白蘿卜石斛當歸排骨湯的功效

⑴ 蘿卜排骨湯的功效

蘿卜排骨湯的功效：

1、蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值；

2、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效；

3、蘿卜排骨湯，有補腎養血，滋陰潤燥和增強機體免疫力的功效，除此之外，還能促進消化，保護腸胃，預防富貴病、保護心血管、增加骨密度、消除「時差症」等功效；

4、蘿卜排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食症。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

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蘿卜排骨湯適宜人群：

1、濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食；

2、慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者適宜；

3、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食；

4、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

在炎熱的酷暑，喝些蘿卜排骨湯，有很好的降暑消渴的作用。蘿卜是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、解毒消熱的功效。在挑選蘿卜時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。

冬天多吃蘿卜也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯。

⑵ 白蘿卜燉排骨的功效和作用

蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國菜餚，雖有不同的做法，但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。有極高的營養價值。下面就由我為大家介紹下蘿卜燉排骨的功效和作用，希望對大家有幫助。

白蘿卜燉排骨的功效和作用

蘿卜燉排骨是中國一道非常普通的家常菜，蘿卜的種類不同，燉出來的口感也稍有不同，主要以排骨和蘿卜兩種食物當做原材料，通過燉的烹飪工藝使兩種食材的味道融合在一起，具有很高的營養價值。白蘿卜是是蘿卜中最大眾的一種，白蘿卜因為它的多種營養功效，被人們冠以賽人參的稱號，經常食用這道白蘿卜燉排骨，對於一般的小兒傷風感冒有明顯的療效，除此之外，還具有清肺止咳和滋補的功效。

白蘿卜排骨湯的做法

白蘿卜燉排骨湯的做法一：

食材明細：排骨一斤，白蘿卜一斤，生薑一塊，老酒，食用油和鹽等各適量;

1.排骨洗干凈後放在鍋里煮一會兒，煮開之後將浮在表面的油沫撇去，撈出瀝干水分備用;

2.白蘿卜洗干凈切成塊狀，生薑切片，炒鍋中少量的食用油燒熱後，把排骨和薑片倒下去不斷的翻炒;

3.加入適量的老酒和食鹽，翻炒至入味，最後將切好的白蘿卜倒進鍋里，稍作翻炒，加入少許清水，蓋上

鍋蓋燜煮20分鍾左右就可以出鍋了。

白蘿卜排骨湯的做法2

白蘿卜燉排骨湯的做法二：

食材明細：白蘿卜一個，豬排骨半斤左右，大蔥一根，香菜一棵，食鹽，料酒，香油，胡椒粉和濃縮雞汁各適量;

1.白蘿卜洗干凈去皮後切成滾刀狀小塊，鍋中水燒開後將白蘿卜放進去煮一分鍾左右，撈出瀝干水分備用;

2.大蔥切成蔥花，香菜切成細末備用，排骨洗干凈後剁成小段，放在燒開的水裡煮一會兒，將其中的血水煮出來之後撈出瀝干水分;

3.砂鍋中加足量的清水，再把排骨和白蘿卜也放進去，蓋上鍋蓋用大火煮開，再改成小火燜煮半個小時左右;

4.在鍋里加入適量的濃縮雞汁，料酒，食鹽，香油和胡椒粉，攪拌均勻，再煮幾分鍾，使排骨和白蘿卜充分入味，最後再撒上切好的蔥花和香菜末就可以了。

白蘿卜排骨湯的做法3

白蘿卜燉排骨湯具有很好的葯用價值，在呼吸方面，對於聲音嘶啞，失音等症狀都有明顯的作用，泌尿系統方面，如果有排尿不順暢的症狀，可以食用這道白蘿卜燉排骨湯，通過食療的 方法 可以起到治療的效果。除此之外，這道白蘿卜燉排骨湯可以起到減肥的作用，用白蘿卜煮來吃，可以去除腳氣病，白蘿卜還具有解毒解酒的功效，總之，白蘿卜燉排骨湯除了能讓人們享受到美味之外，還能在不知不覺中使身體狀況得到改善。

⑶ 排骨湯里可以放蘿卜當歸嗎不會有毒吧

排骨湯里可以放蘿卜當歸，不會有毒。

吃蘿卜注意事項（其中沒有不能和以上東西同食，所以可以一起吃）：

1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。

2、不宜與酸性水果吃

蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之後就不要吃水果。

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蘿卜的好處：

1、胡蘿卜：除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

2、青蘿卜空氣乾燥，許多上班族感覺口乾唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。

⑷ 蘿卜燉排骨放鐵皮石斛可以么

可以，不要放太多，蘿卜有「小人參」的美譽，兩者結合會比較補，所以石斛不要放太多，希望我的回答對你有幫助

⑸ 石斛的功效,它能跟當歸和花旗叄一起煲排骨湯嗎

石斛（shí hú），蘭科石斛屬的一種。附生植物，多生於樹上或岩壁上。莖肥厚，成簇，圓柱形，上部稍扁，具節，節上生葉。葉扁平，近革質，花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種，主要產亞洲熱帶至大洋洲，其中約60種分布於中國南部，石斛便是較常見的種類之一。中國產的同屬植物中，有不少種類的莖均可加工成葯材「石斛」，多於夏秋間採收，曬干，切段生用。主要的有重唇石斛、細莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節草等，製成的葯材在商業上還有金釵石斛、耳環石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節草是名貴的潤喉劑。

味甘，性微寒。入胃、腎經。滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等症。

1. 滋養陰津《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2. 增強體質石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3. 補益脾胃石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4. 護肝利膽石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5. 疏清虛熱《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

6. 強筋壯骨人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

7. 促進循環石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

8. 降低血糖中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

9. 抑制腫瘤石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

10. 明亮眼目中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

11. 滋養肌膚人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。12.延年益壽《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

12.延年益壽《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

⑹ 白蘿卜排骨湯的做法功效與作用

「蘿卜上市，郎中下市」，這個說法有點誇張，但是同時也突出了蘿卜的功效，中醫認為，蘿卜味辛甘，性涼，能利大小便、和中止咳、解毒生津、潤肺祛痰，具有很好的葯用價值，能治療很多疾病。

白蘿卜的功效

1、能幫助消化。蘿卜中含有一種物質叫芥子油，這種物質能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。常消化不良、便秘者，吃蘿卜有不錯的消食通便功效。

2、潤肺止咳。熱咳者，吃些白蘿卜能有效的止咳。具體做法是取一個玻璃瓶，倒入半杯的糖水，然後倒入切好的蘿卜絲，隔天就有白蘿卜汁。

3、治口腔潰瘍。患上口腔潰瘍，將白蘿卜搗碎成汁，用於漱口，可以得到很好的緩解。

4、提高抗病能力。蘿卜含有豐富的澱粉酶、維生素和微量元素，能夠幫助身體吸收營養，提高身體免疫力，提高我們的抗病能力。

蘿卜湯怎麼做

1、蘿卜山葯湯

材料：白菜50克，白蘿卜、山葯各100克，鹽適量

做法：白蘿卜、山葯去皮洗凈後切丁，白菜洗凈切碎；將准備好的材料都放入瓦罐，倒入適量的清水，小火煲熟，加鹽即可。

2、白蘿卜牛腩湯

材料：白蘿卜100克，牛腩150克，陳皮、胡椒粒、鹽、料酒、薑片適量

做法：白蘿卜去皮洗凈切塊，牛腩洗凈切開，焯水後撈出瀝干；冷水、牛腩倒入砂鍋里，加入陳皮、料酒、胡椒粒、薑片，旺火煮沸，小火燉90分鍾，然後倒入白蘿卜，燉到熟爛後加鹽調味。

3、白蘿卜蝦皮湯

材料：水發木耳50克，蝦皮10克，白蘿卜250克，白砂糖、味精、鹽適量

做法：水發木耳洗凈撕成小朵，白蘿卜洗凈去皮切薄片；鍋加水煮沸，倒入木耳、蘿卜，將蘿卜煮爛後加入所有的調味料，攪拌均勻後放入蝦皮，再次煮沸後即可出鍋。

4、鯽魚蘿卜湯

材料：白蘿卜1根，鯽魚一條，植物油、味精、料酒、白砂糖、鹽、花椒粒、蔥薑末

做法：白蘿卜去皮洗凈切絲，鯽魚處理干凈，魚身兩面都劃花刀；鍋加水，放白蘿卜，大火煮開撈出；鍋加油燒熱，放蔥姜、鯽魚，煎鯽魚兩面微黃，倒入開水，大火煮，等湯變白後加白砂糖、料酒、味精、鹽，然後倒入蘿卜絲，再用中火煮8分鍾後出鍋。

⑺ 白蘿卜排骨湯有什麼功效

在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿卜時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

⑻ 白蘿卜燉骨頭湯吃了有啥好處類~

白蘿卜燉骨頭湯的主要功效是消食下氣，化痰利尿。

白蘿卜最適合春節期間進食過多人，很多人都害怕白蘿卜性涼，其實白蘿卜煮熟了以後是味甘性平的，所以適用范圍是很廣的。白蘿卜下氣效果特別好，進食過多喝點白蘿卜湯，腹部脹滿感就會好很多。況且，白蘿卜購買方便，又易存放，買來放家裡，隨時都可以煲來喝。

白蘿卜還能利尿，對於水腫型的肥胖還是有一點作用的。同時選擇少肉一點的豬骨頭，再焯水去掉肥油，和白蘿卜齊燉，又有鮮味又能避免進食過多的肉，比較適合作為過節後消食的湯水。

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蘿卜不宜與下列食物同食：

1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用。雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，但是二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。

2、不宜與酸性水果一起食用。如蘋果、橘子等，蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。

3、不宜與黨參、黃芪一同食用。蘿卜有「下氣」和「消滯」的作用，因此與補氣類葯物（如人參、黨參等）同食會對葯效產生一定的阻礙。

⑼ 白蘿卜骨頭湯的功效

白蘿卜豬骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。外觀上，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容。做法上，食料搭配簡單。下面我來看一下白蘿卜豬骨湯都有哪些功效吧。

乾燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜豬骨湯，當是最受歡迎的。

白蘿卜豬骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；豬骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜豬骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

在我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿卜上市、醫生沒事」，「白蘿卜豬骨湯(20張)蘿卜進城，醫生關門」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，「蘿卜一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬」。

⑽ 白蘿卜燉排骨有什麼功效

白蘿卜燉排骨的功效：

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

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蘿卜其實也是有著跟人參媲美的效果，因為蘿卜本身所含的營養是很豐富，而且具備了滋補和活血的效果。

排骨當中含有一些營養成分很高的物質，如維生素和蛋白質等，鈣成分和骨膠原成分都很高，鈣質可以給人體進行提供。所以排骨具有很大的養生價值，甚至有說法稱蘿卜燉排骨有著滋陰補陽、補精血的效果。

白蘿卜排骨湯更可以消食健胃,理氣化痰。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色不厚不重，適合當今從事久坐或者常在外應酬的人。因為蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，還有保健美容之功效。