鮑魚瘦肉橄欖石斛湯的功效

① 瘦肉鮑魚湯的功效

瘦肉鮑魚湯蛋白質和脂肪豐富，具有滋陰、補腎、平肝、明目、調經、息風、清熱、潤燥、利腸的功效。

② 鮑魚橄欖石斛瘦肉湯的功效

鮑魚味甘、咸、性平，有補肝腎、滋陰清熱、養血調經、補虛益胃、明目的功效。鮑魚含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素，是我國「海八珍」之一。早在《黃帝內經》就有記載使用鮑魚治療女性血虛停經、閉經。石斛味甘性微寒，有養陰清熱、益胃生津、補肝腎明目、強筋骨的功效。所以鮑魚燉石斛，有滋陰補腎、益胃生津、清虛熱、強健筋骨、增強體質和提高免疫力的功效。適合陰血虛症、體倦易疲勞、胃口不佳、眼睛干澀、口乾口渴、手足心煩熱、月經量少、筋骨酸軟乏力的人。

③ 石斛燉瘦肉湯的功效

石斛燉瘦肉湯可以抑制幽門桿菌、養陰生津、幫助產婦恢復元氣、抑制腫瘤，具體介紹如下：

1、石斛對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

2、麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

3、石斛能夠幫助產婦恢復元氣。產婦在生產後很容易出現脾胃功能紊亂，而石斛對調解脾胃功能效果不錯，能夠緩解產婦脾胃失調。麥冬是常用中葯，懷孕了 也可以吃，不會有大的問題。

4、抑制腫瘤，鐵皮石斛可殺死某些癌細胞，尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞性白血病等癌細胞。所以可以用於惡性腫瘤的輔助治療。

注意事項：

1、石斛麥冬瘦肉湯十分適合經常熬夜和長期對電腦的人群。夏天人很燥熱，導致難以入眠也適合用此湯調理。

2、石斛可以滋陰養胃，清熱生津，用於陰傷津虧、煩渴、虛熱、目暗、食少干嘔等症，適宜久煎，脾胃虛寒者慎用或少用為宜。

④ 鮑魚橄欖瘦肉湯的功效

鮑魚橄欖瘦肉湯有生津止渴、清喉利咽的功效。鮑魚被譽為海洋軟黃金，其肉質細嫩，營養豐富，富含氨基酸，煲湯味道非常鮮美，一般人群都適合飲用，尤其是吸煙族、熬夜族喝鮑魚橄欖瘦肉湯其效果更好。此外，鮑魚還含有豐富的蛋白質和較多的維生素a等營養元素，營養價值極高，能夠有效地增強人體免疫能力

鮑魚橄欖瘦肉湯的功效是可以有效的提高身體的免疫力，鮑魚中含有豐富的蛋白質，還有比較多的鈣等多種營養成分，可以保護皮膚健康，還能夠促進生長發育，同時鮑魚殼還具有清肝明目的功效。橄欖具有清肺利咽、解毒的功效，燉湯喝還有益氣養陰、潤肺宣燥的作用

⑤ 鮑魚的營養價值及功效與作用

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。

鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。鮑魚含有豐富的維生素，其中比較多是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

功效與作用

鮑魚殼具有平肝降氣的作用，且生品更偏於利咽，配合石斛、桂圓肉、枸杞及瘦肉放入燉盅中，加水至浸過材料後開火燉煮成湯，適合秋冬季有咽干、咽癢、咽痛等咽喉不適的人群，具體用量可根據個人口味調整。

今年南方冬季雨水少，天氣乾燥、早晚溫差大，燥邪易傷肺氣。而且年關將至，人們工作緊張、壓力大，易肝氣郁滯或肝火旺盛，肺失清肅。所以飲食調理上均宜清肝、平肝、潛陽，以養肺潤燥。

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鮑魚的食用方法

1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然後先蒸後燉。

2、「鮮鮑魚」的烹制十分講究火候的把握，火候不夠則味腥，過火則肉質變韌發硬；所以，鮑魚非常注重調味的得法，濃淡的適宜，否則鮑魚本身的鮮味是出不來的。

參考資料來源；人民網——鮑魚的營養價值高 但鮑魚的內臟千萬別吃

人民網——鮑魚殼墨魚骨也能入葯

⑥ 青橄欖石斛瘦肉湯的功效

青橄欖石斛瘦肉湯養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。

青欖還具有多種葯用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨床上以清胃熱、養胃陰為主，它最大的特點是清熱但不過於寒涼，養陰而不偏於滋膩。

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豬瘦肉的營養價值和食療效果：

1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。

相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

⑦ 鮑魚燉瘦肉功效與作用

鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等症有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。鮑魚可以緩解頭痛啊還有失眠的問題，對於出現的神經衰弱有調理的作用，同時也可以有養肝明目的作用。
1.蛋白質含量高

鮑魚含有非常豐富的蛋白質，我們的身體對於蛋白質的需求是比較高的，而鮑魚裡面的蛋白質是非常容易被我們的身體吸收的，可以很好的為我們的身體補充蛋白質，而蛋白質充足的話就會大大提升我們的抵抗力和免疫力，而且還能讓我們的皮膚變的更好。鮑魚肉可以有補充蛋白質的作用，對於增強人體的免疫力有好處，而且還可以有抗衰的作用呢，是不錯的高蛋白的食物。

2.營養元素高

鮑魚當中含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，這些更是我們的身體不能缺少的礦物質和維生素，正是因為鮑魚的營養均衡，所以才成為很多人都追求的一種食物。

3.抗癌防癌

鮑魚除了含有豐富的營養之外，還有其他的獨特之處，含有豐富的球蛋白。而且在鮑魚的肉當中還含有一種叫做「鮑素」的成分，經過科學家研究發現，這種物質可以有效的破壞癌細胞必需的代謝物質，因此多吃鮑魚是可以有效的防癌抗癌的。鮑魚肉可以有抗癌的作用，因為它含有的特殊的營養成分可以有促進癌細胞代謝的作用，對防癌抗癌有好處。

⑧ 鮑魚瘦肉湯的功效和作用

鮑魚有什麼營養 推薦瘦肉鮑魚湯

說起鮑魚大家都很熟悉，是海鮮的一種，價格上面有點小貴，但是沿海地區的人們經常吃，是比較便宜的。鮑魚是一種營養物質豐富的食物，口感鮮嫩，而且可以促進食慾，你知道鮑魚有什麼營養嗎，怎麼吃比較好，下面就來推薦一下食譜。

鮑魚有什麼營養 推薦瘦肉鮑魚湯

鮑魚的營養價值:

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;鮑魚中含有的這些營養物質對於人體來說有好處，經常吃的話起到了養肝的作用，還能補腎，對於調理血壓有好處，可以起到降壓的效果。

瘦肉鮑魚湯

功效：由於夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用;瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款「夏枯草瘦肉煲鮑魚湯」是一道具有除煩的食譜類型，對於養肝明目有好處，而且這道養生的食譜也可以有很好的降低高血壓的作用，適合三高人群食用。

原料

鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。

做法

1、只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。

2、鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。

3、再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，用小火或者是中火繼續煮三個小時，然後放入食鹽調味即可。

鮑魚的營養價值以及它的食用方法大家都了解了，經常吃鮑魚可以有滋補的作用，還能降壓，鮑魚和瘦肉一起吃，可以起到很好的滋陰除煩的作用，還能提高體質，補充營養，具有豐富的營養素的補充，是不錯的保健養生食譜類型。

⑨ 鮑魚石斛湯的作用有哪些

功效：補肝腎，明目生津，促進消化

為了更好的增加效果建議再加點海馬。

原料：野生海馬1兩(分2次)，石斛2兩，鮑魚6隻

做法：

1.直條石斛一兩，用水略為清洗。浸水約一小時，再用熱水泡一至兩分鍾。作用是除去石斛的火焙味，因石斛含豐富膠質，日曬是不能乾的，必須用火焙乾。

2.海馬半兩浸水一至兩個小時。

3.洗凈鮑魚，去除內臟和外殼。

4.加水六至八碗，隔水燉兩至三個小時。

海馬在傳統中葯中，海馬是壯陽葯。具補腎壯陽、活血散瘀、消腫功能。催生，可治婦人難產。腎虛，夜尿頻繁，婦女體虛白帶多亦適用。鮑魚用於肝腎陰虛，骨蒸勞熱，咳嗽；肝陰虛，視物昏暗等。石斛能清熱養陰，益胃生津。石斛除了對聲音好外，對胃亦甚佳：理胃氣，清胃火，除心中煩渴，安神定驚。石斛亦可明目。老人津液不足，消化不良，又老眼昏花，喝石斛湯最有裨益。而且，石斛可促進胃液分泌而助消化，使腸道蠕動而通便。

⑩ 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎

青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟：
1.排骨飛水瀝干備用

2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用

3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，調入鹽、蔥花調味即成