石斛和鐵皮石斛是都是蘭科石斛屬類植物中的兩大入葯品種，前者以新鮮或乾燥莖做葯用，後者主要是乾燥莖入葯。石斛屬類植物約有1000多種，廣泛分布在熱帶地區至大洋洲。
我國傳統醫學著作《本草綱目》記載，石斛味甘、性平、無毒，主要用於熱病傷津、口乾煩渴、病後虛熱等多種病症的治療。而鐵皮石斛在《神農本草經》中記載具有除弊、下氣、強陰、久服後補腸胃等功效。
石斛的應用歷史已經非常久遠了，石斛屬類植物因種類繁多常做葯用和保健用，在用葯品種上常常並非一種單用，而是多種石斛混用。以前對石斛各種研究及臨床應用等方面的研究，都採用野生植物，導致在市場上野生產品不斷減少，現今應用的石斛大部分為人工栽培。
石斛是一味養陰清熱之品，適合於陰虛燥熱引起的各種疾病。在清熱潤燥方面，鮮石斛作用明顯優於干石斛。市場上常常也有鮮石斛汁購買。石斛與芍葯、赤小豆、茯苓、車前子等配伍後能起到，清熱養陰，利水消腫的作用，可用於脾胃濕熱的治療；石斛可以搗碎後配伍其他葯物製成蜜丸或用少量的酒浸制、煎煮、熬膏，用溫酒調服，具有養陰清熱的作用，可用於病後氣陰兩虛患者的調理。
石斛中的鐵皮石斛用葯歷史悠久，是石斛屬類植物中的上等葯材。研究表明鐵皮石斛具有廣泛的葯理作用，具有降血壓、抗氧化、提高免疫力等功效。可用於冠心病、高血壓、胃炎等的治療以及這類患者的保健養生。鐵皮石斛也可以作為腫瘤放化療輔助用葯，用於減輕放化療的毒副作用，增強抵抗能力，對於腫瘤患者中屬於氣陰兩虛的患者，平時可以多食用鮮石斛及其製品，可以使用鮮石斛30~60g，榨汁每日服用，效果甚佳。
石斛同樣也是一味常用的食療佳品，在日常的食療保健中可以通過石斛茶或者石斛葯膳來幫助我們守護健康。
石斛麥冬茶
先取石斛15g，麥冬10g，綠茶葉5g，三者同時放入杯中，再倒入開水，泡成茶後飲用，每日一劑。能清熱生津。
石斛瘦肉湯
可以選擇豬瘦肉250g，白芍10g，鮮石斛30g，紅棗4顆（去核），洗凈放入鍋中，加清水適量，武火煎沸改用文火慢煮1～2個小時，再按個人調味即可。適合於陰虛燥熱，夏季容易上火的人群。
2. 鐵皮石斛美容護膚功效
大家在家喝石斛滋陰養身。小編今天就教大家讓肌膚也喝到鐵皮石斛精華,沒錯,鐵皮石斛不僅僅有葯用價值,它還有美容功效!
研究記載!
鐵皮石斛——民間葯農又稱 「救命仙草」,而國際葯用植物界則稱之為「葯界大熊貓」。但是大家對於她的護膚功效,知之甚少。
、
南朝陶弘景《本草經注》記載:鐵皮石斛長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣。到了唐宋以後,有很多關於宮廷貴婦用鐵皮石斛來保養肌膚的記載,著名的就有武則天和慈禧太後。目前,也有很多頂級的護膚品牌也開始研發鐵皮石斛。
鐵皮石斛護膚原理!
1、鐵皮石斛所含的活性多糖在發揮作用,活性多糖能增強細胞活力,由細胞組成的表皮組織也就表現地更加飽滿有光澤。
2、鐵皮石斛所含的膠質,在我們食用優質鐵皮石斛鮮條的時候,會感覺到很糯,這其中主要因為鐵皮石斛中含有的大量膠質,而膠質是補充人體皮膚中膠原蛋白的最主要來源。都說鐵皮石斛需要通過持續食用方能顯其真功效,然而,在外用潤膚這點上卻是個例外,可以說其效果是快且顯而易見的。
鐵皮石斛精華美膚第一步—抗菌消炎
很多時候我們的面部皮膚總會出現過敏、長痘痘、泛油光等問題,用鐵皮石斛精華潤膚膏,可以明顯感受到皮膚光滑多了,每個毛孔都干凈了,清清爽爽了,會呼吸了,幾次之後炎症徹底消失,敏感、痘痘、炎症不見了。這都是因為鐵皮石斛能潤底降伏肌膚底火,解除皮膚郁熱後的改變。
鐵皮石斛精華美膚第二步—滋潤補水
中醫里講陰陽平衡,水份就是歸屬到陰的范疇。人體、皮膚水份的缺失,歸根到底就是陰虛。鐵皮石斛是所有傳統中葯材中滋陰效果最好的,陰陽平衡狀態下,皮膚自然水潤透白,粉粉嫩嫩。
鐵皮石斛精華美膚第三步—抗氧化
鐵皮石斛是純天然、無公害、對皮膚沒有污染的抗氧化、抗衰老最好的保養品。氧化會讓皮膚加速衰老,另外人體內SOD、自由基高低是決定人類衰老和抵抗疾病的關鍵因素。鐵皮石斛莖中的黏性物質主要是水溶性多糖(皖斛堂多糖含量達40%以上),是一種天然抗氧化劑和免疫增強劑,有顯著提高人體SOD水平,在清除自由基、抗氧化、抗衰老等方面有顯著功效。因此鐵皮石斛無論是內服還是外敷對皮膚的保養都非常好。
3. 鐵皮石斛是所有石斛種類中最好的嗎葯效價值怎麼樣
從品種上來說鐵皮石斛的確是所有石斛中最好的。石斛的葯用價值有8個：
1、提高機體免疫作用
石斛多糖具有增強T細胞及巨噬細胞免疫活性的作用，能明顯促進巨噬細胞的功能，提高巨噬細胞的吞噬作用。
動物實驗證實鐵皮石斛多糖能顯著提高外周白細胞數，促進淋巴細胞移動抑制因子，對免疫抑制劑環磷醯胺的加入所引發的副作用有超強的清除能力，能顯著拮抗氫化可的松所致小鼠腹腔巨噬細胞吞噬能力的抑制，從而提高機體的免疫功能。
2.對眼疾的作用
石斛水煎劑對半乳糖所致的白內障晶體中醛糖還原酶、多元醇脫氫酶的活性異常變化有阻止和治療作用。
3.對消化系統的作用
石斛能促進胃液分泌，助消化，並能增強小腸蠕動，有利於軟化大便和排便。石斛煎液可使胃酸水平明顯提高，從而使血中胃泌素濃度增高，有利於慢性胃炎的治療。
4.抗腫瘤作用
石斛具有抑制大鼠腎臟微粒體Na+、K+-ATP酶，逆轉錄作用及DNA聚合酶的作用。
石斛多糖對治療鼻咽癌、霍奇金病、非霍奇金淋巴瘤等多種癌症有較好的療效。其機制是石斛多糖具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞的作用。
石斛乙醇提取物對A549(人肺癌細胞)、SK-DV-3(人卵巢腺癌細胞)和HL-60(人早幼粒細胞白血病)等細胞林就有顯著的細胞毒性作用。甲醇提取物中4,7-二羥基-2-甲氧基-9,10-二氫廢具有抗腫瘤活性。
鐵皮石斛中所含多糖有抗細胞突變，清除體內衰老死傷細胞的作用，能穩定機體的生理狀態，明顯提高鼻咽癌患者NK細胞活性。其機制可能是鐵皮石斛多糖對T細胞的免疫功能有明顯增強作用。
5.抗衰老作用
實驗表明，石斛能顯著提高家兔超氧化物歧化酶（SOD）和血清鍚羥脯氨酶（HYP）的水平，明顯降低脂質過氧化物（LOP）和單胺氧化物（MAO），從而起到抗衰老作用。
6.降血糖作用
鐵皮石斛有降低血糖作用。其機制與鐵皮石斛能促進胰島素分泌和抑制胰高血糖素分泌有關。
7.對心血管作用
石斛對大鼠腸系膜血管有擴張作用。其含有的石斛生物鹼對動物血壓有煙鹼樣的興奮作用，能降低動物心肌收縮能力和血壓。
8.其他作用
鐵皮石斛有刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧的作用。
石斛鹼有微弱的止痛退熱作用。
4. 石斛有什麼功效與作用
石斛的功效有許多的呢，下面我列舉幾種。
降低血糖，中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。
抑制腫瘤，石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
明亮眼目，中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。