關於石斛的書

❶ 環草石斛的葯書記載

1.《本草通玄》：石斛，甘可悅脾，咸能益腎，故多功於水土二臟。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。
2.《本草正》：石斛有二種，力皆微薄，圓細而肉實者，味微而甘淡，其力尤薄。《本草》雲圓細者為上，且謂其益精強陰，壯筋補虛，健腳膝，驅冷痹，卻驚悸，定心志。但此物性味最薄，焉能滋補如此cao惟是扁大而松、形如釵股者，頗有苦味，用除脾胃之火，去？雜善飢及營中蘊熱，其性輕清和緩，有從容分解之妙，故能退火、養陰、除煩、清肺下氣，亦止消渴熱汗。而諸家謂其厚腸胃、健陽道、暖水臟，豈苦涼之性味所能也？不可不辨。3.《葯品化義》：石斛氣味輕清，合肺之性，性涼而清，得肺之宜。肺為嬌臟，獨此最為相配。主治肺氣久虛，咳嗽不止，邪熱疿子，肌表虛熱。其清理之功，不特於此，蓋肺出氣，腎納氣，子母相生，使肺氣清則真氣旺，順氣下行，以生腎水，強陰益精。且上焦之勢，能令肺氣委曲下行，無苦寒沉下之弊。
4.《本草求真》：石斛，入脾而除虛熱，入腎而澀元氣。但形瘦無汁，味淡難出，非經久熬，氣味莫泄，故止可入平劑以治虛熱。補性雖有，亦惟在人諒病輕重施用可耳。
5.《本草思辨錄》：石斛，為腎葯、為肺葯、為腸胃葯。《本經》強陰二字，足賅全量。所謂陰者，非寒亦非溫，用於溫而溫者寒，用於寒而寒者溫。《別錄》逐皮膚邪熱疿氣，是溫者寒也；療腳膝疼冷痹弱，是寒者溫也，要不出《本經》除痹、補虛二端。大凡證之恰合乎斛者，必兩收除痹、補虛之益，若專以之除痹，專以之補虛，則當棄短取長，而制劑之有道可矣。
6.徐究仁：石斛功能清胃生津，胃腎虛熱者最宜。夫肺胃為溫邪必犯之地，熱郁灼津，胃液本易被劫。如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋輕靈不為功。然有不可徒恃石斛為治者，若溫邪延久，傷及下焦，劫灼真陰，則鞠通吳氏有三甲復脈、大小定風珠等法，原為挽救真陰而設，石斛未免嫌其輕浮耳。蓋真陰非氣液之謂，救真陰者宜濃厚，救氣液者宜清淡，苟以濃厚救氣液，則轉滋轉燥，而固邪愈深，以清淡救真陰，則杯水車薪，勢必不濟。抑有不可濫用石斛者，如濕溫尚未化燥，每見口燥欲漱，苔膩皮干，理宜辛淡之法，若誤用石斛，則舌苔立轉黑燥，濕遏熱蒸，漸入昏譫者有之，是又不可不諦審者也。

❷ 霍山石斛

霍山石斛不僅可以在平時的時候吃，還能夠當葯吃，當然霍山石斛很多人其實並沒有聽過，這種情況的話我們就應該提前了解清楚才行，霍山石斛屬於中葯材，副作用也非常的小，接下來我們來介紹下霍山石斛吧。

霍山石斛是什麼

中葯材有很多，其中霍山石斛就是一種中葯材，但是很多人都不知道，霍山石斛是什麼來的呢？

霍山石斛俗稱米斛，霍山石斛一名，最早見載於清代趙學敏《本草綱目拾遺》，距今有200年以上歷史。該書記載稱：「霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸，形縮為真」。

因為霍楓斗的有效成份易溶於乙醇，鮮石斛效果更好，每500克毫升酒放干品2克或鮮品12克，浸泡兩周以上即可飲用。

霍山石斛的功效與作用

霍山石斛雖然是屬於中葯材，但在某些情況下吃了也是對身體有好處的，那麼霍山石斛的功效與作用是什麼呢？

霍山石斛能增強體質，提高免疫。具有葯用價值的活性多糖含量極高，具有增強免疫功能的作用，因而也能增強體質。

據中國研究院研究表明：霍山石斛具有滋補肝腎、補氣養陰、清熱生津、益精明目，補而不膩，清而不傷胃，平衡陰陽，顯著提高人體免疫力的功效。特別是其含有的獨特功效成分，還具有顯著抗腫瘤活性，對癌症病人放化療後的肌體調理有明顯效果。

霍山石斛怎麼泡茶喝

有些人體質比較虛弱的可能會吃點霍山石斛，其中霍山石斛泡茶喝是相當好的，那麼霍山石斛怎麼泡茶喝呢？

食材：霍山石斛、西洋參各10克。

做法：1、先將西洋參洗凈，曬干或烘乾後切成飲片，之後准備一個較大的容器裝好備用；

2、然後將霍山石斛洗凈晾乾後切成片，放入沙鍋加足量水，大火煮沸後改用小火煨煮半小時；

3、接著用潔凈紗布過濾去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。

霍山石斛抗衰老消除疲勞：霍山石斛能大幅度提高體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平，對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。

霍山石斛和鐵皮石斛的區別

石斛的種類其實也有好幾種，其中有分為霍山石斛和鐵皮石斛，很多人搞不清楚霍山石斛和鐵皮石斛的區別是什麼呢？

鐵皮石斛與霍山米斛的生長環境極為相似，均生長在海拔較高、雲霧繚繞的山石、樹木上，喜歡溫暖濕潤的氣候，不能抵擋嚴寒和酷熱的天氣。但其分布稍顯不同。鐵皮石斛多分布在我國雲南、廣西、貴州等西南山林密布的南方地區，而霍山米斛則多分布與安徽省西部、大別山北麓的霍山縣及其周邊地區，其他地方極為少見。

霍山米斛的莖桿向上生長，從底部向上慢慢的變細，肉質，長3-9厘米，不分枝，有3-7節，淡黃綠色，有時會帶淡紫紅色像鐵銹一樣的斑點，干後淡黃色。而鐵皮石斛的話，一般很長，有15-20厘米。外表有明顯鐵綉般，呈圓柱形、有黑節。

❸ 有專門介紹石斛的書嗎哪裡可以買得到

吸收關於石斛的最新知識。這個不用買，《石斛資訊》

❹ 石斛品種方面的書籍

1、春石斛花期調控方法
2、獨角石斛蘭無菌播種和試管育苗技術
3、復方天人百合鐵皮石斛保健食品制備方法
4、復方鮮石斛膠囊及制備方法
5、復方鮮石斛片及制備方法
6、復方鮮石斛丸及制備方法
7、金釵石斛的快速繁殖方法
8、金釵石斛提取物及其葯物組合物
9、菌根真菌在石斛栽培中的應用
10、納米石斛明目制劑葯物及其制備方法
11、鐵皮石斛芽簇及其制備工藝和用途
12、鮮石斛晶
13、一種從石斛中提取毛蘭素的方法
14、一種納米石斛夜光制劑葯物及其制備方法
15、一種鐵皮石斛復方制劑及制備和應用
16、一種應用鐵皮石斛激素自養型莖尖培養生產葯材的方法
17、種植葯用石斛的方法

❺ 關於石斛的故事有哪些記載

《鐵皮石斛傳奇故事一》
古時候的君王一般都迷戀於尋找長生不老的辦法，所以，他們周圍通常都聞著一些煉丹的道士。有一個皇上周圍的一個小道士就向皇上報告，說他有一天做了一個夢。
皇上自然就好奇夢里神仙有什麼指示了，小道士說他在夢里來到了一個地方，那裡有著廣闊無邊的大海，海邊有一座高山，上面飄著很多的羽毛。小道士在那裡站了一段時間，隨著羽毛的越積越多，一位白衣仙子出現了。
一開始，這個小道士十分興奮，白衣仙子也還算和善。感慨自己和小道士的緣分，白衣仙子贈與了小道士一顆淡紫的植物後就離開了。正當小道士拿著手中的植物百思不得其解的時候，另一個龐然大物無線了，小道士仔細一看，原來是一隻蛟龍。
蛟龍張開血盆巨口，沖著小道士大喊，「你這等小人物，也配拿著你手中的寶物嗎，那可是可以用來解毒、令人起死回生的仙草，凡夫俗子怎麼配擁有，快放下」，說著蛟龍拿走了小道士手中的植物。小道士也被蛟龍嚇得從夢中驚醒。

❻ 中葯知識必學：石斛

中葯知識必學：石斛

著名京劇大師梅派創始人梅蘭芳先生那回味悠長的“梅腔”不知令多少戲迷如痴如醉，而對於曲藝大家來說，擁有一副好嗓音是最為寶貴的。為什麼老年的梅先生依舊嗓音甜美動人?原來他的護嗓秘訣就是：長年煎水服用石斛，日常代茶飲用。梅蘭芳先生對石斛情有獨鍾，可以說他在年老之後嗓音依然甜潤動人正是拜石斛仙草所賜。下面是我為大家帶來的關於石斛的知識，歡迎閱讀。

石斛與楓斗之得名

石斛受雲霧滋潤，吸日月精華，多在山谷中，五月生苗，莖似竹節，七月開花，十月結實，其根細長糾結甚繁。陶弘景曰：“今用石斛，生石上”。此石斛之“石”也;《漢書•律歷志》載有：量者，合、升、斗、斛也，所以量多少也。十合為升，十升為斗，十斗為斛。可見斛是很大的一個計量單位。據說在上世紀60～70年代，一公斤上等石斛在歐洲可以換回12噸小麥。從中足可見石斛之珍貴，此石斛之“斛”也。石斛之名由此而來。(註：古籍較早記載石斛為霍山石斛，因其產於安徽霍山而得名，現今產量較低。)人們又因其外觀形態和顏色而分別給予不同的命名，比如“鐵皮石斛”、“銅皮石斛”、“紫皮石斛”等等。

石斛新鮮條莖經過去葉去根、選條、烘烤、旋轉定型、烘乾等等工序最終成型後便是楓鬥了，楓斗是石斛里的上品。部分完整留有根須(龍頭)和莖尖(鳳尾)且長度適中的石斛加工成的楓斗又稱為“龍頭鳳尾”，被認為石斛中的極品。葯農在採集石斛時正值秋冬交接之時，石斛此時多獲豐收，“豐”與“楓”同音，而其成品形似斗狀，楓斗之名由此而來，而用鐵皮石斛加工的就稱為“鐵皮楓斗”，以此又有“紫皮楓斗”等等。

滋陰聖品

石斛性微寒而味甘，歸肺、胃、腎經，其味甘可補虛，其性涼可以清熱，且甘寒益陰，為培養五臟陰分不足之葯，健胃生液卻無礙脾之慮，謂之益胃生津;雖是寒葯而又有補性，其性下行，相火得石斛之降而不升。《本草備要》載石斛可療夢遺滑精，功於水臟，謂之滋陰清熱。石斛在《神農本草經》列為上品，載其主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞贏瘦、強陰、久服厚腸胃，用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明等症。

人陰常不足，陽常有餘;陰虛難治，陽虛易補。石斛妙在微寒，實為以瀉為補，服之可使氣液充旺，腎水自生，故而金元四大家之首朱丹溪贊其為“滋陰聖品”，惟石斛氣性寬緩而無捷奏之功，故而古人用之必久服頻飲。惟鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。

寬湯久煎

由於石斛地生長具有植物中普遍的向上性，植物的根在地下汲取的養分源源不斷地向上端運輸，來維持地上部分所產生的`新細胞的生長所需，也就是說，越是靠近頂端其營養越充分。石斛在生長到兩年左右時由於頂部生長放緩，根部所汲取的養分就在莖部沉積，而此時細胞分解的速度是不減的，故而就會在莖部長出新芽，從而運走莖部的養分，而這些新芽就是做成楓斗的最佳原料，做成的石斛楓鬥口嚼之無渣滓，味濃而富脂膏，確為妙品，多泡水代茶飲;主幹莖因粗纖維較多、膠質較弱，因而嚼之口感較差。

石斛細胞組織結構中最外層的角質層是不通透水分子的，這種結構是為了保護鐵皮石斛在乾涸的環境中不會失去組織中的水分，使其在懸崖缺水的環境中可以生存下去，因此石斛楓鬥打粉後服用後，它的有效成分是很難被人體直接吸收的，古人用“寬湯久煎”的方法來煎煮石斛是非常科學的(大量的水長時間煎煮)。

品相與真偽鑒別

石斛和山參、冬蟲夏草一樣是屬於貴細類葯材，價格較昂貴，是一味葯食皆嘉的好葯材。普通石斛飲片一般以表面金黃色或者棕黃色、有光澤、有深縱溝、切面黃白色者為佳。而楓斗是石斛屬植物的再加工品，最早石斛品種以霍山石斛楓斗為貴，始載於清代趙學敏《本草綱目拾遺》。霍山石斛僅出江淮霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，其嚼之微有漿、黏齒、味甘，形縮為真，而現在楓斗來源趨向於復雜，其中蘭科石斛屬植物有環草石斛、鐵皮石斛、馬鞭石斛和金釵石斛等就有40餘種，而其中現今多以鐵皮石斛為貴。楓斗歷史演變見表1。

石斛的商品種類可以分為鮮石斛段、鼓槌石斛、金釵石斛、流蘇石斛、環草石斛、耳環石斛和石斛段等等。詳解見表2。

常見偽品見表3。(註：假鱗莖為蘭科植物兩片葉子的結處產生的變態莖。)

以下推薦四種比較簡單的方法來辨別鐵皮楓斗的優劣、真偽：

一、用鼻聞。

正品楓鬥草香氣獨特，無煙火味。

二、用手摸。

打蠟的楓斗手感滑膩，報紙搓過的楓斗手用勁捏壓會有灰油，染色的楓斗用濕手捏搓後就會退色。

三、用嘴嚼。

楓斗品級越高，膠質越多，黏性越強，纖維性剩渣越少。

四、用鍋煮。

正品楓斗湯色碧綠淳厚。

入葯石斛本身種類較多，如今又有雜交和引進品種，故市場上多有冒充鐵皮楓斗，另有打蠟、染色、矯味、摻假等等伎倆層出不窮，內行人已很難細辨真偽，何況大多數購買楓斗的消費者，建議大家直接購買正規廠家包裝產品，物雖貴而必有其由，楓斗這個葯材是特別一分錢一分貨的。

造化仙草

隨著現代社會的發展，忙碌的生活和大壓力的工作，加上熬夜、過食辛辣、生育等因素，不知不覺中，一些女性衰老症狀也隨之出現，很多女性剛過30歲，面部就開始出現色斑、皺紋，並且皮膚乾燥、瘙癢，頭發枯黃乾燥，月經紊亂等等。甚而出現失眠健忘、煩躁多疑，手腳冰涼等隱性更年期症狀，並時有眩暈感、恐懼感等。這些症狀預示著人體衰老的提前，因而嚴重影響了女性的健康和美麗。

唐代著名養生大師、六朝御醫葉法善所創以鐵皮石斛、藏紅花、靈芝三味葯之良方專供御用，具有養血滋陰、益氣活血之功效，而石斛之力功不可沒。武則天服用該方長達50年之久，在此方的滋養下她每天都容光煥發、神采奕奕，即使到了晚年依舊容顏不老。正是：

造化出仙界，石斛飲耋耄。銀發生聃老，人間第一草。

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❼ 石斛的功效和作用是什麼

石斛，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。葯用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。
石斛怎麼吃：

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」（功效：補虛養陰，清熱。）
方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）

方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。（功效：補腎養陰、生精祛風。）
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。）
方法七：榨汁——對一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁機榨汁和溫水直接喝。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
石斛的功效：

秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃」。成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為「中華九大仙草」之首。李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」。民間稱其為「救命仙草」現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。葯房裡面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當，國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用於送禮。
石斛的作用：

胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的食用注意事項：

1、鐵皮石斛與其他葯材一起使用注意事項
在處方中，鐵皮石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鍾及以上，再與其他中葯材一起煎煮，以便發揮其葯效。鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良後果。
2、量變引起質變，這是千古不變的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能達到或是超出這個度，事物就會發生改變。鐵皮石斛的使用也是一樣的。鐵皮石斛是一味中草葯，在使用時，有一定的用量范圍，干品的一般用量在6-12g之間，鮮品一般在15-32g之間。鐵皮石斛使用時，用量小了會影響鐵皮石斛葯效的發揮。用量大了，則會對身體造成危害。
3、鐵皮石斛食用後注意事項
食用蘿卜會加強腸道運動，達到排便「通氣」的效果。而食用進腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。綠豆會影響其他食用物品對人體的作用。食用鐵皮石斛，再食用綠豆製品，會抑制鐵皮石斛對人體發生積極的作用，也就大大降低了鐵皮石斛的功效。

❽ 歷史上有哪些關於石斛的記載

石斛為蘭科植物，全球約有1500種同屬植物，中國有77種。收載入國家葯典的僅有四種，分別是金釵石斛、鐵皮石斛、流蘇石斛和鼓槌石斛，其他石斛絕大部分為觀賞植物，無葯用價值及保健功效。石斛自古以來就是珍稀名貴中葯。作為植物，最早記錄於《山海經》，稱為「禁生、林蘭」意即長在林下、溪旁。作為葯物，始載於《神農本草經》，列為上品，可補五臟虛勞，為滋陰聖品。功能益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷、口乾煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病後虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨萎軟等症。
金釵石斛，為最好的葯用石斛，因其作用突出廣泛，民間有「救命仙草」，「還魂草」之稱，《神農本草經》列為上品，「味甘，微苦，性微寒，可卻驚定志，強陰益津，輕身延年，久服厚腸胃」。《本草綱目》載，「石斛莖狀如金釵之股，從生石上，稱金釵花，又稱千年潤，處處有之，以蜀中者為勝」，即今天的貴州赤水一帶為其原產地。根據《中國蘭花》一書指出：石斛在古代如無特指，就是金釵石斛。
目前零售市場的石斛種類繁多，品名復雜，價格混亂，其中大部分來源於東南亞的蘭花，將蘭花出售後，剩下的莖捲成楓斗，僅憑外觀難以分辨，嚼之如青草味，這類石斛無任何葯用或保健價值。正品的金釵石斛「味微苦，回甘」。所謂：好石斛，有點苦，才是正品。如果想要買到正品的赤水金釵石斛，可以選擇赤水當地生產廠家永斛源生產的金釵石斛。
金釵石斛具有較高的葯用價值，適合食用金釵石斛的人群范圍很廣，一般都可以食用。糖尿病患者、腸胃不好的人、三高人群、亞健康人群都可以食用金釵石斛。
公元 502-557年南朝•梁陶弘景在《本草經集注》中首次對石斛的外觀特徵作出了描述：「生石上，細實，桑灰湯沃之，色如金，形似蚱蜢髀者為佳」。

唐代《新修本草》對石斛和偽品木斛進行了描述：「生石上，細實，桑灰湯沃之，色如金，形似蚱蜢髀者為佳。近道亦有，次宣城間。生櫟樹上者，名木斛。其莖形長大而色淺。六安屬廬江，今始安亦出木斛，至虛長，不入丸散，惟可為酒漬煮湯用爾。」
宋代唐慎微《證類本草》記載「石斛，細若小草，長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。世又謂之金釵石斛，蓋後人取象而言之。今人多以木斛渾行，醫工亦不能明辨。將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。真石斛，治胃中虛熱有功。」這也是首次提出金釵石斛。
公元 1578 年李時珍在《本草綱目》中記載：「石斛名義未詳。其莖狀如金釵之股，故古有金釵石斛之稱」。更加確定了古代的石斛就是指金釵石斛。
清代陳士鐸在《本草新編》直接記載：「金釵石斛，味甘、微苦，性微寒，無毒。不可用竹斛、木斛，用之無功。石斛卻驚定志，益精強陰，尤能健腳膝之力，善起痹病，降陰虛之火，大有殊功。今世吳下之醫，頗喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。」可見陳士鐸根本就不再稱作石斛，就直接記載金釵石斛。由此可以看出金釵石斛才為傳統葯用正品石斛。

❾ 鐵皮石斛能治療什麼病，怎麼吃

「益胃生津」，這是對鐵皮石斛養胃功效的描述，森山鐵皮石斛向大家介紹鐵皮石斛能養胃治胃病，這是可以肯定的，但由於鐵皮石斛本身功效多，吃法也多，而且市面上的鐵皮石斛產品也越來越多，針對各人不同的身體狀況和治療保健重點不同，就會有不同的吃法。

因此，有人不禁就要問，那鐵皮 石斛怎麼吃 對胃病好呢?且看下文。 鐵皮石斛怎麼吃對胃病好？ 首先來了解下，鐵皮石斛對胃病到底有沒有幫助?胃陰不足是很多胃部疾病發作的根源，因此，在中醫上特別注重滋養胃陰，而文章開頭我們就提到，益胃生津這是鐵皮石斛的一個顯著功效，這正好契合了中醫通過滋養胃陰來養胃、治胃病的理念。

關於鐵皮石斛益胃生津的功效，古代著名醫葯學專著里都有，比如《神農本草經》就記載，「久服厚腸胃，輕身延年」;《本草內經》則稱鐵皮石斛「養胃益液，為無上妙品」，並且認為，老人脾胃虛弱，胃液不足但又不宜進補太寒之品，鐵皮石斛為老人滋養脾胃「佳品」。

鐵皮石斛對胃的功效，不只是在歷代醫葯學著作中有記載而已，現代葯理實驗也有證實：

①鐵皮石斛能使人血中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分布在胃竇及小腸上部黏膜的G細胞分泌的，有益於慢性萎縮性胃炎的治療;

②鐵皮石斛能促進胃腸排空能力，並能保護胃黏膜減少和免受損傷，明顯改善功能性消化不良者症狀;

③石斛對脾胃病中的致病菌——幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎等幽門螺桿菌陽性的病症，是脾胃病的理想葯物。

那麼，鐵皮石斛具體要怎麼吃對胃病好呢?對於新鮮鐵皮石斛，我們通常就是鮮吃或是榨汁飲用，對於 鐵皮楓斗 則採用煎煮和熬湯的吃法。但考慮到食用者可能有脾胃虛寒或羸弱的情況，建議還是熬湯食用，即使要榨汁的話，也最好用溫開水。

鐵皮石斛能從根本上對脾胃進行調養和護理，選用鐵皮石斛治療胃病，通常也會與其他中葯材進行配伍成復方來進行服用。比如：

鐵皮石斛配花粉，治胃熱津虧、消渴、虛熱、舌絳、少津;配麥冬，治胃陰不足、胃脘不適、干嘔、舌紅等等。以下是選自《石斛治百病》一書，關於健脾養胃的鐵皮石斛食療方，2劑。 劑1——鐵皮石斛粥 原料：新鮮鐵皮石斛30克，粳米50克，冰糖適量

製作：取鐵皮石斛加水煎半小時以上，去渣取汁;加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米開粥稠，停火。

用法：溫服

功效：滋陰清熱，養胃生津。

適用於熱病傷津，心煩口渴，或病後津虧，虛熱不退，或胃虛隱痛兼干嘔，舌光苔少。 提示：本品性涼而清，凡津液未傷者不宜食用。另外，熬湯後的鐵皮石斛不要扔棄，直接嚼食後吐渣。

鐵皮石斛牛肚湯

原料：鐵皮石斛、玉竹各10克，牛肚500克，紅棗5枚，食鹽、味精適量

製作：將紅棗去核，鐵皮石斛、玉竹用干凈紗布包好，牛肚洗凈、切片。 先將牛肚加適量水煮沸，加入紅棗及葯包，煮至牛肚熟爛，去葯包，調味即可食用。 用法：飲湯吃肉 功效：養陰清熱、益胃止痛。適用於胃熱陰虛、胃脘疼痛、胃內灼熱、口苦咽乾等症。 關於鐵皮石斛怎麼吃對胃病好的問題，以上食療方供參考之用，如涉及到具體胃病，還請先對病情進行診治，咨詢專業人士後再選擇食用方法。

鐵皮石斛無節奏之功效，並非一吃就能見效，需要堅持。堅持服用鐵皮石斛，可以很好的滋養我們的胃陰，促進消化液分泌，增強胃部的消化能力，適用於胃炎、胃潰瘍、胃脹、胃寒、胃疼、消化不良、食慾不振、燒心泛酸、口臭等人群，同時降低多種慢性胃病癌變的幾率。

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