野生鮮石斛怎麼吃

① 鮮石斛的吃法，都有哪些

石斛餃子皮等。再一個就是煲湯或者燉煮了，可以和多種肉類一起煲或燉湯，比如石斛雞湯，石斛羊肉湯，石斛燉燕窩等。還可以拿來做菜，比如石斛炒肉，石斛汁涼拌青瓜等。

鐵皮石斛的鮮吃可以清熱解毒、養陰生津，同時食用可以過去很多的多糖物質和石斛鹼，消除身體里的毒素，抑制細胞變異、促進人體的新陳代謝等功效。因此可以通過取少量石斛用開水煮服，味道清爽可口。

鮮條的食用方法就有多種，如泡茶啦、煲湯啦、泡酒啦等等，而在這里我們來講解一下如何對鐵皮石斛鮮條進行榨汁飲用的方法，這種方法更適合大眾食用石斛鮮條。倒出來即可飲用，飲用的時候根據個人口味適量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳。沒有營養成分的流失，可以清熱、養陰、生津，可以清除體內垃圾和毒素，凈化血液，再生細胞，加速傷口復原，抑制細胞的變異，促進人體的新陳代謝。

② 鮮石斛怎樣吃好 鮮石斛如何吃好

1、鮮石斛最好直接吃，營養成分能夠最完整的保存，其營養成分和功效毫無損失，且易於人體吸收。鮮石斛洗凈，直接放入口中嚼著吃，一般成年人每天15到20克，洗凈，入口細嚼，清新爽口，風味獨特，方便簡單

2、選擇鮮石解最好選三年生的，生產周期長，有效成分含量沉澱多，嚼起來味甘、粘牙、渣少，或者無渣。

③ 鮮鐵皮石斛怎麼吃 怎麼吃鮮鐵皮石斛

1、選擇鮮石斛最好選三年生的，生長周期長，有效成分含量的沉澱多，嚼起來味干、粘牙、渣少或者無渣。

2、可以將鮮石斛洗凈直接放入口中嚼著吃，一般成年人每天十五到二十克，洗凈入口細嚼。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖嚼之有黏度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。

3、鮮石斛最大程度的保留了自然的精華，沒有營養成分的流失，可以清熱、養陰、生津，可以清除體內垃圾和毒素，凈化血液，再生細胞，加速傷口復原，抑制細胞的變異，促進人體的新陳代謝。

4、也可以打成汁，把鮮石斛洗凈後剪成5厘米長的短條，加水，用榨汁機榨汁，還可以適當的加入蜂蜜、去核紅棗、水果等，口味更佳。

④ 新鮮石斛怎麼吃 三大吃法

石斛是一種葯材，曬干後可以切片入葯。其實，新鮮的石斛還可以吃呢，味道還很甜。那麼，新鮮石斛怎麼吃？新鮮石斛好吃嗎？
新鮮石斛怎麼吃
吃法一：首先剝去外皮先泡了一杯水喝。泡過的石斛，看看這滿滿的膠質完全不用說什麼多餘的了。

吃法二：然後試試另一種吃法，上榨汁機，另外泡上幾根石斛，准備開工。英明的沒有用濾網（我才不會說膠質太多把濾網都堵住了），加熱一下就可以直接喝了，看這滿滿的膠質，沒用濾網也幾乎沒有殘渣。

最後，直接剝皮就可以吃，最大的保留了本身的清香，仔細的品還有一絲甜味。

新鮮石斛好吃嗎
收到石斛條就忍不住咬了一個根，有股淡淡的清香味，但是實在是太粘牙了。所以准備榨汁來喝或者燉湯的時候丟幾根。石斛的品質還不錯，干凈、大小均勻、無枯枝，有的還隱隱冒出點小芽，真是好新鮮.

很新鮮，表面雖然看不到黏液，但是吃到嘴裡很粘糯。

購買體驗
干凈、大小均勻、色澤均勻。拿回家就咬了一根，表面看不出什麼黏液，但是咬在嘴裡真的粘牙齒粘舌頭。嚼完之後有點渣，長的時間估計比較長。收到的時候切口比較干凈

沒有斷枝，包裝的很好，沒有被壓到。

新鮮石斛皮色深綠，質地堅實，可以生吃，生嚼的脂膏黏舌，味道有點甜。煮水後有點清香，喝了幾泡後，剩下的石斛還能嚼著吃，還是脂膏黏舌粘牙。效果么還不得而知。

⑤ 鐵皮石斛怎麼吃

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。

3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。

(5)野生鮮石斛怎麼吃擴展閱讀

現代葯理研究表明，石斛以清胃熱、生津除煩為主要葯性特點，可養陰生津，清火退熱；可益氣養陰，清熱健脾；可益氣生津，利咽開音，去翳明目；還可滋陰補腎，斂氣安神，對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有一定的輔助治療功效。

事實上，清熱利陰虛只是對於石斛使用的簡要描述，專家指出，不同品種的石斛功效也有不同。

比如生長於高原地帶的野生石斛如金釵石斛、鐵皮石斛由於地處寒涼，味苦，因此其葯性在石斛之中是比較寒涼的，適宜清虛熱用，鮮品較干品清熱力更強。

又如金釵石斛所含的生物鹼較其他品種的更多、更復雜；鐵皮石斛所含的多糖類成分較多。這兩種特性，可能是它們石斛具有抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等多種功效的葯理基礎。

⑥ 鮮石斛怎樣吃好

下面介紹鮮石斛的幾種食用方法:
鐵皮石斛,記載於《神農本草經》,被稱為中葯上品。鐵皮石斛花呈淡黃色,味道清香,十分秀麗。鐵皮石斛花跟鐵皮石斛一樣具有很高的營養價值。石斛花富含多種揮發油,能讓人舒緩緊張的精神,保持頭腦清醒,安定情緒。在夏天食用可以消除暑熱,也可助你減輕壓力。
取20-50克鮮品石斛須洗凈,拭去質角層。表皮上的薄膜,切斷放入榨汁機內榨汁飲用。

取20-50克石斛鮮品,洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。

取20-50克鮮品,洗凈加水拍裂久煮,作茶飲用,可煮數次。

取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈,切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出放鍋中加水文火煮開,直至飄香就可飲用。最後帶渣食用(渣富含石斛纖維素)。

取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鍾,連渣食用。

泡酒,洗凈去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可飲。
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食用鐵皮石斛前一定要讓中醫辯證看一下自己的體質是否合適。一般來說,鐵皮石斛適用於1、陰虛體弱者;2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群3、壓力大、熬夜多的亞健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口乾舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,對於身體健康者來說,也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養皮膚等。
在認清體質後,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再燉最有效,可以把營養成分全部利用;如果喜歡方便的,就打成粉,沸水沖服。但如果用於輔助治病,則需要與其它葯材配合,才有效果。比如,用於降血壓,用鐵皮石斛、花旗參各50克、杞子、菊花、丹參各60克,研末,用溫水服用,長期服用效果才顯現,用於治療糖尿病,用鐵皮石斛9克,陳皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黃精各10克,燉爛加鹽。用於治療風濕病,用鐵皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去濕延年。

⑦ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃 鐵皮石斛簡單的食用方法

1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）

2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。（功效：補虛養陰，清熱。）

3、泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）

4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）

5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。（功效：補腎養陰、生精祛風。）

6、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。）

⑧ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃法

新鮮的鐵皮石斛吃法推薦如下：

1.口嚼

將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接接放入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。

2.榨汁

將鐵皮石斛鮮品洗凈，並剝去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。

也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。

注意：啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。

將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以上即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用，可重復沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。

4. 入膳

葯補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

5、泡酒

取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。

7.入葯

石斛入葯，由來已久，也正是憑著這個，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。

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1、石斛「養陰」適於陰虛體質

由於鐵皮石斛野生資源的匱乏，市場上流通的鐵皮石斛大多是人工培植品種。目前在浙江、雲南、安徽等省均有大規模的人工培植基地。所以，如果有人宣稱賣的是野生鐵皮石斛，你最好想想再下結論。

鐵皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神農本草經》《本草綱目》等古籍中，石斛一直是中葯材裡面的良品，鐵皮石斛又是石斛裡面的良品。正因如此，2010版《中國葯典》在「石斛」之外又單設了「鐵皮石斛」，2015版葯典仍然沿用這一設定。

那麼，鐵皮石斛的功效究竟是什麼？據《中國葯典》記載，鐵皮石斛「益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟」。

這么多功能歸根結底就是兩個字：養陰。無論是熱病，還是口渴、眼花，只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。

2、脾胃虛寒不適合長期服用

現代研究發現，鐵皮石斛除了葯用外，還能夠調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。於是，鐵皮石斛成為了保健品，令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。

鐵皮石斛本身具有「滋陰生津」的中葯功效，對於一切陰虛熱病（咽乾咽癢、口渴、潮熱、乾咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術後等）都有效果，用鮮品也是為了增強養陰之功。

然而，現代鐵皮石斛類保健品強調的「調節免疫功能、改善疲勞、降壓降糖」功能，會導致使用者忽視「滋陰生津」的本質功效。

需要強調的是，任何人出於保健目的服用鐵皮石斛，都建議先就醫確定自己是否是陰虛體質或處於亞健康狀態；為治病想長期服用鐵皮石斛，也應先咨詢中醫師和中葯師。

石斛在《神農本草經》中無毒性記載，長期服用的安全性相對較好。從鐵皮石斛甘、微寒的葯性來看，脾胃虛寒的患者不適合長期服用。

3、服用前先去農葯殘留

但是，如果把鐵皮石斛的原植物當成一種保健品來使用，就必須按照保健食品的要求，來看看它的安全性。

有學者研究認為，大棚種植鐵皮石斛的重金屬含量符合行業標准。近年來，也有個別產地培植的鐵皮石斛發現重金屬鎘含量超標，但其他重金屬例如鉛、銅和汞都在正常范圍內。總體來看，鐵皮石斛的重金屬含量控制較好。

但還有一個問題是農葯殘留。由於許多鐵皮石斛為人工培植，施肥和預防病蟲害需要使用農葯。目前還沒有關於鐵皮石斛農葯殘留量的系統研究資料，但有研究顯示，已知鐵皮石斛能被檢測出來的殘留農葯大約為十餘種，包括有機磷農葯、擬除蟲菊酯類農葯等。

基於這種認識，我們建議在服用鐵皮石斛前用清水洗凈，並使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除農葯殘留。

⑨ 新鮮石斛怎麼吃

新鮮石斛怎麼吃

新鮮石斛怎麼吃，生活中很多人都吃過石斛，但他們所吃的石斛多是經過加工的干品，人們對新鮮石斛了解並不多，有很多人還不知道應該怎麼吃。我這就告訴你新鮮石斛怎麼吃。

新鮮石斛怎麼吃1

1、直接吃

新鮮石斛是能直接吃的，在直接吃的時候可以用清水把它洗凈，再把它切成段狀，直接把它放在嘴裡慢慢嚼碎咽下去，就能品嘗到新鮮石斛的誘人滋味，而且能盡可能多的把新鮮石斛中的營養吸收，另外直接吃新鮮的石斛還能起到一定的降溫作用，它能讓人們體溫盡快恢復正常。

2、榨汁喝

新鮮石斛還能用來榨汁喝，在用新鮮石斛榨汁的時候可以把它洗凈，以後切成段再准備一個雪梨，把它消掉果皮，去掉果核以後也切成塊，把它們一起放在果汁機中，加適量清水榨出果汁，取出以後加蜂蜜調味，調勻以後就能直接喝。

3、泡水喝

新鮮石斛能用來泡水喝，在用它泡水喝的時候可以把新鮮石斛用清水洗凈切成段狀，然後用刀背把它拍散，再放到干凈玻璃杯中，加入90度左右的開水沖泡，浸泡3~5分鍾以後可取出湯汁飲用，泡好後的湯汁中還可放適量冰糖或蜂蜜調味，那樣會讓它泡出的水口感更好。

4、煲湯喝

新鮮石斛還能用來煲湯喝，再用新鮮石斛煲湯的時候，需要提前把新鮮石斛洗凈拍散，然後准備適量排骨或者雞肉，把它們洗凈以後剁成段，直接放在湯鍋中，再放入適量蔥姜和足量清水加熱燒開後用中小火把它們一起包煮成湯，煮好以後加少量食用鹽調味就可以。

新鮮石斛怎麼吃2

新鮮鐵皮石斛保存方法

1、新鮮的鐵皮石斛鮮嫩多汁，在購買以後一定要注意保存，不然它會出現腐爛或者水分流失，在保存新鮮食物時，可以把它放到可以密封的保鮮袋中，空氣全部擠出，再把口封好，直接放入冰箱的冷藏室中，這樣能讓它保存十幾天不變質。

2、新鮮鐵皮石斛還可以放到陰涼通風的自然環境中保存，保存環境的溫度最好在十幾度到20度左右，最高不能超過30度，最低不能低於五度，這樣也能讓新鮮的鐵皮石斛保存5到7年不變質。

干鐵皮石斛的保存方法

1、市場上出售的乾燥鐵皮石斛，是用新鮮鐵皮石斛脫水烘培以後得到的`干貨，它的保存方法比較簡單，只要把它放到乾燥通風陰涼的環境中保存就能防止變質，而且在保存過程中，鐵皮石斛的營養也不會流失，只是在食用時，需要提前用清水把它洗掉。

2、乾燥以後的鐵皮石斛還可以密封保存，可以把它裝到密封的塑料袋中，再進行真空處理，經過這種包裝的鐵皮石斛，耐寒性和耐熱性都會明顯增強，而且它能防止其他食物和破壞性物質對鐵坯事故產生腐蝕，能讓鐵皮石斛的保質期延長到二到三年。

⑩ 新鮮石斛怎麼吃 吃石斛的方法

1、鮮吃，也就是直接吃，可將新鮮鐵皮石斛先洗凈，再直接地入口細嚼，鐵皮石斛味甘有微微的黏，清新爽口有強陰益精、開胃健脾的效果，同時它的渣也可可以直接吃的。

2、榨汁，先用冷水將鐵皮石斛進行浸泡並需洗凈去衣，切成短條在榨法汁前，可先放4分之一升左右的水與鐵皮石斛鮮條榨汁，可約用大概30秒後，暫停，再加入1升左右的水，榨時大概1分鍾左右，最後過濾出來就可以喝了。

3、泡茶 ，可先將鐵皮石斛洗凈，再切成薄片狀放入杯中，再加開水沖泡後直接飲用，也可適當地加入蜜糖等，可多次沖泡。

4、作菜，現可將新鮮鐵皮石斛洗凈，去皮切碎或者也可直接敲扁，再與粥、羹、一起煮食，同時也可用來做煲湯的酌料，如在煲雞、鴨、骨、魚等時。