新鮮石斛蟲草花排骨湯的做法大全

❶ 排骨蟲草花湯的做法竅門

蟲草花排骨湯是以排骨、蟲草花等為原料製成的一道食品。

簡介
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。

主料
排骨適量

蟲草花適量

輔料
水 適量

調料
鹽適量

詳細步驟
1、准備好蟲草花跟排骨。

2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。

3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。

4、再倒入蟲草花。

5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。

6、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鍾即關火。[1]

注意事項
糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產生飢餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。

適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

❷ 鮮蟲草花煲湯的做法大全

這個就是直接製作就可以了，然後再中加入一些蟲草，不要太多。

❸ 石斛蟲草花紅棗煲湯大全

材料：瘦肉-----250克、蟲草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麥冬------10克、蜜棗------1個、鹽--------1小匙

煲湯過程：

1、將瘦肉洗凈，切成塊。

2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。


 

3、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4、蓋上鍋蓋，開大火燒。


 

5、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。

6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽，好了，享用美味養生的靚湯吧。

材料：瘦肉-----250克、蟲草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麥冬------10克、蜜棗------1個、鹽--------1小匙

煲湯過程：

1、將瘦肉洗凈，切成塊。

2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。


 

3、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4、蓋上鍋蓋，開大火燒。


 

5、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。

6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽，好了，享用美味養生的靚湯吧。

❹ 石斛和蟲草花一起煲湯可以嗎

石斛和蟲草花可以一起煲湯。蟲草花石斛湯，是以瘦肉，蟲草花和石斛為主料的美食。

此湯味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨特的養陰生津效果，受到歷代醫家和醫學典籍的推崇。蟲草花主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。

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石斛主要成分：

石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。

蟲草花主要成分：

蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。

❺ 蟲草花排骨湯的做法

前言
這道蟲草花排骨湯顏色是褐黃的，這么漂亮的顏色與染色與否沒有關系，一般蟲草花的顏色決定它的品質高低，與是否染色沒有關系的。我們在泡洗蟲草花時會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。
材料
主料：排骨400g、蟲草花10g；
輔料：鹽適量、姜1塊、蔥1段、紅棗5顆
蟲草花排骨湯
1
蟲草花用水淘洗干凈。
2
排骨冷水下鍋焯一下水，並洗去浮沫。
3
把洗好的排骨和蟲草花放入煮鍋里。
4
加入適量水用大火煮沸，並撇去浮沫。
5
撇去浮沫後放入一塊拍散的薑片和蔥段。
6
放入幾枚大棗，改小火煮一小時。
7
排骨煮熟後，放入適量的鹽調味即可。
小貼士
蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，做湯味道鮮美，此湯不用再放更多的調味品。

❻ 蟲草花煲排骨湯的做法

蟲草花排骨湯食材介紹
排骨適量，蟲草花適量，薑片適量，蔥段適量，蔥碎適量，薑末適量，香菜碎適量，鹽適量，生抽適量，香油適量，麻椒粉適量

步驟
1 豬精肋排適量。

2 涼水下鍋，綽一遍水撈出。

3 用適量開水洗去浮沫。

4 大砂鍋水燒熱，排骨放入，蔥薑片放入，大火燒開，中火燉四十分鍾。

5 姜切片，蔥切段。

6 金針菇切小段。

7 香菜碎，蔥薑末適量。

8 蟲草花適量，過一下開水撈出備用。

9 另取小砂鍋，適量燉好的排骨連湯倒入。蟲草花放入燉煮兩三滾至湯變成金黃色。

10 金針菇放入煮開鍋關火。

11 倒入湯碗，適量鹽，生抽，香油，麻椒粉調味，香菜，蔥碎，薑末撒入即成。

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蟲草花排骨湯的功效
1、蟲草花燉排骨湯具有調節免疫系統的功能。原系統是人類抵抗疾病的重要防禦系統，本系統可以幫助清除老化壞死的組織，可以對抗外界入侵的細菌或微生物。人體的免疫系統每天都在發揮出強大的作用，一旦免疫系統受損，人就容易患病。服用蟲草花排骨湯可以起到提高免疫系統的作用，能夠增加免疫細胞的數量，能夠促進免疫細胞的吞噬功能，能夠調節某些免疫細胞的活性。

2、蟲草花排骨湯還具有對抗身體疲勞和提高細胞能量的作用。蟲草花排骨湯的功效與作用無比的神奇，服用蟲草花排骨湯可以增加細胞能量，尤其是可以提高細胞線粒體的能量，可以使得服用者身體耐寒能力增強，能夠迅速補充體力，對抗疲勞。

3、蟲草花排骨湯可以調節心臟，服用這道美食可以提高心臟對缺氧的耐受能力，可以降低心臟的耗氧量，可以對抗心律失常。

4、對肝臟的調節功能也不可忽視，蟲草花排骨湯可以促進肝臟排毒，可以通過調節人體免疫系統，間接的增強肝臟的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用蟲草花排骨湯。

❼ 蟲草花煲骨頭湯的做法大全

蟲草花屬於菌類食物，蟲草花含有蟲草多糖以及多種氨基酸，微量元素比較豐富，蟲草花可以跟排骨一塊做湯喝，不但吃起來味道很鮮美，而且營養也更加豐富，很多人還不會做蟲草花煲排骨湯，其實做法比較簡單，蟲草花煲排骨湯的做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。


一.認識蟲草花


我們來認識一下蟲草花，「蟲草花」並不是花，它是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草的子實體，它屬於一種真菌類，與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，它含有豐富的蟲草多糖、多種氨基酸、微量元素和維生素是傳統冬蟲夏草的最理想代替品(最主要是價格便宜，我們普通老百姓也消費得起)經常食用可增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。蟲草花性質平和，適合大多數人食用。


二.蟲草花煲排骨湯的做法是怎樣的?

1.備料

蟲草花(50克)，排骨(800克)，香菇(10朵)，姜適量，胡椒粉適量，鹽適量。

2.步驟

01.香菇清洗干凈用溫水浸泡1個小時，

02.蟲草花用清水洗干凈備用，

03.姜拍碎備用;

04.把排骨洗干凈放入砂鍋加入大約4千克的水，等水開後關小火撇去浮沫，依次放入姜碎、蟲草花、香菇，然後開小火燉大約4個小時左右，出鍋前放入適量的胡椒粉和鹽(因為是菌湯所以就可以不放其他調料了)，一道味道極其鮮美的滋補湯就做好了。

05.因為湯比較鮮美，您可以煮些娃娃菜、午餐肉，豆腐、金針茹等菜品進去，就是一鍋營養豐富的菌湯火鍋了，當然早上起來丟幾片菜葉、打個雞蛋、煮幾根面條又是一碗方便快捷的早飯又解決了。

06.大家燉湯時如果時間允許最好用砂鍋來燉，可以多燉幾個小時，這樣做出來的湯湯濃味美，是高壓鍋或者是電壓力鍋比不了的，燉的時候水要一次性加足了，中間不要加水(影響口感)，如果非要加就加開水，用小火慢燉，不要加太多調料(影響食材本身的味道)這樣才能出一鍋好湯。

三.注意事項

做排骨時要先焯下水。

❽ 石斛煮排骨湯的做法

這個直接把排骨焯水了之後，嗯跟石斛一起燉，大概兩個小時左右就可以了。

❾ 新鮮石斛怎麼搭配煲湯

石斛是一種中葯材，具有入葯治療疾病的作用，同時也可以有補氣血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法，可以有滋陰補血的功效，如何食用呢，可以泡水啊，或者是煲湯食用，來看看這道石斛蟲草花煲湯的做法吧，可以有促進食慾補氣血的效果。

石斛蟲草花煲湯

主料：瘦肉250克，蟲草花50克，石斛30克

輔料：百合20克、麥冬10克、蜜棗1個、鹽1小匙

做法：

1、將瘦肉洗凈，切成塊。

2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。

3、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4、蓋上鍋蓋，開大火燒。

5、大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。

6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

石斛蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花可以平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的「良葯」。石斛蟲草花煲湯中還含有石斛，它能養陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌，助消化，這樣的一款食譜可以起到止咳化痰的作用，對於秋季滋陰潤燥有好處，而且還可以有提高大腦記憶力的作用呢，對於保護心血管也有好處，而且經常吃一些滋補的蟲草可以有提高體質的效果，對於促進消化滋陰補氣血有一定的效果呢。
石斛的功效

1、增強體質

紫皮石斛對於增強我們的體質是有非常重要的作用，紫皮石斛不僅是可以很好的幫助滋陰養血，而且可以很好的補充我們身體所需要的各種氨基酸和多糖，這些物質能夠很好的促進我們身體免疫細胞的再生，所以對於提高我們身體免疫力有很好的作用，我們如果是在生活中經常服用的話能夠非常顯著的提高我們身體的素質。

2、補益脾胃

我們可以利用紫皮石斛來很好的幫助補益脾胃，我們如果是出現了消化不良和脾胃不和的狀況，就是可以利用紫皮石斛來調理，而且大家如果脾胃虛弱的話，也是可以利用紫皮石斛來改善。而且紫皮的食物一般來說都是有一定的殺菌消炎的成分，能夠很好的對於一些12指腸潰瘍起到緩解和防治的作用。

❿ 石斛蟲草花瘦肉湯功效及做法 老人可以吃嗎

石斛蟲草花瘦肉湯的做法
把瘦肉切成塊，然後放進鍋裡面焯一下，准備好紅棗、蟲草花、石斛、蜜棗等材料，然後把鍋裡面放上水，把瘦肉放進去，之後把所有的食材都放進去，然後加上一些清水，之後蓋上蓋子，然後開火慢慢的燉，燉幾個小時了以後放上適量的調味品就可以了。
老年人可以吃石斛蟲草花瘦肉湯嗎
其實石斛蟲草花瘦肉湯非常的適合老人，因為這些食物並不相剋，一起吃的話是不會引起什麼不舒服的感覺的，因為石斛蟲草花瘦肉湯裡面有非常多的營養成分，石斛蟲草花瘦肉湯可以消炎殺菌、清熱解毒、利尿消腫、補血益氣等功效，所以石斛蟲草花瘦肉湯非常的適合老年人和婦女食用。