㈠ 清燉蛇湯的做法竅門
秋冬濕氣重，這款水蛇雞湯剛好合適
最近天氣開始變得有些陰涼了。街道上的小外套也慢慢多起來。上班族發濕熱內蘊的症狀也明顯外露。比如倦乏力、無精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖酸痛等。這里給大家介紹一款祛濕養生湯。
靈芝石斛水蛇雞
備料：水蛇、雞、靈芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、雲苓、白術、薑片
做法：水蛇殺好去皮、雞去毛去內臟砍大件、靈芝土茯苓切片洗凈、石斛赤小豆慧米等也用清水洗凈。最後把葯材和肉一起冷水下鍋，放入薑片大火煮開再轉小火煲上1～2小時即可飲用。
效果：湯色有點濃，但每一口湯水都充滿蛇和雞的鮮甜，香濃鮮美，滿口留香。靈芝石斛釋放出一點點微甘，不僅完全不影響湯的味道，反而可以減少油膩感。
在吃貨的世界裡有一句這樣應景的話：「秋風起，三蛇肥」。這是又到了一年吃蛇的旺季了，特別是在我們南方。蛇饌是與魚翅、燕窩齊名，但是有不少人會談蛇色變，想一嘗鮮美卻無從下手。就像有人吃狗肉吃得津津有味，有人一聽說狗肉就覺得惡心想吐。是一樣的道理，始終是過不了心中的那道坎。
在廣東吃貨的眼裡，喝湯是件很溫馨的事情，最好是一家大小圍在飯桌前喝湯才最有滋有味。而蛇湯無疑是最簡單且又是最具營養的入門料理。用蛇搭配出一
款祛濕又營養的湯水，一家大小都能喝，這才是秋天時節最有「家」味的養生湯嘛。加入靈芝石斛等清熱解毒的葯材，再搭配走地雞一隻，一煲能滿足既可祛濕亦可十全大補的願望。吃蛇湯不一定要去飯店，在家也能煲出健康美味。
㈡ 蛇燉雞可以放石斛嗎
已經夠補了吧~還需要嘛~~蛇燉貓更好~龍虎鬥
㈢ 鐵皮石斛能與蛇一起煮嗎
鐵皮石斛最好的搭配之一就是蛇，要燉很久哦，這樣才能把營養燉出來！
㈣ 周洋先生，鐵皮石斛和蛇能一起煲湯嗎
可以一起煲湯。
食材
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇肉500克、姜3片。
做法
1、石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。
2、洗凈水蛇肉，放入沸水中氽燙去異味，撈起瀝干水待用。
3、燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入水蛇肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。
4、瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效
石斛養陰清熱、益胃生津，淮山健脾補腎，黨參補中益氣，水蛇肉則有滋陰、養胃、清熱之效，此湯有清熱敗火、養顏潤膚，對糖尿病患者有輔助治療的作用。
㈤ 眼鏡蛇能和鐵皮石斛泡湯嗎
眼鏡蛇么？那麼恐怖的蛇。。。。不過鐵皮石斛與肉食燉湯效果都是極好的，你可以看看林蘭霍斗霍山石斛，石斛中的精品，與肉類燉湯效果是極其好的。
㈥ 石斛和蛇,豬尾能煲湯嗎
可以的，林蘭霍斗霍山石斛具有明目作用，更能調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，跟豬肉一起燉湯會特別有營養。
㈦ 蛇,土雞,石斛一起吃嗎
可以的， 石斛楓斗(干品)就是可以燉湯喝的。詳細了解一下【霍真堂】霍山石斛用法用量。
㈧ 什麼燉石斛好
燉肉最好：
石斛燉兔肉
原料
鐵皮石斛10克，兔肉400克，竹蓀香菇各少許
調料
鹽，味精、胡椒粉，蔥，姜，豬骨湯各適量
做法
1 石斛泡軟洗凈；兔肉剁塊汆水；竹蓀去網洗凈；香菇泡軟改刀。
2 鍋中加蔥、姜、豬骨湯、原料，燉至湯濃肉熟，加鹽、味精，胡椒粉調味即可食用。
營養分析
本品以益胃生津、養陰清熱，益精明目的石斛與其他原料同組成菜，可作為熱病為傷津，口乾煩渴，嘔吐、動脈硬化者的輔助食療。
提示與禁忌
鐵皮石斛為石斛中的上品。
石斛燉瘦肉
食材
主料豬裡脊肉350g石斛15g無花果7顆
輔料鹽適量陳皮適量
步驟
1.裡脊肉切大塊；
2.石斛清洗一下備用
3.准備無花果和陳皮，洗凈；
4.裡脊肉冷水下鍋焯一下然後洗凈；
5.把裡脊肉放入燉盅；
6.再放入陳皮，石斛以及無花果；
7.然後加入適量的開水；按電子燉盅的說明在外圍也加入開水，蓋好蓋子；
8.燉約3小時後加鹽調味！
小貼士
鹽要最後放，這樣營養會更好，用裡脊肉湯會更甜些。