玉竹石斛鵝肉湯的功效

『壹』 鵝肉燉湯的做法

主料：鵝一隻、火腿適量、筍若干（沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜
調料：鹽、黃酒
做法：
1.鵝洗凈，下開水中氽2-3分鍾，將血末煮出來，用自來水沖洗干凈
2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鵝、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時
3.猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比較大的塊，放進湯鍋里，加上鹽，再煮5分鍾，關火即可
4.青菜洗凈後，在另外的鍋子里燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鵝湯里 。
5.再煮5-10分鍾，將青菜煮熟即可

『貳』 玉竹,石斛二葯的異同

石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二葯同中有異，各具偏長。

『叄』 石斛沙參玉竹燉瘦肉的做法，石斛沙參玉竹燉瘦肉怎麼做

食材

• 主料

• 石斛

  30克

• 沙參

  30克

• 玉竹

  30克

• 百合

  20克

• 瘦肉

  400克

• 輔料

• 鹽

  適量

• 新會陳皮

  適量

• 蜜棗

  適量

• 薑片

  適量

• 步驟

• 

  9.食用前加鹽調味即可！

• 小貼士

• 此湯的功效：對舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長期口腔潰瘍病有輔助治療作用。（我煲過湯的石斛一般會用來煲兩次才扔，因為靚的膠質一般都沒全部出來，可以再煲一次）

『肆』 玉竹的功效是什麼

玉竹對一般陰虛外感，頭昏眩暈，筋脈攣痛具有療效；5美容護膚的作用，主要是因為含維生素A，可以改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。

玉竹具有潤肺滋陰，養胃生津的功效，對燥熱咳嗽，虛勞久嗽，熱病傷陰口渴，內熱消渴，陰虛外感，寒熱鼻塞，頭目昏眩，筋脈攣痛均有療效作用。

口服玉竹浸膏，則血糖先升後降，對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑製作用，可用於糖尿病。玉竹中有抗氧化作用的成分，可調節人體免疫力，抑制腫瘤的生長。常服玉竹可抗衰老，延年益壽。

(4)玉竹石斛鵝肉湯的功效擴展閱讀

玉竹搭配注意事項：

玉竹基本上沒有什麼搭配禁忌，也就是說，不管什麼茶飲，都可與玉竹搭配飲用，完全可以根據個人喜好了，只要味道不是太奇怪就好了。

在中草葯中，最適合與玉竹搭配的非沙參、麥冬、熟地黃莫屬，這些葯材可以分別與玉竹搭配，也可以同時與玉竹搭配，泡水飲用都能起到清熱止渴的作用，可用於治療乾燥症。

玉竹還可與枸杞、山楂、百合等葯食同源之物，搭配不同的食材，可起到不同的作用。總的來說就是，想要治療什麼，就要選擇合適的中草葯搭配。

『伍』 石斛,麥冬,玉竹,兔肉,煲湯有什麼功效

據《中國葯典》記載：
石斛「益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟」。
麥冬「養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘」。
玉竹「養陰潤燥，生津止渴。用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內熱消渴」。
據《本草綱目》記載：
兔肉「涼血活血」。

『陸』 鮮石斛和玉竹泡水喝有什麼功效

石斛玉竹茶：石斛15克，玉竹15克，北沙參10克，代茶飲，此方有滋陰降火、潤燥升清的功效。

『柒』 沙參玉竹石斛燉雞湯的作用

用料
主料

烏骨雞1隻

輔料
玉竹
適量
沙參
適量
棗(干)
適量
枸杞子
適量
調料
食鹽
適量
水
適量
玉竹沙參烏雞湯的做法
1.烏雞洗凈備用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除雜質
3.沙參用同樣方法處理，清水浸泡，去除雜質

4.洗凈的烏雞斬小塊
5.鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫
6.烏雞焯水的同時，在砂鍋中放入適量冷水，大火燒開，把焯過水的烏雞塊放入砂鍋中，同時放入玉竹和沙參

7.放入兩三顆紅棗，適量枸杞大火燒開，撇去表面油脂和浮沫
8.大火燒開後，轉小火煲2—3小時，加入適量鹽調味即可
9.盛入碗中即可食用

『捌』 石斛麥東玉竹百合功效與作用

石斛，又名萬丈須。李時珍在《本草綱目》中評價石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」；民間稱其為「救命仙草」。
滋養陰津
增強體質
補益脾胃
護肝利膽
清虛熱：虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。

『玖』 玉竹可以燉鵝湯可以嗎

三味燉大鵝的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 消化不良食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
三味燉大鵝的製作材料：
主料：鵝肉500克
輔料：土豆（黃皮）300克,辣椒(紅,尖,干)100克,油菜心150克
調料：鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,姜4克,豬油（煉制）25克,白砂糖3克
教您三味燉大鵝怎麼做，如何做三味燉大鵝才好吃
1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；
2. 土豆去皮切成滾刀塊；
3. 花椒放碗內加水泡製出花椒水備用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；
5. 油菜心洗凈；
6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、薑片，大火燒沸；
7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。

白鵝減肥利濕湯的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 脾調養食譜 補血食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
白鵝減肥利濕湯的製作材料：
主料：鵝肉500克
輔料：白蘿卜100克,冬瓜籽20克
調料：姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽3克,味精1克
教您白鵝減肥利濕湯怎麼做，如何做白鵝減肥利濕湯才好吃
1. 把白鵝肉切成塊；
2. 將白蘿卜切成塊；
3. 洗凈冬瓜子；
4. 將鵝肉、白蘿卜、冬瓜子同放入鍋內；
5. 加姜、料酒適量，蓋上鍋蓋；
6. 先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止；
7. 再加入鹽、蔥、味精即成。

鵝肉燉寬粉的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
鵝肉燉寬粉的製作材料：
主料：鵝肉500克,粉條250克
調料：醬油20克,鹽10克,大蔥25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克
教您鵝肉燉寬粉怎麼做，如何做鵝肉燉寬粉才好吃
1. 將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；
2. 寬粉條切成段；
3. 香菜洗凈切段；
4. 將鍋內放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時放蔥段、薑片炒出香味；
5. 添入高湯（1000克），加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開；
6. 用小火保持開狀（大約10分鍾），然後停火焐鍋；
7. 過一會翻動鵝肉塊，見半熟後放入寬粉條段還用大火燒開後，用小火保持開狀10分鍾；
8. 這樣反復用小火數次，見鵝內塊和寬粉條段都熟爛後放入味精和香菜出鍋即可。

腐乳燉鵝的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 肺調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：腐汁味
工藝：燉
腐乳燉鵝的製作材料：
主料：鵝肉100克
調料：腐乳（紅）25克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陳皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,豬油（煉制）50克
教您腐乳燉鵝怎麼做，如何做腐乳燉鵝才好吃
1. 將鵝肉洗干凈切塊，放入沸水鍋中氽一下，撈出瀝干水分；
2. 分別將蔥、姜、蒜切末；
3. 紅腐乳放碗中攪拌碎，加入清水、料酒調勻成腐乳汁備用；
4. 將炒鍋置於旺火上，加入豬油，燒至七成熱時，放入蔥末、薑末、蒜末、腐乳汁炒出香味；
5. 加入高湯（500克）燒沸，放入鵝肉塊、料酒、精鹽、白糖、味精、陳皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升攪拌均勻；
6. 燒沸後撇凈浮沫，改用中小火燉至鵝肉熟軟入味，用旺火收濃湯汁，淋入香油出鍋即可。

沙參玉竹煲鵝肉的做法詳細介紹
菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
沙參玉竹煲鵝肉的製作材料：
主料：鵝肉250克
輔料：玉竹15克,北沙參15克,山葯30克
調料：鹽2克
教您沙參玉竹煲鵝肉怎麼做，如何做沙參玉竹煲鵝肉才好吃
先將鵝肉洗凈，切成小塊，沙參、玉竹、山葯洗凈，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調味，飲湯吃鵝肉。