石斛橄欖鮑魚功效與作用

Ⅰ 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎

青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟：
1.排骨飛水瀝干備用

2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用

3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，調入鹽、蔥花調味即成

Ⅱ 咳嗽能吃鮑魚煲橄欖及石斛嗎

上來吃鮑魚煲橄欖雞時空嗎，我覺得這個東西少量吃一下還是可以。

Ⅲ 青橄欖鮑魚豬骨湯有什麼功效

青橄欖味甘、澀、酸，性平，歸肺、胃經，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄欖燉湯具有益氣養陰、潤肺宣燥的功效。

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白，含有豐富的維生素，其中比較多是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，可延緩衰老。

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燉骨頭湯注意事項：

1、適量加醋。從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營養，利於腸胃吸收。

2、調料勿多。香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美。

3、晚點放鹽。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

Ⅳ 鮑魚燉橄欖功效

青橄欖味甘、澀、酸，性平，歸肺、胃經，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄欖燉湯具有益氣養陰、潤肺宣燥的功效。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白，含有豐富的維生素，其中比較多是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，可延緩衰老。

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燉骨頭湯注意事項：
1、適量加醋。從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營養，利於腸胃吸收。
2、調料勿多。香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美。
3、晚點放鹽。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

Ⅳ 鮑魚石斛湯的作用有哪些

功效：補肝腎，明目生津，促進消化

為了更好的增加效果建議再加點海馬。

原料：野生海馬1兩(分2次)，石斛2兩，鮑魚6隻

做法：

1.直條石斛一兩，用水略為清洗。浸水約一小時，再用熱水泡一至兩分鍾。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含豐富膠質，日曬是不能乾的，必須用火焙乾。

2.海馬半兩浸水一至兩個小時。

3.洗凈鮑魚，去除內臟和外殼。

4.加水六至八碗，隔水燉兩至三個小時。

海馬在傳統中葯中，海馬是壯陽葯。具補腎壯陽、活血散瘀、消腫功能。催生，可治婦人難產。腎虛，夜尿頻繁，婦女體虛白帶多亦適用。鮑魚用於肝腎陰虛，骨蒸勞熱，咳嗽；肝陰虛，視物昏暗等。石斛能清熱養陰，益胃生津。石斛除了對聲音好外，對胃亦甚佳：理胃氣，清胃火，除心中煩渴，安神定驚。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛湯最有裨益。而且，石斛可促進胃液分泌而助消化，使腸道蠕動而通便。

Ⅵ 鐵皮石斛煲鮑魚排骨有什麼功效與作用

營養價值

有健脾化濕，下氣補中

利胸隔，安腸胃

用於消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症

防治呼吸道感染、促進人體生長發育

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Ⅶ 鮑魚瘦肉燉橄欖的功效

青橄欖鮑魚瘦肉湯

鮑魚被譽為海洋「軟黃金」，其肉質細嫩、營養豐富，因其富含谷氨酸，煲湯味道非常鮮美。這款湯的湯水清甜，喝完特別舒服，小清新的感覺，清喉利咽，生津止渴，還特別適合抽煙族熬夜族喝。

【材料】：小鮑魚 4個，青橄欖 25克，瘦肉 100克，鹽 適量

【做法】：1、我們用新鮮鮑魚煮湯時，可以把鮑魚殼一起放進去煮，鮑魚殼又名石決明，有著清熱平肝的作用，是個好東西，扔掉就浪費了。不過要注意，鮑魚殼一定要刷干凈，因為鮑魚殼表面會有一些小螺吸附在上面，要用小刀把它敲碎刮干凈，還有鮑魚殼上一些凹進去的地方有一些黃灰色的污垢，也要用小刀刮干凈。

2、把鮑魚殼刷干凈，鮑魚肉也要用刷子輕輕地刷一下表面的黏液和雜質。

3、豬瘦肉切成塊，先下鍋過熱水燙掉多餘的血水，再沖洗干凈備用。

4、青橄欖煮湯建議不要一次抓一大把下去煮，10顆左右就夠了，為了能讓青橄欖的味道更好地釋放出來，最好把青橄欖對半切開或者拍碎；

5、將鮑魚殼、瘦肉和青橄欖放入鍋里，加入適量的清水。大火煮開後轉小火煮45分鍾，

6、煮了45分鍾後，放入鮑魚肉，轉小火繼續煮15分鍾，煲好後記得放一點鹽調味。鮑魚肉一定要在最後15分鍾才放進去，否則肉質會老。

立秋時節，喝湯胃口不開的話，可以試試這碗青橄欖鮑魚瘦肉湯哦，喝完嗓子特別舒服！

【小提示】：

1、功效主要來源於青橄欖和鮑魚殼，所以挑選小點的鮑魚多放幾個。此外鮑魚殼上會有很多寄生物和石化物盡了刮干凈。

2、青橄欖對半切開或者拍爛，更容易出功效。煮後的青橄欖口感不好，可以不吃。

3、青橄欖不太好買，可以在網買上一斤，吃不完的洗凈晾乾凍在冰箱里，吃的時候拿出來燉就可以啦。

Ⅷ 青橄欖石斛瘦肉湯的功效

青橄欖石斛瘦肉湯養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。

青欖還具有多種葯用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨床上以清胃熱、養胃陰為主，它最大的特點是清熱但不過於寒涼，養陰而不偏於滋膩。

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豬瘦肉的營養價值和食療效果：

1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。

相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

Ⅸ 鮑魚橄欖湯的功效與作用是什麼

提高免疫力：鮑魚中含有豐富的蛋白質氨基酸，還有豐富的微量元素以及維生素，給人體提供豐富的營養物質的同時，還有助於促進體內抗體的合成，有利於增強身體的免疫力，提高對於外界疾病的抵抗力。

生津止渴：橄欖具有生津止渴的作用，能夠有助於緩解口乾舌燥、津傷口渴的情況，如果是有口乾口渴的人可以適當的食用鮑魚橄欖湯，來緩解津液不足的情況。

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鮑魚橄欖湯注意事項：

1、需要注意活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理後瀝干水分待用。

2、需要注意鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用。

3、需要注意鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內膽。

4、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里。