新鮮石斛與冬瓜

㈠ 石斛冬瓜排骨湯功效

石斛具有理氣安神，改善睡眠，調理陰陽，益血生津，潤膚駐顏，滋陰潤肺，養胃生津，明目清熱等功效，常常和一些滋補材料煲湯食用。下面小編向大家介紹一道
石斛冬瓜排骨湯的做法和功效
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石斛冬瓜排骨湯的做法和功效
一、石斛冬瓜排骨湯的做法
1.材料：排骨500克，冬瓜500克，鐵皮石斛楓斗10克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。
2.做法：①把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;石斛楓斗解開提前10分鍾洗凈泡發准備；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。②將排骨放在開水鍋中燙5分鍾，撈出用清水洗凈。③將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鍾，放入冬瓜再燉約20分鍾，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
二、石斛冬瓜排骨湯的功效
疏清虛熱、補益脾胃、強壯筋骨、降脂降壓

㈡ 新鮮的鐵皮石斛和什麼放在一起吃有助睡眠

你說的是鮮條吧。鮮條的作法有很多種，通常是和熱水打成汁喝。但你要安神助眠的話，可以嘗試料理石斛。比如枸杞大棗加石斛燉雞，這個在睡前3小時吃，是安神補腎的佳品。另外，大部分的食譜療法中，安神助眠的食物大多也蔬菜和水果居多，比如荔枝、香蕉和菠菜。這些不合適和石斛一起服用。所以建議直接打汁喝石斛好些，助眠食物可以單獨吃。這兩可以功效可以互補，但不要同時吃。

㈢ 石斛能和冬瓜海帶一起吃嗎

石斛能和冬瓜海帶一起吃的做法
材料
豬裡脊肉200g，玉米澱粉50g，香菜2根，蒜2瓣，姜2片，白糖20g，米醋20g，鹽1/2茶匙
做法
1.將肉切成0.2厘米厚的肉片，別切厚了，不然沒有酥脆口感，肉片的大小根據自己喜好而定，建議不要太小，否則一炸就沒了。玉米澱粉加少許水，調成澱粉濃漿，加入肉片及少許油，抓勻。鍋中放寬油，燒至6成熱，加入肉片，用小火炸
2.炸至肉片微微變色，用漏勺撈出，瀝干油，冷卻
3.油留在鍋中繼續燒，燒至七、八成熱時，再次倒入已經冷卻的肉片，大火炸第二次
4.將肉片迅速炸至微黃，再次用漏勺撈出，瀝干油，冷卻
5.趁此等待時間，將白糖、鹽、米醋調和在一起，兌成糖醋汁待用
6.鍋中油再次燒至九成熱，放入冷卻的肉片大火炸第三次，待肉片成金黃，撈出冷卻
7.將蒜切片、姜切短絲
8.鍋中留少許底油，放入蒜片、姜絲爆香
9.放入炸好的肉片和香菜，翻炒片刻，迅速倒入糖醋汁，炒至肉片均勻裹上料汁，即可出鍋

㈣ 石斛能與冬瓜、排骨、薏米煲湯嗎

你好，這樣煲湯功能是很涼性的，你若是虛寒體質就不能多喝啊！

㈤ 石斛可以和瑤柱冬瓜一起煲湯嗎

1、發財瑤柱白玉翠
【菜餚口味】清香
【涉及食材】魚類 雞類 蔬菜 海鮮河鮮 山珍
【特點】
色澤鮮艷，造型美觀，口味清香。
【原料】
瑤柱200克，發菜10克，魚肉100克，色拉油50克，蚝油200克，料酒10克，精鹽3克，味精1克，白糖10克，高湯300克，蔥、姜、澱粉、香菇、紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜各適量。
【製作過程】
1、將發好瑤柱加高湯、精鹽、味精、料酒、蔥、姜，上籠蒸40分鍾；發菜洗凈用高湯泡發，放精鹽、味精、料酒，上籠蒸20分鍾。
2、將加工好的魚中段批成薄片，加精鹽、味精、料酒、清水漂制10分鍾；香菇、胡蘿卜、蔥、姜均切絲，捲入魚片，上籠蒸3分鍾取出。
3、瑤柱蒸好後扣於盤中，發菜圍在瑤柱邊，蒸好的魚卷放在發菜外圍。
4、鍋內加油燒熱，倒入蚝油、白糖、精鹽、味精、料酒燒沸，用澱粉勾芡澆在瑤柱中間，再勾薄芡澆在發菜和魚卷上，用橙子圍邊點綴即可。

2、瑤柱扒豆苗

主 料： 干瑤柱2兩（約80克），豆苗12兩（約480克），薑汁酒、老抽各2茶匙，上湯（或清水）1/2杯，生粉3/2茶匙，紹酒1/2茶匙，蚝油1茶匙，麻油少許。
配 料： 調味料：鹽1/2茶匙，糖3/4茶匙，胡椒粉少許。
做 法： 1、瑤柱用凍水浸軟，蒸約半小時至軟熟後撕成絲；豆苗用清水洗干凈，瀝干水。2、燒熱鑊，落油一湯匙，放入豆苗，沾下一半薑汁酒，落水三湯匙，加入調味料，猛火兜炒約三分鍾，滴入幾滴生粉水，上碟墊底。3、燒熱鑊，落少許油，灑下剩餘的酒，落上湯（或清水），倒入瑤柱絲，加入老抽和蚝油、生粉水調成金黃色汁芡，落少許麻油，再把芡汁淋於豆苗上面即成。
備 註： 主要烹調方式：炒
預備時間：35分鍾
製作時間：10分鍾
1、瑤柱本身有鹹味，菜中不必再落鹽。2、芡汁要稍為濃稠，令菜式色、香、味兼備。

3、瑤柱帶子炒西蘭花

材料：瑤柱3粒，鮮帶子300克，西蘭花2個，蒜茸1／2茶匙，姜茸1／2茶匙，上湯半杯。調味料：鹽、胡椒粉、麻油各適量。

做法

1、瑤柱先浸水，再加薑汁、酒蒸20分鍾，然後撈起，將瑤柱揉散，湯汁留用。

2、鮮帶子洗凈抹乾水分，加入鹽、胡椒粉、生粉腌10分鍾。將帶子放入滾水煮片刻撈起，瀝干水分，泡油。

3、將西蘭花洗凈切小朵，放入滾水內燙過，瀝干水分，再用油、鹽炒熟，濾過汁待用。

4、燒熱1湯匙油，爆香姜茸、蒜茸，下帶子和瑤柱拌炒，再加入西蘭花和調味料翻炒，最後用湯汁和生粉水埋芡上碟，即可食用。

4、雪菜瑤柱醬釀雙寶

材料：青豆角……6條
鮑魚菇……4件
豬肉膠……1/2兩
魚膠……1/2兩
青、紅辣椒（切件）……少許
洋蔥（切件）……少許
蔥（切段）……少許

調味料：雪菜瑤柱醬……2茶匙
鹽……1/2茶匙
糖……1/2茶匙
蚝油……少許

做法：1.將鮑魚菇、豆角用鹽水飛水後待用。
2.青豆角串成圓圈，鮑魚菇切成半圓形，並在半身切一個開口，將魚膠釀進鮑魚菇里，肉膠釀進青豆角里，用不粘鍋煎熟。
3.將青、紅辣椒、洋蔥、蔥爆香並下調味料和雪菜瑤柱醬，再加入煎熟的鮑魚菇和青豆角兜3分鍾。

5、瑤柱色拉
主料：瑤柱300克，生菜100克

輔料：小黃瓜1根，白蘿卜、胡蘿卜各50克

調料：鹽1小匙、胡椒粉適量，高湯、醬油、芥末、白醋各1小匙，麻油1大匙，酸桔汁1杯

做法：
1．瑤柱洗凈、瀝干，放在碗中均勻抹上鹽和胡椒粉。胡蘿卜及白蘿卜去皮，切絲；生菜和小黃瓜洗凈，也切絲；
2．鍋中倒3大匙油加熱，放入瑤柱煎至金黃色撈起，待涼盛盤，加入小黃瓜、生菜和蘿卜絲；
3．將高湯、醬油、芥末、白醋、麻油及酸桔汁倒在碗中攪拌均勻淋在干貝上即可。

㈥ 甲魚冬瓜可以放鮮石斛嗎

甲魚冬瓜鮮石斛可以一起煲湯喝。因為這些食品互相不相剋，一起煲湯喝口感清香鮮美營養價值高，裡麵包含有人體說所需的各種營養元素，相互之間取長補短，蛋白質利用率更好，有消炎殺菌、清熱解毒、補血養顏、增強人體免疫力的功效。

㈦ 鐵皮石斛可以和冬瓜一起吃嗎

應該可以的吧，也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的全面吸收。

㈧ 霍山石斛能和冬瓜燉湯嗎

能。
原料：野鴨500克，西洋參25克，冬瓜(連皮)500克，石斛60克，眉豆90克，荷梗(鮮)90克，生薑、紅棗各適量。
做法
1．西洋參略洗，切片；冬瓜、石斛、眉豆、荷梗、生薑、紅棗(去核)洗凈；野鴨宰凈，去內臟，切塊。
2．把全部原料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

㈨ 冬瓜可以和石斛麥冬煲湯嗎

可以的只是有點寒性，孕婦小孩，還有經期盡量少喝一點。我們經常加排骨一起煲湯的。更多問題可關注我的帳號哦！

㈩ 冬瓜與鐵皮石斛燉排骨能吃吧

當然可以吃啦，鐵皮石斛本來就可以煲湯。鐵皮石斛是涼性的，需跟溫補性食材搭配，人體才好吸收一點。