雲南石斛怎麼吃

❶ 鐵皮石斛是苦的還是甜的。

是甜的。

鐵皮石斛，味甘，性微寒，又稱黑節草。現代醫學研究表明，鐵皮石斛中的氨基酸、多糖、生物鹼等成分，具有提高免疫、抑制血栓、抑制腫瘤和延緩衰老的功效。

由於鐵皮石斛自然繁殖率低，野生鐵皮石斛在1987年就已是國家三級珍稀瀕危保護植物。而現在，國內許多地方組織開展培養基苗，如雲南瑞麗、浙江天台、江蘇崑山等，已有一定的規模。

實驗數據分析表明，人工栽培鐵皮石斛多糖含量與野生鐵皮楓斗近似，各種氨基酸組成及含量一致，微量元素含量上大致相近。

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鐵皮石斛食用

1、鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

3、入膳

民以食為天，葯補不如食補，鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，在不知不覺中達到強身健體的功效。

❷ 請問水草石斛，能不能吃有沒有效

可以。
以下供參考--來自網路
水草石斛的功效不及鐵皮石斛的功效，但是水草石斛的功效也是很有葯用價值而言的，當前很多地方都在種植水草石斛想必以後的水草石斛的功效會造福更多的人，水草石斛怎麼吃呢？
水草石斛又稱光節石斛，屬石斛系列普通品種，產地容易種植，生長速度快、參量高，一般當年種植當年採收，現在雲南德宏等地被大量種植。
石斛的功效：
益胃生津，滋陰清熱。胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
水草石斛怎麼吃1、石斛麥冬茶：
石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。
本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用於陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
水草石斛怎麼吃2、石斛蔗漿飲：
石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。
本方以石斛養陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用於熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。
水草石斛怎麼吃3、石斛杞菊湯：
石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
本方以石斛、菊花養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。用於肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

❸ 泡過的石斛還能吃嗎

石斛泡水後也可直接吃，其具有生津益胃還有養陰清熱的功效，主要是用來治療口乾煩渴、病後虛熱等情況。

❹ 怎麼鑒別石斛的好壞

1、看石斛，好石斛的紋路會非常清晰，顆粒都很飽滿，外表有光澤。

2、聞石斛，好石斛的香味是一種淡淡的薯香味，不刺鼻

3、干嚼石斛，好石斛干嚼後渣是非常少的，而且沒有苦味

4、煮石斛，石斛用水煮過之後，吃起來膠質是非常濃厚的，口感糯口粘牙

5、掰石斛，好石斛一掰就斷

6、看產地，石斛的產地集中在雲南、安徽和浙江。雲南和浙江主產鐵皮石斛，安徽主產霍山石斛，因為產量少所以價格偏貴，但是功效與前者並沒有差異。石斛

❺ 請問雲南產的石斛曬干後又長出新芽來,還可以吃嗎謝謝!

可以吃 營養豐富 沒辦法

❻ 到雲南必須要買的特產有哪些

生為雲南人，感謝大明朝的屯兵與移民，在今天大半個中國被霧霾籠罩下還留有雲南一塊空隙，不幸中的萬幸。由於偏居一隅，戰爭與改朝換代都未能影響雲南的安寧與祥和，千年的古鎮，古村比比皆是。歷史留給中國人一筆寶貴財富，讓我們今天走進雲南，感受到中國風的存在，那是我們遺忘的記憶。

雲南雖不是物產豐富的地方，然而雲南是一個多民族的省會，歷史悠久的有納西族、白族，不僅有著自己的文化，也有著自己傳統的特產，況且宋朝時候大理國可是占據著舉足輕重的歷史地位。由於雲南未有遭受太多的破壞，除了歷史遺跡，還有著許多天然的物產，特別是葯物食材也是非常的豐富，很多人到雲南，總以為只有玉石，其實吃上一頓葯材宴比買玉石更好，那麼在雲南買一些特產回去也不錯啊，不曉得雲南特產又想了解

第一，雲南的煙。

雲南的煙草有著悠久的歷史。檢索人類煙草種植歷史，會發現雲南種植煙草、雲南人吸食煙草的歷史悠久。有人認為雲南人發現和使用煙草遠在哥倫布發現美洲大陸之前，雲南是中國煙草的故鄉，以至有“煙以滇為天”之說。

自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽。因常在春冬兩季採挖，又分為“春七”和“冬七”。由於三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質又高於和多於人參，因此又被現代中葯葯物學家稱為“參中之王”。清朝葯學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中葯中之最珍貴者。

”揚名中外的中成葯“雲南白葯”和“片仔癀”，即以三七為主要原料製成。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。

第三，昭通天麻

昭通天麻，個大，肥厚飽滿，色黃白明亮，稱為'雲天麻'，暢銷國內外。

天麻是一種名貴中葯，有抗癲癇、抗驚厥、抗風濕、鎮靜、鎮痙、鎮痛、補虛等多種治療、補益功能，臨床用以治療高血壓、血管神經性頭痛、腦震盪後遺症以及語言蹇澀、風濕寒痹、四肢痙攣、小兒驚風等有明顯效果。

第三，普洱茶

普洱茶，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。普洱茶喝後，口舌感覺甘甜，湯汁清澈，剛剛開始泡茶時出水要快，多泡幾壺就要悶一下。

第四，雲南的鮮花

昆明的整個滇池周圍的壩子都有種花的，介於昆明主城區與呈貢新城的斗南越來越為外人熟知，由於雲南特殊的氣候條件，與地理位置，這里是全國最大的鮮花交易市場。

斗南花業帶動了呈貢縣的花卉種植，全縣年產鮮切花十幾億枝，斗南的鮮花交易也從“以路為市”的花卉一條街，變為佔地百畝的花卉交易市場。

遊客可以在這里購買各種鮮花：勿忘我、海星、滿天星、洋蘭、非洲菊、鐵炮、馬可波羅、金百合、黃百合、錫泊、元帥、索爾幫、唐菖蒲等。與南美安第斯山區的哥倫比亞、厄瓜多，東非高地的肯亞，並稱全球鮮切花生產氣候條件最優越的寶地“中國花木之鄉”斗南種出來的鮮花，枝粗花大，色澤艷麗。

雲南省昆明市呈貢縣斗南村，從昆明南站（高鐵站）坐地鐵可以在斗南站下地鐵，步行或者打車去斗南鮮花市場，近年熱火的多肉也有哦。鮮花現在被做成鮮花餅，賣得很好，成為一種健康食材，還有的用來做菜，比如茉莉花，菊花等。還有做茶的，桂花茶，菊花茶等。

第五，玉石，翡翠

黃金有價玉無價，雲南產玉的不多，我知道的有龍陵的黃龍玉。真正產玉石的地方在緬甸克欽邦的帕敢，緬北局勢一向動盪，民族地方武裝與緬甸政府軍交叉控制這一地區。一次意外的滑坡，就埋掉上百號撿玉礦屎的人。

翡翠是在地質作用下形成的達到玉級的石質多晶集合體，主要由硬玉或硬玉及鈉質（鈉鉻輝石）和鈉鈣質輝石（綠輝石）組成，可含有角閃石、長石、鉻鐵礦、褐鐵礦等。在古代翡翠是一種生活在南方的鳥，毛色十分美麗，通常有藍、綠、紅、棕等顏色。一般這種鳥雄性的為紅色，謂之“翡”，雌性的為綠色，謂之“翠”。

寸開泰撰寫的《騰越鄉土志》記載：“ 騰為萃數，玉工滿千，制為器皿，發售滇垣各行省。上品良玉，多發往粵東、上海、閩、浙、京都。由於歷史的原因，被稱為"東方瑰寶"的翡翠經雲南騰沖、瑞麗等邊城輸入我國，已有四五百年的歷史了。

第六，瑪卡

瑪卡，主要出產於南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江，是一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。

瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。黑色瑪卡是被公認為效果最好的瑪卡，產量極少。瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長。

種植地區主要分布於南美州安第斯山脈以及中國雲南麗江的玉龍雪山地區，這兩大主產區有較大面積的適種土地。而中國雲南其他地區和新疆、西藏等地區也有少量種植。瑪卡在15年價格是暴跌，現在正在緩慢恢復正常，有人問瑪卡到底有沒有效果，我覺得誰用誰知道，我以前沒接觸前也懷疑，後來喝了瑪卡酒，感覺有點作用。

第七，銅器

雲南斑銅，精美絕倫。傳承面臨危機。斑銅，雲南特有的民間傳統工藝品，起源於雲南青銅器，最早在明代就已見行於世。

斑銅工藝製作復雜而嚴格，採用高品位的銅基合金原料，經過鑄造成型，精工打磨，以及復雜的後工藝處理製作和成它“妙在有斑，貴在渾厚”，褐紅色的表面呈現出離奇閃爍，硯麗斑駁，變化微妙的斑花而獨樹一幟，堪稱金屬工藝之冠。在一部紀錄片看到，製作斑銅的人容易重金屬中毒，原來的傳統工藝正在被取代，銅礦資源面臨枯竭。一般的銅器還好點，價格不貴，資源豐富。

❼ 雲南黃草石斛生的可以吃嗎

可以生吃，可以每天吃兩三條，但是要注意：
用量一定要適量。
一定不能和瀉葯一起吃，吃了對腸胃不好，也會影響產品的效果。
不能與蘿卜一起吃，會降低產品的效果，因為蘿卜有通氣，解葯的功效。
有溫熱型的感冒不宜適用此產品。
不宜和大黃，巴豆，薄荷，火麻仁，一同飲用。
孕婦不能超量食用，用量適合有助於嬰兒發育，孕婦美容。大量食用會對嬰兒發育有影響。
濕氣重的不要食用

❽ 雲南石斛怎麼泡菜

雲南石斛泡菜這個是沒有聽說 ，不過雲南石斛是可以直接拿來泡茶、榨汁食用的，此外石斛是可以直接嚼著吃，也可以風干之後磨成粉進行熬湯喝的。

❾ 誰能介紹一下石斛是什麼東西呢

拼音：shí hú lán
別 名：石斛、石蘭、吊蘭花、金釵石斛
優質的石斛又名：耳環石斛、霍山石斛，金霍斛，仙斗，風斗、西楓斗，霍斛。
學名/拉丁名：Dendrobium
現常指代各類石斛製品。包括：鐵皮楓斗，銅皮楓斗，黃草石斛等。石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。1500年以前的《神農本草經》中就有記載。千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。其性味：甘淡微咸。性屬清潤，清中有補，補中有清。
【科屬分類】
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 單子葉植物綱 Liliopsida
目： 天門冬目或蘭目 Asparagales
科： 蘭科 Orchidaceae
亞科： 樹蘭亞科 Epidendroideae
族： 石斛蘭族 Dendrobieae
亞族： 石斛蘭亞族 Dendrobiinae
屬： 石斛蘭屬 Dendrobium
屬 名：Dendrobium為希臘語dendron(樹木)與bios(生活)二字結合而成，意為附生在樹上。