石斛田七煲雞功效與作用

㈠ 石斛煲雞的做法與功效

提前准備好食材：烏雞，蔥，姜，山楂，西洋參，石斛，鹽。

1.烏雞選一斤多兩斤左右的。殺洗干凈，加一鍋涼水煮開。把血水煮出來，撈出沖洗干凈。

功效：鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。

石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二葯同中有異，各具偏長。

㈡ 田七燉雞有哪些功效

田七燉雞的功效：生精補臟、益氣養血、化淤止痛，對於經脈阻滯、淤血內停，氣血運行不暢而致的產後腹痛療效較佳。由於雞肉可養血益氣、生精補臟，故對於產後兼有氣血虛弱者亦為適宜。此外還可治療產後惡露不止，惡露不下等。

材料：母雞肉300克，田七15克，姜3克，蔥3克，料酒5克，食鹽2克，味精1克。

㈢ 田七煲老雞有什麼功效

田七活血化淤,跌打損傷,能溫中補脾、補腎益精；田七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛
滿意請採納

㈣ 田七燉雞功效與作用點是什麼

黨參田七燉雞湯，能補氣補血、行滯化瘀，改善微細血管的血液循環，緩解胸悶不適的症狀。

取黨參30克、田七15克、去皮雞半隻、紅棗2顆、生薑數片。田七打成細粉，備用；黨參切片，雞去皮切成塊，與紅棗、生薑一同放進紗布袋後扎口，放入煲內，加水適量，用小火燉至肉爛後，兌入田七粉拌勻，調味後即可飲用。可每日或隔日服用一次，連用15日以上。

方中，黨參補中益氣、健脾補肺，是經常使用的補氣葯，現代葯理也證實其有擴張血管、降壓、改善微循環的作用。熟田七粉有第一補血葯之稱，能養血補血，祛瘀生新，兩者兼顧而卻不傷其正氣。田七有「生打熟補」的說法，也就是說生田七主要用於跌打損傷、活血祛瘀，對於年紀老邁、素體虛寒、食慾不振、體質較弱者，生田七過於寒涼，不宜使用。

熟田七是用菜油在鐵鍋中把生田七慢火煎熟，晾乾後製成的，也可隔水蒸熟後晾乾，它除了化瘀，還有補血養血的功效，用於虛人內生瘀血更為適合，即使是氣血不足、臟腑虛衰的老年人服用也無傷正氣之虞，所以本方使用熟田七。

雞肉有強壯滋補的功效，去皮減少了脂肪攝入，使湯色清澈，味道更為鮮美。紅棗養血安神，生薑溫中祛寒。五種食材合為湯，補氣養血、益心氣、活心血、補虛勞，對缺血性冠心病患者也有良好的食補功效。

(4)石斛田七煲雞功效與作用擴展閱讀：

掌握田七燉雞的烹飪技巧：

首先，我們先了解一下雞應該怎樣處理。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。

在燉雞之前應先將主料飛水—就是開水裡煮一下，這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。

其次，在放田七的時候，因為田七有一種苦澀的味道，如果不是為了葯效作用，可適量減少份量，以降低湯的苦味。但是如果是為了加大葯膳功效，就用量稍加大。

參考資料來源：鳳凰網-胸悶氣短 田七燉雞

㈤ 竹絲雞燉花旗參,石斛,田七有什麼功效

適合長期大量喝酒的人調理身體

也可以在跟朋友拼酒後第二天燉來喝解酒
烏雞屬補、花旗參本就具備解酒功效
石斛對胃虛有奇效 、田七止血化淤對長期喝酒胃受損傷有療效
綜合來說就是喜歡喝酒的人經常喝相當有益

㈥ 田七煲雞有什麼功效

田七煲雞有什麼作用？
田七煲雞主要是母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精；田七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優良的止血葯。現代葯理研究表明，田七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。 田七煲雞的做法：母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鍾，然後將雞肉取出，移到燉盅內，於小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調味後即可食用。
田七煲雞主要作用：補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。老少皆宜，是常用家庭保健葯膳，長期使用效果更佳。特別是對產婦補血強身是不可多得的極品葯膳。

㈦ 田七煮雞湯，有什麼營養價值

田七，有止血，散瘀的功能，雞補虛損，益氣血，瘦肉滋潤，帶補。
補血，明目，止血和血，益智，健腦。

㈧ 石斛,田七燉公雞有什麼效果

你好，這位朋友，你所提及的這個石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效，可以煲湯飲用的，三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

㈨ 田七燉雞有什麼功效拜託了各位 謝謝

田七
燉雞是一款帶有葯補功效的美食。
燉雞最好選用生長時間稍長的老母雞【
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蘆花
老母雞
】雞肉
蛋白質
的含量比例較高，種類多，而且
消化率
高，很容易被人體吸收利用，有增強
體力
、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是膳
食結構中
脂肪
和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、
畏寒
怕冷
、乏力疲勞、
月經不調
、
貧血
、虛弱等有很好的
食療
作用。祖國醫學認為，雞肉有
溫中
益氣
、補虛
填精、健
脾胃
、活血脈、強
筋骨
的功效。
田七也成
三七
，能消腫止痛，治療跌打瘀腫
疼痛
、
瘀血
內阻所致的
胸腹
及
關節疼痛
，能
活血化瘀
消腫;田七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

㈩ 田七煲雞喝有什麼功效

田七煲雞主要是母雞性溫味甘，能溫中補脾、補腎益精；田七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優良的止血葯。現代葯理研究表明，田七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。