麥冬石斛煲鷓鴣可以嗎

⑴ 石斛、麥冬。這兩個葯材煲湯什麼作用

石斛麥冬煲湯具有清熱養胃，生津止渴的作用。石斛和麥冬用鮮品則效果更佳。

石斛能增強胃腸黏膜的屏障功能，促進胃液分泌，對於萎縮性胃炎、淺表性胃炎有較好療效。麥冬味甘微苦，性涼，能養陰生津、潤肺清心，既擅長治肺燥乾咳、虛勞咳嗽之證，又能有效治療胃陰虛有熱引起的舌干口渴、胃脘痛、飢不欲食、嘔逆、便結等。

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麥冬石斛排骨湯做法：

材料：豬排 麥冬15克 石斛(干品)10克 甘草3克

調味：姜 蔥 料酒 鹽 白菜心

1、先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6厘米的小段，再用刀拍散。

2、排骨洗凈，用加了姜、蔥、料酒的水飛過。

3、湯煲一次性入足水，下入飛過的排骨，大火燒開、打凈浮末，下入洗凈的麥冬、石斛、甘草，以及薑片、蔥段、料酒燒開後關中小火慢煲1.5小時。

4、白菜洗凈，切成適口的形狀，下入鍋中燒開至8分熟，加鹽調味即可（喜歡的可加胡椒粉等調味品）。

⑵ 石斛麥冬煲湯的做法大全

一：食材：麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1升，鹽適量
做法：1、豬肉洗凈後切件；麥冬、石斛、百合洗凈。
2、將豬肉及麥冬、石斛、百合放入電砂煲中加入1升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
二：食材：豬肉500g石斛15克麥冬15克蜜棗1顆
做法：1、豬肉洗凈剁碎
2、用水浸泡瘦肉碎30分鍾
3、石斛麥冬蜜棗清洗一下
4、加足夠水放入石斛麥冬蜜棗入燉蠱
5、整盅入鍋大火燒開15分鍾後轉中小火2小時即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
三;食材：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：
1、太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，
2、紅棗去核
3、豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。
4、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升
5、武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
石斛麥冬瘦肉湯的功效
石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
豬瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。
石斛麥冬瘦肉湯可以養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛鹼、粘液質、澱粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，並使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
麥冬的功效
1、養陰生津，潤肺清心。
用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
2、養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全

⑶ 石斛與麥冬有什麼不同

石斛與麥冬都屬於滋陰中葯，都有養陰生津降火的功效，石斛另有明目祛風功效，麥冬另有潤肺通便降血糖功效。

⑷ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。

具體做法：

1、准備野生淮山一根，正好一斤。

注意事項

1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

⑸ 鷓鴣湯有什麼功效

鷓鴣湯功效：

1、開胃消痰：鷓鴣肉味甘，且對人體的五臟六腑來說俱是難得的佳品，有開胃和化痰的功效。在乾燥的秋冬季節可適當多食用鷓鴣湯，口舌易乾燥的人也可適當多食用鷓鴣湯；

2、促進智力發育：有研究表明，哺乳期的婦女多食用鷓鴣，能有效地促進嬰兒的智力和身體發育。這對於嬰幼兒來說可謂天然的保健品；

3、緩解疼痛：鷓鴣能夠治療女性的痛經，以及經期不暢等婦科疾病。所以痛經的女性可以選擇長期食用紅棗鷓鴣湯；

4、延年益壽：有研究表明，鷓鴣中所含的某種物質能讓加速有機體衰老的酶活性有效地降低，所以常食鷓鴣湯可以起到延緩衰老、延年益壽的作用；

5、防止頭發脫落：鷓鴣能有防止毛發的脫落和變色。所以，如果對脫發掉發嚴重的人來說，可以選擇食用鷓鴣湯。

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鷓鴣湯是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，有滋補養虛、開胃化痰等的作用。

鷓鴣肉肉質細膩，味道鮮美，而且含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質鋅、鐵、鉀等，以及18種人體所必需的氨基酸，具有壯陽補腎、強身健體的作用。所以煲鷓鴣湯可謂滋補的佳餚，是現代人治療脾腎虛虧、精神不濟、貧血體弱的食療之物。

鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素。《本草綱目》記載：鷓鴣可「補五臟，益心力」，民間也素有「一鴣頂九雞」的說法，可見其營養價值之高。中醫認為，鷓鴣肉具有開胃，益心神和消痰的作用，小兒厭食者尤其適用。

⑹ 鷓鴣用什麼煲湯好

鷓鴣，個頭不大，在普通菜市場上，它分個頭售賣，個頭小的15元一隻，個頭大一點的25元一隻，看家裡人數，買一隻小鷓鴣用來燉湯最合適了。鷓鴣，在秋冬季節做燉湯好處多多，油脂少不說，還很滋補益氣，還有安神助眠的作用，這個可不忽悠，因為廣東人煲湯，講究的就是季節時令氣候對應的食材，煲什麼湯和什麼食材搭配最合適，所以，這會冬天天冷，用鷓鴣做燉湯再合適不過了！

【沙參玉竹燉鷓鴣】
食材：淮山1段，紅棗5-6顆，玉竹20克，沙參2條，清水1升，生薑幾片，鹽少許。

具體步驟：

1.沙參、玉竹都是煲湯的基本食材，每個廣東人家裡幾乎都少不了這些湯料。秋冬季節尤其會囤上一些在冰箱放著。沙參和玉竹都有清心、潤肺、養陰、益氣的作用。

2.把山葯段削去外皮，斜刀切成塊，和紅棗、沙參、玉竹等益氣放入清水中浸泡一會。這樣也能防止山葯氧化變黑。

3.鷓鴣大都是在市場上都處理掉皮毛的，買回來清理掉細毛雜毛後，把鷓鴣頭和脖子去掉不要，其他部分剁成大塊。

4.鍋中加入適量清水，把薑片和鷓鴣塊放入清水中，大火煮開，汆燙1分鍾，去掉血水和雜質。

5.燉湯比較省事，不用看爐火，所以我把汆燙好的鷓鴣肉、紅棗、淮山等全部放入燉盅內，蒸燉50分鍾。

湯燉好出鍋之前，趁熱加點鹽調味。這一燉盅鷓鴣湯，滋補整個冬天，不寒不燥，特別對胃口喲！天冷，多喝燉湯，自己在家做也可以簡單省事，食材搭配好了，燉湯營養好吸收！

⑺ 石斛和麥冬能同時服用嗎

可以的 ，
石斛 功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
麥冬 【功能與主治】養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

可見2者是同類葯，也就是說兩者的配伍屬於相須配伍。
所以說完全可以，本人中葯師，職業中葯師，希望對你有幫助。

⑻ 鷓鴣燉什麼最好

久咳不愈 枇杷花陳皮燉鷓鴣
出現感冒症狀後，很多人自行用葯，起初有點見效，但過兩天就開始頻繁咳嗽，部分人還會伴有喘咳，且原本只有白天咳嗽，後來慢慢發展為白天晚上都咳，甚至影響睡眠、工作。咳嗽持久不愈的患者，可以嘗試枇杷花陳皮燉鷓鴣。

取枇杷花20克（鮮品用40克）、枇杷葉5片、陳皮5克、南北杏15克、生薑3~4片、紅棗1顆、鷓鴣1隻。以上食材洗凈後裝入布袋同燉，燉熟後去除布袋，以少量鹽調味即可。

枇杷花為雙薔薇科植物枇杷的花，味淡、性平，能潤喉、潤肺、化痰止咳、清熱，是治療久咳、燥咳的常用葯材。枇杷葉清肺止咳、和胃降逆、止渴，主治肺熱痰嗽、陰虛勞嗽。陳皮是常用的理氣健脾、燥濕化痰中葯。鷓鴣具有滋養補虛、開胃化痰的功效。此湯鮮甜味美，對於遷延不愈的久咳、燥咳、咳喘，及慢支、肺氣腫患者有較好療效。

⑼ 石斛和麥冬的功效是什麼

1、石斛功效：石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。
原因：石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快
2、麥冬功效：養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，用於肺燥乾咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等
原因:麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、生物鹼、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用。