新鮮石斛開花還能吃嗎

㈠ 鐵皮石斛發芽開花能吃嗎

鐵皮石斛發芽開花能吃，鐵皮石斛如何保存：
1、鐵皮石斛冷藏保存
鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層，溫度一般在3-5度，這樣的溫度范圍保存效果更佳。但是冷藏時間越長，鐵皮石斛的營養流失的越多，因此還是建議盡快食用。
2、鐵皮石斛鮮條常溫保存
常溫保存的話，主要注意的就是通風和溫度，放在通風的地方有利保持鐵皮石斛的乾燥，溫度的話保存在5-20度左右會好一些。鐵皮石斛的常溫保存，最易出現的問題就是發芽。鐵皮石斛鮮品自然放著是很容易發芽甚至是開花的，而這些新芽和花的營養物質都來自鮮條，芽和花的生長都在不斷耗費著鮮條的營養，因此，遇到發芽或是開花的情況，應及時把其掐掉。而一些人提倡的「把鐵皮石斛鮮條插入水中來保存」的方法顯然不科學，這反而加快了發芽和開花的速度。

好的鐵皮楓斗能保存兩年以上
鐵皮楓斗就是鐵皮石斛的干品，取鮮嫩的鐵皮石斛低溫烘焙，除去水分並軟化，捲曲加箍使其乾燥變成鐵皮楓斗，雖然水份沒有了，但是營養不減，相對於鐵皮石斛鮮條來說，鐵皮楓斗更加的方便，也能保存得更久。但是也有些人把鐵皮楓斗直接叫鐵皮石斛，比如老品牌昌弘鐵皮石斛，實際上也是干品鐵皮楓斗。

㈡ 新鮮的鐵皮石斛開花了，怎麼辦

沒有關系，石斛的花也是有葯用價值的
在眾多的中葯中，鐵皮石斛花氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既有養陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調陰陽之上品
下面介紹幾種鐵皮石斛花的食用方法： 煮飲：取石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鍾，可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養顏清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退。 榨汁：取適量鮮石斛花，清洗干凈；放入榨汁機中加入水；榨汁機啟動工作3-5分鍾，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。 煲湯：所需原料，鮮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗凈備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開後改小火慢燉；待雞肉軟爛之後，加入石斛花，加入鹽調味；慢燉30分鍾即可。 石斛花炒雞蛋：原料雞蛋4個（兩人份）、鮮石斛花、油、鹽適量，石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鍾後，趕緊出鍋即可。 石斛鮮花餅：原料麵粉、鮮石斛花、鹽、油適量，石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠；麵粉糊中加入石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。 石斛蒸肉餅：精瘦肉2-3兩，石斛花少許，加入食鹽少許拌勻。蒸熟即後食用。

㈢ 新鮮的鐵皮石斛發芽長葉了,還能吃嗎

石斛發芽是可以吃的。

鮮石斛一般能存放2-6個月，發芽之後是可以吃的，無論是石斛鮮條還是石斛楓斗，發芽了都還是可以吃的，但石斛發芽會消耗掉一部分養分，所以發芽的石斛的養生功效會有所降低。

新鮮的鐵皮石斛買回來後最好放在冰箱0—4度的環境里保鮮，2-6個月內吃完，這樣即能保證功效，又比較新鮮，石斛買回來後放在密封袋、或瓶子里密封保存，注意防潮即可。

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鐵皮石斛這樣吃效果好：

1、鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

3、入膳

民以食為天，葯補不如食補，鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，可在不知不覺中達到強身健體的功效。

㈣ 鐵皮石斛開花後鮮條是不是就不能吃了

你好！
不建議吃了，一般都是取石斛莖來食用，當然這個時候已經沒有開花了，需要霍山鐵皮石斛鮮條就來找【斛之鄉】
希望我的回答對你有所幫助，望採納，謝謝！

㈤ 鮮石斛發芽了還能吃嗎

可以吃。
鮮石斛是指新鮮石斛，屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。如：鐵皮石斛，紫皮石斛，金釵石斛，霍山米斛等。
金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細，直徑約1～1.5厘米，表面黃綠色，光滑，有縱棱，節明顯，節上有棕黃色的環，節基部包圍有灰色膜質的葉鞘，長度約占節間的1/2。

㈥ 石斛發芽了，還能吃嗎

通常石斛發芽是可以吃的，新鮮鐵皮石斛本身是植物會開花，所以發芽是可以吃的。

鮮石斛一般能存放2-6個月，發芽之後是可以吃的，因為那是它長出來的花芽和葉芽，在長出來之後不會產生任何的毒素，對於人的身體沒有什麼影響，只是營養價值減少了，不過放置的時間太久，不建議生食，可以經過高溫處理後再食用。

不過要是發現鮮條出現了腐爛和發霉的情況，這樣就不要再食用了，因為腐爛之後會生成致癌的亞硝酸鹽，還有一部分黴菌，這些都是含有毒性的，會引起腸胃的不適應，出現食物中毒的情況。

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注意事項：

1、單一使用鐵皮石斛，是無須擔心，可以放心使用的。但是，鐵皮石斛需要煎熬較長的時間，才能食用。

2、鐵皮石斛與其他葯材一起使用注意事項。在處方中，鐵皮石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鍾及以上，再與其他中葯材一起煎煮，以便發揮其效果。

3、在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。綠豆會影響其他食用物品對人體的作用。

㈦ 鮮石斛發芽還能食用嗎

只是發芽並沒有什麼問題，
這並不會產生有害物質。

如果出現其他異味，
就不要再吃了。

㈧ 新鮮鐵皮石斛發芽了還可以吃嗎

新鮮鐵皮楓斗本身是植物會開花，所以發芽是可以吃的。吃法如下：

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強陰益精、開胃健脾。)
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味。(功效：補虛養陰，清熱。)
方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。
(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。(功效：補腎養陰、生精祛風。)
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。)

㈨ 鐵皮石斛，一直放著沒吃，結果自己開花了，還能吃么

有沒有好處就看它的功效了，鐵皮石斛的功效是益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。有虛熱的可以吃吃