當歸是人們常加入到湯料中的中葯材之一,在衛生部發布的《據是食品又是葯品的物品名單》中就包含當歸。根據《2010版中國葯典》記載當歸味甘、辛,性溫。歸肝、心、脾經。功能為「補血活血,調經止痛,潤腸通便。用於血虛萎黃,眩暈心悸,月經不調,經閉痛經,虛寒腹痛,風濕痹痛,跌撲損傷,癰疽瘡瘍,腸燥便秘。」。小編就很喜歡用當歸片和鐵皮石斛一起來煲湯喝,排骨湯中,加入少量當歸和石斛後,湯料微苦反甘,口感更適合我了。
鐵皮石斛當歸排骨湯
鐵皮石斛和當歸吃法
1.黃芪,當歸,鐵皮石斛煮水喝。將三種干葯材各取10g放入鍋里煎10分鍾以上,放涼了再喝。
2.鐵皮石斛當歸烏雞湯:取干鐵皮石斛6克,當歸6克。枸杞子適量,山葯1根,吉參5克。放入燉鍋中慢燉兩小時,加入食鹽5克,蔥2段。姜1小塊,料酒20毫升。黃酒20毫升,燉半小時後出鍋。
特別提示:
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② 鐵皮石斛如何煲
石斛在我們老家號稱不死草,還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的,但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨,定驚去虛,滋陰補胃,疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰,所以對於食慾不振,氣短乏力,精氣虛弱等人比較有用處。
一般來說,可以和石斛煲湯的葯材都是滋陰的比較多。如果你整點人參什麼的反而適得其反。在我們家那邊,一般都是用來燉烏雞,但是我個人覺得單純的石斛雞湯並不能完全的發揮出它的功效,所以不如搭配一點疏通,滋陰的葯材一起燉應該更有效果。
另外需要提醒的有點是:石斛忌油,所以用石斛來燉湯千萬不能油脂太多,會影響石斛的功效。
第一道:石斛靈芝雞湯
石斛和靈芝事先用清水浸泡一下去掉雜物。
土雞處理干凈後剁成塊,下清水鍋,放薑片料酒焯水後撈出待用。
鍋內重新放入清水,放入雞塊,薑片,料酒,幾顆胡椒粒(稍微加一點熱氣),靈芝大火燒開轉小火燉半個小時。
這個時候基本雞塊的油脂都被熬出來了,此時盡量將雞油撇去,放入石斛繼續小火燉兩個小時即可。
撇下來的雞油可以用來炒菜,做油餅,拌餡都可以,非常香的。
第二道:石斛北沙參煲排骨。
沙參提前一天浸泡到軟,石斛清洗一下。
排骨剁成塊,下清水鍋加薑片料酒焯水撈出待用。
鍋內重新放入清水,放入排骨,薑片,料酒,沙參大火燒開後轉小火燉半個小時後撇去油脂。
放入石斛繼續燉1個小時左右就可以了。
撇下來的油自行處理就可以了。
第三道:石斛芡實山葯鯽魚湯。
山葯去皮後切塊,放入清水中浸泡。
石斛芡實清洗一下待用。
野生小鯽魚宰殺清洗干凈後用鹽,胡椒粉,料酒腌制一下。下鍋煎到兩面金黃。
放入薑片,倒入清水燒開後放入石斛,芡實燒開後燉半個小時。
放入山葯再次燉10分左右就可以了。如果怕太寒的話可以適量放幾顆枸杞。
③ 脊骨,生地 沙參 麥冬 當歸 石斛一起熬湯有什麼作用
患者提到的中葯是可以跟脊骨一起燉湯用的。其中葯上具有滋陰清熱,養胃補血功效。臨床上可用於胃陰不足疾病伴有血虛疾病導致的口乾口渴,善食易飢,口臭,嘴唇乾燥,乾咳,腰酸,手心足心發熱,大便干結,面色蒼白,頭暈等症狀。
④ 石斛,枸杞,當歸,麥冬可以泡酒嗎
病情分析: 枸杞功效是補陰血、養肝腎、明目;石斛功效是益胃生津、滋陰降火;麥冬功效是養陰潤肺、益胃生津、清心除煩;當歸功效是補血、活血、調經、止痛、潤腸,四者是可以泡酒應用的,主要作用是滋補肝腎,養陰補血,明目,都是偏於中性補葯。 意見建議:四位中葯是可以同時泡酒服用的,基本不存在不良的作用,滋陰的作用較重,滋膩容易導致脾胃的消化功能減低,注意觀察脾胃功能,可以適當配合使用山楂,健運脾胃,注意購買的中葯必須到正規的葯店。
可以。取石斛6克、麥冬10克合適。麥冬石斛茶泡茶,適宜於慢性胃炎陰虛患者食用,胃燥者尤其適宜。
取石斛6克、麥冬10克洗凈,一並放入茶杯內,用開水沖泡,每日一劑,當茶頻頻飲用,一般可沖泡3~5次。鐵皮石斛的用量不宜過大,每次用量不宜超過15克,因為它雖然滋陰生津,但有滋膩的特性,量大時會礙胃,影響消化功能。
(5)鐵皮石斛麥冬黨參當歸擴展閱讀:
鐵皮石斛其它食用方法:
1、鮮吃:用新鮮的鐵皮石斛莖桿,洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶:取鐵皮石斛莖或是根洗凈,用沸水沖泡即可飲用,可緩解口乾鼻乾眼乾。
3、榨汁:取新鮮鐵皮石斛,剝去表皮,切成小段,放入榨汁機中榨汁即可飲用,鐵皮石斛汁有股青草的味道,可加入蜂蜜或冰糖調服。
鐵皮石斛雖有良好的功效,但並非人人適用。若陽虛而有寒之人服用,就會損傷本身的陽氣,使病情進一步加重。對於脾胃陽虛的患者來講,不僅起不到補益脾胃的作用,還會進一步損傷其陽氣,使脾胃的運化功能再次降低,而脾胃運化不利,水谷積聚於胃內自然會導致該患者胃部不適甚至胃痛。
⑥ 石斛、人參、麥冬酒製作及功效
【酒料】人參50g,枸杞20g,昌弘鐵皮石斛15g,冰糖50g,白酒300ml
【製法】酒料潔凈後,人參切片與枸杞鐵皮石斛同置於容器中浸酒。每日晃動2~3次,經10天後將冰糖加水加熱融化至淺黃色,然後加入酒中混勻即可飲用
【用法】佐餐飲用,每日20ml
【功效】補氣強身,滋陰益血
⑦ 請問、當歸、川芎,黨參、丹參、麥冬、五味子、這幾位葯材治什麼病
這幾位葯材有補氣養血,活血化瘀,補腎健脾的功效,他治療的疾病一般都是跟肝臟脾胃有關
⑧ 當歸,黨參,熟地,枸杞,大棗,石斛,麥冬一起能泡酒喝嗎
當歸,黨參,熟地,枸杞,大棗,石斛,麥冬可泡酒,葯材雖好,還是按配方泡酒為宜,
另外泡酒所用的白酒需注意,現在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,度數在55°到60°之間為宜,一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒,天貓,京東有,至於配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助,以上內容摘自網路!
⑨ 西洋參,石斛,麥冬,黃芪,丹參,當歸,大棗,枸杞能摻在一起煮水喝嗎起什麼作用
滋陰袪火,補氣活血,滋陰為主。
⑩ 請問鐵皮石斛與西洋參、黨參、三七、黃芪、當歸配伍,具體每一種的用量是怎樣的,拜託了。
用葯量是根據一個人疾病的症狀來確定的。不知道你什麼病.