羊肚菌石斛瘦肉湯功效

1. 羊肚菌石斛排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

羊肚菌石斛排骨湯

小貼士

煮軟的羊肚菌是可以吃的，它特有菌香味會融進湯里。


羊肚菌性平，有增強抵抗、力益腸胃助消化、強身健體、預防感冒等功效，

2. 羊肚菌跟冬蟲夏草石斛煲湯可以嗎

不要這么補吧

3. 春天吃羊肚菌煲湯還是吃石斛煲湯好

羊肚菌湯的做法： 一.羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時。 二.整雞切塊備用。 三.將雞塊焯去備水。 四.另起鍋燒開足量的水，加姜絲。 5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。 陸.撇去浮沫後轉小火。 漆.燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。 吧.淮山葯洗凈切片。 9.雞肉煲熟後加入切好的山葯片。 一0.山葯片熟後加鹽調味盛出

4. 羊肚菌純豬腰湯有什麼功效

羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。
拉丁名：Morehella esculenta (L. ) Pers
分類：真菌學分類屬盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。
分布：我國河南，陝西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區。
基本介紹：子實體較小或中等，6-14.5cm，菌蓋不規則圓形，長圓形，長4-6cm，寬4-6cm。表面形成許多凹坑，似羊肚狀，淡黃褐色，柄白色，長5-7cm，寬粗2-2.5cm，有淺縱溝，基部稍膨大，生長於闊葉林地上及路旁，單生或群生。
可食用，味道鮮美，是一種優良食用菌。可葯用，益腸胃，化痰理氣。含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸等7種人體必需氨基酸。可利用發酵罐培養菌絲體。羊肚菌為真菌植物問真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖頂羊肚菌M.conicaPers. 的子實體。羊肚茵每百克干品含蛋白質24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，還含有多種維生素和礦物質。
葯用價值
【葯 名】：羊肚菌
【來 源】：為菌類植物葯羊肚菌科植物羊肚菌的全草。
【功 效】：和胃消食、理氣化痰。
【主 治】：用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。
【性味歸經】：甘，平。入脾、胃二經。
【用法用量】：內服： 15一30克，水煎服。
【動植物資源分布】：分布於山西、甘肅、青海、新疆、四川、雲南等省區。
【考 證】：始載於《新華本草綱要》。
【生葯材鑒定】：除此正品外，尚有國產羊肚菌屬多種，如：黑脈羊肚菌、圓錐羊肚菌、美味羊肚菌、皺柄羊肚菌，以上種類與本品有類似功效，入葯時往往雜用。
營養分析
1. 羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；
2. 日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。
3. 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
適宜人群
一般人群均可食用，最適宜中老年人、陽痿、早泄、性功能減退、性慾冷淡的人、婦女、腦力工作者食用。
食療作用
羊肚菌性平，味甘寒，無毒；
有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。

5. 羊肚菌的功效與作用

羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑製作用，具有較高的食用價值和醫用價值。

1、預防腫瘤

腫瘤是危害人類生命和健康的惡性疾病，在日常生活中人們多吃些羊肚菌，能預防體內腫瘤出現，因為它含有的天然多糖是出色的抗菌抗病毒成分，人體吸入這些多糖後能讓身體免疫力增強，也能讓身體的抗病毒能力明顯提高身體力出現腫瘤的幾率也會明顯下降。

2、強壯身體

滋補強壯身體也是羊肚菌，最重要的功效，它不但能補腎壯陽提神醒腦還能補益脾胃，緩解體虛，對人類的脾胃不和，中氣下陷以及體質虛弱等症都有良好調理作用，人們堅持用羊肚菌煲湯喝能滋補強壯身體，提高人體健康水平。

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營養價值

①羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；能加強維生素E的抗氧化作用。

②羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。含有大量人體必需的礦質元素。

③羊肚菌性平，味甘寒，無毒;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。

6. 羊肚菌的功效與作用及營養價值是什麼

功效作用：

1、羊肚菌性平，味甘寒，無毒;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。

2、動物實驗發現用60Co γ射線照射後，服用羊肚菌營養液小鼠的存活率比沒有服用的小鼠高25%，這表明羊肚菌具有抗輻射的作用。

3、羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。

營養價值：

1、羊肚菌含有大量人體必需的礦質元素，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。

2、在能組成人體蛋白質的20種氨基酸中，羊肚菌包含18種，其中有8種氨基酸是人體無法自己製造的必需氨基酸。此外，羊肚菌還被稱作是「十分優質的蛋白質來源」，有「素中之葷」的美稱。

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羊肚菌泡發注意事項：

1、泡發凍干羊肚菌的水量要適度，以剛剛浸過菇面為宜；

2、待水變成酒紅色、羊肚菌完全變軟即可撈出；

3、發菌的酒紅色原湯含羊肚菌有益成分，經沉澱泥沙後可用於燒菜或燉湯。

參考資料來源：網路-羊肚菌

參考資料來源：人民網-羊肚菌：自然絕妙饋贈，盛宴珍寵菌種

7. 的做法是什麼 石斛西洋參瘦肉湯有什麼功效

• 主料

• 西洋參

  20克

• 石斛

  5克

• 瘦肉

  250克

• 輔料

• 鹽

  適量

• 步驟

• 

  5.成品來了。

8. 請問鐵皮石斛能和羊肚菌一起煲湯嗎

可以，鐵皮石斛在中葯材配伍上沒有相剋之說。羊肚菌作用是調腸胃，助消化，補腦提神，味甘性寒。鐵皮石斛主要是滋陰、明目、美容、強筋骨，調節人身體免疫力等，民間流傳鐵皮石斛九大仙草之首。體虛或畏寒感冒時暫停食用或小量食用。煲湯時把鐵皮石斛（鮮條）洗凈切成小節，先放鍋內用文火燉半小時，再放其它配料再一塊燉。如果是鐵皮石斛（楓斗），先用溫水泡20分鍾左右，再用鍋燉半小時，然後再加其它配料一起燉。石斛一塊吃哦！

9. 羊肚菌石斛雞湯怎麼做

用料
土雞 一斤半左右
新鮮羊肚菌 10棵
新鮮石斛 2根
當歸頭 1小片
枸杞 適量
棗 三五顆
白酒 一杯
羊肚菌石斛雞湯的做法
殺一隻雞，家裡人少只用了一斤多
把材料都准備好

水開後，雞肉焯一遍

撈出雞，流水沖干凈浮油
放姜和酒，正式開始煲湯
水開後轉小火燉半小時

燉雞時來處理下羊肚菌
羊肚菌剪開洗干凈

用流水沖洗干凈，備用

半小時後放入，新鮮石斛
新鮮羊肚菌，紅棗，當歸頭再小火半小時就可以了

出過前加紅枸杞和鹽
鮮美的羊肚菌雞湯就做好了