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生石斛煲什麼湯

發布時間:2021-04-27 02:53:11

石斛什麼

石斛性平味甘,具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣,滋腎水而柔養肝陰,尤為益胃陰。雲苓味甘淡而性平,有寧心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料:石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克,杞子15克,豬瘦肉400克,生薑3片。
烹制:葯材稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切塊。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人用。
石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
材料:石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹制:各物分別洗凈,葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。
蟲草花石斛湯
材料:瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙
步驟:
1. 將瘦肉洗凈,切成塊;
2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;
3. 湯煲內加入適量的水,將所有煲湯的材料一起放入。
4. 蓋上鍋蓋,開大火燒;
5. 大火燒開後,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去;
6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右,關火前5分鍾加鹽即可。

新鮮石斛可以燉湯嗎

新鮮石斛可以燉湯

石斛玉竹湯的做法

用料:土雞1隻或半隻、新鮮鐵皮石斛30g、玉竹30g、淮山50g、南北杏15g、蜜棗2顆、沙參 25g

做法:

1、清洗好所有材料;石斛鮮條切成小段;玉竹用溫水過兩遍;(因為好多玉竹都「加料」)

小貼士

1:這湯好喝的秘訣還在於多加一個雪梨同煲

2:雞可以提前撈上來弄姜蔥醬蘸雞,這樣就不浪費

❸ 石斛和什麼煲湯

山竹石斛生魚湯

材料

主料:瘦豬肉160克,黑魚400克,

輔料:玉竹40克,山葯(干)20克,石斛12克,

調料:鹽4克

做法

1.生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。

2.用姜下油鍋煎至微黃。

3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗凈。

4.淮山,玉竹切片。

5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

6.加水於瓦煲內,煲至水滾。

7.放入全部材料,候水滾起。

8.用中火煲3小時。

9.入細鹽調味,即可飲用。
石斛燉豬瘦肉

材料

鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。

[烹制]

將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈,瀝干水,切為小塊狀,與生薑一起放入燉盅內,加入清開水2500毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。

鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首,素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥,益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴,清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用,還可以止咳生津,對於緩解煩躁有一定的效果,而且還可以健脾胃。

石斛杞菊湯

做法:准備石斛、枸杞子、女貞子各十五克,菊花十克。煎湯飲。

功效:石斛杞菊湯可以和胃生津,清熱養陰。

石斛米粥

材料:准備適量的鮮鐵皮石斛,水,粳米,冰糖。

做法:每次取鮮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,選用北粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,再加水400毫升左右,煮至米開粥稠停火。每日2次,稍溫頓服。

❹ 新鮮石斛怎麼搭配煲湯

石斛是一種中葯材,具有入葯治療疾病的作用,同時也可以有補氣血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法,可以有滋陰補血的功效,如何食用呢,可以泡水啊,或者是煲湯食用,來看看這道石斛蟲草花煲湯的做法吧,可以有促進食慾補氣血的效果。

石斛蟲草花煲湯

主料:瘦肉250克,蟲草花50克,石斛30克

輔料:百合20克、麥冬10克、蜜棗1個、鹽1小匙

做法:

1、將瘦肉洗凈,切成塊。

2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。

3、湯煲內加入適量的水,將所有煲湯的材料一起放入。

4、蓋上鍋蓋,開大火燒。

5、大火燒開後,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去。

6、再開小火慢慢煲1.5個小左右,關火前5分鍾加鹽即可。

石斛蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花,蟲草花可以平喘止咳,對於秋季容易乾咳的人們,可以用蟲草花來熬湯,可以滋潤喉嚨,利於肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補腎、增強體力和精力,對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的「良葯」。石斛蟲草花煲湯中還含有石斛,它能養陰清熱,益胃生津。有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌,助消化,這樣的一款食譜可以起到止咳化痰的作用,對於秋季滋陰潤燥有好處,而且還可以有提高大腦記憶力的作用呢,對於保護心血管也有好處,而且經常吃一些滋補的蟲草可以有提高體質的效果,對於促進消化滋陰補氣血有一定的效果呢。
石斛的功效

1、增強體質

紫皮石斛對於增強我們的體質是有非常重要的作用,紫皮石斛不僅是可以很好的幫助滋陰養血,而且可以很好的補充我們身體所需要的各種氨基酸和多糖,這些物質能夠很好的促進我們身體免疫細胞的再生,所以對於提高我們身體免疫力有很好的作用,我們如果是在生活中經常服用的話能夠非常顯著的提高我們身體的素質。

2、補益脾胃

我們可以利用紫皮石斛來很好的幫助補益脾胃,我們如果是出現了消化不良和脾胃不和的狀況,就是可以利用紫皮石斛來調理,而且大家如果脾胃虛弱的話,也是可以利用紫皮石斛來改善。而且紫皮的食物一般來說都是有一定的殺菌消炎的成分,能夠很好的對於一些12指腸潰瘍起到緩解和防治的作用。

❺ 生石斛燉湯做法

鐵皮石斛鮮條的表面有一層特殊的角質保護著,這就導致一整根石斛放到湯中,煲了很久還是沒有石斛的味道,因此在用鮮石斛煲湯事,不妨將其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。
鮮石斛處理好以後與主材料一起下鍋開燉,經過一段時間的小火慢燉後,打開鍋蓋就是一陣濃郁的石斛香味。所以烹飪時間盡量不要少於2小時,這樣才能煲出香噴噴的石斛湯。
花旗參清熱,補心益氣,石斛滋陰降火。兩者配合肉類燉湯,補而不燥。經常睡眠不足和體虛的人,非常適合食用。
用料
鷓鴣(雞半隻)1隻
瘦肉100-150
石斛20克
西洋參10克
水4-5飯碗
桂圓8粒
鷓鴣瘦肉石斛西洋參湯的做法
石斛用剪刀剪碎。
鷓鴣,瘦肉焯過水。
燉盅里加入純凈水及所有食材,放入燉鍋中,設置燉湯時間為2小時。

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