雲南石斛含量

① 如何區別石斛的質量好壞

相比鐵皮石斛干品而言，鐵皮石斛鮮條優劣的分辨難度是大大降低了，但由於各種雜交品種的出現，以及種植環境和方式的差異，只是從外形觀察的話，還不能完全分辨鐵皮石斛鮮條的優劣，因此需要內外兼施來進行識別。

2、味道和口感我國中醫葯典記載：鐵皮石斛，味道稍甜或是平淡，我們通常形容為草香味。而那些吃起來有葯味、苦味或是酸味的鐵皮石斛鮮條，一定不是好的。而實際的嚼食體驗是，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有較重的粘滯感，會粘牙，長時間咀嚼，其渣滓較少或是沒有，這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

3、所含成分這是從內在分辨鐵皮石斛優劣的一個重要指標，也是最有利的證據。優質的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的石斛活性多糖，一般是越多越好;含有較少的水分，越少越好。同時，還要求鐵皮石斛含有一定量的石斛鹼、菲類，以及微量元素等。鐵皮石斛所含石斛多糖的多少，直接決定了鐵皮石斛鮮條或是楓斗的口感。石斛多糖含量越多，口感越粘稠。而且，有效成分不僅體現在含量的多少上，也體現在成分本身的質量上。

4、重金屬含量和農葯殘留成分雖然鐵皮石斛的有機種植和生產，已成為鐵皮石斛產業界的共識，並付諸行動和實踐中，比如雲南鐵皮石斛產業龍頭企業雲南金九地，已將有機理念貫穿到鐵皮石斛種植、生產、加工、包裝等各個環節，其生產的鐵皮石斛產品是可放心購買。但也不排除一些急功近利或是沒有有機概念的一些種植戶，為了讓鐵皮石斛生長地更好，產量更高，而在種植過程中使用農葯或是在水源、土壤和肥料等環節把控不好，種植出來的鐵皮石斛重金屬或是農殘超標，直接導致了鐵皮石斛鮮條的品種低劣。由此可見，鐵皮石斛鮮條優劣的辨別，不只是看看外表就完事了，還要看其有效成分檢測情況，以及種植過程和方法等各個環節，甚至更多專業的檢測。

鐵皮石斛的品種分軟、硬腳，還出現了一些雜交品種，並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢，除此， 還有產地等因素，也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話，這種劃分就會顯得很復雜，甚至是不能實現。因此，我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外，分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。

特等一級鐵皮石斛

種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

特等二級鐵皮石斛

同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛

大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛選取短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛

種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛

同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於石斛產品眾多，品質也參差不齊，所以需要購買石斛的朋友們在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷，選擇正規產家生產，品質有保障的購買渠道。

石斛的鑒別方法：性狀鑒別

(1)金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形，向上稍「之」字形彎曲，長18～42cm，中部直徑0.4～1cm，節間長1.5～6cm。表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋，節稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質輕而脆，斷面較疏鬆。氣微，味苦。

(2)環草石斛①美花石斛：莖細長圓柱形，常彎曲，盤繞成團或捆成把，長11～40cm，直徑1～3mm，節間長0.4～2.3cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。氣無，味較苦，有粘性。②鐵皮石斛：葉鞘常短於節間，留有環狀間隙，味淡或微苦。

(3)黃草石斛 莖細長圓柱形，中、上部不規則彎曲，長23～120cm，直徑2～5mm，節間長2～3.5cm。表面金黃色或棕黃色，有縱紋，體質輕實，易折斷，斷面略纖維性。氣微，味微苦，嚼之有粘性。

(4)馬鞭石斛莖細長圓錐形，上部有少數分枝，長30～150cm，直徑2～8mm，節間長2～4.5cm。表面棕黃色，有8～9條縱溝。質疏鬆，斷面纖維性。氣微，味微苦。商品常切成1.5～3cm長段，切麵灰白色。

(5)耳環石斛 莖經加工呈螺旋彈簧狀，習稱「西楓斗」，一般2～4個旋紋，拉直後長3.5～8cm，直徑1.5～3mm，節間長1～3.5cm。有的呈紐結狀或扭捲成圓形，習稱「結子斗」或「圓楓斗」，表面黃綠色黃色。有細縱紋，有的一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性，無渣，味甘。

(6)鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。

干石斛均以色金黃、有光澤、質柔韌者為佳。耳環石斛以色黃綠、飽滿、結實者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發粘者為佳。

② 鐵皮石斛的密度民多糖含量有關嗎

關系肯定是有的，但不一定是正比。兩根一樣粗的鐵皮石斛，不一定多糖含量也一樣。
特別不同的品種，不同產地，不同養植方法下，含糖量也會有差別。

葯材鐵皮石斛是石斛的一種，為蘭科植物鐵皮石斛（Dendrobium．candimWall. ex Lindl.）的新鮮或乾燥莖，屬被子植物門單子葉綱微子目蘭科石斛屬，又稱鐵吊蘭、鐵皮蘭和里書草。
分布地區
野生的鐵皮石斛大多分布在東亞、東南亞及澳大利亞等國家和地區，我國主要集中在廣西、雲南和貴州等省。

治療功效
鐵皮石斛性微寒，味甘、淡。具有滋陰清熱、養胃生津之功效。可用於治療具有陰虛證的急性及慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、結核病、甲狀腺功能亢進、糖尿病、慢性肝炎、慢性萎縮性胃炎、免疫功能綜合征和癌症放化療調理等病症，並可增強中老抗病能力。

提取方法
鐵皮石斛多糖的提取方法：
鐵皮石斛全草粉末經95%乙醇和丙酮提取後，加20倍水，於90℃溫度下水浴1h，殘渣反復提取3次。過濾，合並濾液，減壓濃縮，4倍體積的95%乙醇沉澱數次，再溶解、濃縮、透析、凍干，得石斛粗多糖。稱取0.2g石斛粗多糖樣品溶於20ml雙蒸水中，置於40ml離心管中，按樣品溶液和脫蛋白試劑體積比為4：1加Sevag試劑（異戊醇：氯仿為1：4）5ml，振盪2min，常溫下3000r/min離心20min，取上清重復上述操作，直至脫蛋白完全。上清加4倍95%乙醇，收集沉澱物依次用無水乙醇、丙酮和乙醚洗滌，揮去溶劑，真空乾燥得粗製品，溶於熱水，濾去不溶物。濃縮，乾燥得石斛粗多糖。

③ 鐵皮石斛都有哪些質量等級

、特等一級鐵皮石斛
我們先看它生長的環境來判斷，這是影響其品質的重要原因。那麼特等一級鐵皮石斛是種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

2、特等二級鐵皮石斛
然後我們就要看它的種植過程了，這也是比較關鍵的一點。那麼特等二級鐵皮石斛同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

3、一級鐵皮石斛
而一級鐵皮石斛也自然有其生長的特徵和種植條件。其一般是大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮選取短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

4、二級鐵皮石斛
如此分等級下來的話肯定是和其品質上是有著密切聯系的。那麼二級鐵皮石斛的種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

5、三級鐵皮石斛
而排在最後等級的鐵皮石斛自然是在種植和管理條件上稍微欠缺一些的。那麼三級鐵皮石斛同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

④ 石斛哪個產地的好

石斛的正宗產地在雲南，雲南是我國鐵皮石斛產量最高的地方，該地區出產的鐵皮石斛外表粗壯，品質頗佳。
一：最好的鐵皮石斛來自哪裡

因為雲南本身的氣候比較好，所以，比較適合鐵皮石斛生長，也因為這樣，雲南是鐵皮石斛產量最高的地方，而且，這里所產的鐵皮石斛給人一種比較粗壯的感覺，整體賣相非常不錯，很多使用過雲南所產的該產品的朋友表示，它的療效也不錯。
除了雲南以外，浙江所產的鐵皮石斛也非常不錯，雖然它所產的該產品無論是賣相還是水分含量都不及雲南所產，但是，它也有屬於自己的優勢，其優勢在於它的多糖含量比較高，故，浙江所產的也是一個不錯的選擇。
二：鐵皮石斛栽培條件

鐵皮石斛栽培要求在大棚中進行，大棚的建造要求做到通風、遮蔭擋雨、有防蟲網，並根據鐵皮石斛的生長習性，考慮場地的光照、溫度、濕度、通風等自然因素。鐵皮石斛生長的適宜溫度為15~30℃，在浙江地區夏季比較炎熱，一般採用80%的遮陽網覆蓋，掀開塑料薄膜，以利降溫；冬季比較寒冷，在30%~50%遮陽度下用雙層塑料薄膜封閉保溫。鐵皮石斛要求保持基質濕潤，空氣濕度保持80%以上為好，但又不能積水，澆水時採用噴灌或滴灌最好，不得沖灌。不同的季節不同的地區澆水量亦不同。

⑤ 石斛的價格多少錢一克

截止2020年1月13日，石斛的價格大概是60元一斤。

石斛的主要成分是石石斛多糖，石斛鹼，石斛基酚，石斛胺，總氨基酸以及特殊的菲和抗癌成分。

在苄類中石斛的多糖含量高達22％。鐵皮石斛包含17種氨基酸和7種無機元素。在懸浮培養中，野生產品及其原球莖中的氨基酸總量已達到133.1，120.4mg/g。天冬氨酸、纈氨酸和亮氨酸是主要氨基酸，其中4個氨基酸占總氨基酸的43.8％。

(5)雲南石斛含量擴展閱讀：

鐵皮石斛自古以來就被稱為「滋陰聖品」。由於其獨特而神奇的效果，鐵皮石斛在國內外市場上供不應求。

長期以來，人們一直使用這種葯物通過采礦來收集野生資源。高利潤的誘惑已使野生鐵皮石斛成為世界上稀有且瀕臨滅絕的植物，並受到國家的重視和保護。其中霍山石斛產於安徽省霍山縣，是石斛中最好的，但霍山石斛生長環境惡劣，單產稀少。

⑥ 石斛的那些事，你知道多少

1980年以前，我國僅發現了57種石斛屬植物，後來調查發現並定名的19種石斛屬植物豐富了我國石斛的種質資源庫，現共有76種。我國石斛的種類僅佔全世界的5%。在我國的76種石斛屬植物中，有近40種作葯用。

常見的石斛種類有：

霍山石斛

霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常事宜。霍山石斛有滋陰益胃、養肝明目作用，也有養顏駐容、保健益壽的功效。因生長速度慢、產量低、周期長，霍山石斛人工種植發展緩慢，市場真品難見。

來源-影響鐵皮楓斗價格的因素之三

鐵皮楓斗是用正宗鐵皮石斛加工而成干品，此物野生主要分布於浙江雁盪山一帶，一般生長在懸崖岩壁上或高大樹丫上，採集相當困難，且野生產量很少，所以此類鐵皮楓斗價格昂貴。目前市場上出售較多的是人工培養的，與天然野生的鐵皮石斛相比，功效不可同日而語。當然這款價格就相當便宜。

⑦ 西雙版納產石斛嗎

每個地方的石斛品種不一樣，
因此每個地方都能孕育出最好的石斛，
比如安徽的霍山米斛，雲南的鐵皮石斛，
每個地方生長的石斛品質，葯物成分，含量都不一樣

⑧ 雲南新鮮的石斛怎麼是苦的也不知是真假

應該是有苦味的，沒有苦味，千萬就別買了啊！

⑨ 鐵皮石斛的產區分布在哪裡，有什麼區別嗎。

鐵皮石斛的道地產地在兩廣和六安，且以廣東、廣西產地為佳，雲南等地也有種植。

1、價格不同：安徽霍山的米斛價格最高，霍山的鐵皮石斛一般在在7-20元/克，雲南的一般在1-2元/克，浙江樂青等地的鐵皮石斛質量較高，價格位於2-6元/克。

2、營養成分含量不同：雲南的石斛營養成分積累不足，其他產地營養相對較高。

3、成熟期不同：雲南的石斛一年即可收成，其他產地則需要2-3年。

(9)雲南石斛含量擴展閱讀：

鐵皮石斛在民間被譽為「救命仙草」和醫葯界的「大熊貓」，同時又位於「九大仙草」之首，可以看出其葯用價值和滋補功效。石斛總共有70多種，其中以鐵皮石斛葯用價值最高，市場上也有水草石斛、紫皮石斛、銅皮石斛等，但功效和價格遠遠次於鐵皮石斛。

鐵皮石斛味甘，性微寒，含石斛多糖、石斛鹼等多種有效成分，滋陰生津效果屈指可數；可以提高人體免疫力，抗腫瘤；護肝利膽、抗風濕；降低血糖血脂；滋養肌膚、抗衰老；保護視力和鎮痛，是滋補養生佳品。可以干嚼、泡水、煲湯做葯膳。

⑩ 大苞鞘石斛多糖含量多少

大苞鞘石斛多糖含量高於鐵皮石斛。大苞鞘石斛糖醛酸含量為0.52％，大苞鞘石斛DPP-Wa多糖數均分子量為1.79×104，重均分子量為3.14×104，大苞鞘石斛DPP-Wa多糖主要由阿拉伯糖、葡萄糖和甘露糖以1.06:14.79的摩爾比組成。