⑴ 海參燉瘦肉竅門
海參燉瘦肉,我認為首先把瘦肉煸炒熟了之後,然後上鍋燜悶成八成熟,然後把海參放進去,和他在一起們就可以了,如果同時們的話,海參就容易燉爛了
⑵ 海參煮肉的做法
海參燉肉的用料
海參 只五花肉 一斤姜 適量蔥 小把黃酒 一壺醬油 4勺冰糖 一勺八角 個鹽 適量
海參燉肉的做法步驟
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
海參提前24小時再清水裡發泡!再上鍋蒸30分鍾,再進入涼水裡繼續發泡24小時!備用
步驟 2
冬菇提前一晚上冷水裡發泡!備用!
步驟 3
起鍋加水,放入蔥段和薑片,冷水下五花肉,焯水至半熟,撈起備用!
步驟 4
1、將五花肉切至正方形塊狀,備用,另起鍋,放入適當食用油,下五花肉煎至兩面金黃,撈起! 2、取一口湯鍋,整瓶黃酒倒入,下薑片、五花肉,八角,倒入醬油,鹽,蓋好煮滾,(期間不放一滴水) 3、煮滾之後倒入冰糖,文火熬煮30-40分鍾後,加入冬菇繼續煮10分鍾。 4、之後加入海參蓋上蓋子繼續燉煮!約20分鍾!(期間不斷翻動防止粘鍋)
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後看見湯汁快收干後出鍋!此時的海參因為吸飽了湯汁而縮小了尺寸。
⑶ 海參燉瘦肉怎麼做
海參洗凈,切絲,豬瘦肉洗凈,把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2至3小時,調味供用。
⑷ 海參燉瘦肉有哪些功效
海參燉瘦肉的功效:本湯來源於《隨息居飲食譜》,是陰陽雙補之湯品。湯中海參味甘、性溫,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、礦物質和煙酸等,有潤腸燥、補腎氣、益精血之功能,《葯性考》說它有:「降火滋腎,通腸潤燥」的作用。紅棗補血健脾。豬瘦肉甘平而潤,有潤腸胃、豐肌肉、生津液之功能。合而成湯,共奏潤燥、滑腸、補腎、養血之功。
主治精血虧損,症見津枯便秘,虛羸瘦弱;或產後體虛血少之大便燥結,倦怠乏力等。
脾虛不實之痰濕壅滯、便溏腹瀉及感冒外邪未盡者不宜用本湯。
⑸ 石斛海參能一起煲湯嗎
可以
材料:人參(生曬參)20g,石斛10g,生薑3一5片,干海參2一3條,瘦肉150g。
製法:泡發干海參的方法。先將干海參用溫水泡軟,再放入涼水鍋內慢火煮約20分鍾(保持水不能沸騰),將海參撈出冷卻後,順切口剪開,除去沙嘴,剪斷筋,洗凈。最後加涼水和冰塊,放入冰箱冷藏,每24小時換一次水,發泡2-3天後海參即可使用。
用清水洗凈生薑,石斛,人參,然後將葯材及海參、瘦肉放入燉盅內,放入4一5碗開水,設定為2小時。調味即可。
⑹ 石斛紅參田七燉烏雞湯
田七燉雞屬粵菜系,是一款葯膳養生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養血,生精補臟,化瘀止痛,養血明目的作用。
燉雞
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肝性味甘微溫,能養血補肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平,能養心安神、滋陰潤膚。若脫發過多或遺精、白帶過多,可用雞蛋二隻加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。
田七
1.祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,為止血良葯。可用於治療 各種出血證。
2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛,能活血化瘀消腫。
3.三七有比較好的降低膽固醇,降低甘油三脂的作用
⑺ 海參燉瘦肉是怎樣製作的
海參燉瘦肉:材料:豬瘦肉250克,水發海參250克,紅棗5個。
操作:1.豬瘦肉洗凈,切絲。海參洗凈,切絲。紅棗(去核)洗凈。
2.把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2~3小時,調味供用。
⑻ 海參燉瘦肉的食療作用
豬肉(瘦)食療作用:
味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;
具有補腎養血,滋陰潤燥之功效;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
海參食療作用:
海參味甘咸、性溫,入心、腎、脾、肺經;
具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
棗(干)食療作用:
大棗味甘、性平溫,入脾、胃經;
有補中益氣、補益脾胃、滋養陰血、養心安神、緩和葯性的功效;
用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。
⑼ 海參人參燉瘦肉的功效
海參人參都是補血的,對女人腎虛,氣血不足,、經血不調等婦科疾病都有很好的功效