雲南植物志石斛篇

A. 請您幫我鑒定一下這個石斛的品種如何種苗好算健壯嗎

在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列為「中華九大仙草之首」，自唐宋以來，一直被列為皇室貢品。鐵皮石斛生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。因生長周期緩慢，極難存活，野生鐵皮石斛瀕臨滅絕。上世紀八十年代，鐵皮石斛被國家列為重點保護的珍惜瀕危葯用植物。《中國葯典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環石斛，又名楓斗。目前由國家質檢總局批準的唯一實施地理標志產品保護的鐵皮石斛為位於浙江臨安的天目山鐵皮石斛。鐵皮石斛又稱黑節草，屬蘭科石斛屬，為蘭科多年生附生草本植物，是一種珍貴的野生葯用植物。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛和金釵石斛為石斛之極品，鐵皮石斛因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮[1]石斛具有獨特的葯用價值，以其莖入葯，中葯名：石斛，屬補益葯中的補陰葯，《中國葯典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環石斛，又名楓斗。
莖：莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉。[3]
葉：葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4 （-7） 厘米，寬9-11 （-15）毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。[3]
花：總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈。側萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；葯帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。[3]
花期：花期3-6月。
石斛為蘭科（Orchidaceae）石斛屬（Dendrobium Sw.）植物，全世界蘭科約有500屬，15000多種；石斛屬是蘭科中最大的屬之一。中國蘭科約有150屬，1000種，主要分布於秦嶺和長江流域以南省區；石斛屬植物大多數種類都集中分布在北緯15°30′～25°12′之間，且越向北延而種類則逐漸減少。中國鐵皮石斛主要分布於安徽、浙江、廣西、湖南、雲南、貴州等地，報道山東青島開始引種，並由專業技術公司實施仿野生模擬種植。[3]
鐵皮石斛是一個廣布種，分布區域廣闊，在我國的安徽、浙江、雲南、福建、貴州、廣東、廣西、湖南、江西、河南等省均有發現野生鐵皮石斛的報道；從鐵皮石斛生長的小環境來說也是千差萬別，有的生長於石壁上，有的附生於蕨類植物上，有的附生於樹桿上；從鐵皮石斛生長的地貌來看，有些屬於丹霞地貌，有些屬於石灰岩地貌，有些屬於花崗岩地貌。
鐵皮石斛是一種半陰生的蘭科石斛屬植物，盡管也有一些野生鐵皮石斛，如生長於丹霞地貌環境中的野生鐵

鐵皮石斛與正常鐵皮石斛(5張)
皮石斛，陽光可直射到，但大部分野生鐵皮石斛還是生長於半陰環境中的，生長於陽光可直射環境中的野生鐵皮石斛一般說來生長比較矮小。鐵皮石斛的生存溫度一般為－10℃到40℃（也有少部分鐵皮石斛資源可短時間耐受零下20度以下的低溫或40度以上的高溫），生長溫度一般在10℃到35℃之間，適宜生長溫度一般在15℃到30℃之間，生長環境要求通風、半遮陰、較高的濕度。

1.野生鐵皮環境：

鐵皮石斛
野生的鐵皮石斛一般生長在海拔100-3000米高度之間，常附生於樹上或岩石上，喜溫暖。濕潤和半陰環境，不耐寒。生長適溫18～30℃，生長期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對石斛生長影響不大，冬季溫度不低於10℃。幼苗在10℃以下容易受凍，對生長的環境條件要求苛刻。野生鐵皮的自然繁殖能力低、生長緩慢，禁止採摘。雖然鐵皮石斛的葯性功能冠蓋石斛之首，市場上流通的鐵皮石斛，基本都為人工栽培品種。
2.嚴格的來說鐵皮石斛的生長環境分兩類。
一類是以雲南廣西等地為代表的生長在深林里的鐵皮石斛。此類鐵皮石斛對生長環境和氣候條件要求十分苛刻，它生長於海拔500至1000米，相對濕度在60%-75%，林間透光度在60%左右，生長季節溫度20-25℃，冬季氣溫9-12℃，在無霜多霧，年降雨量為1100-1500毫米的常綠闊葉林中及石灰岩上。

鐵皮石斛小太陽
另一類是生長在丹霞地貌上的鐵皮石斛這些地方的鐵皮石斛只生長在丹霞岩壁上通風陽光充足的地方，海拔高度400至1200米，相對濕度20%至80%，對於透光度無要求。完全暴曬的地方均可以生長，生長季節溫度15到25度，夏季岩石表面溫度在15-45度左右，冬季氣溫在-5度-12度。每年都有霜凍。
3.產量狀況
由於野生鐵皮石斛對自然生態條件要求極其苛刻，自然繁殖率又極低，早在上個世紀八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點保護的珍惜瀕危葯用植物。石斛專家張明教授介紹說：「石斛多附生於大的樹干或岩石上。不能生長於普通的土壤中。開花多，結果極少，每果約有種子100萬粒，種子細如粉塵，種胚的發育不超過球形階段，又缺乏胚乳組織，必須飄落到非常適宜的環境才能萌發，自然條件的發芽率不及5%，且發育十分緩慢，起初僅為一細小的綠珠，光合作用面積很小，強度低，對生境條件要求十分嚴格，因此其有性繁殖困難，繁殖系數低，生長慢。」[6]
面對日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源，國家質檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標志產品保護的桂冠授予了天目山所在地臨安。天目山鐵皮石斛是臨安市傳統名貴中葯材產品，該市特有的地理、氣候、水文條件及森林效應，形成了特殊的生態條件，為天目山鐵皮石斛創造了理想的生態環境，培育了天目山鐵皮石斛的特有的優異品質。經過保護後，只有天目山產區生產的鐵皮石斛才可以使用「天目山鐵皮石斛」的名稱；這就好像西湖龍井獲得同樣的保護後，只有杭州特定區域生產的龍井才可以叫做西湖龍井。
據《浙江葯用植物志》記載，臨安是鐵皮石斛的原產地之一。1984年以來，位於浙江省臨安市的天目葯業就已開展了天目山葯用植物的組織工作，並積累了豐富的經驗。2000年，天目葯業的研發人員開始了與浙江大學、浙江省醫學科學院的合作，對鐵皮石斛的開發和利用進行了深入研究，建立了組培和大棚栽培基地。在生產過程中大力推廣標准化栽培技術和中葯材GAP基地管理，制定和發布了天目山鐵皮石斛《產地環境》、《種子種苗》、《生產技術規范》、《安全質量要求》等標准。
天目葯業將通過投資建設5000畝全國最大的生產基地和2000畝鐵皮石斛養生文化博物館，在有了優質的鐵皮石斛材源的前提下，從種植、到加工，到市場投放形成了一個完整縝密的產業鏈。成功完成以鐵皮石斛為原料研製的鐵皮石斛軟膠囊、鐵皮石斛含片等鐵皮石斛系葯品和保健品的開發研製以及市場投放。天目山葯業研發總共高宏先生面對記者時說「鐵皮石斛是大自然和祖先遺留給我們的寶貴遺產，如果斷送在我們這一代人手裡，那將是一種犯罪。我們作為中葯行業的老字型大小，更有責任和義務把鐵皮石斛發揚光大，讓更多的人受益。」

B. 石斛的種類

1 鐵皮石斛 D.officinale 安徽、浙江、雲南、四川
2 霍山石斛(耳環石斛) D.huoshanense 安徽
3 金釵石斛 D.nobile 台灣、四川、海南、湖北等
4 紫皮石斛(齒瓣石斛) D.devonianum 廣西、貴州、西藏
5 鼓槌石斛 D.chrysotoxum 雲南
6 馬鞭石斛(流蘇石斛) D.fimbriatum 廣西、雲南、貴州
7 銅皮石斛(細莖石斛) D.moniliforme 浙江、甘肅等地
8 環草石斛(美花石斛) D.loddigesii 海南、廣東、貴州等地
9 黃草石斛(束花石斛) D.chrysanthum 廣西、雲南、貴州、西藏
10 密花石斛 D.densiflorum 海南、廣西、西藏
11 矮石斛 D.bellatulum 雲南
12 棒節石斛 D.findlayanum 雲南
13 報春石斛 D.primulinum 雲南
14 杯鞘石斛 D.gratiosissimum 雲南
15 草石斛 D.compactum 雲南
16 草葶草石斛 D.porphyrochilum 廣東、台灣

C. 鐵皮石斛用什麼植料

植料配比

1、80%樹皮、花生殼;15%蘭石陶粒(或者碎石渣);5%植金石.此配料完全符合鐵皮石斛的生長,它達到:透氣,養分足;保濕等效果,可以一年內不用施肥。

2、盆栽鐵皮石斛蘭其根系喜通風透氣，通常是用石塊墊底，松樹皮、鋸末、粗砂粒，加微量腐土（切記量不宜過多）來作為培養基質，有條件可加珍珠岩、火山石之類。一定注意保水性不能太強，否則容易爛根。

拓展資料

鐵皮石斛，又稱黑節草。現代醫學研究表明，鐵皮石斛中的氨基酸、多糖、生物鹼等成分，具有提高免疫、抑制血栓、抑制腫瘤和延緩衰老的功效。由於鐵皮石斛自然繁殖率底，野生鐵皮石斛在1987年就已是國家三級珍稀瀕危保護植物。

而現在，國內許多地方組織開展培養基苗，如雲南瑞麗、浙江天台、江蘇崑山等，已有一定的規模。實驗數據分析表明，人工栽培鐵皮石斛多糖含量與野生鐵皮楓斗近似，各種氨基酸組成及含量一致，微量元素含量上大致相近。

鐵皮石斛素有「滋陰聖葯」之稱，《神農本草經》稱其味甘、微寒，歸胃、肺、腎經，具有生津益胃、養陰清熱之效，主治煩渴、熱病傷津、陰虛胃痛、病後虛熱、陰傷目暗。據《辨證錄》記載，治療胃火上沖、心中煩悶，可用石斛玄參湯（石斛加玄參，水煎服）。

據《浙江葯用植物志》記載，治療病後虛熱、口渴，可用石斛、麥冬、五味子三味葯，水煎代茶飲。使用石斛與楓斗時，需分清是葯用還是養生用，這兩者在用法和用量上一定要區別開來，臨床大劑量使用的都是傳統的石斛。

D. 石斛食用方法及禁忌是什麼

據《辨證錄》記載，治療胃火上沖、心中煩悶，可用石斛玄參湯（石斛加玄參，水煎服）；據《浙江葯用植物志》記載，治療病後虛熱、口渴，可用石斛、麥冬、五味子三味葯，水煎代茶飲。

石斛自古有「救命仙草」之稱，但並非治百病神葯，需要辨症、辨體質而用，氣虛、陽虛、血虛而無熱者，不宜石斛進補。

千萬不要超量服用石斛，一般情況下，健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量則應該控制在3g~5g。

(4)雲南植物志石斛篇擴展閱讀

石斛挑選方法

選擇秋後採摘的石斛，質量最好；其次，鐵皮石斛、細莖石斛、小葉石斛等為保存方便，會將之修剪、洗凈後用微火加熱後將之彎曲，加工成耳環狀，稱為耳環石斛、楓斗。

一般挑選干品石斛以色金黃或暗黃綠色、莖粗壯而飽滿、質堅實略韌、易折斷、嚼時黏性足甚至如脂膏口感為優質石斛，嚼時渣越少越為上品。

其他如小環草等類型的絲藤狀石斛則以外觀金黃色，嚼之味道甘平為佳品。此外石斛買回來後，須存放於通風陰涼處，若在潮濕高溫的環境下，很容易發酵變質。

E. 石斛的功效與作用吃法

一、石斛的功效

1、滋養陰津

《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、增強體質

石斛具有滋陰養血的功能，石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3、補益脾胃

石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

二、石斛的作用

1、促進循環石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

2、降低血糖消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰，清熱潤燥，是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

3、抑制腫瘤石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

三、石斛的食用方法

1、熬膏

洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀飲用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)生吃 取一些新鮮鐵皮石斛，洗凈入口細嚼。(功效：強陰益精、開胃健脾)

2、泡茶

洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。

(5)雲南植物志石斛篇擴展閱讀：

在我國，少數民族眾多，石斛民俗作為一種文化現象，它源於自然、源於生活，是先民在長期與大自然的接觸中逐步形成和成長起來的。在雲南的傣族地區，人們對花尤為崇拜，石斛以其性能和特徵，被當地人所崇敬。

它寄託了傣族人民美好的願望與情感，人們將它種植於自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風景，同時也形成了石斛的特色栽種。

追其根源，這一特色栽種源於一個古老的傳說。相傳在傣歷新年（潑水節）的第三天，隆重的「趕擺」之日，至高無尚的太陽神將來到人間查看民情，了解百姓的生活，給人們帶來新生和希望。

F. 石斛會開花嗎

會開花的。
Dendrobium nobile 石斛
【 中國植物志】
莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10-60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2-4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6-11厘米，寬1-3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，長2-4厘米，具1-4朵花；花序柄長5-15毫米，基部被數枚筒狀鞘；花苞片膜質，卵狀披針形，長6-13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3-6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑塊外，其餘均為白色；中萼片長圓形，長2.5-3.5厘米，寬1-1.4厘米，先端鈍，具5條脈；側萼片相似於中萼片，先端銳尖，基部歪斜，具5條脈；萼囊圓錐形，長6毫米；花瓣多少斜寬卵形，長2.5-3.5厘米，寬1.8 2.5厘米，先端鈍，基部具短爪，全緣，具3條主脈和許多支脈；唇瓣寬卵形，長2.5-3.5厘米，寬2.2-3.2厘米，先端鈍，基部兩側具紫紅色條紋並且收狹為短爪，中部以下兩側圍抱蕊柱，邊緣具短的睫毛，兩面密布短絨毛，唇盤中央具1個紫紅色大斑塊；蕊柱綠色，長5毫米，基部稍擴大，具綠色的蕊柱足；葯帽紫紅色，圓錐形，密布細乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4-5月。

G. 中國植物志在線查詢

石豆蘭

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蘭科Orchidaceae石豆蘭屬

別名：廣東石豆蘭瓜子還陽廣石豆蘭石豆石珠樂東石豆蘭麥斛念珠蘭石豆蘭石綠豆

H. 天目山鐵皮石斛的簡介

鐵皮石斛是我國最珍貴的中葯材之一，被尊列為「中華九大仙草」(鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人 參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有「葯中黃金」之美稱。據《本草綱目》記載「有強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，長肌肉，益智除驚，輕身延年的功效」。千百年來就極受醫家、病家重視。面對日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源，國家質檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標志產品保護的桂冠授予了產於浙江臨安的「天目山鐵皮石斛」。天目山鐵皮石斛是臨安市傳統名貴中葯材產品，該市特有的地理、氣候、水文條件及森林效應，形成了特殊的生態條件，為天目山鐵皮石斛創造了理想的生態環境，培育了天目山鐵皮石斛的特有的優異品質。據《浙江葯用植物志》記載，臨安是鐵皮石斛的原產地之一。經專家檢測，天目山鐵皮石斛有效成分鐵皮石斛多糖的含量高於野生鐵皮石斛，是優質地道的葯材。
1984年以來，位於浙江省臨安市的天目葯業就已開展了天目山葯用植物的組織工作，並積累了豐富的經驗。2000年，天目葯業的研發人員開始了與浙江大學、浙江省醫學科學院的合作，對鐵皮石斛的開發和利用進行了深入研究，建立了組培和大棚栽培基地。在生產過程中大力推廣標准化栽培技術和中葯材GAP基地管理，制定和發布了天目山鐵皮石斛《產地環境》、《種子種苗》、《生產技術規范》、《安全質量要求》等標准。

I. 石斛的功效能治什麼病

鐵皮石斛，又稱黑節草。現代醫學研究表明，鐵皮石斛中的氨基酸、多糖、生物鹼等成分，具有提高免疫、抑制血栓、抑制腫瘤和延緩衰老的功效。

鐵皮石斛素有「滋陰聖葯」之稱，《神農本草經》稱其味甘、微寒，歸胃、肺、腎經，具有生津益胃、養陰清熱之效，主治煩渴、熱病傷津、陰虛胃痛、病後虛熱、陰傷目暗。據《辨證錄》記載，治療胃火上沖、心中煩悶，可用石斛玄參湯（石斛加玄參，水煎服）；

據《浙江葯用植物志》記載，治療病後虛熱、口渴，可用石斛、麥冬、五味子三味葯，水煎代茶飲。

(9)雲南植物志石斛篇擴展閱讀

選擇鐵皮石斛

1、口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。

2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。

參考資料來源：人民網-說說鐵皮石斛的那些事兒