鐵皮石斛有干條,鮮條,楓斗,當然也有粉,都可以煲湯,不過只有粉是能直接沖泡喝又能煲湯,比較方便。不過所有這些都要看什麼品種,其實正在的霍山石斛早就是有價無實的。我倒聽說是一家比較靠譜的賣石斛粉的。叫什麼潤還是斛,忘記了名字。
Ⅱ 新鮮鐵皮石斛煮水喝嗎
石斛屬於滋陰清熱的葯物,入胃經和腎經,主要用於胃陰、腎陰不足的治療。
Ⅲ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃有什麼好處
吃法可以按照以下幾種:
1、鮮吃:可以每天吃兩三條。
2、煲湯:可以和豬肉,雞,鴨肉等一些常見肉類一起煲湯。最佳是一個星期一次。需要調理的可以一個星期兩次。
3、煲粥:五人份,一般放5~7條就可以了。
4、泡酒:可以搭配枸杞一起泡,五百克石斛泡一千克白酒,泡兩個月以上最佳。早晚各一小杯。
5、打汁:兌水比例是1:10 最好用溫水。
6、泡茶:適量即可 一般是15克左右。
石斛是可以做葯材用的,是中國九大仙草之首,中國九大仙草分別是,鐵皮石斛,天山雪蓮,三兩重人參,百年首烏,花甲之茯苓,深山靈芝,海底珍珠,蓯蓉,冬蟲夏草。
而鐵皮石斛有滋陰養顏,強筋降脂,延年益壽,增強體質,補益脾胃,護肝利膽,三高人群,抑制腫瘤,明目和清肺的功效。
Ⅳ 鐵皮石斛煮粥的做法,鐵皮石斛煮粥怎麼做好吃
原料:鐵皮石斛鮮條12克,牛肉150克。
製法:把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒,最後放點鹽。
Ⅳ 新鮮鐵皮石斛怎麼吃才合理
新鮮鐵皮石斛怎麼吃才合理
新鮮的鐵皮石斛中,石斛多糖(鐵皮石斛的主要功能因子)的含量特別高。在以前沒有抗生素退燒的年代,新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱退燒有特效作用,而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱,只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服,或直介面嚼,或用開水煎煮服,即可起到退燒作用,也可用於成人治虛火牙痛。據央視報道國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛,以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表,最為正宗。同仁堂價格最貴,包裝較為漂亮,適合用於送禮。以下詳細介紹鐵皮石斛鮮品的六種食法:
方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。
方法二:煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾,後放入1-2克西洋參再煮30分鍾,可重復煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」
方法三:泡茶——洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重復沖泡,連渣食用。
方法四:熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。
方法五:浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。
方法六:入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
方法七: 榨汁——對一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁機榨汁和溫水直接喝。
宜食用人群
1.日常滋陰保健、輕身延年
2.女性美容、滋養皮膚
3.中醫診斷為陰虛體弱者
4.壓力過大、工作過勞、熬夜加班導致的亞健康
5.長期飲酒、吸煙導致的肝肺受損
6.生活不規律導致的胃腸羸弱
7.傳染性肺炎、流感引發的呼吸道急症
8.上火引起的咽喉疼痛
Ⅵ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃法
新鮮的鐵皮石斛吃法推薦如下:
1.口嚼
將鐵皮石斛鮮品洗凈,直接接放入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖膠汁有粘度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。
2.榨汁
將鐵皮石斛鮮品洗凈,並剝去老皮,剪成2-3cm的小段,放入榨汁機內,加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜,口感極佳。
也可倒入電磁爐或牛奶鍋中,用中火煮沸,邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊,煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。
注意:啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾,這樣可以充分的將營養成分榨出,渣可煮茶水飲用或吞服,也可以和水果一起榨汁。
3.泡茶
鐵皮石斛鮮品入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。
將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片,加清水若干,溫火煮沸,再溫火煮九十分鍾以上即可飲用,飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用,可重復沖泡,最後將鐵皮石斛嚼服。
4. 入膳
葯補不如食補,可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚,不僅色美味香,開胃助消,還能在不知不覺中達到強身健體的功效。
5、泡酒
取鐵皮石斛鮮品,洗凈,切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中,3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯,可暖胃潤肺,活血生津,適合愛喝酒胃又不好的人。
6.熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。
7.入葯
石斛入葯,由來已久,也正是憑著這個,石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
(6)鐵皮石斛新鮮煲粥擴展閱讀
1、石斛「養陰」適於陰虛體質
由於鐵皮石斛野生資源的匱乏,市場上流通的鐵皮石斛大多是人工培植品種。目前在浙江、雲南、安徽等省均有大規模的人工培植基地。所以,如果有人宣稱賣的是野生鐵皮石斛,你最好想想再下結論。
鐵皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神農本草經》《本草綱目》等古籍中,石斛一直是中葯材裡面的良品,鐵皮石斛又是石斛裡面的良品。正因如此,2010版《中國葯典》在「石斛」之外又單設了「鐵皮石斛」,2015版葯典仍然沿用這一設定。
那麼,鐵皮石斛的功效究竟是什麼?據《中國葯典》記載,鐵皮石斛「益胃生津,滋陰清熱。用於熱病津傷,口乾煩渴,胃陰不足,食少干嘔,病後虛熱不退,陰虛火旺,骨蒸癆熱,目暗不明,筋骨萎軟」。
這么多功能歸根結底就是兩個字:養陰。無論是熱病,還是口渴、眼花,只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。
2、脾胃虛寒不適合長期服用
現代研究發現,鐵皮石斛除了葯用外,還能夠調節機體免疫功能,改善疲勞,降血壓、降血糖。於是,鐵皮石斛成為了保健品,令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。
鐵皮石斛本身具有「滋陰生津」的中葯功效,對於一切陰虛熱病(咽乾咽癢、口渴、潮熱、乾咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術後等)都有效果,用鮮品也是為了增強養陰之功。
然而,現代鐵皮石斛類保健品強調的「調節免疫功能、改善疲勞、降壓降糖」功能,會導致使用者忽視「滋陰生津」的本質功效。
需要強調的是,任何人出於保健目的服用鐵皮石斛,都建議先就醫確定自己是否是陰虛體質或處於亞健康狀態;為治病想長期服用鐵皮石斛,也應先咨詢中醫師和中葯師。
石斛在《神農本草經》中無毒性記載,長期服用的安全性相對較好。從鐵皮石斛甘、微寒的葯性來看,脾胃虛寒的患者不適合長期服用。
3、服用前先去農葯殘留
但是,如果把鐵皮石斛的原植物當成一種保健品來使用,就必須按照保健食品的要求,來看看它的安全性。
有學者研究認為,大棚種植鐵皮石斛的重金屬含量符合行業標准。近年來,也有個別產地培植的鐵皮石斛發現重金屬鎘含量超標,但其他重金屬例如鉛、銅和汞都在正常范圍內。總體來看,鐵皮石斛的重金屬含量控制較好。
但還有一個問題是農葯殘留。由於許多鐵皮石斛為人工培植,施肥和預防病蟲害需要使用農葯。目前還沒有關於鐵皮石斛農葯殘留量的系統研究資料,但有研究顯示,已知鐵皮石斛能被檢測出來的殘留農葯大約為十餘種,包括有機磷農葯、擬除蟲菊酯類農葯等。
基於這種認識,我們建議在服用鐵皮石斛前用清水洗凈,並使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等方法,最大限度地去除農葯殘留。
Ⅶ 新鮮鐵皮石斛應該怎麼吃
新鮮鐵皮石斛可以做成鐵皮石斛煲排骨湯。
需要的食材:排骨、鐵皮石斛、鐵棍山葯、生薑、料酒、香蔥、精鹽
1、新鮮的排骨,剁塊。
Ⅷ 鐵皮石斛如何煲
石斛在我們老家號稱不死草,還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的,但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨,定驚去虛,滋陰補胃,疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰,所以對於食慾不振,氣短乏力,精氣虛弱等人比較有用處。
一般來說,可以和石斛煲湯的葯材都是滋陰的比較多。如果你整點人參什麼的反而適得其反。在我們家那邊,一般都是用來燉烏雞,但是我個人覺得單純的石斛雞湯並不能完全的發揮出它的功效,所以不如搭配一點疏通,滋陰的葯材一起燉應該更有效果。
另外需要提醒的有點是:石斛忌油,所以用石斛來燉湯千萬不能油脂太多,會影響石斛的功效。
第一道:石斛靈芝雞湯
石斛和靈芝事先用清水浸泡一下去掉雜物。
土雞處理干凈後剁成塊,下清水鍋,放薑片料酒焯水後撈出待用。
鍋內重新放入清水,放入雞塊,薑片,料酒,幾顆胡椒粒(稍微加一點熱氣),靈芝大火燒開轉小火燉半個小時。
這個時候基本雞塊的油脂都被熬出來了,此時盡量將雞油撇去,放入石斛繼續小火燉兩個小時即可。
撇下來的雞油可以用來炒菜,做油餅,拌餡都可以,非常香的。
第二道:石斛北沙參煲排骨。
沙參提前一天浸泡到軟,石斛清洗一下。
排骨剁成塊,下清水鍋加薑片料酒焯水撈出待用。
鍋內重新放入清水,放入排骨,薑片,料酒,沙參大火燒開後轉小火燉半個小時後撇去油脂。
放入石斛繼續燉1個小時左右就可以了。
撇下來的油自行處理就可以了。
第三道:石斛芡實山葯鯽魚湯。
山葯去皮後切塊,放入清水中浸泡。
石斛芡實清洗一下待用。
野生小鯽魚宰殺清洗干凈後用鹽,胡椒粉,料酒腌制一下。下鍋煎到兩面金黃。
放入薑片,倒入清水燒開後放入石斛,芡實燒開後燉半個小時。
放入山葯再次燉10分左右就可以了。如果怕太寒的話可以適量放幾顆枸杞。
Ⅸ 干鐵皮石斛粥咋做,渣能和粥一起吃嗎
鐵皮石斛有滋陰清熱、潤肺養胃的功效,常用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱等症狀。它的吃法有很多,通常會把干鐵皮石斛磨成粉,與西洋參同吃,或者放入排骨湯會、雞湯中燉服。
其實,干鐵皮石斛還可以這樣吃:
1、泡茶飲用:干鐵皮石斛3-5g每天用開水沖泡後飲用,當作茶來喝,可重復沖泡,連渣一起吃;或者磨成粉後泡茶沖服。
2、煎湯水喝:入鍋用先煎煮半小時,後放入其他食材再煮半小時,可重復煎煮,連渣一起食用。
3、浸酒飲用:浸入40度以上白酒中,3個月後就可以飲用。
4、熬膏食用:取適量干鐵皮石斛加水煎汁,連煎兩次,過濾出葯渣後改用小火濃縮,再加適量冰糖,繼續熬製成膏狀放置冰箱中,隨時可以食用。
5、做葯膳食用:可將鐵皮石斛加到日常飲食中一同食用,如:
1)鐵皮石斛粥:鐵皮石斛5克,梗米50克,冰糖適量,熬製成粥食用即可。
2)蟲草鐵皮石斛湯:生哈蚧一對,冬蟲夏草5條,鐵皮石斛5克,瘦豬肉200克,陳皮一角。此湯有良好的養陰生津、滋補肝腎作用哦。