石斛火鍋底怎麼做

❶ 怎樣做火鍋底

1. 處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄里放1/3湯匙的鹽腌制備用
2. 蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎
3. 鍋入底油（我用的香油），麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗
4. 放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬制15分鍾，臨關火前放入鹽和雞

這只是一種做法
你可以去豆果網上看一下
有很多適合做火鍋底料的菜譜
還有相關的步驟圖解參照
希望能夠幫到你
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❷ 火鍋底料自己在家怎麼煮的步驟

1、用料

牛油

郫縣豆瓣

牛棒骨

牛棒骨

在家自製火鍋底料的做法

• 食用油、牛油（自製）、醬油、豆瓣醬、牛棒骨、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、雞精、白糖、蔥

  

小貼士

熬制好的火鍋底料冷卻後，就會形成分層，這時候可以根據個人喜好，如果不喜歡吃油膩的，可以只保留上半層的少許紅油。(用密封盒裝好放冰箱冷凍，吃之前拿出來化開）

2、湯火鍋底料湯料製作方法
一、火鍋底料的炒制
原料：菜油500克 牛油300克 郫縣豆瓣300克 干辣椒350克 生薑20克 大蒜40克 大蔥60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香葉2克 香草2克 公丁香1克
製法：
1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鍾後，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。
2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1

❸ 火鍋底料怎麼做

火鍋第一步：熬湯，雖然有湯底調料，但是直接用清水是絕對不行滴！所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，為什麼是兩鍋呢？一鍋做湯底，另一鍋用來加湯呀！嘿嘿，這樣火鍋才不會越吃越淡嘛……
這是用電砂鍋熬了五個鍾頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的！准備做第一道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的「營養燉」功能，熬了一個小時做成

❹ 石斛鍋底用什麼打火鍋最好

用仙斛蘭韻石斛鮮條吧，雞湯或是排骨的高湯配石斛鮮條也是可以的。

❺ 請問石斛火鍋湯底怎麼做

石斛只做湯底就太埋汰太浪費了。石斛鮮條榨汁，濾掉渣就可以加到火鍋的高湯裡面了。楓斗最好是煲湯或者泡酒。

❻ 甲魚鐵皮石斛火鍋的鍋底的做法

食材食譜熱量：731.6(大卡)

主料

甲魚1隻

大白菜100克

方法/步驟

1

姜蔥切成7厘米長，2毫米厚的長絲；

2

甲魚宰殺，去外皮和內臟，斬成4厘米見方的塊；

3

將甲魚塊入湯鍋汆水撈起待用；

4

洗凈的大白菜切成5厘米長，5毫米厚的片；

5

冬瓜法凈去皮、去瓤，也切成切成5厘米長，5毫米厚的片；

6

白蘿卜洗凈，切成5厘米長，5毫米厚的片；

7

將白菜片、冬瓜片、蘿卜片裝入火鍋盆；

8

再加姜蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉，料酒摻白開水；

9

再放甲魚，淋上精製油上台即可。

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❼ 火鍋底料可以加石斛嗎

任何一種火鍋底料都是有獨特配方的，所以所用的香草料也都不同。這個是可以放的，只要適量不要影響其他它香料的味道就可以了。

❽ 石斛可以加火鍋裡面嗎

當然可以，昨天森山葯局要做過了石斛火鍋吃播呢

❾ 怎樣做火鍋湯底

主料：羊肉片少許、生菜少許、丸子少許、苦菊少許、豆腐少許、蘑菇少許、蟹棒少許、雞少許、大蝦少許、蝦滑少許

調料：麻汁少許、生抽少許、鹽少許、醋少許、豆腐乳少許、香菜少許、大蔥少許、辣椒油少許

做法步驟：

1、家養笨雞半隻

❿ 自己在家做火鍋湯底怎麼做