麥冬石斛煲雞吃

⑴ 麥冬也是可以用來煲湯的，麥冬煲湯的做法有哪些

麥冬是一味常用的中葯材，早在《神農本草經》中就有記載，列為上品。今天，我們就來了解一下麥冬的作用以及常用的麥冬的一些煲湯方法。麥冬煲湯方法：有兩種方法，一種是燉，一種是蒸，做的時候要看自己喜好來操作了，做法都很簡單。麥冬是一種常見的植物，麥冬又叫寸冬、麥門冬等，麥冬可以用來泡水、煲湯，都非常的不錯，營養豐富又好喝，麥冬可以搭配百合、老鴨、豬心、排骨等一起來煲湯，麥冬又叫麥門冬，是其麥冬植物的乾燥小塊根，呈葉條形狀。麥冬屬性微寒，味甘帶少許苦味，有養陰生津,清心潤肺的作用。冬天在家煮麻辣火鍋湯底時，加幾顆麥冬下去。

可直接放嘴裡嚼碎了吃，還可以用新鮮石斛榨汁。除了這兩種吃法外，還可以入膳做菜，蒸、煮、煎、炒、燉等吃法。石斛煲湯是最常見的做法，石斛可以跟豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、乳鴿肉等一起煲湯，再加入西洋參、大棗、枸杞、山葯、薏米、花生、蓮子等，美味好喝又滋補。

⑵ 石斛麥冬煲湯的做法大全

一：食材：麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1升，鹽適量
做法：1、豬肉洗凈後切件；麥冬、石斛、百合洗凈。
2、將豬肉及麥冬、石斛、百合放入電砂煲中加入1升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
二：食材：豬肉500g石斛15克麥冬15克蜜棗1顆
做法：1、豬肉洗凈剁碎
2、用水浸泡瘦肉碎30分鍾
3、石斛麥冬蜜棗清洗一下
4、加足夠水放入石斛麥冬蜜棗入燉蠱
5、整盅入鍋大火燒開15分鍾後轉中小火2小時即可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
三;食材：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：
1、太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，
2、紅棗去核
3、豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。
4、然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升
5、武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
石斛麥冬瘦肉湯的功效
石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
豬瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。
石斛麥冬瘦肉湯可以養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛鹼、粘液質、澱粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，並使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全
麥冬的功效
1、養陰生津，潤肺清心。
用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
2、養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。
石斛麥冬瘦肉湯的做法大全

⑶ 花旗參石斛麥冬煲雞湯做法

主料
雞肉500g
石斛10g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
棗（鮮）
3個
石斛花旗參燉雞湯的做法
1.石斛10克左右，花旗參少許
2.雞
3.用開水過一下
4.紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉
5.鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去
6.電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
7.2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯
8.成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好喝

⑷ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。

具體做法：

1、准備野生淮山一根，正好一斤。

注意事項

1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

⑸ 燉雞湯石斛什麼時候放

石斛是我們常見的一種植物，石斛不但有很好的觀賞價值而且還可以食用和葯用，經常吃石斛可以起到很好的養生保健功效，石斛有養胃和治療口舌生瘡的好處，石斛有多種做法，我們經常採用石斛搭配上一些食材來煮湯，下文我們就採用了石斛搭配上花旗參和家雞來做成一道美味養生的湯，那就是石斛花旗參燉雞湯，一起看看下文關於石斛花旗參燉雞湯做法的介紹。

石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。
石斛長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
1.石斛10克左右，花旗參少許
2.雞
3.用開水過一下
4.紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉
5.鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去
6.電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
7.2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯
8.成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好喝
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是石斛，我們知道石斛不但有觀賞價值而且也有食用和葯用的價值，石斛有多種做法，上文為我們詳細介紹了石斛花旗參燉雞湯的製作方法，相信大家現在都懂得如何自製石斛花旗參燉雞湯了吧。

⑹ 石斛煲雞湯還需要放什麼

石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：

一、石斛洋參母雞湯的做法和功效：

1）石斛洋參母雞湯的做法：

1.原料：母雞一隻，花膠1-2隻，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

2）石斛洋參母雞湯的功效：

補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞

二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：

1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：

1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；

2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片；

3、把全部泡葯材水和葯材一斤無核紅棗都倒入鍋中；

4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；

5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；

6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。

2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：

清肺去火潤燥、補氣補血健脾

三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：

1）麥冬石斛雞湯的做法：

1.材料：

麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。

2.做法：

雞洗凈後斬件。麥冬及石斛洗凈。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

2）麥冬石斛雞湯的功效：

滋陰清熱、養胃生津。

四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：

1）石斛枸杞雞湯的做法：

1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2隻，枸杞1克，食鹽適量。

2.做法：

將煲內加入清水置爐上點火。將洗凈的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗凈的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鍾。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。

2）石斛枸杞雞湯的功效：

益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。

⑺ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材用料：

雞1隻
石斛[圖]石斛適量
姜[圖]姜適量 相剋食物
鹽適量
菜譜做法：

石斛煲雞湯的做法圖解11.將雞洗凈去雞皮，姜切片待用。
石斛煲雞湯的做法圖解22.起湯煲將雞放入，加入適量清水。
石斛煲雞湯的做法圖解33.將薑片放入湯煲內。
石斛煲雞湯的做法圖解44.將適量石斛放入煲湯袋內洗凈。
石斛煲雞湯的做法圖解55.綁好一起放入湯煲內，加蓋起火煲至水開。
石斛煲雞湯的做法圖解66.用湯勺將飄浮物及多餘雞油撈出倒掉。
石斛煲雞湯的做法圖解77.繼續慢火煲上1個多小時或2個小時。
石斛煲雞湯的做法圖解88.最後放入適量鹽即可享用。

⑻ 石斛麥冬淫羊藿花期叄能一起煲嗎

鐵皮石斛適用胃陰虛及熱症傷津證。善於滋潤胃陰,滋陰降火，兼能清胃熱。主冶熱症傷津，渴不欲、舌乾苔黑之證。治胃熱陽虛之胃腕疼痛、牙齦腫疼、口舌生瘡。鐵皮石斛還能滋腎陽不足，兼會降虛熱，適用腎陽不足虧虛之目暗模糊不清、骨筋痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陽不足虛損，目暗模糊不清者。腎陽不足虛損，骨筋痿軟者。

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麥冬能夠養陰生津，潤肺止咳凈心。用以肺燥乾咳嗽，虛癆咳嗽，津傷口乾，心悸失眠，內火解渴，腸燥便秘，咽白喉。配沙參、川貝能冶療肺陰虛乾咳嗽。

高麗參能夠補氣血滋陰，清熱解毒生津止渴。用以氣虛腎陽不足，內火，咳嗽痰血，虛火煩倦，解渴，口燥咽干。高麗參有緩解疲勞、抗氧化性、抗應激反應、抑止血小板集聚、減少血液凝固性的功效，此外，對糖尿病人也有調整血糖值的功效。

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花旗參鐵皮石斛麥冬烏雞湯是最好組成，烏骨雞相互配合灌湯包中葯材更有滋補養生滋陰、養顏美容之功。

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鐵皮石斛花旗參麥冬湯作用
花旗參具備補氣血滋陰、清熱解毒下火、健脾胃潤肺止咳、培補真元的功效。能生律解渴、清熱解毒除煩、醒酒醒神，適用休息不好、口乾舌燥咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之病症。鐵皮石斛在幾千年之前《神農本草經》中就會有記述，一直以來，它全是和蟲草、山參、蟲草等一樣被列入佳品中葯材。金絲小棗有溫脾腸胃、滋潤陰血、養寧心安神、緩解葯效的作用。與烏骨雞合為之湯，則清中有補、補中有清合適各時節入飲食療應用。

⑼ 石斛麥冬煲雞胸肉的功效

食用價值

腦細胞不可缺少的營養

有較佳的健腦抗衰功能

用於消化不良，有理氣的作用

明目 提高機體免疫力 保護肝臟