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石斛的功效與識別

發布時間:2022-09-04 06:32:38

石斛作用

石斛的功效

益胃生津,滋陰清熱。胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明。

石斛的作用:
石斛原植物
1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌乾苔黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

石斛的食療價值:
蘭科草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產於西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季採收,乾燥切段,或鮮用。
[性能]味甘,性微寒。能養陰清熱,益胃生津。
[參考]含石斛鹼等生物鹼,粘液質、澱粉等。
有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌,助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
[用途]用於熱傷津液,低熱煩渴,舌紅少苔;胃陰不足,口渴咽干,嘔逆少食,胃脘隱痛,舌光少苔;腎陰不足,視物昏花。
[用法]一日10~15g,鮮品可用30g。煎湯,泡茶,煎膏滋。
[附方]
1,石斛麥冬茶:石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡,代茶飲。
本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津,谷芽消食和中。用於陰虛胃熱,嘔逆少食,咽干口渴,舌光少苔。
2,石斛蔗漿飲:石斛30g,甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮,切碎略搗,絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。
本方以石斛養陰清熱、益胃生津,甘蔗清熱除煩、生津止渴。用於熱傷津液,煩熱口渴,舌紅少苔。
3,石斛杞菊湯:石斛、枸杞子、女貞子各15g,菊花10g。煎湯飲。
本方以石斛、菊花養陰清熱、明目,枸杞子、女貞子補養肝腎。用於肝腎陰虛,目昏眼花,視力減退。

⑵ 石斛有什麼功效和作用

石斛的功效有許多的呢,下面我列舉幾種。
1、降低血糖,中醫認為,消渴病(糖尿病)的發生,主要以腎陰虛,肺胃早熱為基本病機,以氣陰兩虛為其病理特點,石斛功能養陰`清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明,石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使學堂恢復正常。
2、抑制腫瘤,石斛對人體肺癌,卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明,石斛用於惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。
3、明亮眼目,中醫認為,五臟六腑的精氣都通過脈上,注於眼睛,而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切,石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代研究證實,石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用,可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點,而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作。

如何辨別石斛的好與壞

鐵皮石斛\楓斗 的識別小技巧
1、看石斛,好石斛的紋路會非常清晰,顆粒都很飽滿,外表有光澤。
2、聞石斛,好石斛的香味是一種淡淡的薯香味,不刺鼻
3、干嚼石斛,好石斛干嚼後渣是非常少的,而且沒有苦味
4、煮石斛,石斛用水煮過之後,吃起來膠質是非常濃厚的,口感糯口粘牙
5、掰石斛,好石斛一掰就斷
6、看產地,石斛的產地集中在雲南、安徽和浙江。雲南和浙江主產鐵皮石斛,安徽主產霍山石斛,因為產量少所以價格偏貴,但是功效與前者並沒有差異。

怎麼辨別石斛的好與不好

1、石斛的外觀:我們在識別鐵皮楓斗真假時,可以先通過看。對於加工成型的石斛而言,會有一層細毛,這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。如果表面有一層細毛的話就說明是真的鐵皮石斛。

2、石斛的大小:其次,它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿,則是真的鐵皮石斛。其分節鮮明,節短而多,且粗壯,兩頭細中間粗。就莖部形狀而言,鐵皮石斛莖越粗越好,同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。

3、石斛的顏色:真品楓斗因其含較高的糖份,色澤會偏深些,會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的,則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來,在手指上就會留下灰跡。此外,橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色,並且可看到明顯膠質,外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有,因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品

4、石斛的味道:拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道,正品楓斗會發出淡淡的草香味,而不是其他的異味。味道和口感中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡,並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時,還能感受到較明顯的膠質粘滯感,而即使長時間咀嚼,鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味,或是汁液稀少、渣滓過多,那麼可以斷言其品質一定不好。

5、石斛外表拉伸形態:即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉,一般含糖比較高的話,只要輕輕一拉,就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長,也沒有斷的跡象,可以判定為假的鐵皮石斛,這是識別其真偽比較重要的一個方法

6、石斛市場價格:還有一點就是石斛的價格,這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛,而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知,真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材,其價格也與當時的市場行情成正比,若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

⑸ 鐵皮石斛的鑒別方法與石斛花的功效

鐵皮石斛不僅可以預防胃病,石斛花甚至還能治療胃病,這在《本草綱目》中都有重要的記載。那麼,下面是我給你介紹的鐵皮石斛的鑒別方法與石斛花的功效,希望對你有幫助。

鐵皮石斛的鑒別方法

1、外觀鑒別

優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色(這也是鐵皮石斛名字的由來),鞘皮(即最外層表皮)完整,並有明顯黑節(因此鐵皮石斛又名黑節草)。就近觀察,其分節鮮明,節短而多,且粗壯,兩頭細中間粗。就莖部形狀而言,鐵皮石斛莖越粗越好,同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。此外,橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色,並且可看到明顯膠質,外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有,因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。

2、味道鑒別

中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡,並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時,還能感受到較明顯的膠質粘滯感,而即使長時間咀嚼,鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味,或是汁液稀少、渣滓過多,那麼可以斷言其品質一定不好。

3、泡製鑒別

目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛,兩者均無苦味,嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是,鐵皮石斛熱水浸泡後湯色淡黃,節間長在2厘米以內,而紫皮石斛熱水浸泡後湯色淡紫紅,節間長在2.5厘米以上。

4、價格鑒別

出現在市場上的許多石斛都稱作鐵皮石斛,而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知,真正鐵皮石斛是種一分價錢一分貨的葯材,其價格也與當時的市場行情成正比,若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

石斛花的功效

石斛花的功效:增強脾胃功能

《神農本草經》:“主傷中,除痹,下氣,補五臟虛勞,贏瘦,強陰,久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦(脾胃)損傷;能消除各種塞壅滯之症,調理脾胃氣機,善補五臟虛勞所致的身體消瘦,還能補陰。長期服用,能增強脾胃功能。

脾胃失調是指脾胃生理功能失常而致的一種疾病狀態,也常導致一系列的疾病。脾胃失調包括脾胃氣虛、脾胃陽虛、寒濕阻滯、濕熱蘊阻、中焦氣滯等。

脾胃失調在臨床上是很常見的一種疾病狀況,常因為平素飲食不節,或者情志不舒,導致脾胃氣機失調,水濕、寒濕、濕熱蘊阻,出現一系列疾病的發生和發展過程。

鐵皮石斛的功效對於脾胃會有很好的增強作用。

石斛花的功效:滋陰養氣

《別錄》:“益精,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱疿氣,腳膝疼冷痹弱,定志除驚。”石斛能補脾腎,消暑熱,調陰陽,安神定志。

鐵皮石斛的功效很多,滋陰是精髓所在。《陰陽一調百病消》一書中講述了調節陰陽平衡治療各種疾病。書里的核心觀點認為“生命是一種內穩定狀態,穩定狀態取決於陰陽的平衡,陰陽作為天平上的兩個砝碼,只有平衡天平才能穩定。

一旦陰陽失調,天平向一方傾斜,平衡就被打破人就會生病,所以要想保持身體的長期健康,就必須保持陰陽的平衡”。所謂的養生理論,要養的就是陰陽,只要陰陽調和,自然百病無蹤。

石斛花作用:對男性的功效

《僧深集方》:“囊濕精少,小便余瀝者,宜加之。”石斛能治陰囊潮濕,男子精少,尿不盡;相當於現代醫學的前列腺疾病。

鐵皮石斛不僅可以預防胃病,甚至還能治療胃病,這在《本草綱目》中都有重要的記載,此外,《本草綱目》中還記載“俗方最以補虛,治男子腰腳軟弱,健陽”,可見鐵皮石斛對男性的腰膝酸軟,陽虛等疾病也有不錯的效果。

所以鐵皮石斛對於男性來說是一種滋補佳品。

現代男性經常加班熬夜,用腦過度,煙酒過度,體虛乏力都是常見現象,如果經常食用鐵皮石斛,不僅可以強身健體,且對一些疾病也有很好的預防作用。

石斛花作用

健陽

《葯性論》:“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱,健陽,逐皮肌風痹,骨中久冷,虛損,補腎積精,腰痛,養腎氣,益力。”

光講滋陰,尚不足以完全展現石斛一葯的特長,其“健陽”功能的一面,也值得探討。試舉文獻加以辨析:隋唐醫葯家甄權指謂石斛能“益氣健陽,補腎益力”。

石斛花作用“健陽”的論點歷久而不為人們注意,直到數百年後明代李時珍才揭示了這一奧秘,明確指出,石斛“乃足太陰脾,足少陰右腎之葯”(古稱右腎為命門,統指腎陽)。

這與甄氏石斛“健陽”的觀點頗相契合,了無二致。由此以言,石斛一葯,功擅滋陰,兼能健陽,從這個角度來說,也具有調整陰陽的功能,展現出其非同凡響的雙重神奇特性,因而備受古今醫家的青睞;陽病而致陰虛者用之,陰病而致陽虛者亦用之。

鐵皮石斛哪裡產的好

鐵皮石斛可生津健脾、滋陰潤肺、潤腸通便、抗腫瘤、降三高,還可以美容、養顏、抗衰老、延年益壽。又因其可生嚼、烹調、沖飲等多種簡單吃法,而備受養生愛好者的推崇,而鐵皮石斛都產在哪呢?

野生的鐵皮石斛,多生長在懸崖壁上,或蒼松翠柏的林間,而且地勢必須在1000米以上,因其極喜半陰半陽,對溫度、濕度、採用度等都要求比較嚴格,所以,野生的鐵皮石斛並不多見,多生長在雲南、西雙版納、江浙一帶的深山老林里,因其極難採集,和強大的葯理作用,價格也比較高昂,和另一款中葯搭配在一起,是歐美地區的最貴的一種仙草。

因為鐵皮石斛對自然環境、溫度、適度、光照等要求都非常高。凡是一年中溫度最高超過35度、低於3度的地方都不是很適合種植鐵皮石斛。

現在鐵皮石斛基本上是人工栽培,適宜的產地,優良品種、良好的生態環境和水、氣候等鐵皮石斛的品質都有很大的影響。安徽、江西、雲南、河南、貴州、福建等地,也有許多農戶開始種植鐵皮石斛。

鐵皮石斛的生長對環境要求很高,不同地域出產的產品質量上區別很大,浙江種植的鐵皮石斛經大多柔軟、味甘、具黏性,有效成分含量最高,市場價格也是最貴的,尤其是浙江北部地區出產的。其中霍山石斛為石斛中的極品,葯用價值最高。

霍山石斛的簡介

霍山石斛俗稱米斛,霍山石斛中最好的,但由於數量稀少,幾近絕跡,故而目前市面上所說的霍山石斛多指霍山鐵皮石斛。霍山石斛最早見載於清代趙學敏《本草鋼目拾遺》,距今有200年以上歷史。該書記載稱:“霍石斛出江淮霍山,形似釵斛細小,色黃而形曲不直,有成球者,彼土人以代茶茗。,霍石斛嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸,形縮為真”。

該書引用年希堯集經驗方曰:“長生丹用甜石斛,即霍山石斛也。”該書又引用其弟趙學楷《百草鏡》語曰:“石斛近時有一種形短祗寸許,細如燈芯,色青黃、咀之味甘,微有滑涎,系出六安及潁州府霍山是名霍山石斛,最佳……”

霍山石斛是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣,大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。常與苔蘚、石葦等植物附生在一起。喜陰涼、濕潤、通風多霧的小氣候。

因為霍山石斛生長環境的因素,使霍山石斛生成周期非常緩慢,通常在3年左右方可採摘,所以市面上都是供不應求的,從而使一些不良商家混淆概念,借機牟利。

如何選購到真正的霍山石斛

1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛,識別方法:看顏色黃金、比較細、質量輕為銅皮。嘗一粒,銅皮石斛膠質非常少,像干稻草一樣的口感。這種比較好區別。

2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮,識別方法一看,看它工藝,外地石斛工藝中間無小孔,霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘製的所以中間有小洞,而且外地鐵皮石斛個大,一克在2-3粒,霍山鐵皮一克在5-8粒左右。

3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛,此類為最難識別的,外觀有時非常相同,但不是沒有識別方法。一嘗,紫皮石斛纖維比較多,在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺,而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同,這里需要大家自己體會了,第二就是用水泡,兩種石斛同時泡上三天後,石斛都恢復到原來的狀態。

這時可以看到霍山鐵皮石斛節與節之間間距小,而紫皮石斛間距大,這時同時吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有膠質但不粘。而且用水泡過幾天的兩種石斛,霍山石斛一折即斷,而紫皮石斛纖維多不易折斷。

⑹ 鐵皮石斛功效及煮法

鐵皮石斛功效眾多,但吃法不同,或是與其他中葯材和食材進行不同的配伍,都可能產生不一樣的功效和偏重。現在就跟著我一起來看一看鐵皮石斛的功效及煮法,資料僅供參考。

鐵皮石斛的功效

培育而成的有機仿野生鐵皮石斛,源自於“江南九寨溝”美譽的浙江武義牛頭山國家森林公園的懸崖峭壁之上,經牛頭山葯業的工匠們多年精心移植培育而成,浙江牛頭山葯業有限公司培育而成的鐵皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼。經中國醫學科學院葯用植物研究所鑒定:多糖含量為48%以上,總生物鹼含量為0.050%。能有效提高機體免疫功能,對人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內障,延緩衰老,抗突變,抗腫瘤,抗癌症,降血糖,降三高,美白肌膚,淡化雀斑,老年斑,能提高人體免疫能力,增強記憶力,補五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤,改善糖尿病症狀,抗缺氧,對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。

但相對於金釵石斛、紫皮石斛、銅皮石斛、剛節石斛、草皮石斛、石皮石斛等同類來說,浙江牛頭山葯業有限公司培育而成的鐵皮石斛可謂出身名門望族,身價也比普通石斛高出幾十倍甚至上百倍。但是鐵皮石斛生長環境苛刻,產量稀少,市面上只有少數像牛頭山鐵皮石斛這樣的品牌能買到真正的鐵皮石斛。鐵皮石斛以枝入葯,有降低血糖、抑制心血管疾病,增強機體免疫力及抗癌之效能;以枝代茶,可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養胃清熱,因其功效奇特,市場稀缺,素有“千金草”、“軟黃金”之稱。

其次從牛頭山鐵皮石斛的生產環境來說:武義縣位於浙江省中部,介於北緯28°31'~29°03',東經119°27'~119°58'之間,四季分明,氣候濕潤,雨量充沛,植被茂密,為眾多中葯材的繁衍生息提供了良好的自然條件,是鐵皮石斛主要的

自然分布區和理想的生長地、繁殖地。由於這里地理環境獨特才使得鐵皮石斛在這里自然生息繁衍。自古物以稀為貴,因為鐵皮石斛生產周期長,生產過程緩慢,產量低特別低,鐵皮石斛三年時間僅只能生長到15厘米長,製成龍頭鳳尾(干貨)後,僅僅幾克,所以就造成了鐵皮石斛每年總體產量都很低。

鐵皮石斛的煮法

1.胃有虛熱,津液不足,口中乾渴,飲食不香:單用本品適量,水煎代茶飲用,有生津養胃,幫助消化之功。

2.虛勞消瘦:石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g,炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強身作用。

3.老年人血壓偏高,動脈硬化,視物不清:取石斛30g,桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用。

4.胃酸缺乏症:石斛、玄參各15g,白芍9g,麥冬、山楂各12g。水煎服,每日正劑。有較好療效。

5.陰虛目暗,視物昏花:石斛15g,熟地15g,山葯12g,山茱萸9g,枸杞子12g,白菊花6g。水煎服,每日1劑。有補腎益肝明目之效,對老年人肝腎不足,兩目昏花,視物模糊者,久服大有裨益。

6.雀目(夜盲症),晚上看不見東西:石斛、仙靈牌各30g,蒼術15g。共研細末,每服6g,每日3次。

石斛的採收期與品質

鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,識別鐵皮石斛是否成熟,主要看其莖稈的頂部是否還在長新葉,只有停止生長新葉,行內俗稱“封頂”後15~30天採收比較合適。當然,“封頂”之說也有例外,前幾年在一些地方發現,鐵皮石斛老條到春節後仍然沒有卦頂跡象。逾期採收的老條已纖維化,石斛多糖等有效成分降低,纖維增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在購買鐵皮石斛鮮品時,建議以這期間採收的為最佳:

⑺ 如何區別石斛的質量好壞

相比鐵皮石斛干品而言,鐵皮石斛鮮條優劣的分辨難度是大大降低了,但由於各種雜交品種的出現,以及種植環境和方式的差異,只是從外形觀察的話,還不能完全分辨鐵皮石斛鮮條的優劣,因此需要內外兼施來進行識別。

2、味道和口感我國中醫葯典記載:鐵皮石斛,味道稍甜或是平淡,我們通常形容為草香味。而那些吃起來有葯味、苦味或是酸味的鐵皮石斛鮮條,一定不是好的。而實際的嚼食體驗是,味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較重的粘滯感,會粘牙,長時間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

3、所含成分這是從內在分辨鐵皮石斛優劣的一個重要指標,也是最有利的證據。優質的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的石斛活性多糖,一般是越多越好;含有較少的水分,越少越好。同時,還要求鐵皮石斛含有一定量的石斛鹼、菲類,以及微量元素等。鐵皮石斛所含石斛多糖的多少,直接決定了鐵皮石斛鮮條或是楓斗的口感。石斛多糖含量越多,口感越粘稠。而且,有效成分不僅體現在含量的多少上,也體現在成分本身的質量上。

4、重金屬含量和農葯殘留成分雖然鐵皮石斛的有機種植和生產,已成為鐵皮石斛產業界的共識,並付諸行動和實踐中,比如雲南鐵皮石斛產業龍頭企業雲南金九地,已將有機理念貫穿到鐵皮石斛種植、生產、加工、包裝等各個環節,其生產的鐵皮石斛產品是可放心購買。但也不排除一些急功近利或是沒有有機概念的一些種植戶,為了讓鐵皮石斛生長地更好,產量更高,而在種植過程中使用農葯或是在水源、土壤和肥料等環節把控不好,種植出來的鐵皮石斛重金屬或是農殘超標,直接導致了鐵皮石斛鮮條的品種低劣。由此可見,鐵皮石斛鮮條優劣的辨別,不只是看看外表就完事了,還要看其有效成分檢測情況,以及種植過程和方法等各個環節,甚至更多專業的檢測。


鐵皮石斛的品種分軟、硬腳,還出現了一些雜交品種,並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢,除此, 還有產地等因素,也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話,這種劃分就會顯得很復雜,甚至是不能實現。因此,我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外,分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。

特等一級鐵皮石斛

種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上,通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境,不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛,生長緩慢,周期長,產量低,基本屬於野生的原產地鐵皮石斛,品質與野生的幾乎無差異,屬上上品。

特等二級鐵皮石斛

同樣是樹上或是石上仿野生種植,但種植過程人工干預會稍多一些,會進行適當澆水,甚至是施用少量的農家肥。因此,生長速度也稍快一些,產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好,僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛,因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛

大棚有機種植,完全的人工種植,人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等,但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛選取短而粗壯一類的,有效成分含量高、品相好,一般不超過30厘米,並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛

種植模式與一級鐵皮石斛的相同,鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標,但長度更長,在30厘米以上,有效成分雖高,但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛

同樣是大棚種植,甚至是地栽,但管理過程沒有嚴格按有機標准執行,施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處,甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於石斛產品眾多,品質也參差不齊,所以需要購買石斛的朋友們在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷,選擇正規產家生產,品質有保障的購買渠道。

石斛的鑒別方法:性狀鑒別

(1)金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形,向上稍「之」字形彎曲,長18~42cm,中部直徑0.4~1cm,節間長1.5~6cm。表面金黃色或綠黃色,有光澤,具深縱溝及縱紋,節稍膨大,棕色,常殘留灰褐色葉鞘。質輕而脆,斷面較疏鬆。氣微,味苦。

(2)環草石斛①美花石斛:莖細長圓柱形,常彎曲,盤繞成團或捆成把,長11~40cm,直徑1~3mm,節間長0.4~2.3cm。表面金黃色,有光澤,具細縱紋。質柔韌而實,斷面較平坦。氣無,味較苦,有粘性。②鐵皮石斛:葉鞘常短於節間,留有環狀間隙,味淡或微苦。

(3)黃草石斛 莖細長圓柱形,中、上部不規則彎曲,長23~120cm,直徑2~5mm,節間長2~3.5cm。表面金黃色或棕黃色,有縱紋,體質輕實,易折斷,斷面略纖維性。氣微,味微苦,嚼之有粘性。

(4)馬鞭石斛莖細長圓錐形,上部有少數分枝,長30~150cm,直徑2~8mm,節間長2~4.5cm。表面棕黃色,有8~9條縱溝。質疏鬆,斷面纖維性。氣微,味微苦。商品常切成1.5~3cm長段,切麵灰白色。

(5)耳環石斛 莖經加工呈螺旋彈簧狀,習稱「西楓斗」,一般2~4個旋紋,拉直後長3.5~8cm,直徑1.5~3mm,節間長1~3.5cm。有的呈紐結狀或扭捲成圓形,習稱「結子斗」或「圓楓斗」,表面黃綠色黃色。有細縱紋,有的一端可見莖基部留下的短須根。質堅實,易折斷,斷面平坦。嚼之有粘性,無渣,味甘。

(6)鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形,長約30cm,直徑0.4~1.2cm。表面黃綠色,光滑或有縱紋,節明顯,色較深,節上有膜質葉鞘。肉質,多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜。嚼之有粘性。

干石斛均以色金黃、有光澤、質柔韌者為佳。耳環石斛以色黃綠、飽滿、結實者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發粘者為佳。

⑻ 石斛的食用功效與石斛的營養價值

鐵皮石斛的功效對於脾胃會有很好的增強作用。石斛的食用功效很不錯呢。下面是我為你帶來的石斛的食用功效與石斛的營養價值,一起來看一看吧。

石斛的食用功效

1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌乾苔黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

石斛的營養價值

石斛含有的生物鹼在不同的品種中,也是不同的。主要有倍半萜類石斛鹼,苯酞吡咯烷類石斛鹼吲哚里洗啶類生物鹼等。石斛中還含有多種礦物質:鉀,鈣,鎂,鐵,錳,鍶,鈦,銅等,而這些是人體需要的微量元素。

石斛中還含有聯苄,菲類,銅,酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變,抗腫瘤活性,如毛蘭素。還有活血化瘀,抗血栓的作用,如濱蒿內酯。

石斛中還含有比例很高的植物纖維,水份和其他有效活性成分。

如何選購到真正的霍山石斛

1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛,識別方法:看顏色黃金、比較細、質量輕為銅皮。嘗一粒,銅皮石斛膠質非常少,像干稻草一樣的口感。這種比較好區別。

2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮,識別方法一看,看它工藝,外地石斛工藝中間無小孔,霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘製的所以中間有小洞,而且外地鐵皮石斛個大,一克在2-3粒,霍山鐵皮一克在5-8粒左右。

3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛,此類為最難識別的,外觀有時非常相同,但不是沒有識別方法。一嘗,紫皮石斛纖維比較多,在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺,而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同,這里需要大家自己體會了,第二就是用水泡,兩種石斛同時泡上三天後,石斛都恢復到原來的狀態。

這時可以看到霍山鐵皮石斛節與節之間間距小,而紫皮石斛間距大,這時同時吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有膠質但不粘。而且用水泡過幾天的兩種石斛,霍山石斛一折即斷,而紫皮石斛纖維多不易折斷。

這些區別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區別,單獨有一種很難區分。

鐵皮石斛可以每天吃嗎

鐵皮石斛這個中葯的功效有很多,是可以經常服用的,長時間服用不僅可以使低血壓的病人血壓升高,還可以使自己的腸胃得到滋養,腸胃不好的人服用也可以改善腸胃系統,而且女性可以泡茶喝,這樣可以減少皺紋的增長。

1、鐵皮石斛增強免疫功能:鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2、鐵皮石斛抗衰老:《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖葯。現代葯理學研究證實:鐵皮石斛含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

3、鐵皮石斛護肝利膽:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要葯,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

⑼ 石斛分幾種怎麼區分

石斛為蘭科,石斛屬的多年生草本植物,具有益胃生津、滋陰清熱補虛的功效作用,歷來就是葯食兩用的名貴葯材。近年來,隨著人工培植技術的成熟,曾經珍貴的滋陰仙草已逐漸成為大眾餐桌上的一道養生保健食品。但面對市場上形態各異,不同品種的眾多石斛,我們該如何分辨呢?下面「家庭中葯師」帶您通過圖片認識幾種常見的葯用石斛吧!

石斛屬是蘭科植物第二大種屬,目前全球石斛分類共計1500多種,我國有記載的石斛共有76種。據《新華本草綱目》(1990年)、《中國中葯資源志要》(1994)及《葯用植物辭典》(2005)等書籍記載,我國有葯用價值的石斛有50多種。常見的有鐵皮石斛、紫皮石斛(齒瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、銅皮石斛(細莖石斛、廣東石斛等)、馬鞭石斛(流蘇石斛、束花石斛等)、金釵石斛、鼓槌石斛,美花石斛(小環草)、疊鞘石斛(鐵光節)等。但收入《中華人民共和國葯典》(2010版)的僅有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛、鐵皮石斛等幾個品種。

六種常見石斛鑒賞

1

金釵石斛

又名金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草,呈扁圓柱形,稍曲折略呈「之」字狀,長18~50cm,中部直徑0.4~1.2mm,節間長1.5~6cm;表面金黃色或綠黃色,有光澤,具深縱溝及縱紋。質輕而脆,斷面較疏鬆,類白色,略具纖維性,粉質。氣微,味苦,嚼之略帶黏性。其主要分布台灣、四川、海南、湖北等地。

金釵石斛原植物

當然,市面上除了葯用石斛,還有專供觀賞的石斛,兩種品系在用途上是截然不同。葯用石斛沒有觀賞石斛所擁有的美麗外觀,觀賞石斛沒有葯用石斛的葯用價值。在常用的幾種葯用石斛中,以鐵皮石斛作用功效最佳,紫皮石斛、金釵石斛次之,而霍山石斛主要是產於安徽霍山者命名。所以大家在挑選時要仔細觀察幾種石斛不同的特徵。

怎樣辨別鐵皮石斛的好壞

石斛檔次好壞

石斛檔次有高低,好壞就有區別,那麼鐵皮石斛好壞鑒別方法有哪些呢?石斛檔次好壞怎麼辨別?

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:外形特徵

優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性。鐵皮石斛為多年生附生草本植物,莖直立,圓柱形,纖細,長4~50cm。

節上有花序柄痕及殘存葉鞘,基部下延為抱莖的鞘,邊緣和中肋常帶淡絳紫色。葉鞘灰白色,稍帶紫色斑點,鞘口開張,抱莖不超過上一節,常與節留有一個環狀間隙,質硬而脆。

總狀花序,生於無葉的莖上端,長2~4cm,呈回折狀彎曲,花2~5朵,淡黃色,稍有香氣;花直徑1.5~2.0cm;唇型花,其中1枚花瓣變異成唇瓣。鐵皮石斛花的雌蕊與雄蕊合。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:成分

石斛活性多糖:石斛活性多糖具有抗腫瘤、消炎、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化、抗衰老、加快體質恢復、提高人體白細胞數量、癌症輔助治療、提高人體免疫力等功效。

石斛鹼:石斛鹼對腫瘤細胞具有一定的抑制生長和殺滅作用,具有明顯的抗腫瘤活性,還能夠降低血糖、抗衰老。

除此之外,石斛成分還有菲類化合物、氨基酸、微量元素等等。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:重金屬和農葯殘留

雖然鐵皮石斛的有機種植和生產,已成為鐵皮石斛產業界的共識,並付諸行動和實踐中。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:口感

鐵皮石斛,味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較重的粘滯感,會粘牙,長時間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

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