丹參石斛麥冬瘦肉湯

『壹』 鐵皮石斛有哪些吃法

1.鐵皮石斛配配天花粉，治胃熱津虧，消渴，虛熱舌絳少津。
2.鐵皮石斛配配麥冬，治胃陰不足之胃脘不適，干嘔，舌紅。
3.鐵皮石斛配配麥冬、沙參，治熱性病口乾渴。
4.鐵皮石斛配配忍冬藤，治風濕熱痹。
5.鐵皮石斛配配忍冬藤、白薇，治風濕熱痹。
6.鐵皮石斛配配沙參、枇杷葉，治肺陰不足，乾咳氣促，舌紅口乾等症。
7.鐵皮石斛配配白薇、知母、白芍，治熱病後期，虛熱微煩，口乾，自汗等症。
8.鐵皮石斛配配南沙參、山葯、生麥芽，治胃陰不足而見少食干嘔，舌上無苔等症。
9.鐵皮石斛配配北沙參、麥冬、玉竹，治肺胃虛弱，舌紅口乾或無咳無痰，呼吸急促。
10.鐵皮石斛配配生地玄參、沙參，治熱病後期，仍有虛熱，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干紅，脈軟數無力，症狀日輕夜重者。
11.鐵皮石斛配配生地麥冬、花粉，治熱病胃火熾盛，津液已耗，舌燥，口乾或舌苔變黑，口渴思飲。
12.鐵皮石斛配配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡，治陰虛內熱之乾咳，盜汗低熱口渴舌紅脈細數等症。
13.鐵皮石斛配生黃芪、焦白術、茯苓、白芍，益氣養陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口乾苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。
14.鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有養血柔肝的功效，可用於肝陰肝血不足，症見面色萎黃，肝區隱痛，勞後加重，目眩目干，視物不清，或見夜盲，身倦肢麻。失眠，婦女月經澀少或經閉，唇舌色淡，脈沉細。
15.鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。
16.鐵皮石斛配地黃、焦白術、茯苓、白芍，益氣養陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口乾苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。
17.鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有補血柔肝的功效，可用於肝陰肝血不足。症見面色萎黃、肝區隱痛，勞後加重、目眩目干、視物不清，或見夜盲，身倦肢麻，失眠、婦女月經涉少或經閉。
18.鐵皮石斛鮮石斛配鮮生地、天花粉、麥冬、牛膝、菊花，養陰清熱、涵陽熄風。治陰虛內熱、虛陽上擾眩暈、頭痛。
19.鐵皮石斛配生地、當歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致昏厥、痙攣、抽搐等。
20.鐵皮石斛配生黃芪、仙靈脾、仙茅、白芍、益氣補血、陰陽雙補、不膩不燥。用於陰陽（氣血）雙補，兼夾痰濕者。
21 .如果食用的人腸胃不好的話，可以將鐵皮石斛和麥冬、山葯等食材做搭配，因為這些食物都是暖性的，可以養胃，像那些胃寒、胃虛，經常感到口乾舌燥的人，可以將這些食材和鐵皮石斛搭配起來食用。
22. 對於那些肺部呼吸系統不是很好的人，可以將鐵皮石斛和麥冬、百合、白芍等搭配食用，這樣搭配起來可以緩解人的虛汗多，口乾的症狀。
23. 人們經常性的喝酒或者吃油膩的東西會給肝脾帶來很大的負擔，而肝脾是人體中很重要的新陳代謝器官，對於肝脾功能不太好的人，可以將鐵皮石斛和白芍、當歸等食材搭配來食用，長期食用可以保養肝脾，對於有慢性肝炎的人也有一定的治療效果。
24. 長期食用鐵皮石斛可以把人體內多餘的脂肪轉化成熱量排泄出去，所以鐵皮石斛也可以很好的幫助人體減肥，如果肝脾功能失調的話會導致人發胖的，特別是那些經常性喝酒的中老年朋友，而鐵皮石斛可以幫助人來提高身體的新陳代謝能力，幫助人體緩解疲勞，促進人體內的循環，提高身體各個部位的正常發揮它們的作用。

『貳』 什麼石斛是最好的

石斛的品種很多，米斛被認為是正宗的霍山石斛。米斛為霍山獨有品種，植株矮小，瀕臨滅絕，難以人工栽培，產量極低，求之難得，所以價格昂貴，價格大約是10-30元。市面上大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。只有兩個地方是能買到正宗放心的，一個是同仁堂(最貴)，一個是福臨門鐵皮石斛(老牌子，比較實惠)。

『叄』 西洋參，石斛，麥冬，黃芪，丹參，當歸，大棗，枸杞能摻在一起煮水喝嗎起什麼作用

滋陰袪火，補氣活血，滋陰為主。

『肆』 石斛,玉竹,麥冬,葛根,桑枝,桑寄生,葛花,丹參,合起來做茶飲的作用

石斛,玉竹,麥冬,葛根,桑枝,桑寄生,葛花,丹參,合起來做茶飲的作用？主要治療痛風性關節炎配方！

『伍』 麥冬是常見的葯材，麥冬和什麼一起能治失眠

麥冬具有滋陰養津潤肺清心的功效，可用於肺燥虛咳咳嗽津傷口渴心煩失眠內熱口渴腸燥便秘咽痛白喉。麥冬含有多種甾體皂苷，如谷甾醇和豆甾醇。具有抗疲勞清除自由基提高細胞免疫和降低血糖的作用。此外，麥冬還具有鎮靜催眠抗心肌缺血抗心律失常抗腫瘤降血糖的作用，特別是對改善老年人的健康有益。

可用於治療熱入心包嘔血譫妄神志不清失眠遺精血熱。現代研究發現蓮子心還有降血壓保護心血管心臟的作用。麥冬和蓮子心能清心除煩，養心助眠緩解口瘡心煩失眠。此外它有助於降低血壓增強心臟和美容皮膚。麥冬蓮子心寒易傷胃陽。所以體質偏寒脾胃虛弱者慎用麥冬蓮子心水。

麥冬性微寒味甘苦。具有滋陰潤肺益胃生津的功效。一般用於津傷乾咳痰少。也可用於治療心悸心煩失眠多夢。麥冬和什麼葯是泡在水裡的，主要看患者患的是什麼病。肺胃陰傷患者可飲麥冬配貝母沙參，心陰虛證患者可飲丹參。

『陸』 石斛怎麼吃法

（一）鮮榨汁
榨汁方法A：
步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。
步驟二：將剪好的石斛放入普通榨汁機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)
步驟三：啟動榨汁機時間設定為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成份榨出。
步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需熱飲可延續以下步驟：
步驟五：倒入電磁爐煮壺或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊。煮至泡沫消失即可。
步驟六：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

榨汁方法B:
步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。
步驟二：將剪好的石斛放入豆漿機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)
步驟三：啟動豆漿機五穀豆漿程序，待豆漿機停止工作即可倒出並濾去渣滓。
步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

（二）石斛飲
1.石斛露
[原料]：鮮石斛50克。
[製法]：將石斛洗凈切碎，浸漬，放入玻璃蒸餾器中，注入蒸餾水，加熱蒸餾，收集蒸餾液1000-1500毫升。
[吃法]：每日兩次，每次服用30毫升。
[功效]：清熱生津，滋陰養胃，用於熱病傷津，胃陰虧虛，眼乾口渴，食慾不振，底熱不退，唇舌乾燥；也可用於老年熱補養；
2.石斛甘蔗飲
[原料]：鮮石斛20克，甘蔗250克。
[製法]：將石斛加水煎煮50分鍾，濾取葯汁，兌入甘蔗汁，稍沸。
[吃法]：當茶頻頻飲用，也可作夏季飲料常飲。
[功效]：清熱滋陰，養胃生津。用於熱傷津液，口渴欲飲，大便燥結；
3.石斛西洋參茶
[原料]：西洋參5克，石斛30克。
[製法]：先將石斛揀雜，晾乾後切成片；將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大的容器內備用。放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。）
[吃法]：當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶沖服，當日吃完。
[功效]：滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛熱型白血病並發口腔炎患者。

4.石斛北沙參茶
[原料]：北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服，
[功效]：適用於高熱病後的津液缺乏，咽干口燥，食慾不振，大便秘結，小便不利等症。
5.石斛冰糖茶
[原料]：鮮石斛15克左右，冰糖適量。
[功效]：滋陰清熱，生津益胃，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱，亦可用於婦女低熱，心煩口乾者。
（三）石斛葯膳食譜
1.石斛粥
[原料]：每碗米粥用鮮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。
[功效]：養胃生津，滋陰清熱，適用於熱病津傷、心煩口渴；病後津虧、虛熱不退；胃虛隱痛或兼乾咳。
2.花生米石斛粥
[原料]：鮮石斛20克左右，花生米適量。
[功效]：養陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏，適用於脾胃陰虛、咽干津少，舌無苔、咳嗽痰少、養腸潤燥、便秘，乳汁清稀。

3.石斛燉老雞（水鴨）
[原料]：老雞1隻，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。
[功效]：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。石斛（鮮）30克，楓斗10克。

4.楓斗蟲草湯
[原料]：楓斗5克，生蛤蚧一對，冬蟲夏草5條，瘦豬肉200克，陳皮一角。
[功效]：養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
5.石斛洋參烏雞湯
[原料]：烏雞一隻，楓斗15克，西洋參30克，山楂15克；薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；
[製法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊；葯材洗凈；鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。
[功效]：中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。
6.石斛鱔魚湯
[原料]：黃鱔500克，當歸\黨參12克，楓斗15克；料酒10毫升，生薑12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[製法]：黃鱔切絲備用；楓斗洗凈，生薑洗凈切絲，黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出葯袋，加入鹽及調味品後即可。
[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。 [功效]：氣血兩虧之胃癌。
7.石斛燉豬蹄
[原料]：楓斗15克，黃花菜30克，豬蹄一隻，料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段適量。
[製法]：楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發，去老梗；豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水；鍋中放清水、豬蹄、楓斗、料酒、薑片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調味即可。
[功效]：適用於女性減少色斑、平緩皺紋。

8.石斛木瓜鮮奶
[原料]：石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。
[製法]：新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈；蓮子肉、紅棗去核洗凈。將石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。
[功效]：潤膚養顏，使肌膚潤澤，皮膚嫩滑，面色紅潤，容光煥發，防止過早衰老，對皮膚乾燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。
9.石斛銀耳羹
[原料]：石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。
[製法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鍾，待其發透後去蒂頭洗凈，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水，石斛純粉先以溫水化開後加入，先武火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置於武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。
[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等症患者堅持經常服用，將會有明顯療效。
[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。

10.石斛小麥鵪鶉湯
[原料]：鵪鶉一隻，母雞肉250克，楓斗、浮小麥、淮山各25克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；
[製法]：鵪鶉宰殺洗凈，斬塊，母雞肉洗凈，葯材洗凈，浮小麥裝入進紗布袋中；鍋內燒水開後放入鵪鶉、母雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。
[功效]：滋陰補虛，養氣納血，主治腎陰虛所致的心煩口燥，盜汗等症。
[用法及宜忌]：體畏寒冷者忌用此湯，寒咳患者也不宜飲用。
11.清蒸石斛螺
[原料]：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許
[製法]：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。4.將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後調入鹽即可食用。[功效]：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
12.養陰消渴湯
[原料]：石斛6-9克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克
[製法]：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。
[功效]：對糖尿病消渴症、煙酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。
13.石斛燉海參湯
[原料]：楓斗30克，海參3隻。
[功效]：具有滋陰養顏，補腎益精，養血潤燥等功效。
14.延年楓斗酒
[原料]：楓斗25克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，白酒1升
[功效]：腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。
15.淮山鮮魚湯
[原料]：石斛15克、淮山30克、黨參35克、鮮魚500克、姜3片。
[製法]：石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。洗凈鮮魚肉，放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝干水待用。燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入鮮魚肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
[功效]：益胃生津、健脾補腎、清熱、養顏潤膚、對糖尿病患者有輔助治療作用。
16.珍珠鮑魚
[原料]：珍珠鮑魚300克、豬小排骨150克、石斛5克、鹽適量。
[製法]：鮑魚脫殼，宰洗干凈，去除黑穢. 豬小排骨斬塊，用沸水汆後，洗凈，墊在砂鍋底，上面置鮑魚、石斛。調入鹽，加入適量沸水，燉1小時左右。[功效]：色味清凈，鮮甘嫩口。可添精補髓，營運五臟六腑，對糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病症皆有效
17.紅參石斛竹絲雞
[原料]：紅參3克、石斛5克、竹絲雞150克、薑片適量。
[製法]：將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的葯材放進燉盅內，加清水300毫升。武火隔水燉2小時即可。
[功效]：適用氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。
18.石斛燉雪梨
[原料]：石斛、生地各10克、雪梨1個。
[製法]：將上3味加清水半碗，放燉盅內隔水燉1小時，食雪梨飲湯，每日2次。
[功效]：有養陰清熱、生津之功效，用於糖尿病並發咽炎屬虛火者。
19.清肺生津湯
[原料]：鮮石斛15克、鮮梨50克、核桃仁15克、花生米15克、鴨肉200克。
[製法]：先用鮮石斛放砂鍋中，加水煮半小時，再將其餘材料一並放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時即可服用。
[功效]：清肺祛痰熱、健脾利水濕。
20.滋陰防感湯
[原料]：鮮石斛12克、西洋參12克、板藍根15克、金銀花15克。
[製法]：先用鮮石斛放砂鍋中，加水煮半小時，再將其餘葯材一並放入，煎煮一小時，濾其汁；然後再加水煎煮、合並2次煎汁服用。
[功效]：滋陰清肺，能有效地預防流行性感冒。
21.野山花旗參燉石斛
[原料]：野山花旗參、石斛各6克、蜜棗四枚，適量瘦豬肉或去皮雞肉。
[製法]：把上述材料一同放入鍋內加沸開水五碗，文火燉足一夜，即可飲用。
[功效]：補齊生津、益胃養陰。

22.育陰滋腎湯（1人份量）
[原料]：石斛、冬蟲夏草、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
[煲法]：清水4碗煎至1碗。
[療效]：石斛既補肝腎又滋陰，加上冬蟲草、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中葯，最適合陰虛人士補肝腎之用。
23.石斛綠豆釀豬腸
[原料]：豬大腸一段（約40厘米），石斛純粉5克（楓斗10克打粉），綠豆、糯米適量（用量2：1），冬菇兩朵，鹽、胡椒粉適量。
[製法]：綠豆、糯米洗凈清水浸泡3小時，冬菇洗凈切粒，豬大腸洗凈；將綠豆、糯米、冬菇、石斛純粉攪勻，加鹽、胡椒粉調味，裝入豬大腸內，（不要裝太滿，並留少許水，兩端用線扎緊）；把釀好的大腸放入瓦煲，加適量清水煮2小時，取出切厚片即可。
[功效]：滋潤補虛，養血止血。適宜腸癌便血或其他癌腫體虛、腸燥便秘者。

24.石斛燉甲魚
[原料]：甲魚1隻，楓斗15克，黑豆60克，紅棗3顆；姜8克，鹽、雞精少許；
[製法]：甲魚宰殺洗凈去內臟，切塊略炒；葯材洗凈與甲魚一起放入鍋內加適量清水，武火煮沸，改文火煲1小時，加鹽和雞精調味即可。
[功效]：適宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾腫大患者。【備注】：石斛系列中，鐵皮石斛的葯用價值為最高，石斛多糖的含量高決定石斛的葯用價值。注意：石斛性寒，如果是脾胃虛寒體質人群食用石斛，最好配合靈芝或者靈芝孢子粉一起服用！

『柒』 鐵皮石斛怎樣吃

鐵皮石斛的吃法多種多樣，不同的吃法口感不一樣。

1、生吃。鐵皮石斛可以直接生吃，這個方法適合口感好的鐵皮石斛，將鐵皮石斛洗干凈，然後削皮，之後直接放到嘴裡面嚼著吃，當嚼得只剩下最後的渣滓的時候，就可以咽下去。

2、泡茶。將鐵皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以將鮮條切成片，之後加上些開水沖泡，就能飲用多次，最後將剩下的鐵皮石斛嚼碎咽下去。也可以將石斛切成片烹煮一會，然後再飲用。

5、煲湯。在煮湯的時候，可以加入一點洗干凈的石斛，這會讓湯的味道更加鮮美，營養價值更加豐富。

『捌』 求中草葯麥冬的別名和形態特徵、性味功效

麥 冬 Radix Ophiopogonis

（英） Dwarf Lilyturf Tuber

別名 沿階草、麥門冬。

來源 為百合科植物麥冬Ophiopogon japonicus（L.f.）KerGawl．的塊根。

植物形態 多年生常綠草本。葉叢生，窄長線形，長15～40cm，寬1.5～4mm，先端急尖或漸尖，基部稍擴大並在邊緣具膜質透明的葉鞘。花葶比葉短，長7～15cm；總狀花序穗狀，頂生，小苞片膜質，每苞片腋生1～3朵花；花梗略彎曲下垂，常於近中部以上有關節；花被片6，披針形，淡紫色或白色；雄蕊6，花絲極短；子房半下位，3室。果實漿果狀，球形，熟後暗藍色。花期5～8月，果期7～9月。

生於山坡林下或溪旁。主產浙江、四川；現大量栽培。

採制 夏季採挖，反復暴曬、堆置，至七八成干，去須根，乾燥。
性狀 塊根紡錘形或長圓形，兩端略尖，長1.5～5cm，直徑0.3～0.7cm。表面黃白色，有細縱皺紋。質柔韌，斷面類白色，半形質樣，中柱細小。氣微香，昧微甜。

化學成分 含麥冬皂甙A、B、B』、C、C』、D、D』（ophiopogoninA，B，B』，C，C』、D，D』）、麥冬酮A、B（ophiopogononeA，B）、甲基麥冬黃酮A、B（methy-lophiopogononeA，B）、二氫麥冬黃酮A、B（ophiopogonanoneA，B）等。

性味 性微寒，味甘、微苦。
功能主治 養陰生津，潤肺清火。用於肺燥乾咳、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴。

麥冬
【介紹】
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植物形態 多年生草本。植株叢生；根多分枝，常局部膨大成紡錘形或圓矩形小塊根，塊根長可達3.5cm，直徑約7～8mm。葉叢生，革質，長20～65cm，寬1～3.5cm，具9～11條脈。花葶通常長於葉，長35～100cm；總狀花序長25～40cm，具多數花，3～8朵簇生於苞片腋內；苞片小，剛毛狀；花被片矩圓形或矩圓狀披針形，長約3.5mm，紫色；花絲長約1.5mm；花葯長1.5～2mm；子房近球形，花柱長約2mm，柱頭三裂。種子球形，初期綠色，成熟後變黑紫色。花期7～8月，果期9～10月。

葯材 本品呈紡錘形，兩端略尖，長1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃白，有細縱紋。質柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。氣微香，味甘、微苦。

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【拼音名】
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Mai Dong
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【別名】
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虋冬(《爾雅》)、麥冬(《葯品化義》)。原植物沿階草(《江西通志》)又名：羊韭、馬韭、羊薺、愛韭、禹韭、忍陵、不死葯、仆壘、隨脂(《吳普本草》)、羊蓍、禹葭(《別錄》)、階前草(《綱目》)、書帶草、秀墩草(《群芳譜》)、馬糞草、家邊草、韭葉麥冬。葯材商品名有「杭麥冬」、「土麥冬」；「杭麥冬」又名：筧麥冬、浙麥冬
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【英文名】
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Dwarf Lilyturf Tuber
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【拉丁名】
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葯材Radix Ophiopogonis原植物沿階草Ophiopogon japonicus Ker-Gawl.
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【處方名】
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麥門冬、麥冬、杭麥冬、浙麥冬、寸冬、寸麥冬、炙麥冬、朱麥冬、朱寸冬、辰麥冬、辰寸冬、鮮麥冬、硃砂拌麥門冬等 處方中寫麥門冬、麥冬、寸冬指生麥冬。為原葯材去雜質，洗凈曬干入葯者。 炙麥冬為凈麥冬用文火炒至微黃入葯者。減緩寒涼，養陰而不膩胃。 朱麥冬又名朱寸冬、辰麥冬、辰寸冬。為凈麥冬噴水少許微潤，將硃砂細粉撒布均勻，使硃砂粉與麥冬粘連一塊而入葯者。偏於鎮驚安神。 鮮麥冬為其鮮品洗凈入葯者。
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【商品名】
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浙麥冬：又名杭麥冬、筧麥冬。為產於浙江杭州筧橋一帶者。後泛指產於浙江者。品質最優，為地道葯材。 川麥冬：為產於四川者。產量最大。 連心麥冬：不抽去心者。 去心麥冬：為抽去心者。 均以個大、肥壯、半透明、質柔、色黃白、有香氣、嚼之發粘、乾燥無須根者為佳。
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【中葯配伍】
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1、配元參， 一清一滋，金水相生，養陰潤肺，生津止渴，用治小兒陰傷咳嗽，不食，苔花剝者有效。2、配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜於肺胃陰傷，氣火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等症。3、配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽，陽留汗自止。功能養陰斂汗，用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。4、配沙參，肺胃同治，具有清肺涼胃，養陰生津之良好效用，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳少痰，咽喉乾燥等症。 5、配粳米，適用於熱病之後，或慢性病中出現的胃中氣陰兩傷證，具有較緩和的清補作用。 6、配烏梅，酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所致的肺胃津傷渴甚或內傷而見的胃熱津傷消渴，均可選用。又烏梅能澀腸固脫而止利，合麥冬救陰以潤燥，對於久瀉久利，大腸津脫，虛火上炎之喜唾，喉干難忍，引飲無度者，尤為適合。
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【葯性說明】
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本品甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。抗實驗性心律失常、增加冠脈流量
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【功效】
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1．養陰清熱 治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴。 2．潤肺止咳 治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。
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【用途】
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1,清心除煩：適於內熱擾心之證。 a.溫病邪熱入營，身熱夜甚，煩躁不安。 b.熱傷氣陰，心煩口渴，汗出體倦者。 c.心陰不足，心煩不眠，舌紅少苔者。 2,養陰潤肺：主治陰虛肺燥，乾咳、燥咳，勞熱咳血等證。 3,益胃生津：善治胃陰不足,舌干口渴，納呆不飢等證。此外，還可用治陰虛腸燥，大便秘結者。
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【主治】
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治肺燥乾咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽干口燥，便秘。
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【用法用量】
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內服：煎湯，2～4錢；或入丸、散。清養肺胃之陰多去心用，滋陰清心多連心用。
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【臨床應用】
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治療百日咳：麥冬、天冬各20g，鮮竹葉10g，百合15g。水煎服。（〈新編常用中草葯手冊〉第78頁）。 1．陰虛燥咳、咯血等：麥冬、天冬、川貝各9g，沙參、生地各15g，水煎服。 2．熱病心煩不安：麥冬、梔子、竹葉各9g，生地15g，蓮子心6g，水煎服。 3．糖尿病：黨參、麥冬、知母各9g，竹葉、天花粉各15g，生地12g，葛根，獲神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。 4．萎縮性胃炎：黨參、麥冬、沙參、玉竹、天花粉各9g，烏梅、知母、甘草各6g，水煎服。 5．陰虛內熱、津少口渴：麥冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。
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【注意事項】
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凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。①《本草經集注》：「地黃、車前為之使。惡款冬、苦瓠。畏苦參、青蘘。」②《葯性論》：「惡苦YAO。畏木耳。」③《綱目》：「氣弱胃寒者必不可餌。」 1、麥冬臨床使用安全性好，動物亞急性毒性實驗證明該葯毒性很小。 2、有報道服用麥冬引起過敏表現為惡心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢。 3、麥冬性寒質潤，滋陰潤燥作用較好，適用於有陰虛內熱、乾咳津虧之象的病證，不宜用於脾虛運化失職引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的病證。臨床將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會生濕生痰，出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應。
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【來源】
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為百合科多年生草本植物麥冬OPhiopogon japonicus (Thunb．)Ker-Gawl．的塊根。
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【產地分布】
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全國大部分地區有分布，或為栽培。葯材主產浙江、四川。此外，江蘇、貴州、雲南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產。
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【化學成分】
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沿階草塊根含多種甾體皂甙，其甙元為羅斯考皂甙元(Ruscogenin)；還含β-谷甾醇(β-Sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol- β-D-glucoside)。果實含沿階草甙(Ophioside)，為山柰酚-3-葡萄糖半乳糖甙。沿階草變種Ophio-pogon japonicus Ker-Gawl. Var. Genuinus Maxim.塊莖含多種甾體皂甙，分別稱做沿階草皂甙(Ophiopogonin)A、B、C、D等。其中沿階草甙A、B、D的甙元都是羅斯考皂甙元。還含β-谷甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇-β-L-葡萄糖甙；果實含沿階草甙。大葉麥冬 塊根含β-谷甾醇、氨基酸、維生素A、葡萄糖、甾體皂甙。塊根含麥門冬皂甙A、 B、C、D(ophiopogonin A,B,C,D)，甙元均為假葉樹皂甙元(ruscogenin)，糖的部分，麥門冬皂甙A為岩藻糖(fucose)、鼠李糖、乙酸根，麥門冬皂甙B為岩藻糖、鼠李糖，麥門冬皂甙D為岩藻糖、鼠李糖、木糖；另含麥冬皂甙B』、C』、D』(ophiopogonin B』,C』,D』)，甙元均為薯蕷皂甙元(diosgenin)；尚含多種黃酮類化合物，如麥冬甲基黃烷酮A、B (methylophiopogonanone A, B)、麥冬黃烷酮A(ophiopogonanone A)、甲基麥冬黃酮A、 B(methylophiopogonone A, B)、麥冬黃酮A、B(ophiopogonone A, B)、異麥冬黃酮A (isoophiopogonone A)、去甲基異麥冬黃酮B(desmethylisoophiopogonone B)、6-醛基異麥冬黃酮A、B(6-aldehydoisoophiopogonone A, B)等；另分得5個高異黃酮類化合物。此外，含lv草烯(2-humulene)、calciombornyl sulfate等萜類化合物，以及萜甙(terpenoid glycoside)。
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【制劑】
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1．麥冬中的總氨基酸及糖類化合物有較好的耐缺氧作用。煎劑及水提物除有提高耐缺氧、增加冠脈流量外，尚能抑制心肌，減慢心率，降低血壓，舒張主動脈，擴張外周血管；大劑量可加大脈壓差等。還擬有中樞鎮靜作用。 2．乙醚提取物對離體蛙心有強心作用。大劑量可抑制，乙醚殘留物也有類似作用。只較短暫。 3．對實驗動物心肌的缺血缺氧性損害有防治作用。麥冬與丹參的對照研究表明。麥冬能改善心肌血液動力學效應，而丹參在這方面則無顯著變化。 4．麥冬有抗實驗性心律失常及改善心肌收縮力作用。與小劑量硫酸鎂合用，可預防心肌梗塞後心律失常的發生，降低心肌耗氧量，增加心肌能量供給，限制心肌梗塞范圍。此外。有升高血糖及抗菌作用。
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【葯理知識】
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麥門冬、麥冬、杭麥冬、浙麥冬、寸冬、寸麥冬、炙麥冬、朱麥冬、朱寸冬、辰麥冬、辰寸冬、鮮麥冬、硃砂拌麥門冬等 處方中寫麥門冬、麥冬、寸冬指生麥冬。為原葯材去雜質，洗凈曬干入葯者。 炙麥冬為凈麥冬用文火炒至微黃入葯者。減緩寒涼，養陰而不膩胃。 朱麥冬又名朱寸冬、辰麥冬、辰寸冬。為凈麥冬噴水少許微潤，將硃砂細粉撒布均勻，使硃砂粉與麥冬粘連一塊而入葯者。偏於鎮驚安神。 鮮麥冬為其鮮品洗凈入葯者。
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【採收】
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商品大多為栽培品。浙江於栽培後第三年立夏時採挖，稱「杭麥冬」；四川於栽培第二年清明後採挖，稱「川麥冬」。野麥冬多在清明後挖取，習稱「土麥冬」。麥冬挖起後，剪下塊根，洗凈泥土，暴曬3～4天，堆通風處，使其反潮，蒸發水氣，約3日，攤開再曬，如此反復2～3次。曬干後，除凈須根雜質即可。
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【加工炮製】
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將原葯揀凈雜質，用水浸泡，撈出，潤透後抽去木心，再洗凈曬干。 朱麥冬 取去心麥冬，置盆內噴水少許，徽潤，加飛硃砂(麥冬100公斤，用硃砂2公斤)撒布均勻，上下翻動，至麥冬表面勻被硃砂為度，取出晾乾。硃砂拌後可增強清心安神作用。 ①陶弘景：「(麥門冬)以肥大者為好，用之湯澤，抽去心，不爾，令人煩。」②《綱目》：「麥門冬，凡入湯液，以滾水潤濕，少頃，抽去心，或以瓦焙軟，乘熱去心；若入丸散，須瓦焙熱，即於風中吹冷，如此三、四次即易燥，且不損葯力，或以湯浸搗膏和葯亦可，滋補葯以酒浸擂之。」
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【儲藏】
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置陰涼乾燥處，防潮。
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【來源考證】
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出自《神農本草經》①《吳普本草》：「麥門冬，生山谷肥地，葉如韭，肥澤叢主，采無時。實青黃。」②《別錄》：「麥門冬，葉如韭，冬夏長生，生函谷川穀及堤坂肥土石間久廢處。二月、三月、八月、十月采，陰干。」③陶弘景：「函谷即秦關，而麥門冬異於羊韭之名矣，處處有，以四月采。冬月作實如青珠，根似穬麥，故謂麥門冬，以肥大者為好。」④ 《本草拾遺》：「麥門冬，出江寧，小潤；出新安，大白。其大者苗如鹿蔥，小者如韭菜。大小有四種，功用相似，其子圓碧。」⑤《本草圖經》：「麥門冬，今所在有之。葉青似莎草，長及尺余，四季不雕，根黃白色，有須根，作連珠形，四月開淡紅花，如紅蓼花，實碧而圓如珠。」⑥《綱目》：「麥門冬，古人惟用野生者，後世所用多是種蒔而成。其法四月初采根，於黑壤肥沙地栽之，每年六月、九月、十一月三次上糞及芸灌，夏至前一日取根洗曬收之。其子亦可種，但成遲爾。浙中來者甚良，其葉似韭而多縱文，且堅韌為異。」⑦《增訂偽葯條辨》：「按麥門冬，出杭州筧橋者，色白有神，體軟性糯，細長皮光潔，心細味甜為最佳。安徽寧國、七寶，浙江餘姚出者，名花園子，肥短體重，心粗，色白帶黃，略次，近時市用，以此種最多。四川出者，色呆白短實，質重性粳，亦次。湖南衡州、耒陽縣等處亦出，名采陽子，中勻，形似川子，亦不道地。大者曰提青，中者曰青提，小者曰蘇大、曰超級大等名目，以枝頭分大小耳。」

『玖』 西洋參麥冬石斛丹參天花粉當歸山葯黃精能一起煮水喝嗎

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