石斛煲石金錢龜的作用

Ⅰ 石金錢龜有什麼功效

石金錢龜功效：

1、適用於老年肝腎陰虛，或氣血不足引起之腰膝酥軟、行動遲緩等症。多用於祝壽筵席，為湯中滋補佳品。

2、滋陰健脾，補中益氣。適用於冬季脾胃陽虛而致胃潰瘍及十二指腸球部潰瘍，症見胃痛、反酸、食慾減退等。

3、補陰生血，補腎壯陽。適宜於腦腎不足，髓海空虛而致眩暈，貧血、須發早白、畏寒等陰陽俱虛的患者食用。健康人食用更能防病強身，精力充沛。

(1)石斛煲石金錢龜的作用擴展閱讀：

營養價值

成龜的含肉率平均為23.4%，內臟平均占體重的14.0%，骨骼平均占體重的39.4%，血液和體液平均占體重的18.4%，脂肪塊變動較大，平均占體重的5.0%；肌肉中各物質質量分數平均為：水分79.7%，灰分1.0%，粗脂肪0.3%，蛋白質18.2%。

在肌肉16種氨基酸中,必需氨基酸質量分數平均為6.69%，氨基酸總量平均為14.9%；在測出的18種脂肪酸中，不飽和脂肪酸含量平均佔64.77%，高度不飽和脂肪酸平均佔22.91%。

Ⅱ 石龜能與石斛煲湯嗎

1草龜請賣龜阿姨宰殺處理好
2鮮茯苓斬小塊

3石斛水發一個晚上
4全部材料加七碗水進湯鍋里煲一個半小時

5下鹽調味
美食背後的故事
烏龜是冷血動物，所以特別滋陰，也能提高免疫力，龜血可以防癌（通常是用來炒飯），龜肉呢平常多吃可以強身健體，配新鮮的土茯苓和石斛，看就知道是養生的湯了，而且這湯既養顏又補身，對咽喉疾病療效顯著

Ⅲ 石金錢龜煲湯配方

製作石烏龜燙材料：主料：烏龜800克
調料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克
做法：
1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；
2.去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3.蔥白切成條；
4.生薑拍破；
5.將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6.再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7.加味精，裝入盤內即成。

Ⅳ 石斛煲湯有哪些功效

石斛煲湯可起到補益脾胃，護肝利膽。石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

Ⅳ 石龜有葯用價值嗎

石龜有葯用價值石金錢龜有不小的價值，例如，其龜板為龜科動物的腹甲及背甲，是常見的中葯，它葯用功效十分出色，能治療多種疾病，接下來給大家介紹一下石金錢龜的功效與作用及禁忌，讓我們一起看看以下相關介紹，了解石金錢龜的利與弊。

石金錢龜的功效與作用及禁忌 石金錢龜葯用價值

石金錢龜的功效與作用及禁忌

1、石金錢龜有極高的葯用價值，是傳統的中葯材，為中國傳統的出口商品之一。對於滋陰潛陽，強肝腎，養心補心，抗癌、防癌、散腫瘤，對陰虛潮熱，骨蒸勞熱，盜汗，頭暈目眩，虛風內動、筋骨痿軟、心虛健忘、心煩意亂，高血壓、腦中風等症具有很大的作用。

2、此外，還有壯筋骨的功效，可治療骨結核、關節結核、慢性骨髓炎、風濕痹痛、疾病、久嗽、崩漏帶下、遺精、咽喉腫痛等症。

3、石金錢龜肉配土茯苓熬膏服食，解楊梅瘡毒，治一切癤腫濕疹。石金錢龜肉，加適量水煮爛，食鹽調味食之，一日兩次，治小兒遺尿。石金錢龜肉500克，小公雞肉適量，共燉熟食之，治老人尿多。

石金錢龜的功效與作用及禁忌 石金錢龜葯用價值

石金錢龜葯用價值

1、龜肉味甘、咸平、性溫，有強腎補心壯陽之功，主治癆瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病後陰虛血弱，尤其對小兒虛弱和產後體虛、脫肛、子宮下垂及性功能低下等有較好的療效。

2、龜甲氣腥、味咸、性寒，其主要成分為骨膠原、蛋白質、脂肪、鈣、磷、肽類和多種酶以及多種人體必需微量元素。具有滋陰降火、潛陽退蒸、補腎健骨、養血補心等多種功效。據研究，龜甲對腫瘤也有一定的作用。龜板是石龜的腹甲，又名龜甲、武元板、拖泥板、敗將、神屋。《神農本草經》稱之為「上品」。1985年版《中華人民共和國葯典》規定用腹甲入葯。龜板的主體成份為動物膠、角質、蛋白質、脂肪、磷和鈣鹽等。

石金錢龜的功效與作用及禁忌 石金錢龜葯用價值

石金錢龜什麼方法吃補身體

1、滋補龜湯的功效：龜板富含天然鋅和抑制癌細胞因子，天然鋅可以自行調節人的腎功能，使人的各種機能不斷增強，從而達到強身健體的作用。

石金錢龜的功效與作用及禁忌 石金錢龜葯用價值

1、原料[以三公斤湯製作]：五年齡1000克以上越南石龜(石金錢龜)一個、辣羌：40克，黃豆：20克，豬骨：150克，牛大力(中草葯)：干15克、新鮮50克，汾酒：50克。如有條件備冬蟲夏草5-10克飲用湯前四小時加入。

2、製作方法：先用開水將龜湯死，將腹甲[龜板]、背殼的磷片和體外皮膚去掉，從橋板落刀將龜破開，去掉內臟，將背殼、腹甲、黃豆、豬骨、牛大力一起放進湯煲用文火先煲。龜肉用羌、汾酒和少許精鹽淹制五小時左右再加進煲中，蒸發掉的湯水要不斷補充，但最後一次加水要在飲用湯前一小時以上，即加水進湯一定要經一小時以上的煲制。

石金錢龜的功效與作用及禁忌 石金錢龜葯用價值

石金錢龜食用注意

1、在日常生活中，如需調理身體、增強體質，可結合自己的體質選用《綠卡龜鱉食療葯膳集錦》一書中的石金錢龜葯膳方進行調理。如果有感染性疾病、急性胃腸道疾病、脾胃虛寒、脾胃陽虛、痰濕咳嗽、食慾不振等症及孕婦均不宜食用石金錢龜及甲魚葯膳。

2、注意：鱉死後極易變質，不能食用，因此鱉必須鮮宰活殺。鑒別鱉的鮮活程度可將鱉仰翻在案上，能迅速翻身的鱉質量最佳。

石金錢龜的功效與作用及禁忌 石金錢龜葯用價值

大家對石金錢龜有所了解了嗎，就像所有事物都有兩面性，用的好便受益無窮，龜也是一樣，所以通過這篇文章的介紹，大家是否熟悉了石金錢龜的功效與作用與禁忌，希望能夠對大家有所幫助！

Ⅵ 石金錢龜，煲湯，對身體有什麼好處。

也就是水龜玉竹豬板骨燉水龜——冬日潤膚美顏的靚湯玉竹是中葯養陰類葯物，甘涼柔潤，入肺、胃經，能養陰潤燥、止渴生津，《本草新編》認為其「且葳蕤（即玉竹）補陰，必須人參補陽，則陰陽有既濟之妙，而所收之功用實奇。 」前人謂玉竹可代參芪，滋益陰精與地黃同功，增長陽氣與人參同力，推崇玉竹為陰陽雙補之品。水龜有滋陰潛陽、健腎健骨之功。合而為湯，滋陰潤燥，健腎益氣，則肌膚潤美。材料：玉竹25克、豬板骨500克、水龜1～2隻、生薑3片。烹制：玉竹洗凈，稍浸泡；豬板骨洗凈，用刀背稍敲裂；水龜置盆中淋入熱水，使其排清尿液，洗凈，宰凈去頭、爪和內臟。然後與生薑一起置燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗水量）和少許油，隔水燉3小時便可。進服時方調入適量食鹽，此量可供3－4人用當歸 生地 (熟地) 枸杞 紅棗 可以煲肉湯，煲粥用枸杞 紅棗 蓮子 薏米搭

Ⅶ 石金錢龜(不是金錢龜)有什麼葯用功效

石金錢龜除了有較高的滋補營養之外，可治勞瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。

(7)石斛煲石金錢龜的作用擴展閱讀

石金錢龜就是黃喉擬水龜（學名：Mauremys mutica），為龜科擬水龜屬的爬行動物。分布於越南、日本、台灣島以及中國大陸的東部、南部、海南、西至雲南等地，常見於丘陵地帶半山區的山間盆地或河流谷地的水域中， 常於附近的小灌叢或草叢中。該物種的模式產地在浙江舟山群島。

石金錢龜是一種古老神奇的生物，有著極高的葯用價值。尤其適用於腫瘤人群、術後康復者，肝病、腎病患者，體弱、經常感冒、失眠者，婦女產後風頭痛、肩周炎等風濕骨痛患者，強直性腰椎炎患者、慢性胃炎、咽炎、鼻炎患者，以及用腦過度等亞健康人群；可以調節人體技能，提高人體免疫力、抗疲勞能力。

Ⅷ 石金錢龜湯的禁忌

石金錢龜功效：
1、適用於老年肝腎陰虛，或氣血不足引起之腰膝酥軟、行動遲緩等症。多用於祝壽筵席，為湯中滋補佳品。
2、滋陰健脾，補中益氣。適用於冬季脾胃陽虛而致胃潰瘍及十二指腸球部潰瘍，症見胃痛、反酸、食慾減退等。
3、補陰生血，補腎壯陽。適宜於腦腎不足，髓海空虛而致眩暈，貧血、須發早白、畏寒等陰陽俱虛的患者食用。健康人食用更能防病強身，精力充沛。

(8)石斛煲石金錢龜的作用擴展閱讀：

營養價值
成龜的含肉率平均為23.4%，內臟平均占體重的14.0%，骨骼平均占體重的39.4%，血液和體液平均占體重的18.4%，脂肪塊變動較大，平均占體重的5.0%；肌肉中各物質質量分數平均為：水分79.7%，灰分1.0%，粗脂肪0.3%，蛋白質18.2%。
在肌肉16種氨基酸中,必需氨基酸質量分數平均為6.69%，氨基酸總量平均為14.9%；在測出的18種脂肪酸中，不飽和脂肪酸含量平均佔64.77%，高度不飽和脂肪酸平均佔22.91%。

石金錢龜食用注意

1、在日常生活中，如需調理身體、增強體質，可結合自己的體質選用《綠卡龜鱉食療葯膳集錦》一書中的石金錢龜葯膳方進行調理。如果有感染性疾病、急性胃腸道疾病、脾胃虛寒、脾胃陽虛、痰濕咳嗽、食慾不振等症及孕婦均不宜食用石金錢龜及甲魚葯膳。

2、注意：鱉死後極易變質，不能食用，因此鱉必須鮮宰活殺。鑒別鱉的鮮活程度可將鱉仰翻在案上，能迅速翻身的鱉質量最佳。

Ⅸ 煲石金錢龜最好湯放什麼配料

土茯苓 、陳皮 、蔥、薑片、酒、冬蟲夏草、沙參。

製法：

先將石金錢龜用沸水燙死，揭去龜板、剁去頭爪、除掉內臟，刮掉黃皮，洗凈，剁成2～4塊，龜肉用沸水焯透，撈出。

將豬瘦肉切片，用開水焯透，撈出，沙參用溫水浸泡透，切片，待用。

取大碗一隻，將沙參放入底部，接著放石金錢龜肉，蟲草擺在石金錢龜周圍，豬瘦肉放在龜肉空隙，加入雞湯、土茯苓、陳皮、蔥、姜、酒、味精、鹽等，蓋好蓋，上籠蒸爛取出，揀出豬瘦肉，蔥、姜不用，去掉沙參，再用鹽、味精、胡椒粉調味即可。

功效：補虛益氣，滋陰補血。適用於病後體虛，陽痿、遺精、肺結核、久咳、燥咳、咯血等症。常用為防肺癌、鼻咽癌葯膳。

相關信息：

黃喉擬水龜（學名：Mauremys mutica）為龜科、擬水龜屬的爬行動物。分布於越南、日本、台灣島以及中國大陸的東部、南部、海南、西至雲南等地，常見於丘陵地帶半山區的山間盆地或河流谷地的水域中， 常於附近的小灌叢或草叢中。

該物種在中國分布於江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、雲南、台灣、海南。

黃喉擬水龜最原始最古老的品種，民間素有「古石龜」之稱並認為該品種龜與金錢龜一樣擁有助飼養者提升財運與事業運的風水功效。黃喉 擬水龜最大的特徵，就是有一副幾乎每底殼都是線形式或者是塊形式黒色的底板。

因為和三線閉殼龜的黒色底板很相近，(而南方地區只把三線閉殼龜才稱作金錢龜)所以兩廣民間亦稱這種全黒色底板的石龜為正宗「金錢底」，也是南方部份地區 把黃喉擬水龜統稱:「石龜」和「石金錢」的原因之一。

Ⅹ 烏龜肉燉石斛可以嗎

烏龜肉可以和石斛一起煮的，有道菜就是蟲草石斛龜肉湯。烏龜肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結補腎、強筋骨的作用。不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補葯品和中葯材料。石斛具有滋陰養血，生津止渴，清胃熱的作用。這兩者是沒有相剋的。

石斛的食用禁忌：

① 石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。

② 石斛能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起。

③ 鐵皮石斛能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。