A. 石斛與天麻可以一起燉鴿子湯嗎
不可以。石斛適合直接吃,天麻適合煲湯。
鴿子湯
主料:鴿子1隻。
輔料:紅棗10粒,枸杞子50克,姜3片,鹽一勺。
步驟:
1.鴿子洗干凈,冷水下鍋煲。再把枸杞子,紅棗泡洗干凈備用。
2.水開後放姜,枸杞子,紅棗繼續煲90分鍾。
3.出鍋前10分鍾放鹽即可。
黃芪,補氣升陽,益衛固表,托毒生肌,利水消腫。
紅參,調節血壓,抗疲勞,安神補腦。
石斛,養胃生津,滋陰除熱,明目,強腰。
鴿子湯,活血化瘀,增強體質,延緩衰老。
C. 花膠石斛燉白鴿可以嗎
花膠石斛燉白鴿可以。
1、花膠即魚肚,是各類魚鰾的干製品,以富有膠質而著名,其別名為花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ,食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
2、膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。
3、石斛性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明。
3、鴿肉解葯毒。療瘡疥,食用後立愈。調精益氣。炒熟用酒服,治惡瘡癬、白癜風等。
4、鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環,可加快傷口癒合。每次半隻(80-100克)天天吃沒問題的!。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%,低於其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。
花膠石斛燉白鴿
製作方法:
主料:鴿子1隻(去毛和內臟),石斛15克 ,花膠100克,
輔料:棗干10個 黃酒1湯勺 食鹽5克 姜3片 清水1000克
製作過程:
1、花膠提前一天浸泡至軟,剪成小片,
2、和蔥姜一起在開水中過水去腥,花膠捲起來;
3、准備其他輔料,石斛、大棗,清洗後瀝干水分備用,
4、鴿子清洗斬成大塊,在生薑水中焯水後撈出,放入燉鍋;
5、將所有食料放入燉鍋;
6、加黃酒、清水,隔水燉1小時
7、最後五分鍾,加鹽調味即可。
健康功效:補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精以及產後風痙,含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能,腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用
D. 鴿子湯能放鐵皮石斛嗎
燉鴿子
材料:鴿子1隻、冬蟲草 1小包、紅棗兩個、蜜棗 1個、枸杞10粒、生薑兩大片、鹽1-2勺
做法:
1、鴿子切塊洗凈備好。
2、冬蟲草、紅棗、枸杞、姜洗凈備好。
3、把所有食材放進燉盅里,加入適量清水,浸過鴿子為准。
4、蒸鍋里放入水,放支架,然後把燉盅放在支架上。
5、蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小時,加入適量鹽即可食用,味道非常鮮美。
作用:
1、鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。
3、鴿肉里含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環,可加快傷口癒合。
E. 請問燉鴿子湯時能放鐵皮石斛嗎是鮮的。能放多少
可以放。新鮮的鐵皮石斛放30-50克左右。 根據個人口味喜好鐵皮石斛可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。