1、鐵皮石斛榨汁:
將20克新鮮鐵皮石斛洗凈,並剝去老皮,然後用剪刀剪2-3cm的小段。將剪好的鐵皮石斛放入榨汁機內,加入400ML的純凈溫水(秋冬季節可以加溫水)。啟動榨汁機30秒,停頓15秒後再榨30秒,這樣可以充分將營養榨出來。
2、泡茶:
取鐵皮石斛切片3-5克,沸水沖飲,或煮水飲用。多沖泡幾次,最後將石斛切片咀嚼服用。
3、浸酒:
洗凈切碎或拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中,3個月後即可食用。有一些是不能與石斛泡酒的大家要注意;一些具有瀉下作用的中葯材,例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝不宜混合泡酒。具有發散作用更多中葯材也要少接觸,常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉;具有清熱解毒效果的中葯材,例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。
4、即食:
洗凈入口咀嚼口服。
㈡ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃 鐵皮石斛簡單的食用方法
1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾,後放入1-2克西洋參再煮30分鍾,可重復煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」。(功效:補虛養陰,清熱。)
3、泡茶——洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重復沖泡,連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)
5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。(功效:補腎養陰、生精祛風。)
6、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。)
㈢ 鐵皮石斛到底要怎麼吃
鐵皮石斛的食用方法有三種,分別是鮮吃、泡茶、榨汁。
1、鮮吃:用新鮮的鐵皮石斛莖桿,洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶:鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。
3、榨汁入膳:取新鮮鐵皮石斛,剝去表皮榨汁即可飲用,鐵皮石斛汁有股青草的味道,可加入蜂蜜或冰糖調服,也可以將鐵皮石斛加入日常飲食中,邊吃邊補。
需要注意的是,鐵皮石斛的用量不宜過大,每次用量不宜超過15克,因為它雖然滋陰生津,但有滋膩的特性,量大時會礙胃,影響消化功能。此外,脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。
(3)新鮮鐵皮石斛怎麼吃最佳擴展閱讀:
營養價值
1、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要葯,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、強筋降脂
人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
㈣ 新鮮石斛怎麼吃 吃石斛的方法
1、鮮吃,也就是直接吃,可將新鮮鐵皮石斛先洗凈,再直接地入口細嚼,鐵皮石斛味甘有微微的黏,清新爽口有強陰益精、開胃健脾的效果,同時它的渣也可可以直接吃的。
2、榨汁,先用冷水將鐵皮石斛進行浸泡並需洗凈去衣,切成短條在榨法汁前,可先放4分之一升左右的水與鐵皮石斛鮮條榨汁,可約用大概30秒後,暫停,再加入1升左右的水,榨時大概1分鍾左右,最後過濾出來就可以喝了。
3、泡茶 ,可先將鐵皮石斛洗凈,再切成薄片狀放入杯中,再加開水沖泡後直接飲用,也可適當地加入蜜糖等,可多次沖泡。
4、作菜,現可將新鮮鐵皮石斛洗凈,去皮切碎或者也可直接敲扁,再與粥、羹、一起煮食,同時也可用來做煲湯的酌料,如在煲雞、鴨、骨、魚等時。
㈤ 新鮮鐵皮石斛的食用方法 新鮮鐵皮石如何食用
1、新鮮的鐵皮石斛可將其洗凈後直接置於口中咀嚼食用,有一定的開胃健脾,清新爽口的作用。
2、將新鮮的鐵皮石斛切成薄片之後泡水飲用,它能改善患者慢性咽炎的症狀,有一定的降火理氣的作用。
3、將新鮮的鐵皮石斛去除外衣後,切成小段,加水榨汁飲用,能防暑解渴。
4、也可將其加水熬煮服用,它能促進消化,還有一定的養胃的作用。
㈥ 鐵皮石斛怎樣吃效果好 鐵皮石斛這些吃法效果最好
1、生吃
生吃新鮮鐵皮石斛,能夠保留其自然之精華,獲得更多的鮮活葉綠素,更容易吸收,並且鐵皮石斛的口感很嫩,味道鮮美,因為富含大量多糖膠汁,因此吃起來非常的清新爽口。
2、榨汁
新鮮鐵皮石斛洗凈去衣,剪成小段,用溫開水榨汁,直接飲用也可待其冷卻後加適量蜂蜜或冰糖再飲用。每日2-3次,空腹因為或飲酒錢服用效果更佳。
3、葯鐵皮石斛膳
烏雞半隻,鐵皮石斛15克,百合10克、蓮子10克。做法:把食材全部清洗干凈,放到砂鍋,加水煲汁成濃湯即可食用。
4、鐵皮石斛麥冬茶
鐵皮石斛15克,麥冬10克,做法:將鐵皮石斛、麥冬放茶杯,用開水泡5分鍾左右即可飲用。剩下的渣可以直接嚼吃。
5、鐵皮石斛泡酒
曬乾的鐵皮石斛100克、麥冬30克、玉竹30克,白酒2000毫升,泡1個月左右即可飲用。
6、煲茶
將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片,加入適量的水,大火煮沸煮沸,轉小煮20分鍾左右即可飲用。
㈦ 鐵皮石斛怎麼吃好
鐵皮石斛怎麼吃好
隨著人們對日常保健越來越重視,鐵皮石斛也逐漸走進了人們的視野。可以說,我國鐵皮石斛以來已經有了非常悠久的歷史,鐵皮石斛不僅葯用價值高,其吃法也有很多種,不僅味道很好,而且營養又健康。下面來看看鐵皮石斛怎麼吃好吧!
在所有的吃法中,將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便,而且效果顯著。此外,新鮮的鐵皮石斛也可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗凈後放入口中細細咀嚼,味道甘甜而略微有點粘,清新爽口,咬出來的渣還可以吞咽下去,毫不浪費。
此外還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗干凈後切碎或是拍破,放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時,然後放入些小西洋參,再煮上半小時,湯可以用來喝,渣可以食用。
喜歡喝茶的朋友可以用鐵皮石斛來泡茶,將其洗凈後切成薄片,加開水沖泡後飲用,可以適當加入蜜糖、枸杞或冰糖,可以重復沖泡。當然它的渣也是能吃的。
最後,鐵皮石斛還可用來做菜。同樣是要洗凈切碎或拍破,然後和雞鴨等材料一起用文火燉,燉爛了後連渣一起食用。也可以加入其他原料,煮粥、做羹或煲湯都可以。
1、口嚼:
將鐵皮石斛鮮品洗凈,直接入入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖膠汁有粘度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。
2、榨汁:
將鐵皮石斛鮮品洗凈,並剝去老皮,剪成2~3CM的小段,放入榨汁機內,加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜,口感極佳。也可倒入電磁爐或牛奶鍋中,用中火煮沸,邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊,煮到泡沫消失即可飲。注意:啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾,這樣可以充分的將營養成分榨出,渣可煮茶水飲用或吞服,也可以和水果一起榨汁。
3、泡茶:
鐵皮石斛鮮品入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片,加清水若干,溫火煮沸,再溫火煮九十分鍾以及即可飲用,飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切片加開水沖泡後飲用,可重復沖泡,最後將鐵皮石斛嚼服。
4、入膳:
葯補不如食補,可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚,不僅色美味香,開胃助消,還能在不知不覺中達到強身健體的功效。
5、泡酒:
取鐵皮石斛鮮品,洗凈,切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中,3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌2000克白酒。每日飲用一小杯,可暖胃潤肺,活血生津,適合愛喝酒胃又不好的人。
6、熬膏:
洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。
7、入葯:
石斛入葯,由來已久,也正是憑著這個,石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
鐵皮石斛的功效與作用
隨著人們對日常保健越來越重視,鐵皮石斛也逐漸走進了人們的視野。可以說,我國以鐵皮石斛入葯來治療各種疾病已經有了非常悠久的歷史,鐵皮石斛的功效與作用究竟有哪些?
首先,鐵皮石斛內含有豐富的多糖類物質,能夠增強人體免疫力,補腎積精、養胃陰、益氣力,具有滋陰養血的功能。
其次,鐵皮石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病。同時,口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
此外,鐵皮石斛有較好的利膽作用,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能用於惡性腫瘤的輔助治療,改善腫瘤患者的症狀,減輕放、化療的副作用,提高生存質量,延長生存時間。
最後,臨床研究表明,鐵皮石斛可以有效地增強胰島活性,顯著降低血糖水平,使血糖恢復正常。因此可以用於糖尿病人的輔助治療。
鐵皮石斛能治糖尿病嗎
鐵皮石斛是我國久享盛名的名貴養生極品。西漢時期,由於療效顯著,泡飲方便,且能調理身體,得到了皇室貴族的廣泛認可。晚清的慈禧太後還一直市用鐵皮石斛治療「消渴症」,也就是今天我們所說的糖尿病。那麼,鐵皮石斛能治糖尿病嗎?答案是肯定的。
糖尿病是一種胰腺分泌不足引起的代謝性疾病,目前通用的糖尿病治療方法包括服用葯物和注射胰島素,有副作用,且並不能真正阻止並發症的產生。而科學研究表明,鐵皮石斛能促進胰島細胞分泌胰島素,促進肝糖原合成,具有明顯的降血糖作用。
糖尿病基本病機為陰虛燥熱、臟腑受損。而鐵皮石斛通過滋養五臟六腑,強身健體,增強免疫,可以預防並發症的發生,特別是作為糖尿病患者的輔助康復手段,效果更佳。
糖尿病病人可以每天飲用鐵皮石斛茶,或將鐵皮石斛製成各類葯膳定期服用,都可以起到很好的降低血糖的作用。
鐵皮石斛的副作用有哪些
鐵皮石斛的葯用價值高,價格又非常昂貴,那麼作為一種中葯,鐵皮石斛有沒有什麼副作用呢?實際上,鐵皮石斛的'副作用為零,您完全可以放心服用。
鐵皮石斛本身是無任何毒副作用的,但是過多劑量的服用鐵皮石斛容易引起驚厥,。一般來說,服用阿密妥鈉就可以解除服用鐵皮石斛引起的驚厥症狀了。此外,臨床上還有服用鐵皮石斛導致過敏性皮炎的報告。
另外,由於鐵皮石斛能起到收斂的作用,所以感冒、咳嗽等溫熱病不宜過早地用本品,濕溫尚未化燥者也忌服。
此外,孕婦在服用鐵皮石斛之前,最好咨詢醫生的意見,不可擅自服用。
怎樣辨別鐵皮石斛與石斛
鐵皮石斛與石斛都有許許多多不同的種類,而且看上去差別不大,這就給我們的購買造成了很大的困難。下面我就教一教您,怎樣辨別鐵皮石斛與石斛。
石斛與鐵皮石斛同屬石斛類植物,但它們的原植物不同。石斛主要包括金釵石斛、鼓槌石斛和流蘇石斛;鐵皮石斛則是單純的鐵皮石斛。
此外,鐵皮石斛是石斛類植物中葯用價值最高的一種,其中品質最好的紅桿軟腳鐵皮石斛長度多在20多公分以內,莖桿較粗,節很短。
新鮮的鐵皮石斛,長短均勻,表皮顏色呈鐵綠色,切斷後黏性強,煎煮後無色,口味淡、無渣。而一般的石斛桿多為綠色,煮出的湯水為紫色,口感不佳。
㈧ 新鮮鐵皮石斛怎麼吃食用方法
鐵皮石斛鮮吃是現在很流行的一種吃法,鐵皮石斛有滋陰清熱、養胃生津的功效,那麼到底新鮮鐵皮石斛怎麼吃呢?以下是我收集整理的新鮮鐵皮石斛的食用方法,希望對你有幫助。
1、口嚼
將鐵皮石斛鮮品洗凈,直接接放入口中嚼著吃。一般成年人每天15~20克,洗凈入口細嚼。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖膠汁有粘度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華,無營養成分流失。通過現代的科學儀器和大量醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛鹼,清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
2、榨汁
鮮吃鐵皮石斛,最易讓食客們接受的就是鮮榨,現榨現喝吸收效果佳。把鮮條洗凈後剪成5厘米長的短條,加水,用榨汁機榨汁即食,還可以適當加入蜂蜜、去核紅棗、水果等,口味更佳。
取適量鐵皮石斛鮮條約30克或7—10根鮮條左右,洗凈,剪小段加800毫升水量放榨汁機3—5分鍾取出過濾即可飲用,適合每天食用。上火、口乾舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是,胃寒者、女性經期不能飲用。
3、泡茶
鐵皮石斛鮮品入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。
將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片,加清水若干,溫火煮沸,再溫火煮九十分鍾以上即可飲用,飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用,可重復沖泡,最後將鐵皮石斛嚼服。
4、入膳
葯補不如食補,可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚,不僅色美味香,開胃助消,還能在不知不覺中達到強身健體的功效。
食用鐵皮石斛可以加入到日常飲食當中,比如鐵皮石斛瘦肉粥,需要新鮮鐵皮石斛12克,瘦肉150克,把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮瘦肉粒,最後放點鹽。具有調理腸胃,補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨、補中益氣的作用。
5、泡酒
鐵皮石斛在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出,能夠舒筋通絡,保持血管通暢。
取鐵皮石斛鮮品,洗凈,切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中,3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯,可暖胃潤肺,活血生津,適合愛喝酒胃又不好的人。
6、熬膏
據《本草備要》記載“鐵皮石斛耐久煎,熬膏為宜”,將鐵皮石斛科學配伍後製成膏方劑,效果更好。鐵皮楓斗如果配上靈芝等葯材為原料組方,就能協同作用,滋陰而不抑陽,並強化養生作用。
洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。
7、磨粉
鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉,每天服用1克左右,可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用。同時可以根據不同體質咨詢醫生,配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。
在日常保健中,對鐵皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹瀉,而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓;而在葯用的時候更是要謹慎,需遵醫囑服用,而不要急功近利,擅自增加用量,否則可能造成一些不良反應,或是損害身體。
鐵皮石斛雖然功能和應用廣泛,但還是有禁忌人群。中醫理論上,鐵皮石斛屬清潤,虛而無火,或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;鐵皮石斛能斂邪氣,溫熱病不宜早用,如感冒初期;鐵皮石斛還能助濕邪,濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰,胃寒者食用,更傷陽氣,因此也禁服。
鐵皮石斛,因其功效奇特,市場稀缺,素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛的副作用不明顯,毒性很低,臨床認為“甘平無毒”。
但是服用石斛食用量不能過多,中毒劑量的石斛可引起驚厥,阿密妥鈉可解其毒,臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。
宜忌:本品能斂邪,使邪不外達,所以溫熱病不宜早用本品;其又能助濕,如濕溫尚未化燥者忌服。
1、中老年人
石斛能提高機體的SOD水平,清除氧自由基的作用,從而具有抗氧化的作用,能使機體延緩衰老,故中老年人宜於服用。
2、陰虛體質的人
陰虛病症多見於大病、重病或久病之後,人體津液虧耗,出現低熱不退,手足心熱,午後潮熱,形體消瘦,盜汗,口乾咽燥,小便短赤、舌質紅、脈細數無力等症狀。服用鐵皮石斛,會效果很好。
3、各種燥熱症的人
鐵皮石斛味甘,微苦,性微寒,作用既可養陰,又能清熱,可用於各種原因造成的燥熱症,如肺熱肺燥、胃熱胃燥等,呼吸系統、消化系統、內分泌系統、泌尿系統等各種燥熱症,均可使用。
4、各種眼病患者
石斛有較好明目作用,對於眼保健和防治各種眼疾均有裨益。石斛能養陰潤燥,養肝明目,常與枸杞子、甘菊花、決明子等益陰、養肝、明目的葯物合用,達到疾病防治作用。
5、腫瘤患者
㈨ 鐵皮石斛怎麼吃
1、鮮吃:用新鮮的鐵皮石斛莖桿,洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶:取鐵皮石斛莖或是根洗凈,用沸水沖泡即可飲用,可緩解口乾鼻乾眼乾,也可配百合麥冬等泡水喝,生津止渴,對肺胃津傷效果好。
3、榨汁:取新鮮鐵皮石斛,剝去表皮,切成小段,放入榨汁機中榨汁即可飲用,鐵皮石斛汁有股青草的味道,可加入蜂蜜或冰糖調服。
(9)新鮮鐵皮石斛怎麼吃最佳擴展閱讀
現代葯理研究表明,石斛以清胃熱、生津除煩為主要葯性特點,可養陰生津,清火退熱;可益氣養陰,清熱健脾;可益氣生津,利咽開音,去翳明目;還可滋陰補腎,斂氣安神,對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有一定的輔助治療功效。
事實上,清熱利陰虛只是對於石斛使用的簡要描述,專家指出,不同品種的石斛功效也有不同。
比如生長於高原地帶的野生石斛如金釵石斛、鐵皮石斛由於地處寒涼,味苦,因此其葯性在石斛之中是比較寒涼的,適宜清虛熱用,鮮品較干品清熱力更強。
又如金釵石斛所含的生物鹼較其他品種的更多、更復雜;鐵皮石斛所含的多糖類成分較多。這兩種特性,可能是它們石斛具有抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等多種功效的葯理基礎。
㈩ 鮮鐵皮石斛怎麼吃 怎麼吃鮮鐵皮石斛
1、選擇鮮石斛最好選三年生的,生長周期長,有效成分含量的沉澱多,嚼起來味干、粘牙、渣少或者無渣。
2、可以將鮮石斛洗凈直接放入口中嚼著吃,一般成年人每天十五到二十克,洗凈入口細嚼。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖嚼之有黏度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。
3、鮮石斛最大程度的保留了自然的精華,沒有營養成分的流失,可以清熱、養陰、生津,可以清除體內垃圾和毒素,凈化血液,再生細胞,加速傷口復原,抑制細胞的變異,促進人體的新陳代謝。
4、也可以打成汁,把鮮石斛洗凈後剪成5厘米長的短條,加水,用榨汁機榨汁,還可以適當的加入蜂蜜、去核紅棗、水果等,口味更佳。