鐵皮石斛湯怎麼有紅色的

⑴ 鐵皮石斛 買來有這種發紅的，請問是怎麼回事

一、了解石斛的生長特點，
石斛是喜歡溫暖的氣候，其適宜的生長的溫度為：15℃——28℃；冬季不低於8℃。同時石斛對於光照要求也是不一樣的，一般來說冬季可以陽光直射，其他季節都是陰涼的地方，同時盆栽石斛的朋友注意，例如華南地區冬季的陽光依然強烈，最好不要長期直射；還有石斛喜歡潮濕的氣候。

二、石斛葉片變色的原因
1、氣溫的原因
一般來說，石斛在我國的很多地區，氣溫都是比較低的，特別是當石斛的生長的溫度低於適宜生長的下限——15℃，石斛的葉片、莖節上，首先會出現紅色或者紫色的斑點，並逐漸擴大。

2、光照的強烈的原因
石斛是喜歡陰涼的氣候，光照強烈，莖葉含有的花色素苷，也會出現紅紫色。所以在養植的過程中，盡量不要長時間陽光直射。

3、施肥不當的原因
石斛隨著氣溫的下降，生物的代謝逐漸下降，在秋冬季節由於肥料過於充足也會導致營養堆積，也會導致葉片變色

⑵ 鮮鐵皮石斛燉湯有紫色的是否好

⑶ 鐵皮石斛煮水，水呈現暗紅色，請問這正常嗎

我煮過一回，也是暗紅色，應該是正常吧。

⑷ 鐵皮石斛有紅色嗎

誰說沒有 是有的

⑸ 鐵皮石斛怎麼燉湯

鐵皮石斛老鴨湯

1、鐵皮石斛還可以和鴨肉搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要准備，鐵皮石斛30克老鴨500克鐵棍山葯200克，蓮子20克，薏米50克，再准備適量的蔥姜和食用鹽以及料酒。

2、把准備好的十戶清洗干凈以後，再把薏米淘洗干凈，然後把它們一起放到湯煲中，先加入清水加熱，燒開以後煮20分鍾，鹵制的過程中，要把准備好的鴨子處理干凈，再把它剁成大塊，用沸水焯去血沫。

3、鐵棍山葯去掉外皮以後切成塊狀，蓮子洗凈，把處理好的鴨子和鐵棍山葯一起放入到湯鍋中，再加入生薑和蔥，隨後放入料酒一起煮開用小火煲制，一小時以後才能把蓮子放到鍋中再煲四十分鍾加食用鹽調味調勻以後關火，這時美味的鐵皮石斛老鴨湯也就做好可以食用了。

⑹ 鐵皮石斛燉湯做法

鐵皮石斛用來煲湯，高山生態石斛用來煲湯的話湯的葯效很高，吃了之後對身體非常的滋補，營養價值非常的高，而干石斛用來煲湯的做法有很多種，生活中我們常見的就有幾種，可以選擇石斛來燉豬肉，燉牛肉，燉什麼肉都可以，也可以燉骨頭湯，那麼如果用這個干石斛來煲湯的做法有哪些呢？

石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生薑3片。

烹制：葯材稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

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做法二：石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹制：各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽，此量可供3~4人用。

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做法三：蟲草花石斛湯
材料：瘦肉250克；蟲草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個；鹽1小匙

步驟：

1. 將瘦肉洗凈，切成塊；

2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；

3. 湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4. 蓋上鍋蓋，開大火燒;

5. 大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；

6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

做法四
工具/原料

石斛5克，榴槤殼1/3隻，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量 ，鹽適量

方法/步驟

1、榴槤取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分。

2、將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈後，切成小段。

3、把瘦肉切塊洗凈，切下來的榴槤殼 紅棗洗凈待用。

4、把瘦肉，切下來的榴槤殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開。

5、撈起表妹浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。

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上面我們介紹了這么多關於用干石斛來煲湯的各種做法，干石斛不熬湯的做法大家都會來吧，製作過程中一定要注意這個石斛的添加時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發揮出來，石斛晾乾之後打成粉末還可以用來當成葯物，石斛治療白癜風，還有治療白斑等作用。

⑺ 鮮鐵皮石斛水煮後湯顏色

我家種的是紅桿軟腳鐵皮石斛，煎的湯偏紫紅。

⑻ 鐵皮石斛煮完水汁是紫色的正常嗎

說明這可能不是鐵皮石斛，有可能是紫皮石斛。
鐵皮石斛用熱水浸泡後湯色淡黃，紫皮石斛熱水浸泡後湯色呈淡紫紅色。

⑼ 鐵皮石斛煮出來的顏色是紫色的能喝嗎

鐵皮石斛的紫斑是怎麼回事？
每年入冬之後，尤其在溫度降到15度以下時，在大棚東、南、西側，原來生長旺盛的鐵皮石斛就會出現較多的紫色斑點，出現斑點的部位主要集中在莖的葉鞘部位、葉片的葉脈及葉緣附近，在葉鞘不完全包被的莖部則出現紫黑色的環，形成明顯的黑節。
紫斑的形成是由於氣溫下降，石斛從快速生長期轉到營養積聚期即所謂「長高期」轉到「長胖期」後，其分解代謝變慢，而合成代謝繼續維持在較高水平，有效成分積累快速增加，植株對光照的反應變得特別敏感所出現的一種紫外應急反應。
此時，在光照較強的部位，如大棚東、南、西側或沒有遮陽的部位，由於紫外光促進植物合成紫色色素「花色素苷」，並積聚在植物的特定部位，就出現了上述的紫斑和黑節特性。
在鐵皮石斛組培苗栽培的初期，由於還沒有進入「長高期」，生長基本在「長胖期」，即積累營養階段，也往往出現明顯的紫斑，這在鐵皮石斛栽培中是適應環境並已成活的重要標志。
事實上，鐵皮石斛的名稱同紫斑有著密切的關系，這些紫斑粗看就象鐵銹一樣，俗稱「鐵銹斑」，集中在表面，就有了鐵皮石斛的名稱，而鐵皮石斛的另一個名稱「黑節草」也是由於葉鞘不完全包被的莖部的紫黑色「節」而來。紫斑和黑節也是鐵皮石斛的重要分類特徵之一，在強光下容易出現紫斑也是優質鐵皮石斛品種的重要標志。
紫斑豐富的鐵皮石斛，莖一般較硬實，汁水充足。經煎煮後，湯汁濃稠、呈富有活力的紫紅色，一般認為其寒性較淡綠色湯汁稍小，不影響使用效果。

⑽ 鐵皮石斛葉子發紅是怎麼回事

鐵皮石斛葉子紅有兩種可能:一,成熟老莖葉子紅後會自行掉落,這屬正常現象。二,缺肥使之生長衰弱,葉子也會變紅。