黃芪石斛鴿子湯做法大全

㈠ 鴿子湯怎麼燉最營養

鴿子湯的主要成分是鴿子、枸杞、紅棗等。它不僅營養豐富，而且具有一定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。中醫認為，鴿子肉具有補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的作用。

人參紅棗鴿子湯材料。鴿子1隻，紅棗8顆，人參1根，精鹽適量。做法：鴿子宰殺洗凈，剁成塊。紅棗、人參洗凈備用。將鍋洗凈上火放入清水，放入鴿子煮沸，打去浮沫，加入精鹽、人參、紅棗，小火煲至熟。蒸鴿子湯材料：乳鴿一隻，鮮姜一塊，枸杞子20粒，料酒少許，鹽少許做法。乳鴿一隻，清洗干凈；鮮姜切大塊，枸杞子洗凈；將乳鴿放入沸水鍋中，倒入少許料酒，煮兩分鍾，去除血水和氣味；將乳鴿撈出，熱水沒過鴿身，再放薑片、枸杞子。

西洋參枸杞鴿子湯材料。鴿子1隻，西洋參、枸杞子適量，鹽少許，蔥段2克，料酒適量 鴿子去毛去內臟洗凈；蔥段洗凈，切成段；西洋參洗凈，去皮切片。砂鍋內放水，加熱煮沸。加入大蔥和料酒，燉煮一個半小時。再加入花旗參和枸杞，燉20分鍾，然後加鹽調味。

㈡ 石斛鴿子湯怎麼做好吃

材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

㈢ 黃芪和鴿子怎麼燉，才能更有營養更健康

我覺得把鴿子和黃芪先浸泡一個小時，這樣的話，燉湯效果會更好，因為這樣的話營養成分會保存的完整。

㈣ 怎麼煲鴿子湯

冬天需要溫補，來抵禦嚴寒的侵蝕。說到禦寒，人們多會想到川菜，熱辣的川菜在冬天會大行其道，吃完全身暖和。但川菜是以「辣」來刺激血液循環，對於無辣不歡的人來說，固然是對症，但對於吃辣不在行的人而言，吃一次辣會難受好幾天，尤其是身體的某些部分，後果比較嚴重。所以，冬天溫補，熱辣的川菜並不是最佳選擇。

有一道湯，特別適合冬天食用。它營養又溫補，味道民鮮美，那就是這些年一直都比較火的鴿子湯。俗話說：一鴿勝九雞。它指的是一隻鴿子的營養價值要勝過九隻雞的營養價值，以對比來形容鴿子的營養之豐富。鴿子是低脂肪高蛋白的肉類，鈣鐵銅等元素的含量也豐富，它也是中醫一向比較推崇的食療佳品。用鴿子燉湯，湯鮮味美，比雞湯要滋補很多。

但很多人不知道鴿子湯要怎麼煲，到底要不要焯水？走錯一步，鴿子的營養就會大打折扣。我今天燉了鴿子湯，正好拿來分享給大家它的正確做法。

【枸杞鴿子湯】

【食材】：鴿子1隻、枸杞1小撮、姜1小塊兒、料酒1湯匙、鹽4克。

【具體做法】：

1、鴿子有老嫩之分，老鴿子比較適合拿來煲湯，嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理干凈，洗凈瀝水。

2、姜切片，枸杞洗凈待用。

3、把鴿子整個放進湯煲，一次性添加足量清水，把薑片和料酒都加進去。移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小火燉一個小時左右。

4、約一個小時後，加入洗凈的枸杞繼續燉十幾分鍾。

5、枸杞變色時，加入鹽調味兒，再燉兩三分鍾去掉生鹽的味道即可關火。

6、盛入碗中，吃肉喝湯，滋補無倆。

【成詩有話說】：

1、燉鴿子湯，鴿子不能焯水，鴿子的血比鴿子本身還要滋補，如此煲，鴿子湯的營養翻倍。有人說，不焯水這湯會不會腥？不會的，加入料酒和薑片足夠去腥。因為沒焯去血水，所以這湯燉出來不那麼好看，沒關系，營養在就好。

2、燉鴿子湯時，也可以加入黃芪當歸等葯材同煮，不同的食材加進去有不同的功效，看個人需要而定。

3、術後的人，體弱的人，適合喝此湯，比喝雞湯強。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。
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㈤ 鴿子湯怎麼做補腎壯陽最佳

鴿子湯做法一，

材料
鴿子，薑片，銀耳，醋，鹽
做法
1、干銀耳泡至少30分鍾，鴿肉切成小塊兒；
2、放入鴿子和薑片，用中火燉40分鍾左右。
3、加入銀耳，再燉30分鍾左右，加入鹽和些許醋即可。

做法二，綠豆鴿子湯

材料
乳鴿2隻，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片
做法
1.先把豬骨和乳鴿切塊，然後過水。。。
2.綠豆提前半天泡。。。
3.然後把所有材料放到煲里，加8碗水，然後水開後武火20分鍾後，文火再1個小時就差不多了。。。

做法三，蟲草花板栗燉鴿子湯

材料
250g鴿子
配料
適量油
適量鹽
適量蟲草花
適量板栗
適量枸杞
做法
1、鴿子殺好、板栗剝殼、蟲草花洗一下備用。
2、鴿子切大塊放鍋里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放鍋里，加適量水，燉一個半小時。
4、吃的時候加入鹽。

做法四，香菇枸杞鴿子湯

材料
鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒
做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整隻燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

做法五，黨參黃芪燉鴿子

材料
乳鴿1隻，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量
做法
1.將鴿子清洗干凈，切大塊。
2.與豬肉及葯材入鍋同煮。
3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。

㈥ 石斛燉鴿子

食材清單

石斛10g 花旗參3g

鴿子1隻 瘦肉100g

鹽適量

烹飪步驟

步驟5

放入鹽，調味 即完成

㈦ 黃芪紅參石斛燉鴿子有什麼功效

黃芪，補氣升陽，益衛固表，托毒生肌，利水消腫。
紅參，調節血壓，抗疲勞，安神補腦。
石斛，養胃生津，滋陰除熱，明目，強腰。
鴿子湯，活血化瘀，增強體質，延緩衰老。

㈧ 鴿子湯怎麼燉補氣血

鴿子加什麼中葯燉補氣血？鴿子可以搭配黃芪（炙）、黨參、白術（炒）、當歸、陳皮、升麻、柴胡、甘草（蜜炙）、茯苓等做成補氣血養生食譜。
鴿子補氣血食譜一、黃芪燉鴿子
材料：1隻乳鴿、瘦肉適量、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞子適量、紅棗適量、鹽
做法：
1、將鴿子清洗干凈，切大塊。
2、與豬肉及葯材入鍋同煮。
3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
鴿子補氣血食譜二、黃芪枸杞鴿子湯
黃芪10克，枸杞10克，與鴿子同煮，湯約20ml。
適於氣陰兩虛，反復呼吸道感染的孩子，有增強免疫能力的能力。
針對1歲-3歲的孩子。孩子經常反復感冒，經醫生指導要多給孩子補充營養，這樣孩子才能有較強的抵抗力，而這個年齡段的孩子不太吃得動肉，所以建議...鴿子加什麼中葯燉補氣血？鴿子可以搭配黃芪（炙）、黨參、白術（炒）、當歸、陳皮、升麻、柴胡、甘草（蜜炙）、茯苓等做成補氣血養生食譜。
鴿子補氣血食譜一、黃芪燉鴿子
材料：1隻乳鴿、瘦肉適量、當歸適量、黨參適量、黃芪適量、枸杞子適量、紅棗適量、鹽
做法：
1、將鴿子清洗干凈，切大塊。
2、與豬肉及葯材入鍋同煮。
3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
鴿子補氣血食譜二、黃芪枸杞鴿子湯
黃芪10克，枸杞10克，與鴿子同煮，湯約20ml。
適於氣陰兩虛，反復呼吸道感染的孩子，有增強免疫能力的能力。
針對1歲-3歲的孩子。孩子經常反復感冒，經醫生指導要多給孩子補充營養，這樣孩子才能有較強的抵抗力，而這個年齡段的孩子不太吃得動肉，所以建議在家煮些這種湯給孩子喝。
鴿子補氣血食譜三、黃芪鴿子湯
黃芪：主治氣血虛弱、自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂。
西洋參：補氣，清火生津等。
鴿子湯：鴿肉味咸性平、無毒，補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。
材料：鴿子1隻，西洋參，黃芪。姜。
做法：
1、放材料。鴿子，西洋參，黃芪，薑片同時放入砂鍋，清水量沒過鴿子。
2、大火燒開，放料酒。（注意：料酒往砂鍋中間逐步加，不然熱砂鍋遇冷驟涼會爆裂）。
3、加完料酒，中火水滾。
4、小火燉1小時。
5、小火後關火，燜半小時。關火，加適量鹽。
6、開吃。吃也是重要環節，嘻嘻。吃前可以稍微熱一下就可。

㈨ 石斛煲湯的做法有哪些

石斛煲湯能養生，是很多人都知道的事情，但當他們真正自己購買食物以後，卻又不知道它怎麼煲湯最好喝。石斛煲湯時可以搭配多種不同的食材，而且他和不同食材一起煲出的湯，滋味和功效也略有不同，一會兒把石斛煲湯的做法大全寫出來，讓大家輕鬆了解石斛怎麼煲湯最好喝

1、石斛還可以和鴨肉搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要准備，十戶30克老鴨500克鐵棍山葯200克，蓮子20克，薏米50克，再准備適量的蔥姜和食用鹽以及料酒。

2、把准備好的十戶清洗干凈以後，再把薏米淘洗干凈，然後把它們一起放到湯煲中，先加入清水加熱，燒開以後煮20分鍾，鹵制的過程中，要把准備好的鴨子處理干凈，再把它剁成大塊，用沸水焯去血沫。

3、鐵棍山葯去掉外皮以後切成塊狀，蓮子洗凈，把處理好的鴨子和鐵棍山葯一起放入到湯鍋中，再加入生薑和蔥，隨後放入料酒一起煮開用小火煲制，一小時以後才能把蓮子放到鍋中再煲四十分鍾加食用鹽調味調勻以後關火，這時美味的石斛老鴨湯也就做好可以食用了。