石斛有健骨功效嗎

『壹』 石斛的功效與作用

石斛，名貴的中葯葯材。現代醫葯研究表明，石斛能提高人體的免疫力，具有抗衰老、補五臟虛勞。石斛的種類很多，不同的種類適合不同的人群，功效大同小異。究竟，石斛該怎麼吃最有效？

石斛的功效與作用

石斛，素有民間救命仙草的稱號，俗稱葯黃金。它的性質微寒，味道甘甜，微咸。眾多石斛類葯用價值最高的一類。它生長要求十分苛刻，主要生長在雲、貴、川、緬等亞熱帶地區人跡罕至的懸崖峭壁背陰處的石縫里，根不入土；終年飽受雲霧雨露的滋潤，受天地之靈氣，取日月之精華，又名「不死之草」。具體來說，石斛有什麼功效呢？

1、滋養陰津，增強體質。石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

2、補益脾胃，護肝利膽。石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

3、強筋壯骨，促進循環。石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。此外，能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

4、降低血糖。石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

石斛種類

中國產的同屬植物中，有不少種類的莖均可加工成葯材「石斛」，多於夏秋間採收，曬干，切段生用。主要的有重唇石斛、細莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節草等，製成的葯材在商業上還有金釵石斛、耳環石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節草是名貴的潤喉劑。常見的是以下種類：

1、鐵皮石斛。鐵皮石斛，它因表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的岩石和濕度較大的原始森林高大樹幹上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。鐵皮石斛具有獨特的葯用價值，以其莖入葯。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀和彈簧狀，曬干，商品稱為耳環石斛，又名楓斗。

2、流蘇石斛。流蘇石斛，又稱馬鞭石斛，產廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、雲南東部至西南部。目前主要用於葯品原料和中醫臨床，產地很容易種植，其生長快、產量高。

3、金釵石斛。金釵石斛，又名：金釵石、變金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達1.3厘米。有滋陰清熱，生津止渴的功效。

4、球花石斛。球花石斛，以其花的形狀得名。莖直立或斜立，圓柱形，粗壯，長12-46厘米，粗7-16毫米，其間收狹為細圓柱形，不分枝，具數節，節間長2-7厘米，黃褐色並且具光澤，有數條縱棱。

石斛怎麼吃

隨著經濟的快速發展和人民生活水平的提高,我國人民在膳食結構上發生了翻天覆地的變化,即從吃飽轉向吃好。民以食為天,食以石斛為奇。那麼,石斛怎麼吃最好？下面介紹幾個石斛菜譜。

1、石斛花旗參燉瘦肉。瘦肉反復洗干凈，切成1cm見方的粒粒，用涼開水浸泡半個小時以上，泡出血水和肉的腥氣。將所有清洗好的材料放入燉盅，燉盅內裝入9成滿涼開水，放入鍋內，隔水燉1.5小時，出鍋後，加入適量鹽，即可飲用。老少皆宜，滋陰補血。

2、石斛老鴨湯。石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾，這個時間剛好可以處理鴨子，老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量。老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。功效：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。

3、石斛鱔魚湯。黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生薑洗凈切絲,黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出葯袋,加入鹽及調味品後即可。

4、鐵皮石斛銀耳羹。干銀耳沖洗後用水泡發，枸杞子洗凈用少許水浸泡一會。將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈後，切成小段。泡好的銀耳用流動水沖洗干凈，撕成小朵。砂鍋中倒入水，把鐵皮石斛段和銀耳放入，大火煮開後，轉小火。30分鍾時將枸杞子和冰糖倒入。繼續燉至銀耳軟糯即可。功效：滋陰潤肺，緩秋燥。

石斛適宜人群

鐵皮石斛是當之無愧的養陰生津「好手」，而養陰生津的作用范疇很廣，中醫理論認為，心、肝、脾、胃、腎和膽，都可通過養陰來調養和護理；而且，加上鐵皮石斛能增強體質和免疫力這點，可以說是大眾用品，都對廣大人群的「胃口」。難怪鐵皮石斛被不斷開發利用，並走上了餐桌。但是並非任何時候、任何人都適合食用石斛的。

1、心、肝、脾、肺腎五臟陰虛人群，陽虛忌用。

2、失眠、睡眠質量差，神經衰弱人群。

3、高血糖、高血脂、糖尿病、乾燥綜合症、急忙性咽喉炎等人群。

4、腫瘤患者。

5、精力透支、勞累過度、煙酒過度、夜生活過度易疲勞，免疫力下降人群。

6、眼燥目糊、手足心熱、神疲煩倦、腰膝酸軟、體弱多病人群。

7、久病大病後、手術後、腫瘤放化療後氣血虧虛人群。

『貳』 鐵皮石斛的功效與作用

1、滋養陰津

《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液 沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、增強體質

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮 石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。。

3、補益脾胃

鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺旋桿菌陽性的病症。

4、護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、強筋降脂

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

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鐵皮石斛適應的人群：

1、經常抽煙、飲酒、應酬頻繁、經常熬夜、作息不正常者；

2、長期面對計算機、用眼過度者及教師、演員等經常用嗓工作者；

3、生活緊張、壓力過大，經常感到疲勞者；

4、體弱及年老體質衰退者調理；

5、長期服用各種葯物的人群養生；

6、癌症的預防及輔助治療；

7、糖尿病、心腦血管病、肝病、腎病及免疫力低下、體弱多病者；

8、久病大病、手術後及癌症放化療後患者。

『叄』 石斛煲湯的功效

石斛煲湯的功效

石斛煲湯的功效，石斛是一種名貴的中葯材，含有多種人體所需的微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面，一起來看看石斛煲湯的功效吧！

石斛煲湯的功效1

石斛煲湯的做法

1、准備材料：石斛，鐵棍山葯，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。

2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾。

3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量。

4、老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。

石斛和什麼煲湯好

1、准備材料：老鴨、豬肚、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精、香蔥、生薑。

2、首先將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生薑洗凈拍松。

3、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生薑，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40分鍾。

4、最後加入胡椒粉、精鹽、味精、調味即可。

石斛的功效與作用

1、石斛有較好的利膽作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

2、石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

3、鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

4、石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

5、石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。

石斛能不能長期食用

石斛不能長期食用。石斛是屬於中葯的一種，雖然說沒什麼副作用，但是畢竟都是葯，是葯三分毒，所以石斛不能長期食用。

其實石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。

石斛不適合哪些人食用

1、我們都知道兒童和青壯年身體強壯，中氣足，陰陽基本處於平衡狀態，所以這類人群除基本營養過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外，均不可食用石斛。

2、部份體質好的人群食用一段時間石斛後，可能陰虛症狀會好轉，食用期間應用心體會身體變化，如出現陰盛陽虛的情況，應停止食用石斛，或根據醫生建議開具復方進行調理。

3、石斛固然是好，但是也要平時也不多多吃。每天掌握適當的量即可。一般鐵皮石斛鮮品每日5克以內，鐵皮石斛楓斗2克以內即能保證身體調理需求。

石斛煲湯的功效2

石斛蟲草花煲湯的'做法

食材： 瘦肉250克；蟲草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個；

做法：

1、將瘦肉洗凈，切成塊；將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

2、蓋上鍋蓋，開大火燒；大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽，好了，享用美味養生的靚湯。

要點一、煲湯的材料要新鮮，材料搭配要適宜。最好是選用新鮮的禽肉或是魚來煲湯，家禽肉食中能溶解於水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白質、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白質含氮物質，它們是湯鮮味的主要來源。為了使湯的口味比較純正，一般不用很多品種的動物肉類一起煲湯。

要點二、合適的湯煲才能熬出一鍋靚湯。我喜歡用瓦鍋來煲湯，瓦鍋是經過高溫燒制而成，具有通氣性、吸附性強、傳熱均勻、散熱緩慢等特點。熬湯時，瓦鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給裡面的原料，而相對平衡的環境溫度，又有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出得越多，熬出的湯的滋味就越鮮醇，原料的質地就越酥爛。

要點三、火候要適當。煲湯的要訣是：旺火燒沸，小火慢煨。這樣才能使食品內的蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，以便達到鮮醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。

要點四、一次加足水，中途不加冷水。水溫的變化、用量的多少，對湯的風味有著直接的影響。一般水是主要食材的2-3倍左右，同時應使食品與冷水共同受熱，既不直接用沸水煲湯，也不中途加冷水，以使食品中的營養物質緩慢地溢出，最終達到湯色清澈的效果。

要點五、少放調味料。喝湯講究原汁原味，有些香料大可不必放，如果需要，一片姜足矣。

要點六、鹽要後放。鹽應當在湯煲好前幾分鍾再放，因為鹽能使蛋白質凝固，如果太早放鹽有礙鮮味成分的擴散。

蟲草花石斛湯飲食特點

石斛：千年以來它一直和靈芝．人參．冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。其昧甘淡微咸；性屬清潤。清中有補，補中有清。

麥冬：性甘寒質潤，有滋陰之功，能養陰生津，潤肺清心，既善於清養肺胃之陰，又可清心經之熱，是一味滋清兼備的補益良葯。

蟲草花：性質平和，不寒不燥,有增強免疫力的功效。

『肆』 鐵皮石斛的功效與作用是什麼

石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。下面我和大家一起學習鐵皮石斛的功效與作用。

鐵皮石斛的功效

補益脾胃

1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃葯”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。

3、現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

護肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

清虛熱

1、虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。

2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

強筋壯骨

1、增強抗風濕：人進入中年以後，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

2、促進循環：石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

3、降低血糖：中醫認為，消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

鐵皮石斛的作用

1.增強免疫功能

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2.促進消化

鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

3.護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

4.抗風濕

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

石斛的現代葯理作用

石斛含石斛鹼、石斛胺鹼、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼，及黏液質、澱粉等。石斛鹼有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化;還有增強代謝、抗衰老等作用。

綜上各家所論，石斛具有健脾、補腎，平調陰陽(陰陽雙補)之功;根據現代葯理研究證明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，面且具有溫陽散寒，調節免疫功能的作用，同時還具有抗衰老的作用。

『伍』 石斛的作用及功效

石斛的作用與功效

味甘，性微寒。入胃、腎經。滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等症。

1、滋養陰津

《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說它善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、增強體質

石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；

石斛內含有豐富的多糖類物質。

實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3、補益脾胃

石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。

現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用。

有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。

同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4、護肝利膽

石斛有較好的利膽作用。

歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯。

可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、疏清虛熱

《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。

與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱是以陰虛，熱盛為特點的。

6、強筋壯骨

人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

7、促進循環

石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。

實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

8、降低血糖

中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點。

石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。

臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

9、抑制腫瘤

石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

10、明亮眼目

中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切。

石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。

現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病——白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點。

而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

11、滋養肌膚

人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。

石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

12、延年益壽

《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。

現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系。

石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

13、其他醫效。

鐵皮石斛具有益胃潤肺、養陰生津之功效。

對虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過度有顯著療效。

常服能治標固本、調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽之功效。

『陸』 石斛什麼功效

石斛是蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。
石斛性微寒，味甘。歸胃、腎經。
石斛的化學成分包括生物鹼、黃酮、酚、萜、氨基酸、香豆素、鞣質、甾醇、微量元素、多糖類等化合物。其中，生物鹼是主要的活性成分。《中華人民共和國葯典》2015版規定，乾燥的金釵石斛中石斛鹼的含量不能少於0.40%；乾燥的鼓槌功效與作用
石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效。
現代葯理研究表明，石斛具有降血糖、保護神經系統、增強免疫、抗炎、抗氧化、抗凝血等作用。
石斛可以用於治療熱病津傷、口乾煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病後虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等石斛中含毛蘭素不得少於0.030%。如果您有石斛過敏史，那麼禁止使用石斛。
虛而無火、脾胃虛寒、大便溏薄、舌苔厚膩者，禁止服用石斛。
濕熱及溫熱病患者，請謹慎服用石斛。
如果您正在使用巴豆、僵蠶、雷丸等葯物時，請務必告知醫生。
孕婦使用石斛前請務必咨詢專業醫生。
哺乳期女性使用石斛前請務必咨詢專業醫生。

『柒』 鐵皮石斛的十大功效都有什麼

1、滋陰養血，增強體質。石斛含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫力，滋陰養血，活血的功能。

2、滋陰補虛，陰陽調和。陰陽是互生的，無論是津液的枯竭還是臟腑失調都是陰虛的表現，鐵皮石斛能滋陰，調節人體陰陽平衡，調和五臟。

3、強筋降脂。人進入中年以後，陰津逐步衰減，筋骨功能減退，石斛能夠滋養陰液，潤滑關節，從而達到強筋健骨，流利關節，增強抗風濕的效果。鐵皮石斛能促進循環，擴張血管，降低膽固醇和甘油三脂。

4、益胃生津，補益脾胃。鐵皮石斛能抑制幽門螺旋桿菌，有改善萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等功效。

5、護肝利膽。鐵皮石斛滋養肝陰，養肝血，可改善肝臟微循環與營養，調節體內陰陽平衡，有較好的護肝利膽作用，可用於輔助治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

(7)石斛有健骨功效嗎擴展閱讀：

鐵皮石斛是蘭科草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4（-7）厘米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。

鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

『捌』 石斛的功效作用及禁忌

石斛的功效作用及禁忌

石斛即石斛蘭，又名鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛，別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。有益胃生津，滋陰清熱的功效，用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。下面是我為大家帶來的石斛的功效與作用及禁忌的知識，歡迎閱讀。

石斛的功效：

石斛即石斛蘭，又名鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛，別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。有益胃生津，滋陰清熱的功效，用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛，葯力較強;金釵石斛，作用稍差。霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。其性味：甘淡微咸。性屬清潤，清中有補，補中有清。

性味歸經：微寒;甘;歸胃、腎經

功效：益胃生津，滋陰清熱。

主治：陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。

用法用量：內服：煎湯，6～15g(鮮品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。

石斛的作用：

石斛含石斛鹼等生物鹼，粘液質、澱粉等。有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌，助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。用於熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。

1、石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。本方以石斛養陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用於熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

2、石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用於陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

3、石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。本方以石斛、菊花養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。用於肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

4、石斛治陰虛目暗，視物昏花：石斛15g，熟地15g，山葯12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。

5、石斛治雀目(夜盲症)，晚上看不見東西：石斛、仙靈牌各30g，蒼術15g。共研細末，每服6g，每日3次。

6、石斛治胃有虛熱，津液不足，口中乾渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養胃，幫助消化之功。

7、石斛治老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30g，桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用。

8、石斛治虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強身作用。

9、石斛治胃酸缺乏症：石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂各12g。水煎服，每日正劑。有較好療效。

石斛的功效與作用

增強體質

1、石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;

2、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

補益脾胃

1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。

3、現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。 護肝利膽 石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝

陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

清虛熱

1、虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。

2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

強筋壯骨

1、增強抗風濕：人進入中年以後，「人陰氣自半」(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

2、促進循環：石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

3、降低血糖：中醫認為，消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的'專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

石斛的吃法有哪些

1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強陰益精、開胃健脾。)

2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」(功效：補虛養陰，清熱。)

3、泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)

4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)

5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。(功效：補腎養陰、生精祛風。)

6、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。)

食用石斛的禁忌

雖然鐵皮楓斗和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會「通氣」的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短鐵皮楓斗在人腸道內的留存時間，而鐵皮楓斗所含有效成份的吸收主要在小腸內進行，這樣就會影響鐵皮楓斗的吸收利用。所以，建議服用鐵皮楓斗的同時最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。

雖然現在對於綠豆湯會降低鐵皮楓斗的葯效還沒有明確結論，但從中醫角度來講，綠豆皮具有「解毒」作用，這里所謂的「解毒」並不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發生某些作用，冬蟲夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會在體內發生一系列反應，這種反應是積極有用的，不應該受到其他東西的干擾，因此為了保險起見，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆製成的食品。

結語：通過以上的介紹，大家對石斛的相關知識是否有了更多的了解了呢?石斛具有增強體質、補益脾胃、清虛熱、強筋壯骨、增強抗風濕、降低血糖等功效，所以適當的吃點石斛對身體是有好處的，以上我還介紹了石斛的食用禁忌大家可要牢記哦。

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『玖』 鐵皮石斛的功效及服用注意事項

鐵皮石斛的功效及服用注意事項

中葯的養生保健作用受到越來越多人的關注，被稱為「葯界大熊貓」的鐵皮石斛更是受到不少人的青睞。那麼你知道鐵皮石斛的葯用價值及服用注意事項嗎?下面跟我一起來看看吧!

鐵皮石斛屬蘭科多年生草本植物，因表皮呈鐵綠色而得名。它是石斛屬中多糖含量最為豐富的品種，還富含石斛鹼、氨基酸等眾多營養成分，具有益胃生津、滋陰清熱、調節免疫、降糖降脂、滋養肌膚等十餘種功效，堪稱石斛中的極品。

歷代醫家對鐵皮石斛功效的論述頗豐，秦漢時期的 《神農本草經》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃」;李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」;唐代開元年間的《道藏》將其奉為「中華九大仙草」之首。民間對鐵皮石斛的神奇療效也是推崇之至，盛贊其為「救命仙草」。

鐵皮石斛的功效與作用

1.滋養陰津

《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2.增強體質

石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3.補益脾胃

石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4.護肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5.疏清虛熱

《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

6.強筋壯骨

人進入中年以後，「人陰氣自半」(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

7.促進循環

石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

8.降低血糖

中醫認為，消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

9.抑制腫瘤

石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

10.明亮眼目

中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的`佳品。現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

11.滋養肌膚

人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

12.延年益壽

《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

鐵皮楓斗食用方法

1. 生吃——取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

2. 煲湯——取新鮮石斛，1)將其洗凈，並同時去除部分老根; 2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水) 4)用文火先煎煮30分鍾 5)之後再放入1-2克西洋參再煮30分鍾即可完成 6)注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。

3. 泡茶——取葯店裡買來的石斛，1)洗凈去除雜質 2)切薄片或拍破成顆粒 3)煮90度以上開水沖泡後， 4)過上4-5分鍾即可飲用。 5)可重復沖泡，連渣食用。

4. 美食入膳——1)洗凈去除雜質 2)切薄片或拍破成顆粒 3)將石斛和全雞或全鴨 4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料 5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為准) 6)根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響葯效吸收)。7)用石斛文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

5.育陰滋腎湯：1人份量)材料：冬蟲夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中葯，最適合陰虛人士補肝腎之用。

6.養陰消渴湯：材料：石斛6-9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。用法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲 三小時。食時下鹽調味。功效：對糖尿病消渴症、煙酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。

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