區分鮮條可能理容易區別這幾種石斛,但是區別這幾種石斛的楓斗可就有一定的難度了,不過區別也並不難,只要掌握了這幾種石斛的特徵就不怕區分不出來了:
1、鐵皮楓斗:顏色整體來講為綠色,市場上以黃綠色居多,部分為鐵綠色,一般鐵皮楓斗都會有白絲,白絲為鐵皮楓斗特有,表面紋路淺,稀疏,鐵皮楓斗氣味清香,行內人叫做草香味,有點類似於紅薯的味道。聞起來有煙火味或者其他味道均不是正宗的鐵皮楓斗。鐵皮楓斗膠質濃,個頭沉實同等大小,鐵皮楓斗是最重的。鐵皮楓斗進口回甘一嚼就碎,有黏牙效果,膠質濃,久嚼基本都無渣葯效好,但是目前市場價格都普遍高。
2、紫皮楓斗:顏色以黃色居多,少部分優質紫皮為黃綠色,紫皮楓斗沒有白絲,紫皮楓斗只有白色的薄膜,紫皮楓斗表面紋稍深,稍密。為了增加紫皮楓斗的美觀度,一般都是去掉白色薄膜,紫皮楓斗的氣味和鐵皮楓斗有點類似,但是味道很淡,部分紫皮楓斗的薄膜會用火燒掉的,所以會有煙火味,紫皮楓斗膠質多,體積小,紫皮楓斗進口不要嚼碎,要久嚼才會有一點黏牙效果,不苦,嚼到最後會有渣,紫皮楓斗葯效比鐵皮楓斗差些,但是性價比高,辨別鐵皮楓斗和紫皮楓斗主要是看外表以及口感。
區分楓斗方法
3、水草楓斗:水草楓斗顏色為黃色,表面很乾凈,都會用火燒掉表面薄膜,紋路很深,很密,有很強的煙火味,摸久了,手會變成黑色。水草楓斗枯黃,膠至少,用手掂很輕,進口有苦味,基本嚼不碎,渣滓多。水草楓斗是最差的,基本沒有葯效。但是目前市場上賣得最好的確實水草楓斗。
4、雜交楓斗:一般都是紫皮楓斗與水草楓斗雜交而成的楓斗,顏色以黃色為主,外形和水草楓斗近似,表面也很乾凈,都會用火去掉表面薄膜,紋路很深,很密,有很強的煙火味,摸久了,手都會變成黑色,雜交楓斗個頭一般都較大,但是膠質很少。進口有苦味,並且渣滓很多,雜交楓斗市場價格一般比水草楓斗貴些,但是葯性也很差。
這四種石斛楓斗的區分方法,可以給我們在購買楓斗的時候起很重要的作用,可謂一分錢一分貨,不然就吃大虧了。
2. 鐵皮石斛、紫皮石斛、水草石斛哪個好
當然是鐵皮石斛最好,鐵皮石斛是蘭科草本植物。莖直立,圓柱形,長9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多節,節間長1-3-1.7厘米,常在中部以上互生3-5枚葉;葉二列,紙質,長圓狀披針形,長3-4(-7)厘米,寬9-11(-15)毫米,先端鈍並且多少鉤轉,基部下延為抱莖的鞘,邊緣和中肋常帶淡紫色;葉鞘常具紫斑,老時其上緣與莖松離而張開,並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。
3. 如何分辨鐵皮石斛
答:其實真正具有葯用價值的只有五種:鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、黃草石斛,以鐵皮石斛葯用價值最高,雁盪山的鐵皮石斛品質最上乘。
我們將市面上容易見到的石斛列出來,分別介紹,
讓大家學習如何辨認出最優質的石斛,哪種為真正的鐵皮石斛。
1.特級石斛(上圖)
鐵皮石斛為石斛之極品。
表皮呈鐵綠色,膠質飽滿,有細毛,久嚼無渣,個頭沉實、葯效最佳。
膠質越飽滿,表明石斛里的多糖成分越豐富,石斛的品質越上等。
2. 子千石斛(上圖)
是比較劣質的石斛品質。
產自緬甸,重量輕,味苦,無膠質,一嚼都是渣,
一般都是酒樓餐廳拿來燉湯,自家用的很少買。
3. 紫皮石斛(上圖)
與鐵皮石斛長的最接近,功效卻遠不如鐵皮石斛。
顏色較深,膠質少,市面許多商家拿來充當鐵皮石斛賣。
最簡單的區別方式就是石斛放在口中嚼碎,
您會發現:紫皮石斛殘渣多,還會塞牙;
而鐵皮石斛入口很糯,莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中,
留下的殘渣只是一點表皮的留存。
4. 水草石斛(上圖)
產自雲南,重量輕,顏色較深,膠質少,味苦,
也有人拿來充當鐵皮石斛賣。
這次就分享這么多,
市面上鐵皮石斛的品質參疵不齊,價格也相差巨大,往往很多人不懂得如何分辨。
這次列出來最常見的四款石斛,大家學著分辨。
除了真正的鐵皮石斛,其他幾款的價格都特別低廉,大家要擦亮眼睛哦?
畢竟再好的東西,了解的更多,才能正確的選擇。
4. 水草楓斗和鐵皮楓斗的區別
從基本的生物學特徵形態上看,兩者區別不大,成長後的長度是最大的區別,鐵皮石斛一般最長不過35CM,而紫皮石斛則可以超過40CM,而且紫皮石斛的莖較細。由於在加工成楓斗後較難區別,因此,很多的加工企業更喜歡用紫皮石斛來冒充鐵皮石斛。 最簡單的區別方式就是親自將採下的鮮條放在口中嚼碎,您會發現:紫皮石斛比較澀口,殘渣數量和鮮條差不多,還會塞牙;而鐵皮石斛入口很糯,莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中,留下的殘渣只是一點表皮的留存。
5. 水草石斛真假怎麼辨別 鐵皮石斛怎麼辨別
鑒別鐵皮石斛真偽的三個常用方法
1、性狀鑒別
鮮品:莖細長圓柱形,長15-25厘米或更長,粗0.4-0.66厘米,外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序,葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截,通常低於上一環節,以致裸露一段環形、色略深的莖部,有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節。質地柔韌或略堅脆,易折斷,斷而綠色,呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表呈灰白色,葉鞘有紋,無嗅,嚼之味淡,無渣或少渣,之後具強黏滯感。
干品(鐵皮楓斗):本品為緊密環繞成彈簧狀團物,長1-1.4厘米,粗0.7-1厘米,每團3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色,常可見殘留的葉鞘纖維。團狀物的一端常有根頭的殘留部分,有時並有須根殘留,長1-10毫米;另端或為莖的類端(「龍頭鳳尾」規格,但很少見)或為莖的切斷部分;即一端為根頭或莖頭,另一端為剪口者,稱「頭楓斗」或「尾楓斗」,但大多商品兩端均為莖的切斷部分,為「無頭無尾」楓部。莖粗2-4毫米,表面可見斜行的細皺紋;質堅實,略韌,但易折斷,斷面不平坦,但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡,初有黏滑感,久之則有濃厚黏滯感。
2、顯微鑒別
新鮮莖橫切面直徑2.8-3.1毫米,呈圓形,邊緣有不規則波狀,每2-3個波狀中夾有1個深波狀彎曲。角質層厚約6.5微米,有層紋;表面細胞1 列,扁平,外壁及側壁稍增厚,木化,切向7.9-26.3微米,徑向4至8.4微米;皮下層有1-2列細胞壁稍厚。薄壁組織細胞大小近似,圍繞維管束的一圈細胞較小,其外緣嵌有細小薄壁細胞,有的含硅質體碎塊;管孔直徑至15.7微米,內側具1至2列纖維群,纖維直徑18.4微米,壁厚1.3-5.2微米。
3、泡製鑒別
目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗,兩者均無苦味,嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是,鐵皮楓斗熱水浸泡後湯色淡黃,節間長在2厘米以內,而紫皮楓斗熱水浸泡後湯色淡紫紅,節間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別,鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。
6. 什麼是水草石斛它和鐵皮石斛
水草石斛,有專門種植的地方,比如我們的家鄉,比鐵皮石斛的品質稍差一點,但功效是一樣的。
屬於大眾消費型,鐵皮石斛屬高端消費型。
7. 水草楓斗和石斛的區別
一樣的,楓斗就是石斛,鐵皮是比較好的品種 性味歸經:微寒;甘;歸胃、腎經 功能主治:益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明。 用法用量:內服:煎湯,6~15g(鮮品加倍),宜久煎;或熬膏;或入丸、散。 禁忌:熱病早期陰未傷者,濕溫病未化燥者,脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者),均禁服。
8. 水草和鐵皮石斛葯效一樣嗎
水草石斛的功效遠遠不及鐵皮石斛,石斛裡面,霍山石斛和鐵皮石斛的功效最好,其他的石斛基本有葯用功效的不多,功效也不大
9. 鐵皮石斛的鑒別方法與石斛花的功效
鐵皮石斛不僅可以預防胃病,石斛花甚至還能治療胃病,這在《本草綱目》中都有重要的記載。那麼,下面是我給你介紹的鐵皮石斛的鑒別方法與石斛花的功效,希望對你有幫助。
1、外觀鑒別
優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色(這也是鐵皮石斛名字的由來),鞘皮(即最外層表皮)完整,並有明顯黑節(因此鐵皮石斛又名黑節草)。就近觀察,其分節鮮明,節短而多,且粗壯,兩頭細中間粗。就莖部形狀而言,鐵皮石斛莖越粗越好,同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。此外,橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色,並且可看到明顯膠質,外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有,因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。
2、味道鑒別
中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡,並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時,還能感受到較明顯的膠質粘滯感,而即使長時間咀嚼,鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味,或是汁液稀少、渣滓過多,那麼可以斷言其品質一定不好。
3、泡製鑒別
目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛,兩者均無苦味,嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是,鐵皮石斛熱水浸泡後湯色淡黃,節間長在2厘米以內,而紫皮石斛熱水浸泡後湯色淡紫紅,節間長在2.5厘米以上。
4、價格鑒別
出現在市場上的許多石斛都稱作鐵皮石斛,而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知,真正鐵皮石斛是種一分價錢一分貨的葯材,其價格也與當時的市場行情成正比,若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
石斛花的功效:增強脾胃功能
《神農本草經》:“主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞,贏瘦,強陰,久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滯之症,調理脾胃氣機,善補五臟虛勞所致的身體消瘦,還能補陰。長期服用,能增強脾胃功能。
脾胃失調是指脾胃生理功能失常而致的一種疾病狀態,也常導致一系列的疾病。脾胃失調包括脾胃氣虛、脾胃陽虛、寒濕阻滯、濕熱蘊阻、中焦氣滯等。
脾胃失調在臨床上是很常見的一種疾病狀況,常因為平素飲食不節,或者情志不舒,導致脾胃氣機失調,水濕、寒濕、濕熱蘊阻,出現一系列疾病的發生和發展過程。
鐵皮石斛的功效對於脾胃會有很好的增強作用。
石斛花的功效:滋陰養氣
《別錄》:“益精,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱疿氣,腳膝疼冷痹弱,定志除驚。”石斛能補脾腎,消暑熱,調陰陽,安神定志。
鐵皮石斛的功效很多,滋陰是精髓所在。《陰陽一調百病消》一書中講述了調節陰陽平衡治療各種疾病。書里的核心觀點認為“生命是一種內穩定狀態,穩定狀態取決於陰陽的平衡,陰陽作為天平上的兩個砝碼,只有平衡天平才能穩定。
一旦陰陽失調,天平向一方傾斜,平衡就被打破人就會生病,所以要想保持身體的長期健康,就必須保持陰陽的平衡”。所謂的養生理論,要養的就是陰陽,只要陰陽調和,自然百病無蹤。
石斛花作用:對男性的功效
《僧深集方》:“囊濕精少,小便余瀝者,宜加之。”石斛能治陰囊潮濕,男子精少,尿不盡;相當於現代醫學的前列腺疾病。
鐵皮石斛不僅可以預防胃病,甚至還能治療胃病,這在《本草綱目》中都有重要的記載,此外,《本草綱目》中還記載“俗方最以補虛,治男子腰腳軟弱,健陽”,可見鐵皮石斛對男性的腰膝酸軟,陽虛等疾病也有不錯的效果。
所以鐵皮石斛對於男性來說是一種滋補佳品。
現代男性經常加班熬夜,用腦過度,煙酒過度,體虛乏力都是常見現象,如果經常食用鐵皮石斛,不僅可以強身健體,且對一些疾病也有很好的預防作用。
健陽
《葯性論》:“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱,健陽,逐皮肌風痹,骨中久冷,虛損,補腎積精,腰痛,養腎氣,益力。”
光講滋陰,尚不足以完全展現石斛一葯的特長,其“健陽”功能的一面,也值得探討。試舉文獻加以辨析:隋唐醫葯家甄權指謂石斛能“益氣健陽,補腎益力”。
石斛花作用“健陽”的論點歷久而不為人們注意,直到數百年後明代李時珍才揭示了這一奧秘,明確指出,石斛“乃足太陰脾,足少陰右腎之葯”(古稱右腎為命門,統指腎陽)。
這與甄氏石斛“健陽”的觀點頗相契合,了無二致。由此以言,石斛一葯,功擅滋陰,兼能健陽,從這個角度來說,也具有調整陰陽的功能,展現出其非同凡響的雙重神奇特性,因而備受古今醫家的青睞;陽病而致陰虛者用之,陰病而致陽虛者亦用之。
鐵皮石斛可生津健脾、滋陰潤肺、潤腸通便、抗腫瘤、降三高,還可以美容、養顏、抗衰老、延年益壽。又因其可生嚼、烹調、沖飲等多種簡單吃法,而備受養生愛好者的推崇,而鐵皮石斛都產在哪呢?
野生的鐵皮石斛,多生長在懸崖壁上,或蒼松翠柏的林間,而且地勢必須在1000米以上,因其極喜半陰半陽,對溫度、濕度、採用度等都要求比較嚴格,所以,野生的鐵皮石斛並不多見,多生長在雲南、西雙版納、江浙一帶的深山老林里,因其極難採集,和強大的葯理作用,價格也比較高昂,和另一款中葯搭配在一起,是歐美地區的最貴的一種仙草。
因為鐵皮石斛對自然環境、溫度、適度、光照等要求都非常高。凡是一年中溫度最高超過35度、低於3度的地方都不是很適合種植鐵皮石斛。
現在鐵皮石斛基本上是人工栽培,適宜的產地,優良品種、良好的生態環境和水、氣候等鐵皮石斛的品質都有很大的影響。安徽、江西、雲南、河南、貴州、福建等地,也有許多農戶開始種植鐵皮石斛。
鐵皮石斛的生長對環境要求很高,不同地域出產的產品質量上區別很大,浙江種植的鐵皮石斛經大多柔軟、味甘、具黏性,有效成分含量最高,市場價格也是最貴的,尤其是浙江北部地區出產的。其中霍山石斛為石斛中的極品,葯用價值最高。
霍山石斛俗稱米斛,霍山石斛中最好的,但由於數量稀少,幾近絕跡,故而目前市面上所說的霍山石斛多指霍山鐵皮石斛。霍山石斛最早見載於清代趙學敏《本草鋼目拾遺》,距今有200年以上歷史。該書記載稱:“霍石斛出江淮霍山,形似釵斛細小,色黃而形曲不直,有成球者,彼土人以代茶茗。,霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸,形縮為真”。
該書引用年希堯集經驗方曰:“長生丹用甜石斛,即霍山石斛也。”該書又引用其弟趙學楷《百草鏡》語曰:“石斛近時有一種形短祗寸許,細如燈芯,色青黃、咀之味甘,微有滑涎,系出六安及潁州府霍山是名霍山石斛,最佳……”
霍山石斛是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣,大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。常與苔蘚、石葦等植物附生在一起。喜陰涼、濕潤、通風多霧的小氣候。
因為霍山石斛生長環境的因素,使霍山石斛生成周期非常緩慢,通常在3年左右方可採摘,所以市面上都是供不應求的,從而使一些不良商家混淆概念,借機牟利。
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛,識別方法:看顏色黃金、比較細、質量輕為銅皮。嘗一粒,銅皮石斛膠質非常少,像干稻草一樣的口感。這種比較好區別。
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮,識別方法一看,看它工藝,外地石斛工藝中間無小孔,霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘製的所以中間有小洞,而且外地鐵皮石斛個大,一克在2-3粒,霍山鐵皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛,此類為最難識別的,外觀有時非常相同,但不是沒有識別方法。一嘗,紫皮石斛纖維比較多,在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺,而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同,這里需要大家自己體會了,第二就是用水泡,兩種石斛同時泡上三天後,石斛都恢復到原來的狀態。
這時可以看到霍山鐵皮石斛節與節之間間距小,而紫皮石斛間距大,這時同時吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有膠質但不粘。而且用水泡過幾天的兩種石斛,霍山石斛一折即斷,而紫皮石斛纖維多不易折斷。
10. 鐵皮石斛紫皮石斛水草石斛三者之間的功效有什麼區別
鐵皮石斛長35cm一下,兩頭細中間粗,節間距較短,一般不超過2cm,兩節之間較粗,節部略收縮,外膜有紫斑或鐵銹斑。嚼起來,膠質豐富,黏牙,無苦澀味,渣少。水草石斛莖條為鮮綠色,長可達半米至1米,節間距很長,兩節間略細,節部略粗;嚼起來有苦澀味,沒什麼膠質,渣超級多。紫皮石斛莖條一般長40cm以上,外皮多為紫紅色,入口會有些苦澀味,膠質少,渣多,容易塞牙。