人參石斛排骨湯功效與作用

Ⅰ 人參排骨湯的做法

人參排骨湯

原料：白蘿卜2個、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。

做法：

1、將排骨洗凈後剁成小塊，放入沸水中煮5分鍾，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用;

2、將白蘿卜去皮，洗干凈後切成滾刀塊;

3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鍾;

4、加入白蘿卜、鹽、雞粉，大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。

【食法】每日1次，適量食用。

【功效】補氣補血。適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。

【宜忌】凡有實證、熱證、感冒患者忌食。同時人參不可濫用。人參是一種補氣葯，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補葯，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。忌飲茶。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。

Ⅱ 石斛的功效,它能跟當歸和花旗叄一起煲排骨湯嗎

石斛（shí hú），蘭科石斛屬的一種。附生植物，多生於樹上或岩壁上。莖肥厚，成簇，圓柱形，上部稍扁，具節，節上生葉。葉扁平，近革質，花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種，主要產亞洲熱帶至大洋洲，其中約60種分布於中國南部，石斛便是較常見的種類之一。中國產的同屬植物中，有不少種類的莖均可加工成葯材「石斛」，多於夏秋間採收，曬干，切段生用。主要的有重唇石斛、細莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節草等，製成的葯材在商業上還有金釵石斛、耳環石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節草是名貴的潤喉劑。

味甘，性微寒。入胃、腎經。滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等症。

1. 滋養陰津《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2. 增強體質石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3. 補益脾胃石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4. 護肝利膽石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5. 疏清虛熱《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

6. 強筋壯骨人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

7. 促進循環石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

8. 降低血糖中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

9. 抑制腫瘤石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

10. 明亮眼目中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

11. 滋養肌膚人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。12.延年益壽《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

12.延年益壽《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

Ⅲ 人參燉排骨的做法與功效

人參排骨湯
原料：白蘿卜2個、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。
做法：
1、將排骨洗凈後剁成小塊，放入沸水中煮5分鍾，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用;
2、將白蘿卜去皮，洗干凈後切成滾刀塊;
3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鍾;
4、加入白蘿卜、鹽、雞粉，大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。
【食法】每日1次，適量食用。
【功效】補氣補血。適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。
【宜忌】凡有實證、熱證、感冒患者忌食。同時人參不可濫用。人參是一種補氣葯，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補葯，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。忌飲茶。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。

Ⅳ 人參石斛一起燉可以嗎

人參石斛可以一起燉。

原料：烏雞1隻，人參10克，山楂15克，石斛15克，姜4片，香蔥4棵，鹽適量，料酒2湯匙。

1、烏雞選一斤多兩斤左右的。殺洗干凈，加一鍋涼水煮開。把血水煮出來，撈出沖洗干凈。

Ⅳ 石斛可以跟人參一起煲嗎

可以。

人參能調節中樞神經系統，可以治療神經衰弱。對興奮型神經衰弱的患者，常配以遠志、酸棗仁；對抑鬱型患者，常配以黃芩、龍骨；

對於植物神經功能紊亂而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麥。患者服用人參後，可減輕或消除頭痛、心悸、失眠、健忘、全身無力等症狀，並使體重增加。

人參可以提高人體對癌細胞的抵抗力，改善患者的身體狀況，阻止癌細胞轉移，延緩腫瘤生長和癌病灶擴大。人參還能預防抗癌葯物引起的白血球減少症。

(5)人參石斛排骨湯功效與作用擴展閱讀：

石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉，石斛燉完後要嚼出裡面的膠質才是石斛的精華。

人參對無力型和抑鬱型精神病、精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病亦有療效。人參還可以提高人的記憶力，提高工作效率，增強身體耐力和運動器官的准確度。

石斛，味甘，性微寒，歸胃、腎經，具有益胃生津，養陰清熱之功效；人參，味甘，微苦，性微溫，歸心肺脾經，具有大補元氣，益肺補脾，生津止渴，安神益智的功效。兩者性味調和，鐵皮石斛與人參泡飲是益氣生津之飲品，但要根據自己身體素質配好兩葯用量為宜。

Ⅵ 熬人參排骨湯能加霍斛嗎

可以的，霍斛應是霍石斛，同麥冬一樣，都是滋陰葯，有清熱涼血，滋補陰液的作用

Ⅶ 石斛蟲草排骨湯的功效

你好，蟲草算是貴重葯品，屬於單煎的行列。單煎的目的就是怕氣味走串跑了功效。
蟲草並非世人傳頌的那麼神奇 功效是 補肺益腎 化痰止血
石斛的功效是 益胃生津 滋陰清熱 強腰 明目
總體來說 不應該加石斛用來燉煮排骨湯 排骨偏於油膩了。
建議只用蟲草。
不過蟲草研磨成粉沖服或者切片含 效果吸收不錯。燉湯兩三根的效果也不大。
最後注意 蟲草市場上假的也不少，注意辨別，一般八足以上為佳品。
希望你健康。

Ⅷ 鮮人參、石斛燉排骨湯適合嗎

除了要注意飲食、加強體育鍛煉外，滋陰補氣最簡單的辦法就是服用鐵皮石斛。鐵皮石斛的食用方式多種多樣，鮮榨、煎煮、泡茶、嚼服、浸酒都能發揮其功效。對於陰虛體質的人，將銀耳、龜、鱉、牡蠣、鴨肉、兔肉等清補的食材與鐵皮石斛同煮，更能發揮其滋陰補氣的功效。

鐵皮石斛自古以來就受到醫家的青睞，歷代諸多具有影響的醫學專著和典籍均將其收入其中，奉為「葯中之上品」。《神農本草經》認為:「（鐵皮石斛）久服厚腸胃，輕身延年。」乾隆是中國歷史上年壽最高的皇帝，在眾多宮廷御醫養生方案中，他獨愛鐵皮石斛。「人，陰常不足，陽常有餘；陰虛難治，陽虛易補」這句話對乾隆影響很大，也讓他受益匪淺。
我知道康順堂霍山石斛不錯，品質極好，且果真受認可些。入手這家的石斛，覺得挺靠譜的。

Ⅸ 人參和山葯燉排骨湯可以沒有什麼功效

人參山葯排骨湯功效
山參山葯排骨湯實際上營養成分是非常高的，尤其是添加了山參這種葯之後就做到了滋潤人體的實際效果，但是在熬料的情況下一定要留意時間問題的，盡可能的要把山參切成片之後在放進到里邊一起熬料的，那樣的話實際效果便會更為好一些的，並且最好是還是要放進米酒和淮山葯這類的火鍋配菜的，會越來越味兒更強的。

人參山葯排骨湯

原材料： 山參100g、豬排骨1000克、水3000g以上、麻椒、生薑片、米酒、大棗、鹽，雞精粉適當。

作法：

1、將豬排骨清洗後剁碎一小塊，放進開水中煮5分鍾，倒進米酒，煮去鮮血，控干預留;

2、將山參切成片

3、燉鍋中放水，放進豬排骨、米酒、生薑片、大棗、麻椒，火災煮30分鍾;

5、添加人參須和山參切成片，鹽、雞精粉，火災燒開後，轉低火燉三十分鍾，再轉文火燉1兒時上下，到豬排骨軟才行。

原材料：豬小排、連藕各500克、姜1塊、鹽、酒釀

製作方法：1、連藕先加刀平拍，讓藕肉疏鬆，再切滾刀，隨後用鹽腌一下，備用;

2、把清洗斬段的豬排骨立即下鍋加涼水煮沸，用勺去掉血泡，加拍過的薑片一塊，再沸騰時加藕一起燉，直至熟。

3、依據自身口感，調一下鹹度，燉出去的藕湯，有連藕的甜香氣。

人參山葯排骨湯

苦瓜排骨湯

原材料：茄子500克 ，豬排骨400克，蔥段、生薑片、紹興酒、鹽、雞精適當。

製作方法：1、將茄子去瓜蒂、去瓤，切割成塊;豬排骨清洗切一小塊。

2、鍋里加冷水適當，煮沸，放進豬排骨煮去血沫，撈起來清洗。

3、鍋容易上火，放進豬排骨 、冷水，用大火燒開，去掉白沫子後放進蔥段、生薑片、紹興酒，改成小火烤至豬排骨軟爛，再添加茄子同煮約10分鍾，放鹽、雞精調料就可以。

微波爐加熱作法：放進豬排骨、冷水，先加高火6分鍾將湯煮沸，去掉白沫子後放進蔥段、生薑片、紹興酒，再用中文火20分鍾將豬排骨煮熟，放進 茄子後，先加高火3分鍾，再用中文火10分鍾就可以。 待豬排骨軟爛後再放進茄子，不然瓜易散碎;用雞精粉替代雞精，味兒更強;此湯具備解暑退熱功效，用微波爐加熱作簡易便捷，是夏令上品。

Ⅹ 石斛排骨湯功效

石斛排骨湯具有補益脾胃，提高機體免疫力的作用，還有滋陰養血的功效，體質虛弱的人吃這個湯對身體有很好的調理作用。