鐵板甲魚是中國十大最殘忍菜之一，殘忍在用慢火煨，絕不可一下殺死，而是讓某些觀者享受到慢慢折磨的樂趣。
『貳』 甲魚能和石斛一起燉嗎
可以
不宜搭配
桃+甲魚：心痛
鱔魚+甲魚：會影響胎兒健康
柿餅+甲魚：會不利消化
莧菜+甲魚：會引起中毒
鴨肉+甲魚：會導致水腫、腹瀉
豬肉+甲魚：會引起腹痛
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
兔肉+甲魚：脾胃虛寒者忌食
柿子+甲魚：消化不良
咸鴨蛋+甲魚：胃腸不適
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食
莧菜+甲魚：一起吃難以消化
冬筍+甲魚：傷元氣
黃鱔＋蟹+甲魚：孕婦吃了會影響胎兒健康
鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉
鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃
1、西洋參燉乳鴿。西洋參燉乳鴿正好有補虛的功效,鴿子蛋白質含量很高,而且其中很多都是人體必需的氨基酸,容易消化和吸收。
准備乳鴿1隻、西洋參10克、清湯1000克、蔥、姜各30克、食鹽5克、料酒10克、味精3克、白鬍椒粉2克。後將宰殺好的乳鴿洗凈,汆去血污。將西洋參泡軟、切片,蔥姜洗凈、用刀拍碎。然後將乳鴿放入沙鍋內,加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白鬍椒粉煮沸。改小火燉至乳鴿酥爛,加味精調味即成。
2、西洋參燉烏雞。准備烏雞一隻、生薑7-8片、西洋參四小支、紅棗20克、枸杞15克、黃花10克、干山葯片20克。後把烏雞斬成小塊,過沸水氽燙至剛斷生後撈出,濾干水分。將雞肉分小塊置於燉盅中,加入洋參、薑片及其它湯料,注意分配均勻。盅內加入清水，蓋上蓋子,放入已注水的蒸鍋，蓋上鍋蓋,燉4小時以上即可。
3、西洋參燉排骨。准備肋排300克、西洋參片10克、生薑5克、鹽1茶匙。先把排骨焯水後洗凈，後把排骨放入湯煲中,加入足量的水沒過排骨。接著放入生薑大火燒開,加蓋轉小火煮1小時。最後放入西洋參片再煮15分鍾,加鹽調勻即可。
4、西洋參石斛燉鷓鴣。石斛具益胃生津、滋陰明目,尤宜胃陰不足之用。中醫認為鷓鴣能補虛健胃,而現代醫學又認為它有祛痰補腦的特殊作用。
准備西洋參、石斛各10克(中葯店有售)、鷓鴣1隻、豬肉200克、生薑3片。後把鷓鴣可請售者宰凈,「飛水」備用。各物分別洗凈,一起與生薑放進燉盅內,加冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽,可供3-4人用。
5、西洋參燉甲魚。准備紅棗、生薑、枸杞和西洋參。將甲魚洗凈,剖開去雜,清理干凈甲魚內的血水。紅棗去核,生薑切片,西洋參切片、枸杞洗凈備用。後將全部用料放燉鍋內,加開水適量,燉鍋加蓋,隔水大火煲15分鍾。
6、西洋參燉魚膠。准備魚膠50g、西洋參10克、枸杞10克、鹽2g。把冷水泡3個小時,軟化之後清洗干凈， 洗干凈之後,根據個人口味剪塊,或者直接整個放進去。再把西洋參枸杞一起下鍋,倒入兩碗半開水。 三個小時就燉好了,加點鹽就好了,湯清,吃後口感黏糯!
『肆』 甲魚湯里能放石斛和香菇嗎
石斛甲魚湯
原料：甲魚一隻，壹加石斛2包，火腿，香菇，姜，蒜，蔥，紹酒，鹽，味精。
做法：
1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鍾撈出；
2、放涼後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉；
3、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊刮破或刮掉.刮凈黑皮後，洗凈.就算基本清理完工了；
4、甲魚加工完成後，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，石斛，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒；
5、然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鍾吧；
適應人群：工作太忙、壓力太大的女性
比起人參來，西洋參由於品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
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『伍』 甲魚石斛洋參一起煲湯
好東西
『陸』 石斛枸杞子甲魚煲雞湯可以嗎
一、預先用老雞塊和豬龍骨（要焯水）加入干貝、石斛、黨參、紅棗和清水煲1.5小時後停火待用；
二、甲魚放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，然後逐步加熱，等甲魚燙死後，撈出搓掉甲魚身上的那層膜。洗凈後沿著裙甲邊用刀將背甲和肉分離，肉和甲斬成小塊，再用燒開的水焯幾分鍾，焯掉血水後撈出洗凈，將背甲放入煲好的湯中繼續小火煲，甲魚肉待用；
三、在吃飯前將甲魚肉放入湯中煲15--20分鍾，最後加點鹽和雞粉調味即可食用。
『柒』 甲魚西洋參石斛可以一起燉嗎
鐵皮石斛有很多種吃法，生吃，鮮吃，干吃，泡水泡茶，煲湯，入葯等等。不同的吃法體現出鐵皮石斛五花八門的食用方式，鐵皮石斛也可以搭配很多種食材一起食用，比如西洋參，西洋參也是一種名貴的中葯材，西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國參產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等，那麼鐵皮石斛搭配西洋參有哪些吃法呢，下面文山三七之家就來介紹下鐵皮石斛與西洋參的吃法。
鐵皮石斛和西洋參一起怎麼吃？
吃法一：西洋參鐵皮石斛粥
西洋參鐵皮石斛粥：西洋參3克，鐵皮石斛10克，淡竹葉6克，大米30克。先將鐵皮石斛、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時，加入西洋參共煮。
吃法二：西洋參鐵皮石斛燉甲魚
甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚（去核），生薑1片。將甲魚洗凈，剖開去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調味食用。
吃法三：西洋參鐵皮石斛湯
西洋參15克，鐵皮石斛5克，生薑2片。先將西洋參製成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。
吃法四：燕窩燉洋參鐵皮石斛
取燕窩、西洋參，鐵皮石斛各5克。將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參鐵皮石斛同放入燉盅內，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可復用，至味盡為止。
吃法五：西洋參鐵皮石斛蜂蜜湯
用料：西洋參10克，鐵皮石斛5克。蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼後倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。
鐵皮石斛與西洋參一起的功效
鐵皮石斛味甘，微寒。歸胃、腎經，具有益胃生津，滋陰清熱的功能，用於口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
西洋參味甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。其功能為補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內熱消渴，口燥咽干。
鐵皮石斛與花旗參搭配適合與氣虛火旺，經常口乾口苦，早上起床口苦嚴重的人。但是這樣對於體寒濕熱的人來說，就十分不好了，這類人食用鐵皮石斛與西洋參可以加入熱性的枸杞、紅棗、生薑等物來調和葯性。
西洋參搭配鐵皮石斛也是非常好的食用方法，但是也是需要主要一些食用方式，火旺者不宜吃西洋參與鐵皮石斛。中醫歷來有「虛則補之，實則瀉之」的治病原則，凡有高熱、煩躁、大便干、小便黃的人，不宜用人參進補。同時，外感濕熱不宜補。外感初起、內熱熾盛、肝陽上亢、鼻或齒齦出血，以及濕阻、食滯引起胸悶腹脹、便溏等，應立即停服。
『捌』 石斛,西洋參,枸杞,干貝,麥冬,七彩菌菇,甲魚烏雞煲湯行嗎
其中。石斛，西洋參，枸杞。麥冬都屬於中葯材。
有一定滋補作用。
雖然說可以用來煲湯
但是不是所有人都適合食用。
『玖』 甲魚湯放枸杞和石斛什麼功效
枸杞果實中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素C胡蘿卜素、甜菜鹼、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有滋腎潤肺、抗腫瘤，保肝、治虛安神、明目祛風、延年益壽等作用，既是植物型滋補品，又是營養性食品。
『拾』 西洋參的八種搭配
西洋參的八種搭配
西洋參的八種搭配，西洋參是目前名貴的葯食兩用的產品，西洋參是深受現代朋友們的喜歡的一種營養滋補產品，有效的緩解體虛帶來的各種問題，以下分享西洋參的八種搭配
西洋參片+龍眼肉
西洋參片2克，龍眼肉6粒。將西洋參片、龍眼肉放入杯中，用沸水沖泡，代茶常飲。
具有益氣養血、滋陰安神的作用，用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡白等。
蟲草花+西洋參
西洋參、蟲草搭配一起使用，可消除疲勞、提神補氣。同時對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
石斛+西洋參
西洋參、蟲草搭配一起使用，有益生津，滋陰清熱等功效，適合煙酒過度的等人群，用於調節肝胃、增強食慾、補氣提神、抗疲勞。
黃芪+西洋參
西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。
麥冬+西洋參
沸水浸泡，代茶飲。本方用西洋參益氣，養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功。用於熱病氣陰兩傷，煩熱口渴，或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
西洋參+丹參+三七
材料：西洋參、丹參、三七；
做法：西洋參、丹參、三七等量，混合食用；
功效：西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參；丹參是強心的良葯，對血管大有好處，能夠擴張冠脈、擴張外周血管、改善微循環，而且它是對抗血栓形成的有力武器；三七活血化瘀， 能加強和改善冠脈微循環。三者一起用於心臟經脈瘀阻，通脈養心，保護心臟。
洋參枸杞子燉甲魚
甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生薑1片。將甲魚洗凈，剖開去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調味食用。
具有補氣養陰生津、降脂降糖的.作用，比如精神不振、語聲低微、口乾欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。
西洋參核桃湯
西洋參5克，核桃仁10枚，肉適量。先把西洋參切片；核桃仁搗碎與西洋參片、肉一起燉煮。
此湯有補益肺腎、納氣定喘功效。用於肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短，甚至不能平卧等症狀。
第一、石斛搭配西洋參
將石斛和西洋參按照1:1的比例搭配在一起，加水燒開代替茶服用即可。它的作用在於可以幫助滋陰、清熱和生津，在臨床上適合有平時抽煙和喝酒過度的人群來吃，它主要被用在抗疲勞、調節肝胃問題、補氣、提神、增強食慾等方面，所以有被這些問題折磨的朋友不妨將二者搭配服用。
第二、黃芪搭配西洋參
用10g左右的西洋參和黃芪搭配在一起，加入開水泡5分鍾以上即可，可直接將其代替茶飲用。因為西洋參和黃芪都能幫助補氣，而黃芪還能夠補血和增強抵抗力，所以氣陰兩虛人群可以服用，當然要是你發現自己的免疫力比較差，也可以服用它來幫助預防感冒和減少病毒入侵。
第三、三七搭配西洋參
准備好西洋參和三七粉6克左右，將它們攪拌均勻以後直接用溫開水來送服即可，因為三七的作用在於幫助活血和止血，而西洋參則能夠幫助補氣、滋陰、益智和寧神，所以搭配在一起可以改善心臟出現的筋脈淤阻問題，比較適合有心腦血管問題的患者來服用。
第四、麥冬搭配西洋參
用1:1的西洋參搭配麥冬，選擇用開水浸泡服用，可直接代替茶。它的功效在於能夠益氣和養陰生津，還可以改善因熱病引起的氣陰兩傷問題，有口渴或者是煩熱的朋友不妨試試看將麥冬跟西洋參搭配在一起來吃。
第五、枸杞和西洋參
它的吃法是准備20片左右的西洋參和20粒左右枸杞，用開水將其沖泡服用，每周服用5次，堅持服用1個月就能看到一定的效果。它的作用則在於幫助補中益氣、增強抵抗力。其中枸杞屬於熱性的食物，而西洋參則比較偏向於寒性，二者搭配在一起不會有寒涼或者燥熱情況出現。
1、西洋參有何副作用
西洋參是比較貴重的營養品，很多人在身體虛弱的時候都會用西洋參來進行調養。一般情況下，吃西洋參對人體的健康恢復幫助很明顯，但是仍然有一些人不能服用西洋參，否則會出現副作用。那麼，西洋參有哪些副作用？葯物不可亂用。
首先中醫認為，西洋參是涼性，主要功效是補氣養陰。對於患有熱症的人有很好的調養效果，相反如果有咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，「非虛勿補」。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
而且西洋參不利於濕症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人參。
由上述我們知道，西洋參不適合這些人群。然而，如果你還堅持服用的話，就有可能會出現副作用。有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停葯後，水泡可自行吸收消退。
2、不宜吃補品的人群
1、健康之人
身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過服人參非但無益於健康，而且會招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
2、舌質紫暗之人
中醫學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現「疼痛、煩躁不安、手足心發熱」等症狀。
3、紅光滿面之人
臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病症。
4、舌苔黃厚之人
正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良有炎症，此時服用人參會引起食慾不振，腹部脹滿，便秘等。
5、大腹便便之人
此類人服用人參後，常常食慾亢進，出現體重猛增，身重困頓，反應遲鈍，頭重腳輕之不良感覺。
6、發熱之人
發熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補，感冒、炎症等發熱病人服用人參後猶如雪上加霜使病情加重。
7、胸悶腹脹之人
此類病人服用人參後，常常出現胸悶如堵，腹脹如鼓等。