黨參天麻石斛魚頭湯的功效

Ⅰ 天麻燉魚頭湯的做法與功效

天麻燉魚頭：功效增強記憶力，舒肝明目

材料：天麻約15克，魚頭一隻，豆腐一塊，大棗三粒，枸杞一小撮，薑片五片，鹽少許，油少許

做法：

1. 備好材料，魚頭清洗干凈瀝干水

2.大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鍾

3. 天麻水差不多煮好時，煎鍋放入植物油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃

4.魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鍾至湯色發白，加入切小塊的豆腐

5. 再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鍾後撒入枸杞子，調入少許鹽即可。

Ⅱ 天麻魚頭湯有什麼營養價值天麻魚頭湯做法有哪些

天麻魚頭湯的做法其實還是比較簡單的，首先我們要准備好一些原材料，准備魚頭，天麻，川芎，白芷，白芍，桂圓，食用鹽，生薑和南棗。

天麻魚頭湯肉質鮮美，而且一點都不肥膩，天麻魚頭湯裡面含有很多的蛋白質，氨基酸，還有很多的維生素，多吃一些天麻魚頭湯對自己的腸胃也有很大的好處。比如說可以起到暖胃補虛以及健脾益氣的效果，有些人平時可能食慾不是特別的好，那麼這個時候就可以多喝一些天麻魚頭湯。

Ⅲ 天麻燉魚頭有什麼功效

天麻燉魚頭能補腦益智，強身健體。

天麻功效：天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。

魚頭功效：

1、保護心血管：鱅魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用。

2、暖胃美容：鱅魚具有調胃作用，經常食用還能起到潤澤皮膚的美容作用。

3、益智抗衰老：胖頭魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

天麻的選購：

一要問產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。

二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。

三可磨粉滴碘。天麻是道地葯材，多在立冬至清明前採挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。

參考資料：人民網-天麻治頭暈也需辨證

參考資料：網路-天麻燉魚頭

參考資料：網路-花鰱

參考資料：人民網-天麻是「頭暈神葯」？ 這兩類人千萬別吃

Ⅳ 天麻魚頭湯的做法和功效是什麼

天麻魚頭湯的做法和功效如下所示：

首先准備所有材料：花旗，魚頭，薑片，枸杞等。

1、洗凈魚頭，瀝干水分。

功效：

魚湯有益智健腦補心功效，使人反應靈敏、思維敏捷、精神飽滿。消除疲倦葯膳。此方能育陰柔肝養筋，消除疲勞，促進體力恢復，緩解精神緊張。

將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫症狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作。

Ⅳ 怎樣煲天麻魚頭湯

【天麻魚頭湯】

【食材】：天麻，魚頭，豆腐1塊，大棗3粒，枸杞1小撮，薑片5片。 鹽少許，油少許，料酒適量

【做法】：

1. 備好材料，魚頭清洗干凈瀝干水，一般我們去菜市場就能直接買到魚頭，價格也是非常便宜的，當然，你也可以買一隻魚，把魚頭剁下，買魚頭的時候，挑選魚頭是非常重要的，一定要新鮮的活魚魚頭，我們可以讓賣家幫忙把魚頭處理一下，如果賣家沒時間處理，我們拿回來之後先除去魚鰓內污物，同時把魚頭上的魚鱗片處理干凈了，然後再將魚頭切成兩片，沖洗干凈備用。

2. 大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鍾；這一步需要特別注意的就是掌握好火候了，可以說煲湯的關鍵就在火候，燉的湯越久，味道也就更加的濃郁，當然也不要把食物燉爛，影響口感和美觀

3. 天麻水差不多煮好時，把鍋燒熱，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1至2分鍾後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。這一步很多人都沒有做，特別是料酒和生薑的使用，可以很好地去除魚腥味。吸油紙的作用就是可以避免魚頭太過油膩了

4. 魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鍾至湯色發白，加入切小塊的豆腐；再次煮開後，放入大的瓦煲，和大棗天麻水小火一同煮20分鍾，撒入枸杞，調入少許鹽即可。這一步同樣需要注意的是火候，燉湯千萬不要著急，一定要慢慢用小火燉

小貼士：

1. 在購買魚頭的時候，一定要選擇新鮮的活魚頭；清洗魚頭的時候一定要仔細，同時要小心，不要被尖刺地方劃傷了手

2. 可以用薑片，料酒去除魚頭的腥味

3. 在煲魚頭湯的時候一定要控制好火候，燒開後一定要用小火慢燉

Ⅵ 天麻魚頭湯的做法和功效

主料：魚頭250克。

輔料：油8克、鹽7克、紅棗20克、杞子3克、天麻10克、當歸片3克、白芷3克。

天麻魚頭湯的做法

1、准備好材料。

(6)黨參天麻石斛魚頭湯的功效擴展閱讀：

天麻魚頭湯的作用是可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明；魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對人腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，常吃魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退；魚鰓下的肉呈透明的膠狀，富含膠原蛋白，能增強身體活力,修補人體細胞組織。

Ⅶ 天麻蒸魚頭有什麼功效

天麻蒸魚頭功效：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。可防治虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、因風寒濕引起的關節疼痛、破傷風之抽掣痙攣等症。 湖北省宜昌市宜都市灣市食用菌天麻繁育場，聯系方式在網上一搜就出來了。 參考資料： ydtmw.com