導航:首頁 > 石斛產地 > 霍山石斛煲湯功效

霍山石斛煲湯功效

發布時間:2021-06-30 15:15:49

霍山石斛 功效與吃法

1、霍山石斛也是石斛當中的一種,也是具有石斛的特性,對我們還是有利無害

的。但是不同的霍山石斛吃法就會有不同的作用,那麼這里霍真堂就來講述一下

常見霍山石斛吃法,主要吃飯包括了有生吃;煲湯;泡茶;熬制葯膏;浸泡葯酒;

美食入膳等。


2、石斛種類多,但是能入葯,且營養豐富的只有霍山石斛和鐵皮石斛,而有些

是在大棚裡面種植的,那個一年可以採收差不多五六次,但是幾乎沒有營養,所

以需謹慎識別。



❷ 石斛和什麼煲湯好 石斛煲湯有哪些

可以喝石斛煲湯的食材有:蘆根、天冬、麥冬、淮山、白術、玄參、西洋參

石斛煲湯有:石斛二冬飲、石斛養胃茶、石斛開音茶、石斛明目茶、石斛靈芝茶。

1、石斛二冬飲

材料:石斛20g,蘆根20g,天冬10g,麥冬15g

做法:上述材料洗凈,加水500ml,文火熬煮至200ml,每日兩次。

功效:養陰生津,清火退熱。適用於外感熱病後期大熱已去,陰津不足,低熱纏綿表現為唇乾、尿黃、口乾喜飲卻飲而不解渴、體溫波動於37.5℃~38℃附近。這里石斛、蘆根最好用鮮品,效果顯著。

2、石斛養胃茶

材料:石斛10g,淮山20g,白術20g

做法:山蔬菜料洗凈,加水1000ml,文火熬煮至500ml,每日1次。

功效:益氣養陰,清熱健脾。對氣陰兩虛型慢性胃炎、消化道惡性腫瘤(胃癌、胰腺癌等)表現為納呆口乾、胃中嘈雜灼熱、大便困難並偏干者比較適合,這里石斛最好用鮮品。

3、石斛開音茶

材料:石斛10克,麥冬20克,玄參10g,西洋參5g

做法:上述材料洗凈後加水500ml,文火熬煮至200ml,每日一次,分兩次服用。

功效:益氣生津,利咽開音,適用陰虛型慢性咽炎或講話、唱歌過度導致聲音沙啞者。

4、石斛明目茶

材料:石斛15g,淫羊藿15g,蒼術10g,粳米10g

做法:上述材料洗凈後加水500ml,文火熬煮至200ml,每日一次,分兩次服用。

功效:去翳明目。對於治療白內障、老年性黃斑病變者有一定的功效。

5、石斛靈芝茶

材料:石斛10g,五味子15g,黃精10g,赤靈芝20g

做法:上述材料洗凈後加水1000ml,文火熬煮至400ml,每日一次,分兩次服用

功效:滋陰補腎,斂氣安神,對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有一定的輔助治療功效。

(2)霍山石斛煲湯功效擴展閱讀:

石斛雖好,別亂服更別過量

中醫專家指出,雖然石斛自古有「救命仙草」之稱,但並非治百病神葯,需要辨症、辨體質而用,氣虛、陽虛、血虛而無熱者,不宜石斛進補。千萬不要超量服用石斛。一般情況下,健康人群、亞健康人群,每天的鮮品服用量控制在10g~20g即可;服用干品的量則應該控制在3g~5g。

❸ 霍山石斛營養高,要怎麼吃才是最好的

霍山石斛也是石斛當中的一種,也是具有石斛的特性,擁有著很多功效,對我們還是有利無害的。但是不同的霍山石斛吃法就會有不同的作用,那麼這里霍真堂就來講述一下常見霍山石斛吃法,主要吃飯包括了有生吃;煲湯;泡茶;熬制葯膏;浸泡葯酒;美食入膳;不同的吃法就會不同的功效
一、浸泡葯酒

1、洗凈去除雜質;

2、切薄片或拍破成碎粒;

3、以單味 或和其他物料一起浸入50度以上酒中,不加其它調味料;

4、3個月後即可食用。

主要功效:補腎養陰、生精祛風。

二、美食入膳

1、洗凈去除雜質;

2、切薄片或拍破成顆粒;

3、將石斛和全雞或全鴨;

4、加入配料酒少許(兩小湯勺),半片姜,不加其它配料;

5、一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為准);

6、根據個人口味加入鹽、糖等,連渣食用(按照傳統中醫,一般不推薦再加其它,特別是糖,會影響葯效吸收);

7、用石斛文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

主要功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。

三、生吃

新鮮石斛若干,完全洗凈入口細嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。

主要功效:強陰益精、開胃健脾。

四、煲湯

1、取新鮮石斛

2、將其洗凈,並同時去除部分老根;

3、將洗干凈的石斛切碎或拍破,之後加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水);

4、用文火先煎煮30分鍾;

5、之後再放入1-2克西洋參再煮30分鍾即可完成;

6、注意:可重復煎煮2-3次,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」。

主要功效:補虛養陰,清熱。

五、熬制葯膏

1、將石斛洗凈去雜質後;

2、切碎或拍破;

3、加水煎熬(可加其他中葯材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水;

4、連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。

主要功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。

六、泡茶

取葯店裡買來的石斛

1、洗凈去除雜質;

2、切薄片或拍破成顆粒;

3、煮90度以上開水沖泡後;

4、過上4-5分鍾即可飲用;

5、可重復沖泡,連渣食用。

主要功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。

❹ 霍山石斛有什麼功效

據中國研究院研究表明:霍山石斛具有滋補肝腎、補氣養陰、清熱生津、益精明目,補而不膩,清而不傷胃,平衡陰陽,顯著提高人體免疫力的功效。特別是其含有的獨特功效成分,還具有顯著抗腫瘤活性,對癌症病人放化療後的肌體調理有明顯效果。

(4)霍山石斛煲湯功效擴展閱讀:

石斛(學名:Dendrobium nobile Lindl),又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。葯用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明。石斛花姿優雅,玲瓏可愛,花色鮮艷,氣味芳香,被喻為「四大觀賞洋花」之一。

❺ 石斛和什麼煲湯

山竹石斛生魚湯

材料

主料:瘦豬肉160克,黑魚400克,

輔料:玉竹40克,山葯(干)20克,石斛12克,

調料:鹽4克

做法

1.生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。

2.用姜下油鍋煎至微黃。

3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗凈。

4.淮山,玉竹切片。

5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

6.加水於瓦煲內,煲至水滾。

7.放入全部材料,候水滾起。

8.用中火煲3小時。

9.入細鹽調味,即可飲用。
石斛燉豬瘦肉

材料

鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。

[烹制]

將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈,瀝干水,切為小塊狀,與生薑一起放入燉盅內,加入清開水2500毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。

鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首,素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥,益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴,清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用,還可以止咳生津,對於緩解煩躁有一定的效果,而且還可以健脾胃。

石斛杞菊湯

做法:准備石斛、枸杞子、女貞子各十五克,菊花十克。煎湯飲。

功效:石斛杞菊湯可以和胃生津,清熱養陰。

石斛米粥

材料:准備適量的鮮鐵皮石斛,水,粳米,冰糖。

做法:每次取鮮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,選用北粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,再加水400毫升左右,煮至米開粥稠停火。每日2次,稍溫頓服。

❻ 霍山石斛的具體葯用價值是治何病

霍山石斛 俗稱米斛,是蘭科石斛屬的草本植物。是國家瀕臨滅絕的珍稀葯材。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣,大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。霍山石斛能大幅度提高人體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平,對經常熬夜、用腦、煙酒過度,體虛乏力的人群,經常飲用非常適宜。霍山石斛有明目作用,也能調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容,從而達到保健益壽的功效。
1、滋養陰津:《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生」,善於養陰生津,治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質:鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說:鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。
3、補益脾胃:鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂「腸胃葯」,是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
4、護肝利膽:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要葯,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5、強筋降脂:人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖:鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢復正常。
7、抑制腫瘤:鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。
8、明亮眼睛:石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
9、延年益壽:《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實:鐵皮石斛含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。[6]

❼ 霍山石斛怎麼吃,它的好處是什麼

霍山石斛直接生嚼就可以,與其他中葯材湯液搭配使用的。其中最重要的一個功效就是清胃熱。只要是舌苔發黃的慢性胃炎,一劑下去病去一大半,簡直就是仙丹一樣,古代石斛就是憑借這個拿到了中華九大仙草之首的寶座。北京的大國醫治胃病用的就是這個秘方,某寶上銷售的石斛伴侶,價格比黃金。如果是偽品就不會有這樣功效,只會吹噓一些不著邊際的清除自由基 抗衰老之類的。
石斛配伍牛膝:主要用於腰腳膝痹痛,行立無力遲緩或眼目昏暗者。
石斛配伍甘草:主要用於用虛勞羸瘦及口瘡、咽痛。
石解配伍茯苓:主要症狀多為不欲飲食、體倦乏力、腹瀉。
石斛配伍熟地:主要用於羸瘦、眼痛、下肢無力。
石解配伍生地:主要用於身熱口渴、咽喉疼痛、虛勞。
石斛配伍肉桂:主要用於汗出發熱、虛勞、身體疼痛。
石斛配伍當歸:主要用於虛勞、腰腳刺痛、婦人腹痛。
石斛配伍黃芪:主要用於乏力、發熱。
石斛配伍麥冬:主要用於咽干口燥、口瘡、消渴。
石解配伍白術:主要用於飲食減少、腹瀉及肢節拘急。
石斛配伍附子:主要用於面青唇白、小便冷滑及膝冷。
石斛配伍肉蓯蓉:主要用於虛勞少氣、腰冷。
石斛配伍菟絲子:主要用於精冷、小便余瀝。
石解配伍防風:主要用於眼目昏暗、腰膝冷痛。
石斛配蒲公英:主要用於苔黃型慢性胃炎、胃潰瘍。

❽ 霍山米斛的功效及吃法

首先大家要了解的是霍山石斛食用的狀態有2種,一種是新鮮的(叫鮮條),一種是制乾的(叫楓斗),而霍山石斛常見的兩個品種,一個叫霍山鐵皮石斛,一個叫霍山米斛,米斛只有霍山有,也是國家地理標志產品,而鐵皮石斛全國很多產地有,但霍山是鐵皮石斛自然分布由南向北的臨界點,這里氣候獨特,濕度大,晝夜溫差大,生長周期長造就了霍山鐵皮獨特的品質,所以霍山產的鐵皮石斛目前也是市場上最受歡迎的品種之一。

劉師傅告訴我們霍山石斛鮮條最佳的採收期是每年立冬後,經歷過三次以上霜凍的最佳,這個時間的霍山石斛基本停止生長了,體內的水分也排完了,只剩濃濃的膠質,嚼之微甘甜,營養價值最高,這個過程一直可以持續到次年開花前,也就是4-5月,所以購買鮮條的朋友在這個時間段買鮮條一定不會錯。鮮條的食用方法比較多,基本可以當菜用了,煲湯、榨汁、清蒸、煲粥都可以用上。通常用鮮條榨汁的比較多,具體方法是取2-3根鮮條,切小段後放入榨汁機,加入一杯溫開水一起攪拌後,過濾石斛渣,將過濾好的石斛汁直接空腹飲用即可,劉師傅說石斛是涼性的葯材,如果胃寒的朋友服用盡量熱飲,加點紅棗桂圓等一起味道會更加好喝。長期服用石斛鮮汁不僅可以養胃潤腸(胃潰瘍、慢性胃炎都可服用),而且對降糖效果非常的好,若是在喝酒前後喝一杯,對解酒也有明顯的作用。

下面和大家說說楓斗的食用方法,這個楓斗就是用霍山石斛鮮條經過炒制、去皮、揉搓、烘製、做型、定型、修型、等20多個步驟加工後的成品,一般呈彈簧狀,2-3個圈,中間有規則的空洞,霍山石斛加工成楓斗後真假不易分辨,目前市場上充斥各幾十種仿品,讓人真假難辯,劉師傅為此還錄制過一個教大家分辨真假石斛的視頻,大家有需要可以網路上搜索下「劉建剛解答霍山石斛米斛常見問題及誤區和真假鑒別方法」這個視頻,有詳細的解說 ,在此不再做說明了。

霍山石斛中含有大量的石斛膠狀物質,在烘乾做成楓斗後這些物質變的非常堅硬,牢牢的把營養物質鎖定在楓斗中,通常大家把楓斗用來泡水喝,這種做法顯然是不太合適的,因為這種服用方法很難將石斛中的有效成分侵泡出來。近代名醫張錫純說:「石斛耐久煮,久煮得真味」這里就明確的表示食用石斛時候需要經過長時間的煎煮才可以發揮它應有的功效。所以在日常食用石斛楓斗時可以取出10粒(2克左右)放入砂鍋中加水500ML,大火煮開後,小火慢慢燉煮半小時再飲用,這樣效果最佳。但現在很多人都比較忙沒時間煮又怎麼辦呢?還好我們生活在這個科技發達的社會,現在不僅有保溫杯還有悶燒杯,只需要將石斛楓斗放入杯中,即可隨時飲用,這種方法最方便,效果也很好。石斛楓斗有天然的搞氧化作用,所以在單獨泡水時可以連續泡3-5天都不會壞,正常我們一次泡10粒左右楓斗,喝2-3天後把泡直的石斛條嚼服,充分嚼食其膠質後將渣子吐掉即可。
對於一些年老的朋友,食用石斛楓斗最好磨成粉沖服,這樣效果最佳,但因為楓斗真假難辯,這磨成粉就更難分辨了,所以建議大家在購得正宗的霍山石斛楓斗後自己在家磨粉或在當地葯房委託加工,畢這么名貴的葯材還是小心為上。

對於霍山石斛的用量及服用時間:一般霍山鐵皮鮮條每天用量為10-15克大約是2-3根。米斛的用量為3-5克,大約3-5根。霍山鐵皮石斛楓斗每天用量為2-3克,米斛楓斗的用量為0.5-1克。服用鮮條汁一般在飯前空腹喝最好,楓斗泡水則不限時間和次數。

❾ 石斛燉湯的做法

石斛燉豬瘦肉

材料

鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。

[烹制]

將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈,瀝干水,切為小塊狀,與生薑一起放入燉盅內,加入清開水2500毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。

鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首,素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥,益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴,清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用,還可以止咳生津,對於緩解煩躁有一定的效果,而且還可以健脾胃。

石斛產於兩廣、台灣、四川嘉定及安徽霍山,其中以霍山鐵皮石斛為最優,唐寧以來,一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒,味甘、微淡,所以十分適宜南方的養生之用。其鮮品效力更強,且氣味清香,更適宜南方夏日之用。

鮮石斛燉豬瘦肉,更具滋陰生津、養胃益脾之功效,除了作為初夏時養胃的靚湯外,還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調理之用。這樣搭配的話不僅營養豐富,而且還可以有養胃的作用,對於滋陰潤燥有一定的效果。

石斛燉豬瘦肉的做法,大家都學會了吧,方法簡單,而且營養價值是比較高的,不僅可以補充豐富的營養素,而且還可以讓你的胃口大開,養胃健脾補腎滋陰清熱化痰,對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。

閱讀全文

與霍山石斛煲湯功效相關的資料

熱點內容
野生石斛多少錢一棵 瀏覽:873
石斛可不可以和茶葉一起泡水喝 瀏覽:42
採摘野生石斛圖片 瀏覽:356
石斛花旗參孕婦可以喝嗎 瀏覽:49
甲魚石斛燉靈芝的做法大全 瀏覽:434
河南可以種植石斛嗎 瀏覽:28
田七丹參石斛花旗參功效 瀏覽:875
新鮮鐵皮石斛如何保存嗎 瀏覽:761
鐵皮石斛水鴨母燉湯 瀏覽:875
安徽霍山石斛食用方法 瀏覽:851
石斛燉雞湯的的功效與作用 瀏覽:648
生松樹皮怎樣處理再可以種石斛 瀏覽:185
採集野生石斛圖片 瀏覽:401
三七石斛粉一起服用嗎 瀏覽:832
新鮮石斛出芽能吃嗎 瀏覽:892
鐵皮石斛與麥冬可以同煮嗎 瀏覽:777
野生石斛市場價多少錢一市斤 瀏覽:351
感冒期間能服用鐵皮石斛嗎 瀏覽:908
霍山鐵皮石斛茶葉 瀏覽:383
霍山石斛2020價格報價 瀏覽:404

友情鏈接