花膠石斛瘦肉湯的功效

❶ 石斛花期參燉花膠

花膠海參石斛燉瘦肉具有滋陰清熱、潤肺養胃，補腎固精
，壯陽、養心潤燥、補血的作用

❷ 石斛花膠燉瘦肉的烹制方法

石斛用清水洗凈稍浸泡；花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入適量冷開水，隔水燉1.5-2小時，調入適量食鹽調味即可食用，其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。
專家點評：滋補養陰、養胃益氣，石斛早在《神農本草經》里就被列為上品，其性微寒的味甘，具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，有滋補養陰、養胃益氣之功效，適合於胃陰虛的人飲用。

❸ 花膠石斛燉瘦肉功效

養肝明目，調經、潤燥利腸，滋陰養顏，補腎，強壯機能
主料2人份
花膠1個
豬肉(瘦)200克
鮑魚1個
輔料
紅棗4個
薑片3片
杞子適量
步驟1花膠鮑魚燉瘦肉的做法大全
乾花膠浸一晚至軟，煲滾姜蔥水放入花膠，等水再開，加蓋熄火焗半小時至一小時，待水溫不燙手，用此熱水清洗花膠，再用清水漂洗
步驟2花膠鮑魚燉瘦肉的做法圖解
干鮑魚浸一晚，洗干凈，鍋中放冷水加蔥姜，用慢水煮開，倒入黃酒，加蓋熄火焗二十分鍾，取出洗凈浮沬備用
步驟3花膠鮑魚燉瘦肉的家常做法
所有材料放進燉盅，調時間燉2個小時30分鍾
步驟4花膠鮑魚燉瘦肉的簡單做法
滋補美味靚湯完成
步驟5花膠鮑魚燉瘦肉怎麼吃
要喝前才盛入湯碗添加適量鹽調味即可
成品圖

烹飪技巧
選購花膠有一個原則：越厚的越好。厚實的花膠膠質會明顯豐富很多，發頭一般也好一些，口感非常好

❹ 花膠海參石斛燉瘦肉

花膠海參石斛燉瘦肉具有滋陰清熱、潤肺養胃，補腎固精 ，壯陽、養心潤燥、補血的作用

❺ 石斛怎樣煲湯和什麼材料一起吃

石斛是一種常見的中葯材，屬性比較寒，對人體的功效也是非常多的。除了使用石斛進行煎葯服用，也是朋友會使用石斛來搭配其他食材進行煮湯的，功效也是一樣是可以發揮出來，並且還可以品嘗到美味的湯水，這樣的做法也是很適合普羅大眾的口味。

石斛的作用

石斛作為中葯材，味甘淡微咸，性寒，歸胃、腎，肺經，功效作用非常多，可以滋陰清熱、生津潤燥、益胃利膽。常常用於口乾煩渴、食少干嘔、陰傷津虧、病後虛熱以及目暗不明等病症。

1、可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能夠滋養陰液、潤滑關節，從而強筋健骨、流利關節、抗風濕。
2、還能增強胰島素活性，顯著降低血糖水平、促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂，對於糖尿病也有很好的治療效果。
3、石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體抗衰老作用比一般的葯物效果更好、更全面，和健康長壽有密切的關系。
石斛煲湯搭配詳解
作為保健品，石斛比較常見的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其實石斛也可以用來煲湯，更加美味和營養。
石斛可以搭配很多食材熬湯，比如老鴨、老鴿、瘦肉、花膠等等，滋補效果非常好。
鐵皮石斛老鴨煲湯
鐵皮石斛洗凈，用清水浸泡10分鍾。老鴨焯水，切塊，加適量的生薑、鹽、料酒、水和火腿片燉20分鍾。然後把老鴨湯和泡好的鐵皮石斛裝進燉盅，燉或蒸一個小時即可。
石斛花膠燉瘦肉
石斛洗凈，花膠浸泡1小時後開水中過一遍，切成段，瘦肉清洗干凈切塊。把石斛、花膠和瘦肉一起放進燉盅，加適量的水，隔水燉2小時後調味即可。
白芍石斛瘦肉湯
瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗清洗干凈，以上材料都放進鍋里，然後加適量水，大火煮開之後轉中小火煮至少一個小時，再調好味道即可。
鐵皮石斛排骨煲湯
鐵皮石斛洗凈泡10分鍾，黨參、枸杞、豬排骨清洗干凈，放進燉盅里加適量的水，隔水蒸一小時。

❻ 三伏天花膠食譜

正值三伏天，又是一年氣溫最高又潮濕、悶熱的日子，人體的新陳代謝加快，上火、濕熱、，體內乾燥、不消化、聲音沙啞各種不適症狀。中醫認為三伏暑濕，適宜清補，火辣辣的天氣需要「降火」，當然少不了一碗清熱解暑的魚膠靚湯！

炎炎夏日，我們既要美美噠，更要吃得 健康 。下面幾款夏日魚膠靚湯秘方總有一款適合你！

1、花膠瑤柱瘦肉湯

材料：花膠100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片

做法：花膠下鍋干炒，炒完之後加水浸泡兩小時。材料加水2500毫升煲1個半小時。

2、花膠牛奶凍

①小魚膠需要洗干凈,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗干凈就好,有臟的拿小刷子刷干凈；

②魚膠和牛奶直接放入燉盅里,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時!注意!一定要買隔水燉盅,燉出來的牛奶才會又白又滑；

③燉好後可以加冰糖調味.自己邊試邊下,找到自己喜歡的甜度；

④放入冰箱保鮮層就可以了,2個小時後拿出來就可以了～～已經是果凍了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.魚膠有豐富的膠原蛋白,放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢。

3、紅棗椰汁花膠羹

材料：花膠20克,紅棗4顆，枸杞5克，西米2勺，椰粉適量,冰糖適量

燉煮步驟：

①花膠提前一晚泡發後切條備用（如果有切條則直接泡發則可）；

②西米煮好泡冷水裡備用（西米加適量水攪拌5分鍾後轉小火再悶5分鍾，然後把西米泡到涼水裡待備用）；

③花膠、紅棗放入隔水燉鍋里燉2到3個小時，水與食材平行；

④把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅內再燉10分鍾；

⑤蓋上蓋子，用保鮮膜包住，置於冰箱保鮮層冷藏一天，待花膠凝固後就成果凍啦。

4、花膠木瓜果凍

材料：魚膠25頭一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干

做法：

①魚膠發泡好，隔水蒸30分鍾至軟，切小粒狀；

②倒入牛奶150毫升左右，加入花膠粒，糖攪拌 ；

③倒入攪拌機，攪拌至乳狀；

④木瓜前端切開蓋，挖出木瓜籽，倒入攪拌好的花膠牛奶 ；

⑤蓋上蓋子，用保鮮膜包住，置於冰箱保鮮層冷藏一天；

⑥花膠凝固後，打開蓋子，對切整個木瓜，切成小塊便可食用哦。

5、石斛花膠燉瘦肉

材料：石斛15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生薑3片

做法：

①提前一夜將花膠放到水中泡發（吃多少泡多少）。一般小花膠都不切開，而是成只泡發。泡發過程中千萬不要碰到油；

②發透後的花膠要用手搓洗干凈後切塊，將切好的花膠與適量薑片、生蔥一起放入沸水中1分鍾後撈起，用清水沖洗，這樣達到除腥目的；

③石斛用清水洗凈稍浸泡；豬瘦肉過熱水洗凈，切塊；

④花膠、石斛、瘦肉一起與生薑放進燉盅內，加入適量冷開水，隔水燉2~3小時，調入適量食鹽調味即可食用；

以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，清熱解暑，有滋補養陰、養胃益氣之功效，適合於胃陰虛的人飲用。

6、蓮子百合燉魚膠

材料：魚膠25g，蓮子適量，百合適量，紅棗7個

做法

①發透後的魚膠和紅棗先燉一個半小時。

②百合蓮子提前泡好，最後燉半個小時即可。

③最後加電冰糖即可食用。

7、苦瓜排骨燉魚膠

材料：魚膠100克，苦瓜一小條，排骨適量

做法：

①苦瓜洗凈切圈，挖芯；花膠提前泡發；排骨焯水

②所有材料加入燉鍋，隔水燉3個小時，加鹽調味。

8、桃膠皂角米燉魚膠

材料：桃膠5克，皂角米10克，魚膠25克，冰糖適量

做法：

①桃膠、皂角米、花膠提前一天泡發；

②把所有材料放進燉盅燉3小時左右，最後加冰糖即可。

❼ 花膠瑤柱石斛燉瘦肉功效

花膠是用魚類的魚鰾製作而成的，含有大量的膠原蛋白，以及微量維生素和礦物質。經常吃花膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產後術後恢復快奶水足，花膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術後身體恢復的最佳補品，平時堅持經常吃可以全面提高身體素質。有些花膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在於通過增強人體體能來預防疾病。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那裡找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。平時身體比較虛弱的或者剛做過手術的可以選擇滋補型的花膠，身體有某些問題的可以選擇對應的調理型花膠。

❽ 中醫養生推薦—滋陰降火美容養顏：「花膠石斛鴿子湯」

花膠： 又名魚肚。即魚鰾的干製品。富膠質。故名花膠。中國人從魚中剝摘魚肚食用，可追溯到漢朝之前。1600多年前《齊民要術》就記載有現今說的魚肚。花膠與燕窩，魚翅齊名。是「八珍」之一。有「海洋人參」之譽。花膠的主要成分為高級膠原蛋白，多種維生素及鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含有豐富的蛋白質，膠質等，有滋陰，固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞，對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

石斛： 又稱吊蘭，為蘭科多年生草本植物，是珍貴的中葯材。石斛分為鐵皮、金釵、環草、馬鞭、黃草、霍山等六種。

材料： 乾花膠 30g 干石斛 12g 陳皮 9g 生薑 2片 鴿子 1隻 瘦肉 90g

功效： 花膠又叫魚膠，魚膠與燕窩、魚翅齊名是「八珍」之一，素有海洋人參之譽。主要成分有高級膠原蛋白，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。且有滋養肺胃、補腎益精功效，能增強免疫力、美容養顏、增強胃腸消化功能。石斛味甘微寒，滋陰清熱、潤肺養胃。陳皮健中理氣，生薑溫中散寒。鴿子、瘦肉可以補虛。

故此湯有滋養肺胃、美容養顏、提高抵抗力的作用，對於熱病後傷津傷陰岀現的口乾咽干、煩渴、便結、干嘔；熬夜引起的虛火、疲倦；皮膚乾燥鬆弛等有幫助。

值得注意的是感冒、胃腸脹悶、痰多、舌苔厚膩者勿食。

做法