石斛組合食物有哪些

㈠ 石斛配搭什麼食材煲湯可以清熱解毒呢

石斛分很多種，現在來說鐵皮石斛就比較好，它可以做簡單一點湯，就是和瘦肉，白芍、紅棗一起隔水燉湯，用石斛煲湯最好是隔水燉；還可以煲粥，煲粥時放一些用紹酒和鹽泡過的牛肉粒；可以煲花旗參石斛竹絲雞湯，用花旗參，石斛，竹絲雞，冬菇，馬蹄，紅蘿卜，對喉痛，乾熱，及眼痛都非常有效。石斛性平微寒，所以不要和太寒的食物一起吃就可以了

㈡ 鐵皮石斛搭配什麼最好

1石斛和哪些食物搭配效果更好
枸杞、菊花：石斛可以和枸杞、菊花一起搭配飲用，取15g的石斛和枸杞，10g的菊花，將三者放在鍋里一起煮水喝。經常喝可以起到清熱、養肝明目的功效。

西洋參：女性還可以用石斛和西洋參搭配在一起泡水喝，西洋參的性質比較溫和，和石斛一起食用，可以讓石斛的性質也更溫和，營養物質也更適合身體的吸收。女性用石斛和西洋參搭配在一起食用，可以滋陰、抗衰老、還可以為身體補充元氣。

桂圓、生薑、黑糖：石斛也可以與桂圓、生薑、黑糖一起食用，尤其適合女性食用。桂圓和黑糖可以為人體補充元氣，生薑可以祛寒，石斛可以調理身體。所以，桂圓、生薑和黑糖可以說是石斛的最佳搭配，可以讓石斛的營養價值發揮的更好。

2石斛泡水的飲用禁忌
石斛是我們生活中常見的一種中葯材，適量食用石斛可以增強人體免疫力，還可以起到降血壓、血脂等功能。但是在利用石斛泡水的時候，一定要注意使用量，食用過量容易出現中毒情況。

而且，石斛可以滋陰，經常喝對女性身體好。但是石斛還有助濕的作用，所以，濕溫體質的人最好不要用石斛泡水喝。

㈢ 鐵皮石斛煲湯加什麼一起煲好

鐵皮石斛是現代人非常喜愛的一款養生食材，其不僅營養豐富，而且葯效功能非常好，不管是煮水、煲粥、煲湯都具有出色的食療作用。而鐵皮石斛煮水就是比較簡便的一種食法，那麼鐵皮石斛和什麼一起煮水喝比較好呢？

一、鐵皮石斛和什麼一起煮水喝比較好？
鐵皮石斛本身是一味非常好的中葯材，煮水喝的話可以良好的發揮其葯性，加上其它葯材搭配就更佳了。那麼鐵皮石斛與枸杞、黃芪、牛蒡、麥冬、大棗、西洋參、當歸等一起煮水喝都比較好，鐵皮石斛根據自身需要來配料煮水喝才好。如果身體沒有明顯症狀話，寒性的鐵皮石斛需要搭配溫性和平性的食物一起食用，溫性的食物有枸杞、紅棗、牛羊肉、糯米、高粱等，平性的搭配有燕窩、大米等。
二、鐵皮石斛的一些好喝的吃法
1、鐵皮石斛+夏季水果榨汁
鐵皮石斛與夏季水果榨汁是比較推薦的吃法，而且榨汁本身是一種方便的食法。因為夏季成熟的水果一般是溫性的，與寒性的鮮石斛榨汁剛好能調和功效，二者搭配口感也是極不錯的。
2、鐵皮石斛+葷類食物煲湯
鐵皮石斛煲湯是比較養生的一種吃法了，美味和養生二合一，何樂而不為呢？因為同樣葷菜一般是熱性的，鐵皮石斛能將食物中的鮮味激發出來，功效不錯，口感極好，個人比較推薦。
3、鐵皮石斛粉配粥
鐵皮石斛配粥吃也是非常不錯的，清淡得來又能養胃，比較適合夏季的早上喝，能保證一天元氣滿滿的。

㈣ 石斛的功效與哪些食物配合煮湯

泡茶吧,就和茶、枸杞等品一起泡茶，也挺好的，比較能堅持下去。

㈤ 石斛燉湯配什麼材料

石斛煲湯的做法有哪些?說起石斛可能大家比較熟悉的是鐵皮石斛，它作為煲湯的石材是有著很好的功效的。那石斛煲湯的方法都有哪些呢?接下來小編為大家推薦幾個石斛煲湯的方法，科學搭配營養加倍!

石斛煲湯

石斛竹蓀老鴨湯

材料

鴨子半隻，石斛10克，竹蓀1包，老薑1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許

做法

1、鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段

2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內

3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時

石斛煲湯的方法

4、提前20分鍾將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙

5、1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鍾即可

小訣竅

1、「石斛，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。」《日用本草》：「老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補氣解水，養胃生津。」可謂能補充過度消耗的營養，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。

2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多餘的油脂

3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效

山竹石斛生魚湯

材料

主料：瘦豬肉160克，黑魚400克

石斛煲湯的方法

輔料：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克

調料：鹽4克

做法

1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。

2、用姜下油鍋煎至微黃。

3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

4、淮山，玉竹切片。

5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

6、加水於瓦煲內，煲至水滾。

7、放入全部材料，候水滾起。

8、用中火煲3小時。

9、入細鹽調味，即可飲用。

石斛煲湯的方法

小訣竅

健康提示

1、此湯健脾開胃，生津解渴。

2、此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。

3、如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食慾不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。

4、感冒初起的人，不宜飲用。

食物相剋

山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。

石斛：本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與僵蠶、雷丸同用。

鐵皮石斛的功效與作用

1.增強免疫功能

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2.促進消化

鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

石斛煲湯的方法

3.護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

4.抗風濕

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果;

5.降低血糖血脂

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6.抗腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

7.保護視力

石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

石斛煲湯的方法

8.滋養肌膚

人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

9.抗衰老

《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

㈥ 養生指南：鐵皮石斛和什麼食物搭配最好

㈦ 石斛和什麼搭配效果更好

石斛被古人列為「中華九大仙草之首」，自唐宋以來，它便被視為珍品進貢到皇宮里，在民間被稱為「千金草」、「救命仙草」、中葯界的大熊貓，下面就來說說，關於石斛那些你不知道的事。

一、石斛酒的功效、石斛泡酒配方、石斛泡酒怎麼泡

石斛食用方法很多，可以鮮吃、也可以曬干製成粉。另外也可以用來泡酒，中葯泡酒是我國古代就流傳的一種養生飲品，中葯材和酒的結合不僅能發揮中葯材的原本葯性還能升華兩者的功效。石斛酒的功效主要表現在：

1、疏通經絡

疏通經絡消腫止痛，是石斛酒的主要功效，因為食物本身就是一種能疏通經絡，強壯筋骨的中葯材，他在用白酒浸泡以後葯效會更加出色，日常生活中，人們出現關節疼痛或肢體麻木以及優先酸痛等不良症狀時，及時服用石斛酒就能起到明顯的治療作用，能讓人體出現的不適症狀很快減輕。

2、預防視力減退

石斛酒對人類的眼睛有一定保護作用，它不但能提高視力，潤澤眼球，還能提高人類視網膜的功能，並能降低白內障晶狀體的混濁度，除此以外，它還能滋補肝腎提高肝腎功能，對人類胃肝腎不足引起的視物不清也有明顯預防作用。

3、滋養陰津

石斛酒有滋養陰津的功效，服用對人體健康具有很大的補益效果。《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，所以善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

4、增強體質

石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

5、補益脾胃

石斛的功效可以益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。

石斛泡酒的時候需要准備質量好的石斛五十克，另外要准備15克枸杞子和15克麥冬，在准備600克白酒或者高質量的高粱酒，最後准備一個干凈的酒壇，把酒壇用清水沖洗干凈，然後瀝干裡面的水分。准備好的石斛用清水洗凈以後晾乾，再把它切成段狀，直接放入到准備好的酒壇中，再放入准備好的麥冬和枸杞子，後倒入准備好的白酒，把酒壇的口密封好，放到陰涼通風的地方浸泡15天，取出以後過濾得到的液體就是養生功效出色的石斛酒。石斛酒一般是內服，每日服10-15毫升左右，有滋肺益腎，止咳化痰之功。廈門的「***」在滋補品南北干貨行業中是著名的老字型大小，有著多年的歷史。

二、石斛禁忌人群、石斛禁忌什麼一起吃

石斛的營養價值非常豐富，但是服用石斛的時候也會存在一定禁忌人群，並不是每個人都適合石斛，以下人群要注意：

1、陰盛陽虛者不可服用

陰盛陽虛的人群，不建議服用石斛，不僅沒有辦法達到養生的效果，反而會讓身體健康受到一定的影響。還有一部分體質比較好的人群，在服用了石斛一段時間後，陰虛的症狀就會逐漸的改善，但是在服用的期間，我們對於個人的身體狀況也需要特別的重視，一旦出現了陰盛陽衰的現象，必須要馬上停止服用，這是大家服用石斛需要小心的一個情況。

2、身體強壯的兒童或者是青少年

身體強壯的兒童或者是青少年，本來就中氣十足，而陰陽往往處於平衡的一個狀態，這類的人群除了因為生活方式的不正確或者是營養過剩，導致自己出現了陰虛的現象，其他的人群不需要服用石斛，否則會影響到自身的健康，所以說這類人群對石斛不適合服用。

3、懷孕期間

女性朋友在懷孕期間，為了讓自己的胎兒能夠得到更好的安全保障，一定要減少服用葯物，同時也應該提高個人的免疫能力，如果盲目的去服用石斛，那麼反而容易對健康造成影響。

食用石斛的同時，也有一些飲食禁忌需要大家了解：

1、食用石斛時，為了保證吸收效果，最好不吃辛辣刺激性食物，不要吃發物，所謂「發物」，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病。如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發熱，凡陰虛內熱，痰火內盛，津液耗傷者忌之。

2、食用石斛前後不宜食用具有「通氣」效果的食物，如蘿卜、綠豆、蓮藕等。鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化吸收才能達到養生功效。這些食物會減少石斛在腸道內停留的時間，影響吸收。

㈧ 石斛能和什麼一起吃嗎

您好，石斛能和任何食物一起吃，沒有相剋的食物。謝謝！

石斛美食做法