紅曲的功效是可以降低血脂、降低血壓,而且還可以營養周身,對於緩解人體的相關疾病具有非常好的功效。紅曲在臨床中可以輔助治療疲勞,還有精神不振、失眠等症狀,特別的是可以補血,可以預防貧血的作用。臨床中紅曲還可以抑制腫瘤的生成,對於預防結腸癌的作用更加明顯。紅曲經常用來降低人體的膽固醇、血脂,預防心腦血管疾病,可以使人體更加健康。紅曲的禁忌在於紅曲本身對胃腸道的刺激,容易出現胃腸道的相關反應,比如惡心、,吐、反酸,甚至出現腹瀉等情況。所以在應用紅曲的時候,要注意溫度,注意胃腸的功能。
Ⅱ 紅曲有什麼作用
紅曲是以秈米為原料,採用現代生物工程技術分離出優質的紅麴黴菌(monascuspurpureus)經液體深層發酵精製而成,是一種純天然、安全性高、有益於人體健康的食品添加劑。
而且本品色澤鮮艷、色調純正、飽滿、光熱穩定性好,是天然綠色食品理想的著色劑。
它應用范圍廣泛,包括食品類(肉製品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、醬油、保健醋等);葯品類(葯品著色劑、功能性保健品);化妝品類。
目前,我國利用航天搭載技術對紅曲也進行了深入研究。
Ⅲ 紅曲的葯用功效是什麼
紅曲,或叫赤曲,系釀造中的副產品,不僅烹調食物用以著色,並入葯。
【性味】甘、溫,無毒。
【成分】含澱粉酶、胡蘿卜色烯類。
【功用】健脾消食,活血化瘀。
Ⅳ 什麼是紅曲,紅曲有什麼樣的作用
紅曲 或叫赤曲,系釀造中的副產品,不僅烹調食物用以著色,並入葯。
性味 甘、溫,無毒。
成分 含澱粉酶、胡蘿卜色烯類。
功用 健脾消食,活血化瘀。
[婦人產後瘀血不下、腹痛]
紅曲3一12克,加黃酒煎汁,趁溫服下。
[溫熱泄痢(急性腸炎)]
紅曲15克,炒研細末,合六一散(飛滑石6份、生甘草1份組成)等分,每服2~9克,米湯送服,一日3次。
[婦人血氣心腹痛]
赤曲、香附、乳香等分,共研細末,每次3克,溫黃酒送服,一日3次。
[小兒頭瘡、黃水瘡]
紅曲炒研細末,麻油調敷患部,一日2次
[烹飪指導]
1. 在烹飪中,紅曲米的應用較為廣泛,可用於燒菜染色,如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的製作;
2. 可用於燒臘、醬鹵食品,如廣東叉燒和某些鹵水的製作;
3. 可用於紅腸一類的灌腸上色,以及配製糖醋、西汁等復合味時調色;
4. 粥飯、麵食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在製作中也經常用到紅曲米。
【葯名】紅曲
【別名】赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽
【漢語拼音】hong qu
【英文名】Red rice
【拉丁植物動物礦物名】Monascus purpureus Went.
【歸經】肝;脾;胃;大腸經
【功效】活血化瘀;健脾消食
【考證】出自《飲膳正要》
【科屬分類】麴黴科
【拉丁文名】Fermentum Rubrum
【主治】飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產後惡露不盡;跌打損傷
【生態環境】此菌在自然界多存在於乳製品中,亦可用粳米作培養基進行人工培養,使之成紅曲米。
【資源分布】分布於河北、江西、浙江、台灣、福建、廣東等地。
【動植物形態】菌絲體大量分枝,初期無色,漸變為紅色,老後紫紅色;菌絲有橫隔,多核,含橙紅色顆粒。成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。分生孢子褐色,(6-9)μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個球形子囊殼(閉囊殼);閉囊殼橙紅色,近球形,直徑25-75μm,內含多個子囊。子囊球形,含8個子囊孢子,成熟後子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形,光滑,透明,無色或淡紅色,(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。
【功效分類】活血祛瘀葯;健脾葯
【性味】甘;溫;無毒
【用法用量】內服:煎湯,6-15g;或入丸、散。外用:適量,搗敷。
【出處】《中華本草》
Ⅳ 紅曲米有什麼功效
紅曲米營養豐富、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。歷來被視為安全性高的食品補充劑。紅曲米也是我國傳統使用的天然色素之一,主要用於製作紅腐乳和紅香腸。
本世紀七十年代末,日本學者遠藤章教授等人從紅曲米中分離出一種能降低人體血液中膽固醇的有效物質,並且命名為Monacolin-k,從此給功能性紅曲有調節血脂作用提供了科學的依據。
(5)石斛紅曲的功效與作用擴展閱讀
紅曲米是中國獨特的傳統食品,距今已經有千年歷史,以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅麴黴菌發酵而成。
紅曲米呈長卵形、類橢圓柱形或不規則形,略扁,長5-8mm,寬2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色,凹凸不平,有的具淺縱、橫紋理。質脆,易沿橫紋理斷開,斷面平齊,邊緣紅色至暗紅色,中部略凹,白色至淺紅色。氣特異,味淡、微甘,以紅透質酥、陳久為佳。
Ⅵ 紅曲對血管有那些的好處
紅曲有活血、消食、健胃功效,也有天然他汀葯之稱,對軟化血管,降血脂有特效。沐德源善清片含有紅曲三七山楂,復方制劑降血脂。
Ⅶ 紅曲的臨床作用
眾所周知,心腦血管疾病是當前威脅中老年人群生命的第一殺手,而患高血脂和高膽固醇症又是主要病因之一。
人體內積累膽固醇主要通過兩大途徑,外源性,指來自飲食,佔1/4;內源性指自身合成佔3/4,比例最大。
代謝途徑表明,人體自身合成膽固醇需經過一系列代謝過程,其中關鍵就是羥甲基戍二醯輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸,再進一步合成膽固醇。而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競爭性抑制劑,從而就阻斷了合成膽固醇的通路,起到治療與預防心腦血管疾病的作用。
Ⅷ 中葯紅曲是什麼
對這個中葯與草葯、民族用葯或者講一些經方、古方上的葯,一些人包括所謂的專家,教授,中醫生,更不講其他的人了,傻傻的都分不清楚什麼是中葯的定義是指以:發布的中華人民共和國葯典為依據,為法典,可以有檢定方法、標准物質、試劑試葯和指導原則,為企業製作約束及法律通則,並要求以達到的標准,按照2015年的出來的葯典中的級載葯材和飲片屬於歸類,標准化的僅有384種,植物油脂和提取物45種,一成方制劑及單味制劑共有1323種,所以查詢一下,紅曲不是屬於中葯,而是屬於經方用葯,民族用葯,但可以中醫也可用於患者症如:1、跌打損傷而使血脈受阻,可以起到活血化瘀的作用;
2、有健脾消食的作用,對飲食積滯;脘腹脹滿有一定的療效;
3、對赤白下痢有一定的作用;
4、對產後惡露不盡有療效;
用法用量
內服:煎湯,6-15g;或入丸、散。外用:適量,搗敷。
注意
脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。
1.《本草經疏》:無積滯者勿用,又善破血,無瘀血者禁使。
2.《本草從新》:忌(禁)同(六)神曲,脾陰虛胃火盛者勿用。(並)能損胎。
Ⅸ 每天用紅曲泡水喝行嗎
可以的,紅曲,味甘,性溫;歸肝、脾、胃、大腸經。長期服用可以活血化瘀;健脾消食。主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產後惡露不盡;跌打損傷。
紅曲是以秈米為原料,採用現代生物工程技術分離出優質的紅麴黴菌(monascuspurpureus)經液體深層發酵精緻而成,是一種純天然、安全性高、有益於人體健康的食品添加劑。而且本品色澤鮮艷、色調純正、飽滿、光熱穩定性好,是天然綠色食品理想的著色劑。它應用范圍廣泛,包括食品類(肉製品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、醬油、保健醋等);葯品類(葯品著色劑、功能性保健品);化妝品類。
禁忌人群:脾陰不足、無食積瘀滯者慎用。
Ⅹ 中葯紅曲有哪些功效,怎麼吃啊
中葯紅曲也叫是功能性紅曲米(佳成生物生產),近代醫學研究報告認為,功能紅曲具有降血壓、降血脂的作用,所含Monacolin K可阻止生成膽固醇。
在食用過程中不要過量,同時不能與他汀葯物同時食用。