石斛一級二級的區別

A. 石斛有幾種分類怎麼區分

石斛有幾種分類？怎麼區分

石斛的種類中,有黃草石斛、紫皮石斛、環草石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、耳環石斛、干石斛、鮮石斛等等。雖然都是石斛,但是它們的特性和功效都有所不同，產於安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，但是由於其生長環境極為特殊，產量稀少，市面上只有少數品牌如福臨門鐵皮石斛有賣正宗的鐵皮石斛。

B. 鐵皮石斛頂級的跟一般的區別

1，品種 石斛品種很多，其中最負盛名的就是鐵皮石斛和霍山石斛（霍山米斛），市場上經常會有些黑心商家用一些外行人看不出來和鐵皮石斛長的差不多的石斛以假亂真，例如：銅皮石斛，水草石斛等，這種石斛的價格和葯效就差非常多。所以市場上有的「鐵皮楓斗」價格就非常低。鐵皮石斛行業發展到現在，就是鐵皮石斛之間品種也存在差異，會逐漸細分化。有的鐵皮石斛品種適合鮮食，有的鐵皮石斛品種適合製作楓斗。首先認准好的鐵皮石斛品種。最終還是看這個品種的品質。

2，環境 環境包括幾個方面：產地，空氣，水，基質等等。
產地：鐵皮石斛種植區域分布較廣，安徽浙江，雲南廣西廣東等地都有，鐵皮石斛品質和溫差成正比，溫差越大，四季分明，生長期就短，積累有效成份的時間長。單純從產地來說整體是安徽浙江的比較好，一般要達到三年才能採收。雲南廣東等地更南方相對來說生長期長，有的地方四季如春，一年就能採收，生長快，產量高。品質自然會有差別。
空氣，水，土壤（基質）：種植基地所在地的空氣，水沒有污染，在其他同等條件下基地如果是在遠離工業，在偏遠的山區，海拔800米以上，山清水秀的地方，水用的是弱酸性自然的山泉水。那種植的鐵皮石斛自然是很好。但是這種地方因交通等問題往往種植成本就高。品質上去了，價格自然也會高。
3，種植技術 種植技術包括幾個方面：種植模式，種植方法和過程等。
種植技術來說，同樣品種的苗，同樣的環境，不一樣的人種出來的結果就不一樣，每個技術人員都會形成了自認為可行的種植習慣。
種植模式：有的人會選擇地栽，有的人會選擇架栽，主流技術上當然是架栽更多，但是種植模式單純對品質來說沒有多大影響，理論上說地栽更加好，但是實踐中架栽才是種植成功的關鍵。但是這只是種植技術中的一個環節。
種植方法：這點最重要的是種植過程中，有沒有使用農葯激素的差別。前期鐵皮石斛行業發展過快的時候，復制技術最簡單最快速就是用農葯，經常噴噴預防病蟲害，研究的方向應該是掌握它的生長習性，如何不用葯也能健康生長。再好品質的鐵皮石斛成品前提都是要產品有機沒有農葯激素。
仿野生種植：現在市場上大部分是大棚種植，還有部分樹栽，不管什麼種植方式，其實都是仿野生種植，只是仿的程度不同而已。大棚的作用只是預防極端天氣，不去控制溫度，不做過多人為干預，很接近自然環境，科學合理的管理才能種出好品質的鐵皮石斛。

俗話說「好貨不便宜，便宜沒好貨」。大家千萬不要為了貪圖便宜而買到假貨次貨。購買鐵皮石斛本身是為了健康，如果因省錢反而出現反效果就得不償失。

C. 石斛等級怎麼分

說到鐵皮石斛品質和等級的劃分，首先不得不提的就是品種，鐵皮石斛分軟、硬腳，還出現了一些雜交品種，並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢，除此，還有產地等因素，也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話，這種劃分就會顯得很復雜，甚至是不能實現。因此，以不同種植模式為依據來分析、劃分鐵皮石斛的品質和等級。

由於野生鐵皮石斛是我國國家保護品種，因此，我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外，分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。特等鐵皮石斛主要是仿野生種植模式，根據人工干預的多少分為兩個等級。

特等一級鐵皮石斛
種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

特等二級鐵皮石斛
同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛
大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛
種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛
同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於鐵皮石斛產業發展的逐漸成熟，鐵皮石斛的有機種植已成為業界的共識，並付諸行動。但也不排除一些不良商家和還沒有有機種植意識的種植戶，為求產量而採取不當管理手段，種植出不健康的鐵皮石斛，因此建議廣大消費者在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷。

D. 普通石斛和鐵皮石斛的區別

一、形態特徵不同

1、普通石斛：莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。

二、生長習性

1、普通石斛：石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長。對土肥要求不嚴，野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。

2、鐵皮石斛：適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

三、分布范圍

1、普通石斛：普遍生長於中國南方。印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、寮國、越南等國也有分布。

2、鐵皮石斛：分布於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。

E. 不同的石斛有什麼性狀區別

「葯用石斛」與「石斛」的概念並不是相等的，石斛包括葯用石斛，但並不全都可做葯用，葯用石斛只是石斛屬植物中的一小部分種。
石斛在我國是一大類傳統的名貴中葯，並有「北有人參，南有石斛」一說，我國的傳統古典中葯書籍中，石斛均被其列為中葯材之「上品」，在《中華人民共和國葯典》的所有版本中均有明確記載，具有滋陰清熱、生津益胃、潤喉明目、延年益壽等之功效。據《新華本草綱要》（1990年）、《中國中葯資源志要》 （1994）及《葯用植物辭典》（2005）及其它書籍記載，石斛屬植物中有葯用價值的有50多種。常見的有金釵石斛、鐵皮石斛、霍山石斛、銅皮石斛（細莖石斛、廣東石斛等）、紫皮石斛（齒瓣石斛），馬鞭石斛((流蘇石斛、束花石斛等)、鼓槌石斛，美花石斛(小黃草)疊鞘石斛(鐵光節)等。

F. 鐵楓堂鐵皮石斛特級 一級鐵皮楓斗有何區別

其實就是鐵皮石斛的膠質和工藝的區別，他那裡肯定很貴，主要是因為這個牌子，不如去普通的葯店買，其實差不多的

G. 石斛檔次等級區分 鐵皮石斛等級怎麼分

石斛的等級：

石斛分為：草、珠、皮、芽、節、蟲等不同品種，每種品種有不同檔次的石斛，樣子各異，價格也相應不同。有時同一個品種，不同檔次和類別的的石斛，樣子十分相似，但價格差異很大，所以要學懂如何分辨石斛。

H. 鐵皮石斛都有哪些質量等級

、特等一級鐵皮石斛
我們先看它生長的環境來判斷，這是影響其品質的重要原因。那麼特等一級鐵皮石斛是種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

2、特等二級鐵皮石斛
然後我們就要看它的種植過程了，這也是比較關鍵的一點。那麼特等二級鐵皮石斛同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

3、一級鐵皮石斛
而一級鐵皮石斛也自然有其生長的特徵和種植條件。其一般是大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮選取短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

4、二級鐵皮石斛
如此分等級下來的話肯定是和其品質上是有著密切聯系的。那麼二級鐵皮石斛的種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

5、三級鐵皮石斛
而排在最後等級的鐵皮石斛自然是在種植和管理條件上稍微欠缺一些的。那麼三級鐵皮石斛同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

I. 如何區別石斛的質量好壞

相比鐵皮石斛干品而言，鐵皮石斛鮮條優劣的分辨難度是大大降低了，但由於各種雜交品種的出現，以及種植環境和方式的差異，只是從外形觀察的話，還不能完全分辨鐵皮石斛鮮條的優劣，因此需要內外兼施來進行識別。

2、味道和口感我國中醫葯典記載：鐵皮石斛，味道稍甜或是平淡，我們通常形容為草香味。而那些吃起來有葯味、苦味或是酸味的鐵皮石斛鮮條，一定不是好的。而實際的嚼食體驗是，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有較重的粘滯感，會粘牙，長時間咀嚼，其渣滓較少或是沒有，這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

3、所含成分這是從內在分辨鐵皮石斛優劣的一個重要指標，也是最有利的證據。優質的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的石斛活性多糖，一般是越多越好;含有較少的水分，越少越好。同時，還要求鐵皮石斛含有一定量的石斛鹼、菲類，以及微量元素等。鐵皮石斛所含石斛多糖的多少，直接決定了鐵皮石斛鮮條或是楓斗的口感。石斛多糖含量越多，口感越粘稠。而且，有效成分不僅體現在含量的多少上，也體現在成分本身的質量上。

4、重金屬含量和農葯殘留成分雖然鐵皮石斛的有機種植和生產，已成為鐵皮石斛產業界的共識，並付諸行動和實踐中，比如雲南鐵皮石斛產業龍頭企業雲南金九地，已將有機理念貫穿到鐵皮石斛種植、生產、加工、包裝等各個環節，其生產的鐵皮石斛產品是可放心購買。但也不排除一些急功近利或是沒有有機概念的一些種植戶，為了讓鐵皮石斛生長地更好，產量更高，而在種植過程中使用農葯或是在水源、土壤和肥料等環節把控不好，種植出來的鐵皮石斛重金屬或是農殘超標，直接導致了鐵皮石斛鮮條的品種低劣。由此可見，鐵皮石斛鮮條優劣的辨別，不只是看看外表就完事了，還要看其有效成分檢測情況，以及種植過程和方法等各個環節，甚至更多專業的檢測。

鐵皮石斛的品種分軟、硬腳，還出現了一些雜交品種，並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢，除此， 還有產地等因素，也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話，這種劃分就會顯得很復雜，甚至是不能實現。因此，我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外，分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。

特等一級鐵皮石斛

種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

特等二級鐵皮石斛

同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛

大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛選取短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛

種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛

同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於石斛產品眾多，品質也參差不齊，所以需要購買石斛的朋友們在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷，選擇正規產家生產，品質有保障的購買渠道。

石斛的鑒別方法：性狀鑒別

(1)金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形，向上稍「之」字形彎曲，長18～42cm，中部直徑0.4～1cm，節間長1.5～6cm。表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋，節稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質輕而脆，斷面較疏鬆。氣微，味苦。

(2)環草石斛①美花石斛：莖細長圓柱形，常彎曲，盤繞成團或捆成把，長11～40cm，直徑1～3mm，節間長0.4～2.3cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。氣無，味較苦，有粘性。②鐵皮石斛：葉鞘常短於節間，留有環狀間隙，味淡或微苦。

(3)黃草石斛 莖細長圓柱形，中、上部不規則彎曲，長23～120cm，直徑2～5mm，節間長2～3.5cm。表面金黃色或棕黃色，有縱紋，體質輕實，易折斷，斷面略纖維性。氣微，味微苦，嚼之有粘性。

(4)馬鞭石斛莖細長圓錐形，上部有少數分枝，長30～150cm，直徑2～8mm，節間長2～4.5cm。表面棕黃色，有8～9條縱溝。質疏鬆，斷面纖維性。氣微，味微苦。商品常切成1.5～3cm長段，切麵灰白色。

(5)耳環石斛 莖經加工呈螺旋彈簧狀，習稱「西楓斗」，一般2～4個旋紋，拉直後長3.5～8cm，直徑1.5～3mm，節間長1～3.5cm。有的呈紐結狀或扭捲成圓形，習稱「結子斗」或「圓楓斗」，表面黃綠色黃色。有細縱紋，有的一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性，無渣，味甘。

(6)鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。

干石斛均以色金黃、有光澤、質柔韌者為佳。耳環石斛以色黃綠、飽滿、結實者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發粘者為佳。