石斛是現代人逐漸接受的一種自然自滋補佳品。由於它有超強的增強免疫力、促進消化、護肝明目、抗風濕、降血脂等多種功效。所以深受現代人的推崇，尤其對中老年朋友有一定的滋補療效。
鐵皮石斛的食用方法很多。一，可以鮮食，就是剪取石斛枝條莖一段兒，洗凈後直接食用，像咀嚼甘蔗一樣吸取汁液，最後將莖枝纖維嚼碎吞咽即可，咀嚼時間越長越好。二，泡茶飲用，泡茶時一般是使用干經過加工的石斛楓斗，用開水沖泡，當茶飲用。但也可以用鮮的石斛枝條用開水沖泡飲用。用水沖泡後的石斛楓斗或是鮮枝條最後都可以咀嚼吃掉。
三，榨汁，把新鮮的石斛枝條清洗干凈，用果汁機或者豆漿機打成汁液，加入適量冰糖和水，當飲料飲用也非常不錯。四，泡酒，不管是石斛楓斗還是新鮮的枝條，都可以拿來泡酒，但是不飲酒的朋友，只能用其他的方法來服用。
五，煮湯，做任何一種湯菜時或者煮米湯時，都可以將新鮮的石斛枝條切段或切沫放入一些熬制。當然還有一些其他的食用方法。
野生的鐵皮石斛大多生長在海拔100至3000米的高度位置。通常附生在樹上或者岩石縫隙間，喜歡溫暖的半蔭氣候環境，更喜歡高濕度。生長期適宜溫度16至25°。不耐寒，北方越冬溫度不能低於10度。尤其是小苗時不能低於10度，氣溫過低易受凍害。
B. 鐵皮石斛枝條能插活嗎
鐵皮石斛的生命力十分頑強，它的枝條應該可以擦活，用一塊乾枯的樹皮，把石符貼在樹皮上，咱固定好，他就能自然生長
C. 鐵皮石斛鮮枝條可以生吃嗎
鐵皮石斛鮮枝條可以生吃,不是很老的話，全部吞下去，口感是不好，但是是效果最好的
D. 鐵皮石斛鮮枝條，能保存多久。
用冰箱保鮮，用牛皮紙袋或用保鮮袋包住，但必須留氣孔，可以放一個月。如果幹了也沒關系，只是失去水分，其功效沒丟一樣可以食用。
E. 石斛枝條不加水可以榨汁嗎
新鮮鐵皮石斛：
食用量：正常保養每天10到20克，治療每天30克左右。 除了有嚴重脾腎陽虛症狀病人。大部分人都適用。1. 鮮食：洗凈入口細嚼吞服，渣可吞食； 昔神農嘗百草皆鮮食而知其性，鐵皮石斛鮮食之益處在於汲取自然之精華，獲取食物之本源。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
2. 榨汁：洗凈加適量純凈水榨汁，渣可吞食；
3. 泡茶：洗凈切薄片後用沸水沖泡，渣可吞食；鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。取新鮮的鐵皮石斛5-10克，以清水沖洗干凈後切薄片，加開水沖泡後飲用，可連續沖泡1-2天，最後，將鐵皮石斛嚼服。
4. 煎煮：洗凈切段拍碎加水煎煮30min以上後喝湯，重復煎煮，渣可吞食；
5. 入膳：民以食為天，葯補不如食補。從日常飲食入手，調養身體，正越來越被人們重視。鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺中達到強身健體的功效。洗凈切段拍碎後和雞鴨等一起文火燉60min，渣可吞食；取新鮮的鐵皮石斛30克，以清水沖洗干凈，根據個人口味喜好，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。
6. 浸酒：取新鮮鐵皮石斛30克洗凈切段或鐵皮楓斗10克，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用。
7. 滋補膏方：以鐵皮石斛為主葯，針對不同個體，經中醫配伍，定製滋補養生膏方。
新鮮鐵皮石斛需用冰箱冷藏。
F. 鐵皮石斛鮮枝怎麼服用
鐵皮石斛鮮枝嗎？鮮枝最好的服用方式是：榨汁喝或燉湯喝，都可以很好的把有效成分加以利用。燉湯喝建議最後把枝也嚼了哦，直接泡茶是不能很好的把葯用價值提煉出來的，有點浪費。建議直接購買森山鐵皮石斛花茶，專門用來泡茶的。我一直在吃的是森山鐵皮石斛，確實是好東西。
G. 鐵皮楓斗新長的枝條如何分盆和移植
這個你等新的枝條長葉子了 變綠色的時候在輕輕的弄下來。移到木渣里種植。這樣有利於它的生長。或者你當觀賞。現在你可以把新的枝條移種。開花是在端午左右。現在可以移種了 有不懂的來問我。
H. 剪掉的鐵皮石斛枝條能再長出來嘛
建勛鐵皮石斛採收剪莖時要採用兩年以上的老莖，主要采老留嫩，使留下的嫩株繼續生長，以便來年連續收貨，達 到一年栽種，多年收獲得目的。由於鐵皮石斛是多年生草本植物，每年都有新芽長出，所以，作為葯用植物的鐵皮 石斛莖可以連續採收7年以上。注意要在立冬至清明前採收，才收前，用酒精所採收工具進行消毒。