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❷ 新鮮石斛怎麼製作干石斛
可以曬干，干品更易保存。但是建議新鮮的石斛直接食用，自己曬干會導致石斛多糖含量降低，葯效減弱，而市場上的干品，像江南憶品的鐵皮楓斗、鐵皮石斛干條，都是經過特殊工藝加工製成的，有申請專利，最大程度保留了營養成分。新鮮石斛生吃咀嚼，煲湯，泡茶，榨汁都可以。
❸ 鐵皮石斛粉是怎麼做成的它與鐵皮楓斗有什麼區別嗎
哦，這個鐵皮石斛粉據我知道的，也是用鐵皮石斛的莖做成的，但是技術好的製作出來的粉就膠質多，聽說有種冷萃技術加工出來的石斛粉還可以沖水直接喝。楓斗也是鐵皮石斛的莖烘乾捲成的，我們用來煲湯比較多，不過膠質很難出來，熬幾次膠質還在干條上面，除非硬把它裡面的膠質嚼出來，個人覺得挺麻煩的。
❹ 鐵皮楓斗干貨和新鮮的有什麼區別
鐵皮石斛鮮吃好還是吃干品好
鐵皮石斛可分為鮮品和干品，鮮品就是指新鮮的，未經加工的鐵皮石斛，就是我們平常說的石斛鮮條；干品主要是指鐵皮石斛楓斗，就是把石斛鮮條去葉，經炭火微烤，並用手搓揉，盤成彈簧狀加工而成的。關於其葯用效果，很多人都不知道應該吃鐵皮石斛鮮品好還是吃干品好？
鐵皮石斛具有滋陰佳品，能補精養津，提高人體免疫力，降「三高」、抗衰老、治糖尿病和抗腫瘤等等功效。我們來看看吃鐵皮石斛鮮品和干品的優勢：
鐵皮石斛鮮條的優勢
一、從營養成分來說：鐵皮石斛鮮條直接食用，可最大限度地保持原本的有效成分；而干品則需要進行一定的加工處理，會影響鐵皮石斛原有的有效成分的完整度。
二、從口感上比較：鐵皮石斛鮮條洗凈食用，口感爽脆，帶清香味，有膠質；干品則比較硬，要慢慢在口裡咬嚼，越咬膠質越黏稠。鐵皮石斛鮮條的口感好於干品，干品也不太適合牙齒不好的人士。
三、食用的方便性：干品除了直接咬嚼，磨粉外，泡茶需要進行反復浸泡，燉湯煮熬的時間較長，這樣才能促使其有效成分（石斛多糖）的析出，而這個石斛多糖僅少部分溶於水中，在食用時應該把石斛條放入口中咀嚼至無膠，僅剩少許渣為止。這樣吃就把石斛干品的營養最大化，而石斛鮮條就只要清洗干凈，放口食用即可。
四、從辨別正品的難度：在74個石斛品種中，每個品種都有自己的形態和特徵，要辨別其是否真正的鐵皮石斛，從外形來辨別，鮮品就顯得更容易；而加工後的干品鑒定起來比較困難。事實上，不要說普通消費者，有些就連專家也不能分辨出來。所以要找口碑好的品牌和渠道購買，例如依源石斛，自產自銷，貨真價實。
五、從價格上來說：石斛干品比石斛鮮品價格高於很多倍，其原因在於一斤鐵皮石斛干品需要10斤以上的鐵皮石斛鮮條製作而成。從價格上來說：石斛干品比石斛鮮品價格高於很多倍，其原因在於一斤鐵皮石斛干品需要10斤以上的鐵皮石斛鮮條製作而成。過於低價的石斛絕對不是真正的鐵皮石斛，鐵皮石斛是一分錢一分貨的商品。
鐵皮石斛干品的優勢
一、購買的方便性：鐵皮石斛干品一年四季均能買到。石斛鮮條受季節影響，一般採集時間是在每年的12月至次年的3月。每年6-11月就會出現鮮品斷貨哦！
二、儲存情況：鐵皮石斛干品儲存更方便，一般可以存放3年。而石斛鮮條在常溫下，摘下來後1個月開始脫水，用冷藏保鮮可以提高到3個月，逾期盡管不會變質，不會腐爛，但因其脫水，口感會受到影響。
三、食用方法的多樣性：石斛鮮條一般是直介面嚼或榨汁飲用。而石斛干品可口嚼，泡茶，煲湯，磨粉。
建議:通常情況下，鐵皮石斛鮮吃是最佳的食用方法，但也不排除石斛干品，食用的實際效果會比鮮品更好。因為每一批次的石斛營養成分不一樣。要吃好的鐵皮石斛，首選依源石斛，其以獨特高效技術確保石斛的有效成分得以完整的保存，並對每批鮮品和干品進行檢測，確保每批石斛營養充足，石斛營養成分比同類產品多60%。鐵皮石斛是鮮吃好還是吃干品好，也不是絕對的，同樣的鐵皮石斛產品，不同的人，不同的情況，食用後產生的效果可能都有不同。因此，在參考相關信息的同時，親身體驗才是王道。
❺ 在家中怎麼將新鮮的鐵皮石斛製造成干品
直接吃了,不就完了! 建議烘乾,這樣快,營養物質保留在枝條中;曬干,時間比較慢!
❻ 新鮮的鐵皮石斛是用什麼工具加工成鐵皮楓斗的
先用火烤軟，再用手工捲成彈簧狀。用牛皮紙包好成一串串，再風干。我做了幾年鐵皮石斛行業，對這個比較了解。石斛在我國有六十多種，鐵皮石斛它只是有保健作用，現在大多是人工栽培，在廣西、雲南還有一些野生的。
❼ 楓斗石斛的製作流程 求指教·
鐵皮石斛
製成的干品稱為鐵皮楓斗
新鮮石斛採摘（生長年份很有講究，嫩了
葯效
不夠，老了葯效過了）
整理（去根、花序梗並剝去葉鞘，短條備用）
烘焙
捲曲加箍
乾燥
❽ 鐵皮石斛如何製作成干品，乾燥保存
您的鐵皮石斛濕條可以通過干曬成干品，最好還是放入冷凍保存為好！如果是曬幹了，裡面的粘漿是沒有了，最有用的就是那粘漿啊！！！請您考慮好啊
❾ 新鮮鐵皮石斛（鮮品）和鐵皮楓斗（干品）有什麼區別哪種更好
新鮮鐵皮石斛是從鐵皮石斛種植基地里直接採摘剪出來後的形態，而干品則是新鮮鐵皮石斛的加工品。目前干品市場上魚龍混雜，許多不法商家以次充好（用其他種類的石斛代替鐵皮石斛）、或在加工過程中添加了色素及其它添加劑，以獲得相應外觀，獲取暴利的目的。因此，我建立樓主食用鐵皮石斛鮮品，不僅杜絕了加工的作假、而且能完整地保存營養成分，做法也更加多樣化，能滿足不同的食補需求。建議您可以考慮「廣東康華鐵皮石斛」，品質有保證，而且價格合理。
❿ 新鮮鐵皮石斛（鮮品）和鐵皮楓斗（干品）有什麼區別
其實你自己已經講出來了一些差別：
1、鮮品即新鮮的沒有加工過的，干品是加工過的
2、楓斗是石斛的干品，而且是有特有造型的干品，才能稱之為楓斗。楓斗是石斛的產品形態之一。
石（tie）斛（pi）包括了石斛葉、石斛花、楓斗、石斛粉、石斛鮮條。
楓斗是石斛的干品，特有造型，造型是螺旋狀的。本品呈螺旋形或彈簧狀.通常為2～6個旋紋，莖拉直後長3.5～8cm，直徑0.2～0.4cm。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性.
3、鮮品(特別是新鮮的）是才採摘的，經過簡單除葉的（有的在食用時不除葉，帶葉食用）。鮮品保存在自然環境中能保存很久，少則1、2個月，多則半年，只是在保存過程中會逐漸邊干而已，少數會出現發芽的情況