在日常生活中，石斛怎麼來吃呢，那不同的食用方法又怎麼來促進我們身體健康，它在食物上可以怎麼發揮它的療效呢。石斛具有生津止渴，滋陰清熱的功效，是一種食用價值很高葯材保健品。下面我們就一起來看看石斛的功效與作用有哪些吧。
石斛怎麼吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛，將其洗凈，並同時去除部分老根。
(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鍾。
(4)之後再放入1-2克西洋參再煮30分鍾即可完成。
(5)注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。
3、泡茶
(1)取葯店裡買來的石斛，洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)煮90度以上開水沖泡後。
(4)過上4-5分鍾即可飲用。
(5)可重復沖泡，連渣食用。
4、熬制葯膏
(1)將石斛洗凈去雜質後。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中葯材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。
5、浸泡葯酒
(1)洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。
(4)3個月後即可食用。
6、美食入膳
(1)洗凈去除雜質。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)將石斛和全雞或全鴨。
(4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為准)。
(6)根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響葯效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
石斛的功效與作用
1、生吃，功效：強陰益精、開胃健脾。
2、煲湯，功效：補虛養陰，清熱。
3、泡茶，功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
4、熬制葯膏，功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。
5、浸泡葯酒，功效：補腎養陰、生精祛風。
6、美食入膳，功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。
結語：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以強健體魄、開胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有這種感覺的話，不妨試試石斛膳食療法，不僅能吃到美食，又能夠解決體內的生津養胃，幫助消化的功能。是不是很好呢。
⑵ 哪裡需要野生的鐵皮石斛我老家神龍架林區，那裡懸崖上可以採摘到一些！應該可以採到十幾斤吧，
野生石斛：一般指鐵皮石斛。鐵皮石斛：又名：黑節草、雲南鐵皮等。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖叢生，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。石斛可分為黃草、金鐵皮石斛種植技術釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的葯用價值，民間稱其為救命仙草。詳見網路。
⑶ 求高人，剛下山！這種是不是野生鐵皮石斛呢
現在真正野生鐵皮石斛已經很難找的到了，大多都是仿野生環境種植的。野生的長這么大棵至少得幾十年的時間。其實野生石斛與仿野生種植石斛的成分並無太大區別，關鍵是看種植環境是大棚還是野外，有無施加化肥和施放農葯。
⑷ 下山野生石斛蘭現貨，即將花期，有喜歡的嗎
怎麼賣
⑸ 採摘野生的石解
採摘野生石斛
應侄兒之邀，去大山小住兩晚。 很久不進大山了，想去采點野生石斛，有侄兒之邀，便欣然答應。
10月1日起過大早，收拾行囊，驅車直奔蒲蘆瑤鄉，與侄兒和阿表三人在黃村屯一個兄弟家吃過早飯就徒步往大山（坪沖）進發 。
上圖 （照片為手機拍攝，質量不是很好）
沿著羊腸小道前進，林蔭下灑落點點陽光。
2012年2月，與同事進山摘野生香菇時發過的瀑布又映入眼簾。
沿途要走過很多清澈的小河，渴了便埋頭牛飲一通。
不時看到諸如桐油果之類的野果，但還未成熟的桐油果能夠酸掉大牙。
中午12點左右到達宿營地，安好營，三人便各自行動，尋找「獵物」。天黑了，三人從不同的地方回到營地，我回到營地時，已是19點多鍾了。
三人走了半天，沒有多大收獲，好在捕得了一個兩斤多重的老鼠，與當青菜的野蕉芭花一鍋煮了。早兩年我與侄兒在營地旁埋了兩瓶酒，挖出來洗凈，很清醇，三人共飲了。
在山裡吃飯喝酒，酒量高飯量好，每人一斤酒下肚，還要吃兩大碗飯。酒足飯飽，已是22點多鍾了。爬了半天山，有些困意，三人擠在一個帳蓬睡了。
第二天大清早，三人爬起，又各自上山。走了半晌午，沒發現什麼東西，正愁沒有早飯菜（也可以說是午飯了，基本上要10點多才下山，煮好飯菜已是11點多鍾。），眼前一亮，這個季節怎麼有香菇了，也許是重陽菌吧，但距離重陽節還有二十天呀，管它呢，摘了。
走了兩個多小時，肚子感覺有點鋨了，沒有發現石斛，便打道回營。采兩個野蕉芭花，與昨晚留下的肉菜，跟香菇一鍋煮熟。
中午搞一杯，沒有窖酒，只好喝帶來的野葡萄酒了，再來兩碗飯，早飯跟午飯一起吃了。
聊了一會天，稍作休息，繼續尋找石斛。走了兩個半天，心裡有點底了，看來要往更高的地方才可能有收獲。
高處的小溪。
生命力很強的樹。
走了近三個小時，終於發現了一株香楠，樹上長了幾叢石斛，心裡不要說有多高興了。
可是到樹腳一看，這么大一棵樹，抱又抱不過，怎麼上得去？在沒有輔助工具的情況下，試了幾次，都沒發爬上去。最後找了一根手指粗的藤子，用石頭丟過六七米高的樹杈，兩頭扎在一起，才順著藤子攀上樹。
上了樹之後才發覺，自己已非年輕時那麼靈活，拿出手機拍照時，手腳有些發抖，照片還不至於太差，但錄像回放來看，是明顯太抖動。
費了九牛二虎之力，才把石斛採下來，到樹腳下，已精疲力盡，休息了好一陣子才回過神來。採摘完石斛，返回營地，全是下坡，用了我一個小時又十分鍾。
晚餐伙食跟中午差不多，只是少了香菇。食量依舊很好，一斤酒兩大碗飯。當晚三人確實有點困，甜甜地睡了。
3日，出個早工，沒有多大收獲，三人便早早回營（其實也不算早），做好飯菜，10點鍾吃飯。
雖然菜不是很好，有肉有野蕉芭花，但酒還是要喝一杯的。三人各人背了三斤酒進山，喝了四餐，還剩下不到兩斤酒，便又埋在地下，到來年再挖起來喝。
吃過早飯，開始返程，走出大山，拍下這張照片，已是中午12點30分了。
（大山裡幾乎是盲區，沒有手機信號，只有接近山頂的地方，偶爾有信號。）
⑹ 剛下山。是不是野生鐵皮石斛求高人指導！謝謝！
是石斛 山上採的肯定是野生的
⑺ 野生石斛下山幾個月現在沒發芽就開花了會死嗎
我們家是種植鐵皮石斛的，對這個有所了解。
石斛開花是正常的現象，不會死的，石斛花還可以拿來泡水喝。有緩解心情，增強睡眠的作用。
希望我的建議對你有所幫助，，～～
⑻ 野生石斛對身體有哪些幫助
野生石斛有滋陰潤肺、養胃生津、健腦名目的功效，又可以提升免疫力、抗衰老、防治癌症，功效如此強大，心動了嗎？
在買之前，我們一起先了解下石斛適合哪些人群吧。
適應人群：愛美女性
功能：美容養顏、抗衰老
服用好處：
①石斛可以調節女性分泌，讓女性朋友由內而外的得到改變。
②石斛中富含的有益成分，可以改善膚質，提亮膚色，祛斑，去疤痕，全面改善膚色。
③石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多種營養成分，可以調節新陳代謝，恢復人體機能，延緩衰老！
適用人群：腸胃不好者
功能：健脾開胃
服用好處：石斛能促進胃液分泌，提高胃腸消化吸收功能。
適用人群：失眠者、睡眠質量差者
功能：緩解失眠
服用好處：石斛具有滋陰補虛的功效，對頑固性失眠效果非常明顯。
適用人群：脾胃虛弱、體質差者
功能：調理脾胃
服用好處：石斛有良好的健脾養胃生津作用，滋脾胃陰之虛，以充腸液，又能益氣，健運脾胃，促進腸壁蠕動，有助於治療脾胃虛弱引起的各種疾病。
適用人群：免疫力低下者
功能：提升免疫力
服用好處：石斛中的石斛多糖，是很好的免疫增強劑，能夠有效提升機體免疫力，增強體質。
適用人群：視力低下者、白內障患者
功能：養肝明目
服用好處：石斛具有清肝、護肝、明目的作用，能夠保護視力，並且對治療白內障也有顯著療效。
適用人群：關節病患者或中老年人
功能：強筋健骨、潤滑關節
服用好處：石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而強筋健骨，讓關節更靈活，並且還能輔助治療風濕病。
適用人群：中老年人
功能：調節新陳代謝、延年益壽
服用好處：石斛中富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，能夠補充人體所需的營養物質，調節人體新陳代謝，延年益壽。
適用人群：糖尿病患者
功能：降血糖
服用好處：石斛可以增強胰島素活性，降低血糖水平，輔助治療糖尿病。
適用人群：腫瘤患者、癌症患者
功能：輔助治療腫瘤、癌症
服用好處：
①石斛通過滋阻補虛，濡養五臟六腑，扶正固本，達到抑制或消除腫瘤效果。
②石斛中的石斛鹼、菲類化合物可以有效抑制癌細胞，減少癌細胞擴散，減輕放、化療的毒副作用，輔助腫瘤、癌症的治療。
知道了適用人群跟功效之後，我們再來看看食用方法。
生食
方法：洗凈新鮮石斛若干，入口細嚼，余渣吞咽。
功效：強陰益精、開胃健脾。
泡茶
方法：用鐵皮石斛花泡茶。取鐵皮楓斗若干（3-5個），用開水沖泡或煎煮，隨後飲用，最後連渣嚼服。
功效：出現了心神不寧、失眠多夢、躁鬱不安等症狀，服用可安神助眠，排憂解郁。
方法：洗凈去衣切碎放於40度以上酒中，這樣其營養成分更容易溶解出來，3個月後食用。
功效：舒筋通絡，保持血管通暢。
熬粥
方法：將石斛磨粉，與小米一同放入鍋中，加入適量水熬粥。
功效：健脾開胃，助消化，預防和治療胃病。
榨汁
方法：將石斛榨汁，可加入適量蜂蜜調味。
功效：清熱降火，止渴潤口。
品種好的石斛，在康順堂霍山石斛就可以找尋，方便購買的。我可以負責任的告訴你，只有這家的石斛是最好的，它的膠質飽滿，品種純正，是不錯的選擇。
注意事項
1.石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鍾及以上，再與其他中葯材一起煎煮，以便發揮其葯效。
2.對於身體虛弱無火氣或是實熱症、腹脹者，是不能使用鐵皮石斛的。
3.感冒時不宜過早使用鐵皮石斛，會造成邪氣排解不出。
4.鐵皮石斛能助濕邪，所以濕溫尚未化燥的人不宜使用。
5.孕婦在使用之前，應咨詢醫生意見。
6.食用石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。
7.食用石斛，再食用綠豆製品，會抑制鐵皮石斛對人體發生積極的作用，也就大大降低了鐵皮石斛的功效。
什麼時候吃石斛效果最好？
首先是上午的八點左右，在六點半的時候最佳的選擇是起床喝水，這樣的話你可以排除身體里一晚上折騰出來的毒素，加上一點蜂蜜也可以幫助你清晨排毒。八點的時候一般是你用過早飯以後半小時左右，這個時候胃部的消化需要一定的水分，加上石斛的葯性可以一起良好的吸收，並且可以幫助你一天精神奕奕，消除疲勞。這個時候不要服用太多，一點就可以了，這個時候是吸收最好的時候，但是不要再飯後直接服用石斛。這樣會把消化系統折騰壞的。
第二個黃金時間是在下午的一點半左右，根據你的身體習慣不一樣，看你什麼時候可以抽出時間進行午休，午休結束以後的時候非常適合服用石斛，可為你的大腦提供下午工作學習的能量，是一個非常好的吸收養分的機會，這個時間段最佳是在飯後的一個半小時，你如果吃完飯比較早或者比較晚，那麼這個時間還是會有所不同，有所變化。一般情況下，如果你剛剛好運動過或者是休息過，稍作休整再服用效果是最好的，所以下午的這一個時間非常適合服用。如果你有喝下午茶的習慣，就把下午茶改成石斛就是非常不錯的選擇。
第三個黃金時間是在晚上的七點左右，最佳的選擇是在晚飯之後，散步一小時以後，綜合來說是在半小時到兩個小時這個時間范圍之內是最好的吸收時間，也是石斛能夠吸收比較好的時間段，盡量不要選擇在睡覺之前服用，因為會有一定浮腫的可能性。這幾個時間段都是石斛養生服用的最佳時間，你如果能夠注意到具體的時間，在最佳的時間去服用一般都可以起到更加出色的功效。
石斛吃多久才有效果？
關於石斛吃多久才有效的問題，是因人而異，因病而異的，鐵皮石斛是能長期使用的。一般普通人群用來保健的，吃2-3周，身體就會出現好轉反應，持續吃上2個月會明顯感覺人的精氣神非常足，特別是血糖高的老年人群服用鐵皮石斛後一般都會出現血糖穩定的情況，所以我們給消費者的建議是如果您是用鐵皮石斛，還是應該堅持服用，如果是平常保健之用，可以吃上2個月，感覺精氣神上去了，可以考慮停止服用。
⑼ 秦嶺山上有野生鐵皮石斛嗎
秦嶺山上有野生鐵皮石斛的，以下是分享的野生石斛做小盆景的經驗。
想必大家都聽書過石斛吧，在我們農村都是叫它金釵，價值珍貴，老年人都說它和金子一樣珍貴；為了得到野生的石斛，采葯人奔波於秦嶺之中，爬最險的山走最陡的路；可以說，這些葯材都是拿命換來的！野生石斛的葯用價值非常高，有滋陰養胃、清熱生津、潤肺潤喉、病後虛熱的功效，平日用石斛茶泡水喝可以提高精氣神，調理氣色，所以，在葯材市場上，石斛的價格節節攀升。
其實，野生的石斛也是做小盆景的絕佳材料，自帶書香典雅氣息，把它放到書房、辦公室都是非常適合的！那麼，得到一株秦嶺野生石斛，該如何養殖呢？
第一點：選花盆
好花配好盆，在種植之前最好選擇一個典雅的花盆，我個人是比較喜歡紫砂花盆；花盆口徑不要太大，不要太深，如果有條件的話也可以找一個水銹石假山，將石斛植株種在上面；有的花友買的是木質花盆，和石斛搭配起來也是可以的。
第二點：選土
在自然環境中，石斛多生長於濕潤半陰的環境，土壤肥沃，因此在種植時我們最好順應它的生長習性，選配和自然環境中類似的土壤；我們選擇弱酸性的養殖土，如果有樟樹、黃角樹腐爛的腐質土最好，和木炭屑、珍珠石配比，增加土壤的透水透氣性。
第三點：養殖
石斛喜歡喜歡陰涼的環境，養殖過程中切勿給它直射光，春冬需要遮光30%，夏秋光照強烈，放到陽台上必須遮光50%以上，防止石斛曬傷；石斛喜潮濕，務必保證石斛處於濕潤的環境中，切勿澆水過多導致積水，否則很容易出現爛根症狀。有花友就分享了一個小技巧，養殖石斛時配合一撮水苔，將水苔平鋪在土壤上，這樣水苔就成為了土壤干濕情況的晴雨表，水苔出現干蔫倒伏就要立即澆水了。
石斛在5-6月份是花期，因此在4月就要開始給石斛追加磷鉀肥，這樣促進植株長出花苞，等到花期來臨，就能開出白色或者淡紫色的花朵！在施肥的過程中一定要記住薄肥勤施得原則，不要一次性施加太多，花期來臨之後就要開始斷肥。
第四點：分株
石斛生長會不斷的生出側苗，當發現盆栽石斛長出很多小苗時就要做分株處理，我建議大家按照比例，一分為二，大株小株一起分，這樣不會影響整個植株的美感，分出的植株也不必擔心養不活。