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石斛竹絲雞太子參的做法

發布時間:2022-09-29 12:19:52

A. 太子參煲湯做法大全

1、太子參燉瘦肉
【材料】 豬瘦肉250克,太子參60克,無花果120克。
【烹制】太子參洗凈,無花果洗凈,切片;豬瘦肉洗凈,切片。把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2小時,調味供用。
功效】益氣養血,健胃理腸。脾胃虛弱,症見食難消化,或消化不良,時有泄瀉。亦可用於痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。

2、太子參玉竹燉豬瘦肉
【材料】太子參30克、玉竹20克、豬瘦肉300克、生薑3片。
【烹制】葯材稍浸泡,漂洗凈;豬瘦肉洗凈、切塊。如用白糖參代之則不加入生薑片一起下燉盅,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋沸水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽,此量可供3—4人用。
【功效】養陰潤燥、生津止渴,常用於熱病口燥咽干、乾咳少疾、心悸心煩和糖尿病等。

3、 太子參麥冬燉瘦肉
【材料】太子參20克、麥冬20克、蜜棗1粒、瘦肉適量、姜2片。
【烹制】 將材料洗凈後放入燉盅隔水燉2小時,加適量鹽調味即可。
【功效】此款湯有滋陰潤肺、生津止咳、清心除煩、益氣健脾之功效。如孩子經常感冒和扁喉腺發炎,免疫力低下,食慾不振、睡眠煩躁不安時,可等病癒時,飲用此湯,增強孩子免疫力。

4、參麥雪梨瘦肉湯
【材料】瘦豬肉500克,太子參30克,雪梨4個,麥冬15克,南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子參、麥冬(去心)洗凈,雪梨洗凈,連皮切4塊,去核;南杏仁用開水燙,去衣;瘦豬肉洗凈,切塊。把全部材料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1 ̄2小時,調味供用。
【功效】瘦豬肉功能滋陰潤燥。湯中太子參配麥冬能調補氣陰,雪梨配南杏仁可潤肺止咳。此湯有清燥潤肺之效,並能益肺氣、養肺陰,可作肺結核食療之用,亦可作為家庭平常飲用之滋養性湯品。注意肺寒咳喘、痰濕內盛者不宜用本湯。

5、太子參百合湯
【材料】:太子參25克,百合15克,羅漢果1/4個,豬瘦肉250克,水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里,用老火湯檔煲2個半小時即可。用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了,大火燒開後小火熬2個小時
【功效】太子參性平、味甘、微苦,補肺健脾,益氣生津。 百合:性甘、微寒,可潤肺止咳,清心安神。 羅漢果:甘、酸、性涼,有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。 因此,此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜於氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾舌燥、咽乾咳嗽、失眠之人士。

6、黃芪紅棗太子參湯
【材料】黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
【烹制】將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鍾,每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。
【功效】這款湯有補肺健脾的功效,適宜反復感冒的孩子吃。

7、太子參石斛瘦肉湯
【材料】太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
【烹制】太子參、石斛、紅棗稍浸泡,洗干凈,紅棗去核;豬瘦肉洗干凈,整塊不刀切,然後一起與生薑放進瓦鍋內,加入清水煲3小時,調味後,飲湯吃肉。
【功效】太子參性平,具有益氣健脾、生津潤肺之功效,不燥不寒,為秋日防治胃部不適的養生靚湯。

B. 太子參煲雞湯的做法

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C. 太子參怎麼煲湯最好喝

太子參怎麼煲湯最好喝?主要根據自己的口味,每個人的喜好口味都不一樣,太子參可以和雞、瘦肉、玉竹、石斛、無花果、豬骨等一起煲湯,太子參煲湯男女老少皆宜,對於小孩體弱多病,消瘦無力,免疫力低等很有好處。

太子參大家應該都不陌生,太子參也是一味中葯,具有補氣健脾,益肺生津等作用,不僅具有葯用功效,還有一定的食療保健作用,在日常生活中,很多人都喜歡用太子參來煲湯食用,太子參也很適合煲湯,是一種非常好的滋補佳品。

2、把烏雞沖洗干凈血水,剁成小塊,枸杞、太子參洗干凈備用。

3、准備一個砂鍋,把烏雞塊、太子參、枸杞放進去,加入適量的水,大火燒開,轉小火煲2個小時,煲好後放鹽調味即可。

枸杞味甘,性平,有滋補肝腎,明目的作用,太子參、烏雞、枸杞一起煲湯,不僅營養豐富,並且還有補氣滋陰,健脾養胃的作用。

D. 太子參雞湯怎麼做

主料

太子參20克

烏雞500g

輔料
薑片
5 片
紅棗
8顆
太子參燉雞的做法
1.
焯水備用

2.
准備好了

3.
燉燉燉

E. 太子參想要煲湯好喝,需要注意哪些

冬天想要做好養生的工作,喝湯是一個很好的挑選。熬湯早已成為了一種風俗習慣,大家喜愛在忙碌工作完後喝上一碗溫暖的養生湯,不但溫暖身體,同時又具備不錯的健康養生功效。下面給各位介紹太子參煲湯的注意事項。

百合雙參湯

材料:百合、太子參各25g,北沙參20g,麥芽糖50g。

作法:將二參布包,同百合花水煎取汁,去葯粉,加入麥芽糖,翻拌食用。

功效:可補氣血抑汗,適用氣血虛而致的自汗、氣血虛、胸悶氣短、口乾等。

太子參百合花瘦肉湯

原材料:太子參100克、百合花50克、羅漢果大半個、豬瘦肉750克。

作法:豬瘦肉洗凈,切薄塊;太子參、百合花、羅漢果洗凈放進煲內,加冷水適當,文火煮滾後,改慢火煲約2小時。

功效:此湯具備益氣養陰津、止咳潤肺之功效,適合氣血虛肺燥過者咳喘胸悶氣短、口口渴飲、乾咳喉干者食用。

注意事項

1、長期加溫會毀壞煲類菜式中的維生素;加溫1-1、5鍾頭,就可以得到較為滿意的熬湯的營養成分最高值,這時的能源消耗和營養成分佔比較好。

2、過小的小孩因為各種各樣組織作用還沒有很健全,食用這種滋補葯品會加劇胃腸道壓力,因而倘若要進餐太子參這類滋補葯品,一定要適當適度進餐。

3、太子參歸屬於保健品的一種,它有著不錯的營養成分,可是在進餐的過程中必須留意,不可以過多以防補得過於而造成容易上火。

4、太子參葯效平靜,為一味清補之品。因此孕媽或是可以適當食用的,可是不可以過多,也不必要經常進餐,必需時遵醫囑。

F. 石斛煲湯的9種做法

石斛煲湯的9種做法

石斛煲湯的做法1、石斛老鴿湯

食用功效:清而不淡,補而不燥;具有滋陰清熱,調理身體機能,增強身體免疫力的功效。四季適用,特別適宜秋冬時節進補。

材料:優質鐵皮石斛10-20克、老鴿1隻、花旗參2克、瘦肉適量。

做法:將鐵皮石斛洗凈,用水浸泡10分鍾;鴨腿過沸水後切塊,將焯過水的老鴨塊加入鹽、生薑塊、火腿片、料酒、水,燉20分鍾;將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里,放進蒸箱蒸1個小時後,調味即可。


石斛煲湯的做法2、鐵皮石斛養生湯

食用功效:美容養顏、調節內分泌、養護卵巢。

新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個、鐵棍山葯15克、筒子骨及食鹽適量,香蔥1根;用料清除雜質、洗凈,加水適度煲湯,食前加入切斷的香蔥和食鹽。此湯能調節內分泌、填精增液,對女性潤卵養泡、促進卵泡生長等有很好的`作用。

石斛煲湯的做法3、石斛淮山黨參煲水蛇

食用功效:滋陰養胃清熱

石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。各葯材稍浸泡,洗凈;水蛇宰洗凈,置沸水中稍滾片刻,再洗凈,晾乾水,起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽、油便可。

石斛煲湯的做法4、石斛麥冬燉羊胎盤

食用功效:滋補

石斛有益胃生津,滋陰清熱的功效,尤其適合煙酒過多的人,不過被人追捧卻是近10年的事。安徽省霍山縣的霍山石斛膠質飽滿,無論功效還是作用都是鐵皮石斛中的上乘之品。但由於其產量稀少、不易種植,市面上只有類似於福臨門等少數老品牌才能買到正宗的霍山石斛。

石斛20克、麥冬15克(中葯店有售)、羊胎盤1個、生薑3片。葯材洗凈,稍浸泡;羊胎盤洗凈,並置姜和陳皮的沸水中滾片刻,再洗凈(即「飛水」)。一起與生薑下燉盅,加入冷開水1000毫升(4碗量),加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每周兩次。


石斛煲湯的做法5、西洋參石斛燉鷓鴣

食用功效:養陰補虛健胃

西洋參、石斛各10克(中葯店有售),鷓鴣1隻,豬[月展]肉200克,生薑3片。

鷓鴣可請售者宰凈,「飛水」備用;各物分別洗凈,一起與生薑放進燉盅內,加冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。

石斛煲湯的做法6、石斛雲苓紅參燉豬瘦肉

食用功效:養胃滋腎生津安神

石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

各物分別洗凈,葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方調入適量食鹽。推薦閱讀:石斛一些常用食療方。

石斛煲湯的做法7、太子參石斛瘦肉湯

食用功效:補脾益胃

太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。

太子參、石斛、紅棗洗凈,稍浸泡,紅棗去核;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改為文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。

石斛煲湯的做法8、石斛麥冬煲豬心

食用功效:定神定志、清熱養心

石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。

各葯材稍浸泡、洗凈;豬心剖開洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸後,改文火煲2個半小時,調入適量食鹽便可。


石斛煲湯的做法9、石斛花膠燉瘦肉

食用功效:滋補養陰養胃益氣

石斛15克(中葯店有售)、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。

石斛洗凈;花膠浸泡1小時,置沸水中稍滾片刻,切段狀;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1000毫升(約4碗量),隔水燉2小時,調入適量食鹽便可。

G. 石斛雞湯要放什麼葯材

石斛燉雞湯是一種很滋補的美味,不僅吸收了石斛的葯效營養,還最大化發揮了雞湯的食材美味,石斛雞湯作為中華料理的滋補名菜,石斛燉烏雞湯可是聞名中外的。石斛烏雞湯之所以會那麼出名,與自身所具備的營養價值必不可分,下面就來介紹下石斛烏雞湯的具體做法。



做法一:石斛老母雞湯

主料:老母雞1500克,烏骨雞500克

輔料:石斛楓斗100克

調料:鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克

做法:

1、烏骨雞和母雞宰殺後去毛,用沸水湯一下,去毛,斬爪,去頭,去內臟,出水;

2、石斛楓斗用溫水洗凈;

3、烏雞用刀刮洗干凈,出水;

4、蔥切段,姜切片備用;

5、沙鍋置旺火上,加清水,放入母雞、豬肘、蔥段、薑片,沸後撇去浮沫,小火慢燉;

6、至母雞和老母雞五成爛時,將烏骨雞和石斛楓斗加入同燉;

7、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味,至雞酥爛即可。



做法二:山葯石斛烏雞湯

原料:烏雞、山葯、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法:

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開後改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山葯切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,再加入石斛楓斗,加適量鹽調味兒即可。

作用:山葯石斛烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。



做法三:松茸石斛烏雞湯

原料:烏雞半隻、干松茸50克、石斛楓斗50克,香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。

做法:

1、干松茸、石斛楓斗用溫水泡開,切段。香菇洗凈,切片。

2、烏雞洗凈,斬塊,冷水下鍋,焯水。烏雞放入砂鍋中,加入適量清水,再放入松茸、筍尖、香菇。石斛楓斗。

3、放入香蔥,薑片,大火燒開,轉小火,煲2小時左右,調味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。石斛松茸烏雞湯能潤澤肌膚,容顏悅色,壯體補腦,提神美容的滋補功效。



做法四:當歸石斛烏雞湯的做法

食材:烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨參、薏仁、石斛楓斗、當歸、薑片、料酒、白醋、鹽。

做法:

1、烏雞洗凈之後涼水下鍋焯水;

2、配料大集合:薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、石斛楓斗、當歸。每樣葯材的量不要超越15克;

3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內,然後寫入兩到三倍的涼水,然後把除了枸杞以外的葯材洗凈放入,再加適當料酒;

4、鍋里水燒開今後撇去浮沫;

5、再放入適當白醋,協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子,上汽今後轉小火煲30分鍾就好了;

6、開蓋今後從頭把火燒上,倒入洗凈的枸杞,適當鹽,再煮2、3分鍾就能夠吃了

雞肉經過水的加熱煮熟後,湯中就會含有蛋白質的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使湯內含有較多的谷氨酸,故雞湯鮮味濃郁。這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮,而且還能對胃粘膜產生刺激,石斛燉雞湯使胃部分泌出更多的胃酸,促進人的食慾,幫助人體消化。雞熬的時間越長,浸出的成分越增多,這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的,胃液分泌減弱的及食慾低下的病人,是較好的一種開胃食品。

H. 石斛人參雲芝燉竹絲雞這三樣同燉可以嗎

可以,大補。

I. 太子參石斛瘦肉湯的做法,太子參石斛瘦肉湯怎麼做

J. 煲雞湯太子參適合放一些什麼配料

太子參和花旗參可以一起煲雞湯,具體做法如下:准備材料:烏雞:1隻、西洋參10克、太子參:10克、山楂:15克、石斛:15克、姜:4片、香蔥:4棵、鹽:適量、料酒:2湯匙

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