辨別鐵皮楓斗和紫皮楓斗主要是看外表以及口感。
鐵皮楓斗顏色整體來講為綠色,以黃綠色居多,部分為鐵綠色,一般鐵皮楓斗都會有白絲,白絲為鐵皮楓斗特有。表面紋路淺,稀疏,鐵皮楓斗氣味清香,有點類似與紅薯的味道,聞起來有煙火味或者其他味道均不是正宗的鐵皮楓斗。鐵皮楓斗膠質濃,個頭沉,實同等大小,鐵皮楓斗是最重的。鐵皮楓斗進口回剛一嚼就碎,有黏牙效果,膠質濃,久嚼基本都無渣葯效最好,價格都普遍比較高。
紫皮楓斗顏色以黃色居多,少部分優質紫皮為黃綠色,紫皮楓斗沒有白絲,只有白色的薄膜,表面紋稍深、稍密。為了增加紫皮楓斗的美觀度,一般都是去掉白色薄膜。紫皮楓斗的氣味和鐵皮楓斗有點類似,但是味道很淡。部分紫皮楓斗的薄膜會用火燒掉的,所有會有煙火味,紫皮楓斗膠質多,體積小,要久嚼才有會有一點黏牙效果,不苦,嚼到最後會有渣。葯效不及鐵皮楓斗,目前市面上很多假冒鐵皮楓斗就是用紫皮石斛。
❷ 鐵皮石斛和紫皮石斛有什麼不同嗎
鐵皮石斛為石斛之極品,它因表皮呈鐵綠色;紫皮石斛與之區別不大。長成後的長度是最大的區別,鐵皮石斛一般最長不過35cm,而紫皮石斛則可以超過40cm,而且紫皮石斛的莖較細。親自將採下的鮮條放在口中嚼碎,紫皮石斛殘渣數量和鮮條差不多,還會塞牙;而鐵皮石斛入口很糯,莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中,留下的殘渣只是一點表皮的留存。
❸ 紫皮石斛和鐵皮石斛哪個好
紫皮石斛和霍山鐵皮石斛的差別
1、色調
紫皮石斛和霍山鐵皮石斛在色調上就會有顯著差別,紫皮石斛的表面多見藍紫色,而霍山鐵皮石斛扣除之後的表面則多見暗紅色或是棕褐色,它是彼此之間較大 的不一樣。此外,紫皮石斛現在可以人力種植,而霍山鐵皮石斛則多以天然的主導。
2、形狀
紫皮石斛和霍山鐵皮石斛,盡管全是食護的一種,但二者從分子生物學的形狀上看,卻有一定差別。紫皮石斛對生長發育自然環境的規定沒有那麼高,並且它在長大後能夠 超出40公分,並且它的莖會較為細,而霍山鐵皮石斛,長大後只有長到20公分上下,數最多不容易超出30公分,它的莖是一種短而粗的存有。
3、口味
採摘之後的新鮮紫皮石斛和霍山鐵皮石斛都能夠立即放到口中吃,但二者的口味卻有非常大差別,新鮮的紫皮石斛,放到嘴中咬合,服用時候覺得它有顯著的化學纖維和沉渣存有,並且有時候還會繼續塞牙縫。霍山鐵皮石斛的口味卻比紫皮石斛好些許多,他在立即服用是會讓大家覺得通道滑爽,味道香甜,並且不容易有顯著沉渣和化學纖維存有。
4、營養成分
紫皮石斛和霍山鐵皮石斛在營養成分上也是有一定差別,盡管二者全是15,並且帶有的營養元素也類似,但在多種多樣營養元素的成分上,紫皮石斛遠遠地小於霍山鐵皮石斛,換句話說大家服用霍山鐵皮石斛之後能消化吸收大量的營養成分,能獲得更強的健康保健作用,這也是霍山鐵皮石斛的市場價遠遠地高過紫皮石斛的關鍵原因。
❹ 如何辨別鐵皮石斛和紫皮石斛
如果要區分紫皮石斛和鐵皮石斛,首先我們先從他們的特徵狀態上來看,兩者的區別不是很大,無外乎紫皮石斛的表皮呈紫色。成長後的長度是最大的區別,鐵皮石斛一般最長不過三十五厘米,而紫皮石斛則可以超過四十厘米,卻紫皮石斛的莖較細。 其次的區分方法就是你可以親自將採摘下來的鮮條放在口中嚼碎,如果吃的時候你感覺到殘渣的數量和鮮條有點多,那就是紫皮石斛,並且少數紫皮石斛還會塞牙;可對於鐵皮石斛來說,入口很糯,莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中,對於留下的殘渣只是一點表皮而已。最大的區別就在於價格上,鐵皮石斛的價格要高於紫皮石斛。 以上就是對於紫皮石斛和鐵皮石斛的一些區別,望採納,謝謝!
❺ 紫皮石斛和鐵皮石斛哪個好 鐵皮石斛及紫皮石斛哪個好
1、鐵皮石斛具有極高的葯用價值,而紫皮石斛的葯用價值也是很高的,但是相對於鐵皮石斛來講的話,鐵皮石斛的葯用價值略勝一籌。
2、鐵皮石斛和紫皮石斛,在葯用價值上也沒有太大區別,兩者均可用於滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顏、輕身延年等,是現代養生保健的不錯選擇。但是,鐵皮石斛與紫皮石斛,在功效明顯與否和療效上,是存在區別的。相比較而言,鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較為明顯,療效顯著;而紫皮石斛的功效則相對較弱,療效不明顯。
❻ 紫皮的楓斗好還是鐵皮的楓斗好
鮮品一個莖皮是紫色的,樣子差不多,楓斗的水比較深,可以染色的,也有假的用稻草的,要辨識的話只能靠經驗了,試試嚼嚼看含糖量和渣子吧。
❼ 鐵皮石斛和紫皮楓斗是一個東西么有什麼食用價值
鐵皮石斛和紫皮是很不一樣的東西。鐵皮石斛最好的是紅桿軟腳的,主要產地是雲南文山州古林箐和廣南兩個地方,葯用價值很高的。紫斛基本沒效果,產量很高,主要產地到處都有。曾經有浙江種植戶和石斛商就用黃草和紫斛冒充鐵皮石斛賣給顧客,後來被發現媒體揭露了。紫斛可以長到70公分以上,甚至一米。而鐵皮石斛最長最高級別也就35公分左右,尤其紅桿軟腳產量不高。紅桿軟腳鐵皮石斛可以治療淺表性胃炎和十二指腸潰瘍、咽喉炎、滋養皮膚、增強人體免疫力、明目、減輕化療放療癌症患者痛苦、抗腫瘤等功效。一家人經常食用應該就不容易感冒吧。是個很好的葯食同宗的好東西。
❽ 這個世界鐵皮楓斗還是紫皮楓斗怎麼區分
這是鐵皮楓斗。1.鐵皮楓斗與紫皮楓斗外觀區別
紫皮石斛植株要比鐵皮石斛長很多,也細很大,所以做楓斗切的段要比鐵皮多。因此做成楓斗後,在相同的螺紋下,紫皮石斛要瘦小很多,並且表面的纖維要比鐵皮楓斗多。顏色上紫皮楓斗都是黃色或者黃棕色,鐵皮石斛則泛一點鐵綠色,青黃色的鐵皮楓斗還帶些微小狀晶體糖份,這些是紫皮楓斗做出不出來的。所以從外觀上看,呈黃色,表面紋路密集,看不到膠質的,基本上是紫皮楓斗無疑。鐵皮楓斗看來去很飽滿,並沒有紫皮楓斗那樣中空的感覺。
2.拉直來區別鐵皮楓斗和紫皮楓斗
鐵皮石斛又叫黑節草,將楓斗拉開後,可以看到黑節,這是紫皮楓斗沒有的。將楓斗從中間的位置往兩邊拉,對比膠質含量,纖維,還有節的長度,也是鑒別鐵皮楓斗和紫皮楓斗的一個方法。拉開後,膠質較少,纖維紋路較密集,節長,且中間沒有黑節的是紫皮楓斗。膠質多,呈青黃色,細看有晶體糖分,節短有黑節的是鐵皮楓斗。
3.鐵皮楓斗與紫皮楓味道上的差異
鐵皮楓斗和紫皮楓斗味道上的差異是很小的,但是可以從殘渣和膠質上區分。紫皮楓斗嚼食會相對難嚼,有一定的殘渣,味道較濃,膠質少;鐵皮楓斗無殘渣,基本上入口即化,品嘗時口中會有大量的膠質,味道微甜。
❾ 紫皮石斛和鐵皮石斛怎麼看
關於鐵皮石斛與紫皮石斛的區別,目前總結出來的方法大致可以從以下幾個方面入手:
利用價值
就功用上,鐵皮石斛與紫皮石斛很相近,都能滋陰潤肺、延年養顏、健胃益脾等。但在有效成分種類、含量和質量上,鐵皮石斛遠優於紫皮石斛,因此,鐵皮石斛的葯用功效比紫皮石斛更明顯、全面;其次,鐵皮石斛的營養價值很高,是紫皮石斛的4到5倍;除此,鐵皮石斛的防病治病和養生功效也是紫皮石斛望塵莫及的。
價格
鐵皮石斛價格遠遠高於紫皮石斛,鐵皮石斛干品鐵皮楓斗的市場價格通常都是上萬甚至更高,而紫皮石斛則相對便宜很多,一般僅為鐵皮石斛的1/5-1/4。其原因除了鐵皮石斛擁有超高利用價值外,更苛刻的種植環境和生長周期及產量也是主要因素。
生長周期
鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境區別不大,但紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環境,成活率更高,生長更快,地生長周期也就較短,原料獲取也更方便容易,生產成本就相應地降低。
外觀形態
在苗期,鐵皮石斛與紫皮石斛的外觀上幾乎沒有什麼區別,而且長成後的鐵皮石斛和紫皮石斛相似度也很高,最大的區別還在於枝條長度和粗細上,特別是純種軟腳鐵皮石斛,分節比較多,節短而粗壯,呈兩頭細中間粗的形態,枝條一般不超過30cm;而紫皮枝條一般長於40cm,外皮也如其名多帶紫紅色。
鮮品口感
鐵皮石斛與紫皮石斛製成干品後,在外觀上就更難區分,食用上也相對較難,但在鮮品時的食用口感差別也是比較明顯的。紫皮石斛咀嚼時會有些澀口,渣多且會塞牙;而鐵皮石斛入口有清香味,口感很糯,咀嚼後只會有少量殘渣,而極品鐵皮石斛則幾乎沒有殘渣。
除此,據小編的了解,鐵皮石斛泡水,水的顏色是青綠色,而紫皮石斛泡水的時候水會呈現紫色,這也是區別鐵皮石斛與紫皮石斛的一個有效方法。
❿ 鐵皮石斛和紫皮石斛的區別
那麼鐵皮石斛與紫皮石斛的區別是什麼呢?學會區分鐵皮石斛與紫皮石斛非常重要,下面為您介紹。
1、生長環境
鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境沒有太大的區別,都是生長在海拔較高的山谷或森林的岩石或樹木上,喜歡溫暖、潮濕的環境。現代栽培技術上也沒有太大的區別。
唯一的區別就是,紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環境,成活率更高,生長更快,地生長周期也就較短,原料獲取也更方便容易,生產成本就相應地降低。
2、外觀形態
作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛,在外觀上沒有什麼區別。而隨著時間的推移,種苗慢慢生長,長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛,在外觀上的區別也不明顯,葉子、顏色、花都沒有太大區別,不易分辨。
最大的區別還在於枝條長度和粗細上,特別是純種軟腳鐵皮石斛,分節比較多,節短而粗壯,呈兩頭細中間粗的形態,枝條一般不超過30cm;而紫皮枝條一般長於40cm,外皮也如其名多帶紫紅色。
3、葯用功效
鐵皮石斛和紫皮石斛,在葯用價值上也沒有太大區別,兩者均可用於滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顏、輕身延年等,是現代養生保健的不錯選擇。
但是,鐵皮石斛與紫皮石斛,在功效明顯與否和療效上,是存在區別的。相比較而言,鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較為明顯,療效顯著;而紫皮石斛的功效則相對較弱,療效不明顯。
4、鮮品食用口感
鐵皮石斛和紫皮石斛,在被加工製成干品之後,是較難分辨的,在外觀和食用上,都沒有太大的區別。但在鮮品食用上,區別就較為明顯了。
可以將鮮石斛放到口中品嘗,細細咀嚼,如果你覺得咀嚼後纖維和渣滓比較多,那麼就是紫皮石斛,有些紫皮石斛甚至還會塞牙。而鐵皮石斛則並不會這樣,鐵皮石斛口味甘甜,入口爽滑,其裡面的物質會逐漸溶解。一般經過咀嚼後只會留下一些表皮。
5、價格
鐵皮石斛由於其葯用價值高、數量少,市場上供不應求,其價格非常昂貴,一公斤鐵皮石斛干品,市場上可以買到2-3萬的價格,出口到國外,價格更是要高出幾倍。
而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5-1/4,相對較為便宜。
除此,據小編的了解,鐵皮石斛泡水,水的顏色是青綠色,而紫皮石斛泡水的時候水會呈現紫色,這也是區別鐵皮石斛與紫皮石斛的一個有效方法。
如何挑選鐵皮石斛?
選擇石斛要查其顏色,觀其形狀,聞其味道,嚼其膠質。顏色為鐵皮色的為之上品;形狀卷得嚴實,卷的圈數多;石斛香味重,嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的標准。另外,石斛的單位重量也能看出石斛的品質,單位重量越重的石斛(即越重稱),質量越好。
首先,看外形。鐵皮石斛莖細長圓柱形,較為柔軟,長15~25cm,粗0.4~0.6cm,太長太粗質量未必佳。
其次,看顏色。浙江產鐵皮石斛黑節明顯,葉鞘常具紫斑。
然後,嘗一嘗。鐵皮石斛以黏液汁含量高,嚼起來黏口、黏牙的最好,咀嚼後基本可以在口中融化。這也是市民最容易辨別鐵皮石斛優劣的方法之一。
最後,挑品種。鐵皮石斛的主要功效成分是粗多糖,這也是衡量其優劣的主要指標。不同品種的鐵皮石斛,含糖量相差很大。因此,市民在購買前,可以詢問下品種。
朋友告訴我,要買石斛的話,就直接選擇康順堂霍山石斛的,才會覺得好。這家的石斛,是自己栽培的,採用的是優良的品種,更重要的是,它的環境,水,氣候,都有利於石斛的生長。