石斛麥冬燉瘦肉的做法

⑴ 石斛和瘦肉煲湯加什麼配料

明天就是秋分了，廣州最近的天氣反反復復的，雨水也較多，時不時的來上一場大雨。正如那句俗語：一場秋雨一場寒，下雨天也帶來不少的涼意。在潮汕，秋分沒有太大飲食上的變化，更多的習俗是各種拜神明，並沒有如其他地方的那麼多姿多彩，有秋祭月，吃秋菜，送秋牛，放風箏等等。

潮汕人在節氣上，喜歡偏向於吃補品或者喝葯膳湯，各種的養生湯等，在廣東地區也是比較常見的一種飲食習慣。秋季乾燥，多要以潤燥為主，便有了很多的潤養的湯水，總覺得喝上一口湯湯水水勝過吃大魚大肉。

秋天的空氣總是乾燥的驚人，容易傷津液，孩子前幾天也是鼻子乾燥到流鼻血，孩子爸爸就喉嚨總覺得的干癢，所以要順應節氣，多吃些潤肺生津，養陰清燥的。如：秋梨，蓮藕，百合，銀耳，鴨肉，芝麻，蜂蜜等，都是常見的家常食材。

想著明日秋分，今天上菜市場買了點瘦肉，打算為家人做上一碗蒸肉湯，來點特別的搭配些許葯膳，用蒸的方法，營養不流失，湯水清爽又清甜，做法簡單易操作。

孩兒湯：太子參麥冬無花果瘦肉湯
食材：太子參少許，麥冬少許，無花果3粒，茯苓5-6粒，瘦肉適量，鹽少許

做法如下：

把瘦肉剁成肉末，然後加入少許鹽攪拌均勻，再摔打十來下，可以讓肉末更加緊實口感更好。然後把所需的材料洗干凈後用清水浸泡半小時，然後碗里鋪上一層肉末，再把葯膳和湯水一起倒入，鍋內煮水，水開上汽，中大火蒸了50分鍾左右。

太子參被稱之為孩兒參，孩子吃很好，這道太子參麥冬無花果瘦肉湯，滋陰潤燥又補氣生津，湯水清甜，我家兒子咕嚕一下子就喝完了

爸爸湯：石斛西洋參瘦肉湯
食材:石斛5-6粒，西洋參少許，瘦肉適量，鹽少許

做法如下：

把西洋參和石斛照樣洗干凈後，用清水浸泡半小時，然後再把瘦肉放在碗里再把葯材和水一起加入，上鍋蒸。我是准備了3道不一樣的葯膳湯，放鍋里一起蒸的，這樣節省時間，每人喝一種。

這道石斛西洋參湯，滋陰養胃生津，正好適合孩子爸爸，最近煩燥又睡眠不好，喝點湯水滋潤一下。

媽媽湯：黃芪黨參紅棗瘦肉湯
食材：黃芪一小把，黨參一小根，紅棗片適量，瘦肉適量，鹽少許

做法如下：

把黃芪和黨參洗干凈，用清水浸泡半小時，照應把瘦肉墊在碗底，然後上鍋一起蒸。

這道湯是給我自己喝的，女人很適合吃黃芪，能夠補氣，女性朋友大多數都是氣血不足，這道湯補中益氣，喝起來甘甘的口感，聞著很清香。

今天直接買了15塊錢的瘦肉，剁成肉糜，可以用來蒸成三份瘦肉湯，一家三口，一人一碗，各取所需，一鍋三蒸，節省時間，好喝又方便，最重要營養不流失，湯水清爽不油膩，喜歡的朋友可以試試哦

⑵ 石斛紅棗麥冬蘋果可以一起煲瘦肉水嗎

石斛，紅棗，麥冬，蘋果可以一起煲瘦肉水，他們並不是相剋的食材，而且加上合適的佐料，適當的火候會煲出比較美味的食材。

⑶ 西洋參石斛麥冬瘦肉湯的做法

主料：西洋參 鐵皮石斛 豬肉 輔料：蔥 姜，也可加入適量枸杞等。

西洋參鐵皮石斛瘦肉湯做法：

1、西洋參片與石斛楓斗提前泡發，泡發的水不要倒掉，燉湯時可加入燉盅增加風味；豬肉改刀切一指寬條,姜切片 ，蔥打成蔥結；

2、一部分蔥姜入水，水開後下豬肉過焯去腥；

3、燉盅中放入西洋參片、石斛、豬肉塊與剩餘蔥姜，加入適量水，大火煮開小火慢燉40分鍾到1小時即可。

4、出鍋加入稍許鹽或蔥花調味，即可食用。

食用注意事項：

1、西洋參為補氣之品，亦可單用，早上、中午為人陽氣生發之時，此時服用可起到事半功倍的效果。

2、 西洋參片不要丟棄，嚼後咽肚，因為西洋參的有效成分不會全部釋放出，很多還存在於參片中。

3、 西洋參和石斛性涼，脾胃過於虛寒者勿食用，同時不要和蘿卜、藜蘆、茶葉等同時服用，以防影響葯性。

選材小竅門：

西洋參和鐵皮石斛都屬於高檔滋補品了，需謹慎辨別，最好去品牌店購買，以防買到假的。市場上很多用國產的生曬參冒充西洋參，但兩者性味卻相反，作用也不同，西洋參選擇菊花紋路清晰，硃砂點明顯，嘗起來先苦後回甘，這些是辨別西洋參較為實用的方法。用其他種類的石斛冒充鐵皮石斛的也不在少數，高質量的鐵皮石斛單位體積越重越好，膠質的多少是衡量鐵皮石斛優劣的重要標准，烤乾的鐵皮石斛你表面有裂痕，說明含有豐厚的膠質，在烘烤捲曲過程中會斷裂，並且吃起來幾乎感覺不到渣。

⑷ 石斛花麥冬瘦肉湯功效

麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

⑸ 石斛麥冬燉瘦肉的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

石斛 約5-8g

麥冬 約10g

瘦肉 150g

蜜棗 一顆

石斛麥冬燉瘦肉的做法

• 瘦肉洗凈剁好，所有材料略略沖洗一下。

  

小貼士

1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和營養更好地釋出。
2、此湯也可以用煲，但是燉能使營養不流失，保持療養作用，湯的口味更清一點。

⑹ 石斛麥冬沙糖參燉瘦肉

石斛麥冬沙糖參燉瘦肉
材料

石斛 約5-8g
瘦肉 150g
麥冬 約10g
蜜棗 一顆

做法
1. 瘦肉洗凈剁好，所有材料略略沖洗一下。
2. 瘦肉先放到燉盅里浸泡半小時，之後把所有材料放到電燉盅里燉2個小時左右就可以了。

⑺ 石斛麥冬煲湯的做法大全

一：食材：麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1升，鹽適量
做法：1、豬肉洗凈後切件；麥冬、石斛、百合洗凈。
2、將豬肉及麥冬、石斛、百合放入電砂煲中加入1升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
二：食材：豬肉500g石斛15克麥冬15克蜜棗1顆
做法：1、豬肉洗凈剁碎
2、用水浸泡瘦肉碎30分鍾
3、石斛麥冬蜜棗清洗一下
4、加足夠水放入石斛麥冬蜜棗入燉蠱
5、整盅入鍋大火燒開15分鍾後轉中小火2小時即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
三;食材：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：
1、太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，
2、紅棗去核
3、豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。
4、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升
5、武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
石斛麥冬瘦肉湯的功效
石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
豬瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。
石斛麥冬瘦肉湯可以養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛鹼、粘液質、澱粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，並使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
麥冬的功效
1、養陰生津，潤肺清心。
用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
2、養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全

⑻ 花旗叄石斛麥冬煲瘦肉湯有什麼功後

滋陰強腎養血的功效

⑼ 石斛麥冬瘦肉湯的介紹

石斛麥冬瘦肉湯是一道菜餚，主要原料有豬瘦肉、石斛，主要輔料/調料有麥冬等。