石斛甲魚湯做法大全圖片大全圖片

① 石斛煲湯的做法大全

准備食材：鴨肉：400g/瘦肉 100g/蟲草花：30g/石斛：30g/油：適量/鹽：適量/姜：適量/枸杞：適量。

操作方法是：

1、鴨肉洗凈後放入熱水中煮一下灼水。

② 補腎甲魚湯的做法

准備材料：甲魚1隻、黨參適量、黃芪適量、當歸適量、桂圓8顆、紅棗8顆、蔥段適量、薑片適量、枸杞適量、料酒三勺、白酒一勺、熟地適量

製作步驟：

1、將甲魚翻過身，背朝地，脖子拉長迅速快刀在脖根一剁，掀殼，提起控血，取出內臟；

③ 甲魚燉鐵皮石斛的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
新鮮鐵皮石斛條 50克
生薑 5片
料酒 一小勺
鹽 適量
純凈水 適量
排骨 兩條
生態甲魚 一隻
甲魚燉鐵皮石斛的做法
排骨剁小塊入水裡煮沸去掉血水瀝干備用，砂鍋里放純凈水放入姜、排骨、料酒甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟1
鐵皮石斛用刀拍扁倒入砂鍋中，煮沸轉小火煲半小時甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟2
甲魚宰殺好，用開水燙一下去掉外皮，切小塊倒入砂鍋中，大火煮沸轉小火燉40分鍾甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟3
最後加入鹽關火，就可以享用了。鐵皮石斛滋補養陰、美容養顏、護肝利膽，用它燉湯是非常不錯的哦

④ 甲魚湯製作方法步驟

清燉甲魚湯做法：材料有甲魚一隻，也就是大約500克左右的樣子，還有香菇、火腿、味精、鹽、姜蒜蔥、紹酒，將甲魚先背朝地肚朝天，使勁翻身的時候是甲魚伸到最長時候，這時候迅速用快刀剁，然後控凈血在放入水溫70~80度的裡面，燙甲魚2~5分鍾以後在撈出。撈出放涼後用剪刀在甲魚腹部切開十字刀，將內臟處理干凈，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉哦。

還要把甲魚的全身烏黑污輕輕刮凈，注意飛邊也就是裙邊別刮掉、刮破了，這里的部位可是滋味最香美的哦。刮凈黑皮後洗凈了就行了。甲魚加工完成之後放在碗里，把切成片的火腿鋪上姜蒜蔥、香菇，最後加料酒，然後就開始燉吧，一般在一個小時，不要嫌時間長哦。

清燉甲魚湯做法為您介紹到這里，冬天清燉甲魚湯滋補又暖冬，非常適合家裡的人食用，甲魚含有豐富的優質蛋白質、微量元素、維生素、氨基酸、礦物質、等等，此外，甲魚還含有抵抗人體血管衰老，老人食用也比較適合

⑤ 甲魚湯做法

甲魚清洗處理是關鍵，被宰殺的甲魚需要控血，用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢，然後用燒開的熱水將甲魚全身各個部位浸泡，保證清洗徹底。
清洗後，需要將甲魚肢解並清洗內臟，內臟中心和肝是可以食用的，在沖洗干凈後存放好以備用。甲魚在肢解的過程中注意將軀殼、四肢、尾部等分拆好，就可以開始燉湯了。
將清洗好的甲魚及蔥、姜，還有木耳等配料，一起放入蒸鍋中，大火燒開後，即可轉小火熬煮，大約2小時甲魚湯可熬好。
去腥及調味，一般在甲魚起鍋前加料酒，去一下腥味，然後加入適量的鹽調味，根據個人喜好，甲魚湯可以配烏雞、冬瓜等，以求不同的口感。

⑥ 野生甲魚煲湯做法大全

做法
原料
甲魚一隻(大約500克左右最好),火腿,香菇(乾的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精.
操作
（1) 將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鍾（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出.
(2) 放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3) 還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮後,洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成後,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最後加料酒.
(5)然後就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的么再加60分鍾吧

⑦ 甲魚、白鴿、石斛可以一齊燉湯

燉湯還是南方人比較在行。

特別是南方女人，基本都愛燉湯。

實際上，

這個可以一起燉

就像「豬肚雞」這道湯，

廣東都有許許多多的專門店

就做這個湯，生意很好。

⑧ 滋補甲魚湯的做法

所謂甲魚有什麼什麼營養價值,那都是商家為了賺錢編的騙人的話,居此抬高價格牟利！ 其實甲魚很多人不適合食用,吃了會生病的. 我們的食物已經很豐富，營養已經足夠了。甲魚和烏龜一樣都是極有靈性的小生命, 放過他們吧!

⑨ 滋補甲魚湯的做法大全

枸杞山葯甲魚湯的做法

材料：甲魚1隻，枸杞子30克，山葯30克，鹽3克，料酒20毫升，蔥10克，生薑5克，豬油適量。

枸杞山葯甲魚湯

做法：

1、將甲魚宰殺後去內臟，除黃油，斬去腳爪，沸水鍋中焯一下，取出後，颳去貝殼黑膜，剁成數塊，將甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。

2、山葯洗凈切片，枸杞子去雜質洗凈。鍋中加入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山葯、鹽、料酒、蔥段、生薑片、豬油。

3、用武火燒沸後，改用文火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。

功效：具有烏發嫩膚，抗衰養顏的功效。適用於須發早白、皮膚乾燥等症，並有美容保健的功效。

參麥甲魚湯的做法

材料：甲魚1隻(1000克)。人參3克，麥門冬6克。蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。

做法：

1、宰殺甲魚，洗凈，置沸水中煮15分鍾取出，順裙邊剖開蓋，撕下甲魚蓋上粗皮，去頭及內臟，洗凈，切成小塊。

甲魚湯的做法大全

2、人參、麥門冬洗凈，切成薄片。把甲魚塊、人參片、麥門冬片同放大碗內。

3、加蔥、姜、胡椒粉、料酒及雞清湯，蓋上剖下的甲魚殼，上籠蒸1小時，去蔥、姜即可。

功效：補氣潤肺，養陰生津。

蓮子甲魚湯的做法

材料：蓮子50克，甲魚1隻(重750～1000克)，香油、精鹽、姜、蔥、蒜各適量。

蓮子甲魚湯

做法：

1、將甲魚殺死，去內臟及頭、爪，洗凈，切成塊;蓮子洗凈;生薑洗凈，去皮，切片;蔥剝洗干凈，切段;蒜去皮，切片。

2、把甲魚塊放入燉鍋內，加入適量清水，先用武火燒沸，撇凈浮沫。

3、放入精鹽、生薑、蔥、蒜、蓮子，文火燉至甲魚熟爛，淋上香油，撒人味精即成。佐餐食用。

功效：本湯具有補虛益氣的功效。適用於氣血虛弱所致的頭暈、目眩、疲勞、失眠、遺精等症。中老年人經常食用，可益壽延年。

⑩ 甲魚湯的做法有哪些

甲魚湯的做法有排骨甲魚湯、清燉甲魚湯、山葯甲魚湯等，其中排骨甲魚湯以甲魚為原料，加入排骨、蘑菇、生菜等即可製作完成。

主料：甲魚1隻、排骨300克

輔料：蘑菇300克、生菜1株、姜五片、蒜4顆、蔥1株、枸杞30顆、鹽2茶勺、味精1茶勺、黃酒3勺

1、排骨用冷水焯。

注意事項：

甲魚選購看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的即為優等甲魚。