黃芪枸杞石斛山葯雞湯

Ⅰ 雞湯可以放山葯嗎 雞湯山葯什麼時候放

雞湯可以放山葯，在雞湯里配上山葯、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。

山葯黃芪土雞湯的做法，准備材料：土雞：半隻、鐵棍山葯：1根、紅棗：3顆、龍眼乾：2-3個、枸杞：一小嘬、黃芪：幾片、生薑：適量。

1、土雞洗凈切塊備用。

Ⅱ 石斛雞湯要放什麼葯材

石斛燉雞湯是一種很滋補的美味，不僅吸收了石斛的葯效營養，還最大化發揮了雞湯的食材美味，石斛雞湯作為中華料理的滋補名菜，石斛燉烏雞湯可是聞名中外的。石斛烏雞湯之所以會那麼出名，與自身所具備的營養價值必不可分，下面就來介紹下石斛烏雞湯的具體做法。



做法一：石斛老母雞湯

主料：老母雞1500克，烏骨雞500克

輔料：石斛楓斗100克

調料：鹽12克，黃酒20克，大蔥15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克

做法：

1、烏骨雞和母雞宰殺後去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內臟，出水；

2、石斛楓斗用溫水洗凈；

3、烏雞用刀刮洗干凈，出水；

4、蔥切段，姜切片備用；

5、沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、薑片，沸後撇去浮沫，小火慢燉；

6、至母雞和老母雞五成爛時，將烏骨雞和石斛楓斗加入同燉；

7、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，至雞酥爛即可。



做法二：山葯石斛烏雞湯

原料：烏雞、山葯、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山葯切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，再加入石斛楓斗，加適量鹽調味兒即可。

作用：山葯石斛烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。



做法三：松茸石斛烏雞湯

原料：烏雞半隻、干松茸50克、石斛楓斗50克，香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。

做法：

1、干松茸、石斛楓斗用溫水泡開，切段。香菇洗凈，切片。

2、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。石斛楓斗。

3、放入香蔥，薑片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。石斛松茸烏雞湯能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。



做法四：當歸石斛烏雞湯的做法

食材：烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨參、薏仁、石斛楓斗、當歸、薑片、料酒、白醋、鹽。

做法：

1、烏雞洗凈之後涼水下鍋焯水；

2、配料大集合：薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、石斛楓斗、當歸。每樣葯材的量不要超越15克；

3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內，然後寫入兩到三倍的涼水，然後把除了枸杞以外的葯材洗凈放入，再加適當料酒；

4、鍋里水燒開今後撇去浮沫；

5、再放入適當白醋，協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子，上汽今後轉小火煲30分鍾就好了；

6、開蓋今後從頭把火燒上，倒入洗凈的枸杞，適當鹽，再煮2、3分鍾就能夠吃了

雞肉經過水的加熱煮熟後，湯中就會含有蛋白質的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使湯內含有較多的谷氨酸，故雞湯鮮味濃郁。這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮，而且還能對胃粘膜產生刺激，石斛燉雞湯使胃部分泌出更多的胃酸，促進人的食慾，幫助人體消化。雞熬的時間越長，浸出的成分越增多，這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的，胃液分泌減弱的及食慾低下的病人，是較好的一種開胃食品。

Ⅲ 黃芪和枸杞可以一塊煮水喝嗎有什麼功效

如今的大家都很高度重視保健養生，非常是一些保健養生中葯材愈來愈遭受大家的鍾愛的，黃芪枸杞也是很重要的中草葯材，有些人喜愛把黃芩和枸杞子一起泡茶來喝，究竟那樣的作法是否恰當的呢，黃芩和枸杞子泡在一塊喝得話，對人體有哪一方面的益處呢，下邊就要好好地的詳細介紹一些黃芩和枸杞子二者在一塊喝的作用及其留意問題。

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黃芪是否可以和枸杞一起泡水喝嗎
目前，保健養生中葯材早已愈來愈多，並且也愈來愈被平時普通百姓能夠觸碰獲得。很多人都會用中草葯材來保健養生，比較好的中草葯材有黃芩，枸杞子，山葯，鐵皮石斛這些，她們的吃法許多，泡茶是較為普遍的一種。

中草葯材枸杞歸屬於補陰葯，枸杞子做為食葯同源雙用的食補上品，有多種多樣吃法。補腎益精，養肝明目，補血補氣安神助眠，生津解渴，止咳潤肺。治腎臟腎陽不足，腰酸腿軟，頭昏，眼花，目昏多淚，虛勞咳嗽，解渴，頻繁遺精。

黃芩味甘，溫。主癰疽，久敗瘡，放膿止疼，風大癩疾，五痔，鼠瘺，滋陰養血，小孩萬病。黃芩具備補氣血生陽的作用，主冶脾胃虛寒、中氣下陷等症，一般用以脾胃氣虛或臉色蒼白、手腳發涼的人。黃芩能夠 泡葯酒，也能入菜，例如甲魚湯、烏雞湯中，黃芩是熟客。但由於女士屬陰，假如補氣血生陽過多，非常容易臉上長包。

黃芩是能夠 泡水喝的，但是一定要剛煮沸的沸水，那般才可以泡起來葯味，但是數最多也只有溶解十分之三四的葯力而以，有點兒消耗葯才，建議應以煎制主導那般實際效果更優。黃芩跟枸杞子清洗後熬水喝實際效果不錯，不能用炒鍋熬，最好石鍋，沒有得話不銹鋼板的也行，清洗後放鍋內加冷水(不必加溫水)適當(可一次熬多一點分幾回喝)，燒開後轉文火煮2鍾頭就可以，一般煮一次每種20～25克就可以。

黃芩和枸杞子一塊喝的情況下也是有一些常見問題的，由於全是非常好的中葯葯材，盡管有些人混在一塊喝得話對人體有健康保健作用，也可以防止許多的人體疾病，可是在食用那樣的中葯葯材得話，要非常的當心，一旦不必隨意來食用造成人體許多的問題。

Ⅳ 花生,山葯,人參,黃芪,冬蟲夏草,胡挑仁,百合,白木耳,可以一起燉雞湯嗎

一、體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型； 1、氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的葯物可選用人參、黃芪、黨參等。 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。 氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉； 忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。 相應膳食：懷山百合蓮子湯；參葯煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄； 2、血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的葯物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用： 血虛忌食物品：荸薺、大蒜； 相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露； 忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。 3、 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的葯物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。 陰虛忌食物品：胡椒、肉桂； 忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。 相應膳食：金盆富貴豆腐；懷膳小捆肉；懷菊大棗銀耳羹；甲魚懷牛膝湯；農夫烤魚；懷膳一品肘；金盆富貴豆腐；懷山煨土雞；參葯煨乳鴿；何首烏煨豬肝； 4、陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽。補陽虛的葯物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。 陽虛忌食物品：鴨肉、兔肉、獺肉（水狗肉）、甜瓜； 忌食或少食：鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿卜、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、蒓菜、發菜、君達菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。 相應膳食：海馬懷補雞；三鞭懷補凹腰湯；韭菜懷補蝦；爆炒腰花；長生煨老鴨； 5、兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜採用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜採用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。 相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯；氣血雙補湯；葯膳雞； 二、補氣類食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用，宜於消除或改善氣虛證。這里主要介紹補益脾氣的食物。補氣類食物在使用時，有時易致氣機壅滯，出現胸悶、腹脹、食慾不振等現象，可適當配用行氣類食物如橘皮，砂仁等同用。 馬鈴薯（洋芋、土豆、山葯蛋） 味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食慾不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。 紅薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。 香菇 味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。 山葯 味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。 栗子 味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。 紅棗（大棗） 味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。 雞肉 味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。 兔肉 味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。 豬肚（豬胃） 味甘、性溫。作用：補益脾胃。宜於虛弱、泄瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。 牛肚（牛百葉） 味甘、性溫。作用：益脾胃，補五臟。宜於病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良。 羊肚（羊胃） 味甘、性溫。作用：補虛弱、益脾胃。宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。 牛肉 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。 桂魚 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食慾不振。虛寒證、寒濕證忌食。 泥鰍 味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛濕。宜於中氣不足、泄瀉、脫肛。 粳米（大米、硬米） 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。 秈米 味甘、性溫，歸肺、脾、心經。作用：補脾胃，養五臟。宜於脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。 糯米（江米） 味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。 扁豆 味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用，健脾化濕，清暑和中。宜於脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。 豇豆 味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。 蜂蜜 味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。 三、鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。 青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅等微量元素有助於抗癌。 墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。 四、食補菜單：芪棗合湯 取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間30～40分鍾，之後連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫熱、有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養肺。三者結合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷症狀，也能夠滋潤皮膚。 五、根據不同的體質，分為四種不同的食補方法： 平補：不論健康人或病人都可以食用。可以幫助維持健康和生命：如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的女性均可食用。 溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。 清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。 溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來禦寒和除濕。 六、女性冬季進補應從調整入手，調和好機體內外平衡，使身體保持在一個氣血通暢的狀態下，然後再根據情況來確定是否需要進補。女性生理特點不同於男性，女性以血為貴，冬令進補的關鍵在調血，但應根據不同情況辨證施補。 氣虛的女性 氣虛的女性往往表現為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經周期不規律等症狀。 進補提示：可用一些補氣的葯物調理，如人參、黃芪、白術、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。用人參進補有一定的講究，在家裡用人參進補要格外小心，應以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前咨詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補氣的食物；在葯補上，可以喝由黃芪、人參、白術、甘草配製的「四君子湯」。 貧血或血虛的女性 女性中絕大多數人都有血虛的症狀，如經常會出現頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經不調等現象，而且血虛體質的人，往往形體瘦弱，身體素質較差。 進補提示：平時可常吃補血養血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等；水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結合中葯進行葯補，常用的補血中葯有當歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中葯和補血的食物一起做成可口的葯膳，如當歸生薑羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等，都有很好的養血效果。 對於患有月經不調、經量過多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中葯，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成葯。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。 怕冷的女性 在寒冷的季節，許多女性感到全身發冷，尤其是手、足等末梢部位。更年期婦女更甚，每逢冬季特別怕冷，醫學上稱為冷感症。 進補提示：怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助於禦寒。也可多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視體育活動，多做手、腳和腰部的運動。 七、人體虛症、概括起來不外體虛、陽虛、血虛、陰虛四種類型，根據虛症的不同類型應有針對性地選擇恰當的補虛葯。但人體在生命活動過程中，氣、血、陰、陽是相互依存、相互影響的、一般而論，氣虛和陽虛、表示機體活動能力的衰退，陽虛多兼氣虛，而氣虛也易導致陽虛；陰虛和血虛、表示機體精血津液的耗損，陰虛多兼血虛，而血虛也易導致陰虛。所以，氣血雙虧、陰陽俱虛亦屬常見之症，治當補氣葯與補血葯、補陰葯與補陽葯並用，所謂氣血雙補、陰陽並補之法。另外，氣能生血，亦能生津，故氣虛與陰津不足之症，常以補氣葯配補血葯或補陰葯，即補氣生血，益氣生津之法。 在補益人體的中葯當中，『只有人參、何首烏才能采開地之靈氣、長成人的形狀。補氣之首為人參、補血之源為何首烏』，「氣為血之帥」，「血為氣之母」，而人體又為氣血所構成，

Ⅳ 山葯雞湯怎麼燉好喝又營養

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山葯母雞湯怎麼燉最有營養
1.老母雞一定要收拾干凈，在做菜之前最好把母雞肉用水焯一下，然後用清水把血沫弄乾凈，不然的話很可能會使得湯變味兒的。

2.一定要把雞肉切成小塊兒，先用油炒一下，看到雞肉微微變黃，而且肉質收緊，這樣的火候是正好的，煮出來的湯會味道更濃。

3.加水的時候一定要記住一次性加夠，而且放入山葯一起燉，等他完全做好以後，再加入鹽和胡椒粉等調味品，這樣避免湯變味。

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山葯母雞湯的做法竅門
做法一
准備山葯適量、雞半隻、香菇200克左右、薑片兩片、桂圓五顆、胡蘿卜兩個。

雞肉切成小塊備用，然後把山葯和胡蘿卜去皮切成塊兒。鍋內放油，等油熱的時候把雞肉下鍋，炒至變色以後放入燉鍋內，然後放入山葯、香菇、胡蘿卜、薑片、桂圓、也可以倒一些料酒，然後在鍋里加入適量的水，大概慢火燉兩個小時左右加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，然後就可以出鍋了。

Ⅵ 很多人夏天愛喝雞湯，木瓜山葯雞湯的做法是什麼

或者直接喝烏雞湯，大補。產婦要喝公雞湯，很多人搞錯了，以為肥母雞的營養多，豈不知，這么肥厚油膩的湯，下奶太快會把產婦的乳管堵塞，造成乳腺硬塊，還得通乳，更費事，產婦還遭罪。雞湯一般作為滋補的膳食，大多數人都喜歡清淡一些，煲湯的時候可以放一些枸杞，紅棗，龍須根，石斛等等，煲湯的時候水不能放太多那樣味道會被多餘的水沖淡了，反而不好喝了。

雞湯一般作為滋補的膳食，大多數人都喜歡清淡一些，煲湯的時候可以放一些枸杞，紅棗，龍須根，石斛等等，煲湯的時候水不能放太多那樣味道會被多餘的水沖淡了，反而不好喝了。焯水時裡面加入料酒和薑片。等待雞肉變顏色的時候撈出來瀝干水分，燉雞湯前一定要將雞肉進行炒一下， 大火煮開之後改為小火燉上40分鍾，最後裡面加入紅棗，枸杞，鹽就可以了。

Ⅶ 製作黃芪燉雞湯，燉一隻雞放多少黃芪

小編認為黃芪燉雞湯具體的黃芪用量要根據葯雞的大小來定，一般一公斤雞可以配60克黃芪比較合適。因為黃芪是一種中葯，不能配的太多，也不能太少，太多對身體不好，太少也起不到調理身體的作用。所以一定要按照標準的用法用量來燉湯，才能發揮最好的療效。下面小編給大家介紹一下黃芪燉雞湯的三種做法，希望對喜歡美食的朋友有所幫助。

三、黃芪燉雞湯的第三種做法。

原材料選用烏雞並將其切塊之後，將當歸黃芪等食材放入鍋中加水之後依次加入料酒、生薑和蔥等調料先將雞肉去腥，撈出之後洗干凈備用。再准備一口燉鍋，將洗干凈的所有食材全部放入燉鍋中並加滿水，小火慢燉兩三個小時即可起鍋。

以上就是黃芪燉雞湯的三種做法，注意在做這道湯菜的時候，一定不要中途加水，並且盡量不要開大火煮燉燉湯。一般小火慢煨，隨著時間的推移，雞肉的味道和各種香料的味道都會慢慢的滲入湯中。這樣燉出來的黃芪燉雞湯才具有味道，不知道你學會以上三種做法了嗎？歡迎下方留言評論。

Ⅷ 煲雞湯可以喝淮山黃芪枸杞一起煲嗎

淮山黃芪枸杞可以一起煮湯，最好加幾粒紅棗。

Ⅸ 黃芪煲雞湯做法與功效

黃芪煲雞湯做法與功效

黃芪煲雞湯做法與功效，黃芪煲雞湯是比較常煲的葯膳湯，只要去葯店說要幾塊錢黃芪他就會抓好幾樣給你，因為這對於廣東人來說是最平常不過的了。以下分享黃芪煲雞湯做法與功效。

黃芪煲雞湯做法與功效1

當歸黃芪燉雞湯的做法步驟

1、雞洗凈，定型。 (雞翅膀自雞的嘴巴拉出來，雞爪塞入腹中)

2、將洗凈的雞放入電壓力鍋中，加入足量的清水。

(足量哈，中途就不要加了)

3、放幾片姜。 (蔥和八角可以省略)

4、大棗、枸杞、黃芪、當歸。 (枸杞最後放，出鍋前5分鍾)

5、放入黃芪。

6、放入當歸。

7、放入大棗。

8、開啟電壓力鍋煲湯功能。 (根據雞的.老嫩程度決定選擇時間，如果是小雞，時間可以短點，老雞，則要長點)

9、工作完成，放入枸杞。

(枸杞出鍋前5分鍾放，工作完成，放入，再加熱5分鍾就可以)

10、選擇再加熱功能，5分鍾，關機即可。 (這個功能是加熱，但是不加壓，所以可以提前開蓋子的)

11、加入適量鹽，出鍋即可。

(只需加入少許鹽調味，其他都可以省略)

當歸的功效與作用

1、對子宮平滑肌的作用

研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑製作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼等引起的子宮收縮。

2、對心血管系統的作用

當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應期延長，對乙醯膽鹼或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。

3、對血液及心血管系統

大鼠口服當歸水煎液後，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。

4、抗癌作用

當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

5、抗菌作用

當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑製作用。

6、促進造血

當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。

黃芪煲雞湯做法與功效2

黃芪的功效：

民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲(9克～30克)，具有良好的防病保健作用。臨床實踐證明，黃芪有補氣作用、有增強機體免疫功能、能延緩衰老用、抗腫瘤、降血糖、治療艾滋病、治療肺結核、治療低血壓作用。黃芪治療免疫力低下、易感冒、心慌氣短、低血壓。還有固表止汗、治療糖尿病、防治癌症的作用。

雞的成分主要如下：每100g含水分74g，蛋白質(protein)23、3g，脂肪(fat)1、2g，灰分(ash)1、1g;鈣11mg，磷190mg，鐵1、5mg，硫胺素(thiamine)0、03mg，核黃素(riboflavin)0、09mg，煙酸(nictinicacid)8mg。尚含維生素(vitamin)A(小雞肉特別多)、C及E(即生育酚ocopherol)2、5ng/g。

灰分含氧化鐵(ferricoxide)0、013%，氧化鈣(calciumoxide)0、015%，氧化鎂(magnesiumoxid)0、061%，鉀0、56%，鈉、128%，全磷酸0、58%，氯0、06%，硫0、29%。另含膽甾醇(cholesterol)60-90mg%。並含3-甲基組氨酸(3-methylhistidin)。

補氣益氣溫中，增強免疫力，補充人體必需蛋白質、氨基酸和微量元素。可用於易感冒，身體虛弱，免疫力差，病後體虛少食，產後母乳少，還可以用於防治癌症。

黃芪煲雞湯做法與功效3

黃芪有哪些功效與作用

主要功效

1、益氣固表

生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。

2、補氣養血

蜜炙黃芪有補氣、養血、益中功效，適用於內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。

3、降血壓

現代醫學證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等症。黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，故對慢性潰瘍久不癒合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。

作用與方法

1、治肺結核、盜汗

黃芪15克、紅棗10枚水煎服，連服兩周。

2、治內臟下垂

黃芪15克，升麻、黨參各10克，水煎服。

3、治氣血兩虛及失血後貧血

黃芪30克、當歸10克、大棗10枚，水煎服。

4、治自汗

防風、黃芪各50克，白術100克、生薑5片，水煎服，連服lO天。

5、補虛除燥

蜜炙黃芪8克、甘草2克、大棗1枚，切細後水煎，去渣溫服。

6、補氣生血

黃芪、當歸各50克，黃酒500克浸泡，每日服用2匙。

7、治慢性腎炎

蜜炙黃芪25克、淮山葯30克、黨參15克、山萸肉9克，水煎服。

8、治咳血

取黃芪四兩，甘草一兩，研末，每次服用二錢。

9、治胎動不安

取黃芪、川芎各一兩，水一升，糯米一合，煎煮，水煎至半升即可，分兩次服下。

10、治吐血不止

取黃芪二錢半，紫背浮萍五錢，研末，每次服用一錢，用姜、蜜水服送。

副作用

1、從身體狀況來說，感冒、經期間都不要食用黃芪。

2、從季節來說，普通人春天的不宜吃黃芪的。

3、黃芪會加重上火的症狀，又能止汗，故凡外感初起、無汗、食積、陰虛陽亢、熱毒熾盛者均不宜用。病人在服用黃芪時不可擅自加大劑量，否則等不良反應發生的幾率會明顯增加。 所以用黃芪泡茶喝也要有個度。

4、腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現毒副作用的，所以應禁用黃芪。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，會使病情加重。

適宜什麼人吃

1、臉色不好：身體虛弱，面色黃白缺乏光澤，沒有力氣者。

2、骨頭不好：骨頭不是很強壯，手腕和腳腕都偏細，皮膚黃白。

3、浮腫：容易眼皮腫，目無光彩，下肢腫，兩腿無力，特別是足腫，手足易麻木。

4、肌肉鬆軟：如下巴的肉耷拉下來，或腹壁軟弱無力，猶如棉花枕頭。

5、體質不好：平時易於出汗，畏風，遇風冷易於過敏，或鼻塞，或咳嗽，或感冒。大便不成形，或先干後溏。

Ⅹ 土茯苓淮山黃芪燉雞的做法

黃芪燉雞的做法
材料
散養老母雞半隻，火腿50克，蓮心20粒，紅棗8顆，枸杞20粒，黃芪30克，生曬人參25克，楓斗4粒，玉竹10克，蔥姜，料酒，精製鹽
做法
1.將雞斬成小塊，入開水灼去血沫，洗凈。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開後，改用小火煲2個小時。
2.准備四個陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗凈的葯材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然後將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入（裝不下可以留下以後用）湯罐，隔水蒸2-3個小時即可。喝前根據個人口味自己加適量精製鹽。