石斛麥冬雪梨瘦肉湯功效與作用

『壹』 石斛麥冬煲湯的做法大全

一：食材：麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1升，鹽適量
做法：1、豬肉洗凈後切件；麥冬、石斛、百合洗凈。
2、將豬肉及麥冬、石斛、百合放入電砂煲中加入1升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
二：食材：豬肉500g石斛15克麥冬15克蜜棗1顆
做法：1、豬肉洗凈剁碎
2、用水浸泡瘦肉碎30分鍾
3、石斛麥冬蜜棗清洗一下
4、加足夠水放入石斛麥冬蜜棗入燉蠱
5、整盅入鍋大火燒開15分鍾後轉中小火2小時即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
三;食材：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：
1、太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，
2、紅棗去核
3、豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。
4、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升
5、武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
石斛麥冬瘦肉湯的功效
石斛對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
豬瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。
石斛麥冬瘦肉湯可以養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛鹼、粘液質、澱粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，並使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
麥冬的功效
1、養陰生津，潤肺清心。
用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
2、養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全

『貳』 雪梨麥冬燉瘦肉湯功效

正是天氣乾燥的時節，這個時節很容易上火，為此我專門給大家找來了一道麥冬雪梨瘦肉湯，這道美食，不僅能去火還有潤肺的功能。並且老少皆宜喲。雪梨潤肺化痰、止咳清潤這個是大家都了解的常識，因此這個湯在這個時節在合適不過了。

食材

食材：雪梨，瘦肉，麥冬，北杏，蜜棗。

調味品：生薑，食鹽。

准備環節

1、瘦肉洗凈切小塊備用。

2、生薑洗凈切片。

3、雪梨去皮洗凈，切塊備用。

4、冷水下鍋加入瘦肉塊，生薑開大火焯熟，撈出用廚房紙擦凈備用。

烹飪

1、砂鍋中加入清水，瘦肉、麥冬、北杏、蜜棗和薑片。

2、大火燒開撇去浮末。

3、燒開後加入雪梨，大火燒開，改小火。

4、小火煲至1個多小時加入少量食鹽就可以食用了
【麥冬雪梨瘦肉湯】

食材：雪梨1個、麥冬1把、百合干1把、蜜棗2個、瘦肉100克、鹽少許

做法：1、瘦肉剔掉表面的肉筋，用刀切成薄片，涼水焯一下去血水和腥味，這個步驟不能少，有時候去快餐連鎖店吃飯，點一份肉湯，上來的時候湯上面一層東西真的讓人覺得不舒服，湯裡面的骨頭血水沒被洗掉直接煮，上面這一層東西瞬間讓人沒有食慾感。

2、麥冬、百合干、雪梨，白色的食材比較潤肺清熱，雪梨正好是秋冬季比較時令的水果，這樣乾燥的季節，梨子生吃會有點寒涼，拿來煮湯還是比較溫和的，家裡有老人、孩子的，還是煮湯比較好，養脾胃。

3、湯裡面所有的食材都丟進砂鍋里，蜜棗也可以一起煮，其實，蜜棗也是很清熱的食材，跟冰糖一樣拿來調味很好，這款湯就是要有甜的味道，所以，蜜棗煮的越入味越好，湯煮開後開小火慢慢煮半個小時，鮮味都煮進湯里即可。

4、煮好的湯顏色濃郁，香甜的味道撲鼻而來，這個時候適量加點鹽調味即可，湯裡面不必吃出鹽的味道，還是甜味為主，吃肉吃雪梨喝湯，舒服。

『叄』 石斛、麥冬。這兩個葯材煲湯什麼作用

石斛麥冬煲湯具有清熱養胃，生津止渴的作用。石斛和麥冬用鮮品則效果更佳。

石斛能增強胃腸黏膜的屏障功能，促進胃液分泌，對於萎縮性胃炎、淺表性胃炎有較好療效。麥冬味甘微苦，性涼，能養陰生津、潤肺清心，既擅長治肺燥乾咳、虛勞咳嗽之證，又能有效治療胃陰虛有熱引起的舌干口渴、胃脘痛、飢不欲食、嘔逆、便結等。

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麥冬石斛排骨湯做法：

材料：豬排 麥冬15克 石斛(干品)10克 甘草3克

調味：姜 蔥 料酒 鹽 白菜心

1、先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6厘米的小段，再用刀拍散。

2、排骨洗凈，用加了姜、蔥、料酒的水飛過。

3、湯煲一次性入足水，下入飛過的排骨，大火燒開、打凈浮末，下入洗凈的麥冬、石斛、甘草，以及薑片、蔥段、料酒燒開後關中小火慢煲1.5小時。

4、白菜洗凈，切成適口的形狀，下入鍋中燒開至8分熟，加鹽調味即可（喜歡的可加胡椒粉等調味品）。

『肆』 石斛和麥冬的功效是什麼

1、石斛功效：石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。
原因：石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快
2、麥冬功效：養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，用於肺燥乾咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等
原因:麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、生物鹼、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用。

『伍』 干石斛煲瘦肉元肉麥冬湯有什麼功效

您好，這幾味葯一起煲瘦肉滋陰，潤胃，養心，寧神。用於陰虛炎旺，口舌生瘡（潰瘍），心煩失眠有效。無病少吃也無大礙。

『陸』 石斛燉瘦肉湯的功效

石斛燉瘦肉湯可以抑制幽門桿菌、養陰生津、幫助產婦恢復元氣、抑制腫瘤，具體介紹如下：

1、石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

2、麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

3、石斛能夠幫助產婦恢復元氣。產婦在生產後很容易出現脾胃功能紊亂，而石斛對調解脾胃功能效果不錯，能夠緩解產婦脾胃失調。麥冬是常用中葯，懷孕了 也可以吃，不會有大的問題。

4、抑制腫瘤，鐵皮石斛可殺死某些癌細胞，尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞性白血病等癌細胞。所以可以用於惡性腫瘤的輔助治療。

注意事項：

1、石斛麥冬瘦肉湯十分適合經常熬夜和長期對電腦的人群。夏天人很燥熱，導致難以入眠也適合用此湯調理。

2、石斛可以滋陰養胃，清熱生津，用於陰傷津虧、煩渴、虛熱、目暗、食少干嘔等症，適宜久煎，脾胃虛寒者慎用或少用為宜。

『柒』 麥冬雪梨煲瘦肉湯功效

梨和麥冬能一起煮的。

主料：麥冬50g、雪梨1個

輔料：無花果5顆、冰糖

雪梨削皮切片。

麥冬，無花果洗凈和雪梨一起放入盅內。

燉煮一小時後加入冰糖就可以喝了。

麥冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；對多種細菌有抑製作用；能增強垂體腎上腺皮質系統功能，提高機體適應能力；有抗心律失常和擴張外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

梨(Pear)，水果名稱，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色，裡面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感。梨分布在華北、東北，西北及長江流域各省。

7~9月間果實成熟時採收，可鮮用或切片曬干。和冰糖一起煲水，可治療咳嗽。 其種類和品種極多，我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部。

日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;中國栽培的梨樹品種，主要分為白梨系統:鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、蘋香梨。秋子梨系統:京白梨、鴨廣梨、南果梨。沙梨系統:四川蒼溪梨、威寧大黃梨、雲南寶珠梨、嚴州雪梨、黃花梨。西洋梨系統:巴梨、茄梨。新疆梨系統:香蕉梨、茌長把梨、可克二介。褐梨系統:糖梨、麥梨。軟肉型系統:大南果梨、五九香梨、北豐梨、冬蜜梨，伏香梨，南北各梨區，都擁有適應各地區栽培的品種。

『捌』 石斛燉秋梨有什麼功效

功效與作用

具有補脾益肝、補心安神的功效；開胃益脾，有促進食慾之功效。
具有補充能量，增加營養的作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
有消腫解毒、止血止痛的作用。
有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，令皮膚更加光滑。

『玖』 石斛麥冬瘦肉湯的做法

石斛麥冬瘦肉湯

原料：豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
製作方法：
1、豬瘦肉洗凈，切片；石斛、麥冬、紅棗洗凈。
2、把全部用料故人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1～2小時，調味供用。
功效：清熱養胃，生津止渴。
適應症：糖尿病屬胃陰不足者。症見煩渴多飲，口乾舌燥，小便多，大便干結。
麥冬，又名麥門冬、沿階草，為百合科植物。現代葯理學研究發現，麥冬具有輔助降低血糖、提高機體免疫力的作用。因此，對於糖尿病中醫辨證為陰虛有熱，症見、口乾舌燥、便秘的患者來說，具有一定的治療作用。

『拾』 雪梨麥冬無花果瘦肉湯功效

麥冬是一種既可以當食物也可以當中葯材的植物，而人們食用麥冬最主要是食用它的快莖，因為在麥冬的身上它的塊莖是最有營養價值的。而且麥冬的價值也被古代人們所認識，一直流傳到了現代。對於有養生有一定講究的人，經常會使用麥冬來煲瘦肉。所以使用麥冬煲瘦肉的功效是什麼呢?

一、麥冬煲瘦肉功效

麥冬作為一種常見葯材，人們經常拿它來煲湯，麥冬的湯譜也有很多。那麼，麥冬煲湯效果究竟是怎樣的呢?麥冬這種葯材甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。它養陰清熱，可以治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴;潤肺止咳，用於治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。因此，麥冬煲瘦肉湯的效果是很好的。

三、麥冬和什麼一起煲湯好
1、麥冬雪梨燉瘦肉
材料：雪梨1個，瘦肉半斤，麥冬少許，北杏少許，清水4碗，鹽適量。
做法：麥冬用清水浸軟洗凈;瘦肉剁成肉餅;雪梨去皮洗凈後切塊;北杏洗凈。將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中，加入4碗清水。燉2.5小時後加入適量鹽調味即可。
2、麥冬枸杞鴿子湯
材料：麥冬15克，枸杞20克，玉竹15克，沙參20克，蜜棗2粒，鴿子1隻。
做法：把所有的材料浸泡20分鍾(有硫磺的材料，需要浸泡12小時)。把鴿子放進鍋裡面煮3-4分鍾，撈出，清洗干凈備用。把所有的材料和鴿子都放進鍋裡面，放進2L的清水，大火煮開，轉小火，煲2小時，開鍋前15分鍾放進適量的鹽就可以了。
3、麥冬淮山玉竹煲鴿
材料：鴿1隻，淮山15克，玉竹15克，麥冬15克，姜1片，鹽適量。
做法：鴿去毛去內臟洗凈後斬件，然後放入燒開的熱水中焯水。淮山、玉竹、麥冬洗凈備用。將鴿、淮山、玉竹、麥冬、薑片放入電砂煲中，加入清水1升煲2小時。4、加入適量鹽調味即可。