石斛黨參黃芪山葯煲雞湯

⑴ 石斛雞湯怎麼做好吃，石斛雞湯的家常做法

主料
雞肉
120克
輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量
步驟
1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，可以根據人數來加量。
2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。
3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。
4.煮好，裝在碗里。

⑵ 黨參黃芪燉雞湯的做法

黨參黃芪燉雞湯是一道傳統名菜，此湯不僅可以補血益氣，還能強健身體，同時還能提高人體免疫力，可以說是老少皆宜。對於身體比較弱的人來說，可以通過喝此湯來提高免疫力。下面小編就來介紹一下黨參黃芪燉雞湯的做法。

黨參黃芪燉雞湯需要的食材有：雞肉，玉米，枸杞，紅棗，鹽，香菜，胡蘿卜，黨參，黃芪。

材料准備好之後下面來說一下，黨參黃芪燉雞湯的做法，

第1步，把買好的雞肉沖洗干凈，用刀剁成小塊。

第2步，把買好的胡蘿卜首先洗干凈，然後再用刀把皮去掉，最後滾刀切成小塊。玉米也是一樣，把皮扒掉之後，用水洗干凈，然後切成小塊。

第3步，在鍋中放入一定的冷水，倒入洗干凈的雞肉焯水，去掉血水，一定要記住這里使用的水是冷水，冷水可以讓雞肉從內到外的把腥味排出來。焯水五分鍾左右，然後把雞肉撈出，用水沖洗干凈。

第4步，把雞肉，玉米，胡蘿卜，黨參，黃芪，枸杞，紅棗一起放入，在鍋中放入適量的清水，先用大火把水煮開，然後轉用中小火熬制30分鍾左右。

第5步，把雞湯快要燉好之後，然後加入適量的鹽，進行調味，在關火前幾分鍾加入鹽就可以。

第6步，在出鍋前加入香菜調味，這樣湯才會更鮮嫩更好喝。

溫馨提示：在關火前幾分鍾加入食鹽，是為了不讓肉質變老，一定要注意這個問題。同時還要注意在水燒開之後應該立即轉小火或中火，這樣不會破壞食材的營養，燉出來的湯才更加鮮美。

⑶ 石斛怎樣煲湯 石斛雞湯的做法

主料
雞肉
120g
輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量
步驟
1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。圖片上的雞肉是我焯過的。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，大家可以根據人數來加量。
2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。家裡的湯鍋壞了一直沒去買，都用電飯鍋來煲湯。有湯鍋用湯鍋更好。
3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。其實不加也很鮮甜。
4.煮好，裝在碗里。很清的湯。

⑷ 黨參黃芪燉雞湯的做法與用量

你好，黨參和黃芪燉雞湯做法簡單，只要你把雞清洗干凈，放入鍋裡面加水，加入佐料，加入黨參黃芪，需要加一點自己喜歡吃的菜類品，當參黃芪的用量是根據你的多少而定了，黨參，黃芪一般的用50~150 k就足夠了。

⑸ 石斛怎樣煲湯 石斛雞湯的做法

主料
雞肉
120g
輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量
步驟
1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。圖片上的雞肉是我焯過的。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，大家可以根據人數來加量。
2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。家裡的湯鍋壞了一直沒去買，都用電飯鍋來煲湯。有湯鍋用湯鍋更好。
3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。其實不加也很鮮甜。
4.煮好，裝在碗里。很清的湯。

⑹ 黃芪人參石斛雞湯女孩子能不能喝

黃芪，人參，石斛用來燉雞湯，可以補氣血，女孩子喝很有好處的。

⑺ 石斛雞湯要放什麼葯材

石斛燉雞湯是一種很滋補的美味，不僅吸收了石斛的葯效營養，還最大化發揮了雞湯的食材美味，石斛雞湯作為中華料理的滋補名菜，石斛燉烏雞湯可是聞名中外的。石斛烏雞湯之所以會那麼出名，與自身所具備的營養價值必不可分，下面就來介紹下石斛烏雞湯的具體做法。



做法一：石斛老母雞湯

主料：老母雞1500克，烏骨雞500克

輔料：石斛楓斗100克

調料：鹽12克，黃酒20克，大蔥15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克

做法：

1、烏骨雞和母雞宰殺後去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內臟，出水；

2、石斛楓斗用溫水洗凈；

3、烏雞用刀刮洗干凈，出水；

4、蔥切段，姜切片備用；

5、沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、薑片，沸後撇去浮沫，小火慢燉；

6、至母雞和老母雞五成爛時，將烏骨雞和石斛楓斗加入同燉；

7、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，至雞酥爛即可。



做法二：山葯石斛烏雞湯

原料：烏雞、山葯、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山葯切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，再加入石斛楓斗，加適量鹽調味兒即可。

作用：山葯石斛烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。



做法三：松茸石斛烏雞湯

原料：烏雞半隻、干松茸50克、石斛楓斗50克，香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。

做法：

1、干松茸、石斛楓斗用溫水泡開，切段。香菇洗凈，切片。

2、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。石斛楓斗。

3、放入香蔥，薑片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。石斛松茸烏雞湯能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。



做法四：當歸石斛烏雞湯的做法

食材：烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨參、薏仁、石斛楓斗、當歸、薑片、料酒、白醋、鹽。

做法：

1、烏雞洗凈之後涼水下鍋焯水；

2、配料大集合：薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、石斛楓斗、當歸。每樣葯材的量不要超越15克；

3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內，然後寫入兩到三倍的涼水，然後把除了枸杞以外的葯材洗凈放入，再加適當料酒；

4、鍋里水燒開今後撇去浮沫；

5、再放入適當白醋，協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子，上汽今後轉小火煲30分鍾就好了；

6、開蓋今後從頭把火燒上，倒入洗凈的枸杞，適當鹽，再煮2、3分鍾就能夠吃了

雞肉經過水的加熱煮熟後，湯中就會含有蛋白質的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使湯內含有較多的谷氨酸，故雞湯鮮味濃郁。這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮，而且還能對胃粘膜產生刺激，石斛燉雞湯使胃部分泌出更多的胃酸，促進人的食慾，幫助人體消化。雞熬的時間越長，浸出的成分越增多，這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的，胃液分泌減弱的及食慾低下的病人，是較好的一種開胃食品。

⑻ 黃芪煲雞湯做法與功效

黃芪煲雞湯做法與功效

黃芪煲雞湯做法與功效，黃芪煲雞湯是比較常煲的葯膳湯，只要去葯店說要幾塊錢黃芪他就會抓好幾樣給你，因為這對於廣東人來說是最平常不過的了。以下分享黃芪煲雞湯做法與功效。

黃芪煲雞湯做法與功效1

當歸黃芪燉雞湯的做法步驟

1、雞洗凈，定型。 (雞翅膀自雞的嘴巴拉出來，雞爪塞入腹中)

2、將洗凈的雞放入電壓力鍋中，加入足量的清水。

(足量哈，中途就不要加了)

3、放幾片姜。 (蔥和八角可以省略)

4、大棗、枸杞、黃芪、當歸。 (枸杞最後放，出鍋前5分鍾)

5、放入黃芪。

6、放入當歸。

7、放入大棗。

8、開啟電壓力鍋煲湯功能。 (根據雞的.老嫩程度決定選擇時間，如果是小雞，時間可以短點，老雞，則要長點)

9、工作完成，放入枸杞。

(枸杞出鍋前5分鍾放，工作完成，放入，再加熱5分鍾就可以)

10、選擇再加熱功能，5分鍾，關機即可。 (這個功能是加熱，但是不加壓，所以可以提前開蓋子的)

11、加入適量鹽，出鍋即可。

(只需加入少許鹽調味，其他都可以省略)

當歸的功效與作用

1、對子宮平滑肌的作用

研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑製作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼等引起的子宮收縮。

2、對心血管系統的作用

當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應期延長，對乙醯膽鹼或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。

3、對血液及心血管系統

大鼠口服當歸水煎液後，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。

4、抗癌作用

當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

5、抗菌作用

當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑製作用。

6、促進造血

當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。

黃芪煲雞湯做法與功效2

黃芪的功效：

民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲(9克～30克)，具有良好的防病保健作用。臨床實踐證明，黃芪有補氣作用、有增強機體免疫功能、能延緩衰老用、抗腫瘤、降血糖、治療艾滋病、治療肺結核、治療低血壓作用。黃芪治療免疫力低下、易感冒、心慌氣短、低血壓。還有固表止汗、治療糖尿病、防治癌症的作用。

雞的成分主要如下：每100g含水分74g，蛋白質(protein)23、3g，脂肪(fat)1、2g，灰分(ash)1、1g;鈣11mg，磷190mg，鐵1、5mg，硫胺素(thiamine)0、03mg，核黃素(riboflavin)0、09mg，煙酸(nictinicacid)8mg。尚含維生素(vitamin)A(小雞肉特別多)、C及E(即生育酚ocopherol)2、5ng/g。

灰分含氧化鐵(ferricoxide)0、013%，氧化鈣(calciumoxide)0、015%，氧化鎂(magnesiumoxid)0、061%，鉀0、56%，鈉、128%，全磷酸0、58%，氯0、06%，硫0、29%。另含膽甾醇(cholesterol)60-90mg%。並含3-甲基組氨酸(3-methylhistidin)。

補氣益氣溫中，增強免疫力，補充人體必需蛋白質、氨基酸和微量元素。可用於易感冒，身體虛弱，免疫力差，病後體虛少食，產後母乳少，還可以用於防治癌症。

黃芪煲雞湯做法與功效3

黃芪有哪些功效與作用

主要功效

1、益氣固表

生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。

2、補氣養血

蜜炙黃芪有補氣、養血、益中功效，適用於內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。

3、降血壓

現代醫學證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等症。黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，故對慢性潰瘍久不癒合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。

作用與方法

1、治肺結核、盜汗

黃芪15克、紅棗10枚水煎服，連服兩周。

2、治內臟下垂

黃芪15克，升麻、黨參各10克，水煎服。

3、治氣血兩虛及失血後貧血

黃芪30克、當歸10克、大棗10枚，水煎服。

4、治自汗

防風、黃芪各50克，白術100克、生薑5片，水煎服，連服lO天。

5、補虛除燥

蜜炙黃芪8克、甘草2克、大棗1枚，切細後水煎，去渣溫服。

6、補氣生血

黃芪、當歸各50克，黃酒500克浸泡，每日服用2匙。

7、治慢性腎炎

蜜炙黃芪25克、淮山葯30克、黨參15克、山萸肉9克，水煎服。

8、治咳血

取黃芪四兩，甘草一兩，研末，每次服用二錢。

9、治胎動不安

取黃芪、川芎各一兩，水一升，糯米一合，煎煮，水煎至半升即可，分兩次服下。

10、治吐血不止

取黃芪二錢半，紫背浮萍五錢，研末，每次服用一錢，用姜、蜜水服送。

副作用

1、從身體狀況來說，感冒、經期間都不要食用黃芪。

2、從季節來說，普通人春天的不宜吃黃芪的。

3、黃芪會加重上火的症狀，又能止汗，故凡外感初起、無汗、食積、陰虛陽亢、熱毒熾盛者均不宜用。病人在服用黃芪時不可擅自加大劑量，否則等不良反應發生的幾率會明顯增加。 所以用黃芪泡茶喝也要有個度。

4、腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現毒副作用的，所以應禁用黃芪。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，會使病情加重。

適宜什麼人吃

1、臉色不好：身體虛弱，面色黃白缺乏光澤，沒有力氣者。

2、骨頭不好：骨頭不是很強壯，手腕和腳腕都偏細，皮膚黃白。

3、浮腫：容易眼皮腫，目無光彩，下肢腫，兩腿無力，特別是足腫，手足易麻木。

4、肌肉鬆軟：如下巴的肉耷拉下來，或腹壁軟弱無力，猶如棉花枕頭。

5、體質不好：平時易於出汗，畏風，遇風冷易於過敏，或鼻塞，或咳嗽，或感冒。大便不成形，或先干後溏。

⑼ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。

具體做法：

1、准備野生淮山一根，正好一斤。

注意事項

1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

⑽ 一般燉雞湯山葯、黨參、當歸、黃芪大約放多少

黨參 25g
黃芪 25g
當歸 10g
山葯 50g

當歸，黃芪燉雞，只這是一種說法，其實它們是分開燉的， 當歸，黃芪放在一起加水用瓦罐燉， 水開後，用小火慢慢燉， 大概要半個小時左右，把湯倒出，再加水再燉，因為第二次的湯更濃，把兩次的湯倒在一起，加以濃縮。 雞在另外的鍋里燉，用小火將其燉爛 。 然後，用當歸，黃芪湯加雞湯混合一起喝。 否則，當歸，黃芪與雞一起燉，那雞全是當歸味， 不好吃。